Спаржа бол хачирхалтай, хачин нэртэй хүнсний ногоо юм. Хэрэв та тахиа аспарагус идэж чадах уу гэж гайхаж байгаа бол хариулт нь тийм ээ, тэд чадна. Тахианууд аспарагусыг түүхий болон чанасан хэлбэрээр нь идэж болох бөгөөд үүнийг идэх дуртай Гэхдээ та тахианууддаа аспарагусыг хооллож эхлэхээсээ өмнө тэд зөвхөн аспарагусыг амттан болгон хэрэглэх ёстой гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Тахиадаа шаардлагатай бүх шим тэжээлээ авч байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд таны сүргийн хоол хүнс нь арилжааны сайн тэжээлээс бүрдэх ёстой.
Тахиа эрүүл мэндээ хангахын тулд чанартай тэжээл хэрэглэх шаардлагатай. Тиймээс спаржа нь зөвхөн тахианы маханд хооллож байх ёстой. Аспарагус нь хамгийн хямд хүнсний ногоо биш ч бэлтгэж, тахиа тэжээхэд хялбар байдаг.
Яагаад тахиадаа аспарагус тэжээдэг вэ?
Аспарагус бол эмийн зориулалтаараа өндөр үнэлэгддэг хурдан ургадаг ургамал юм. Ногоон, цагаан, нил ягаан гэсэн гурван төрлийн аспарагус байдаг. Нил ягаан өнгийн сорт нь нөгөө хоёрыг бодвол арай жижиг боловч цагаан нь илүү нарийн байдаг.
Спаржа нь тахиа тэжээх эрүүл хүнс бөгөөд таны сүрэгт өгөх хамгийн сайн хүнсний ногооны нэг юм. Тахиа нь тахианы тэжээлээр тогтмол хооллохын тулд бүх гурван сортыг идэж болно. Энэ амтат ногооны ердөө хагас аяганд дараах шим тэжээл агуулагддаг:
| Калори: | 20 |
| Өөх: | .02 грамм |
| Уураг: | 2.2гр |
| Fiber: | 1.8 грамм |
| Витамин С: | Өдөр тутмын хэрэглээний стандартын (RDI) 12% |
| Витамин А: | RDI-н 19% |
| Фолит: | RDI-н 35% |
| Витамин К: | RDI-н 56% |
| Витамин Е: | RDI-н 8% |
| Фоспор: | RDI-н 5% |
Спаржа нь тахиа тэжээхэд аюулгүй, эрүүл хүнсний ногоо боловч таны тахиа хэт их идвэл өндөглөдөг өндөгний амтыг өөрчилж чадна. Тахиадаа бага хэмжээгээр спаржа тэжээх нь дээр. Хэрэв та сүргийнхээ өндөгний амтанд ямар нэгэн таагүй өөрчлөлтийг анзаарсан бол тахиагаа спаржагаар бага хооллоорой.
Спаржа ургуулах зөвлөмж
Та зэрлэг байгальд спаржа ургадаг байхад түүнийг агнаж, хураах нь маш их цаг хугацаа, хүч хөдөлмөр шаарддаг. Байшин дээрээ спаржа ургуулахад сайн ургац авахын тулд хэдэн жил шаардагдах ч, гарч ирэнгүүт та эдгээр амттай жаднуудыг маш ихээр хурааж авах болно.
Хаврын улиралд идэж болох аспарагусын жад ургамлын оройноос хурдан ургадаг. Жаднууд газар дээгүүр гарч байгааг хармагцаа гайхалтай тоо гарахад бэлэн байгаарай.
Өсөн нэмэгдэж буй улирлын оргил үед та спаржаг өдөр бүр хурааж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жадыг ид үедээ түүж болно. Хамгийн сайн түүж авах хугацаа бол жад хэдэн инч урттай байх явдал юм. Аспарагусын ургамал өндөр болж, цэцэглэж эхлэхийг бүү хүлээ.
Тахианд зориулсан аспарагус бэлтгэх
Спаржа нь бүхэлдээ түүхий хэлбэрээрээ байх үед энэ нь эслэг бөгөөд тахианы махыг хооллоход хэцүү байдаг. Хэрэв та тахиагаа түүхий спаржа тэжээхийг хүсвэл жадаа жижиглэн хэрчиж, шувуудаа байгаагаар нь тэжээх эсвэл тахианы тэжээлд холино.
Хэрвээ та тахиагаа чанаж болгосон аспарагусаар хооллохыг хүсвэл ишний ишийг зөөлөртөл нь жигнэнэ. Аспарагусын иш бага зэрэг зөөлөрч, зөөлөн болмогц бүлээн болгож, чанаж болгосон аспарагусыг тавганд хийж хонин сүргийнхээ амтанд идээрэй.
Спарагусыг шинэхэн байлгах
Спаржа хурааж авмагц шинэлэг чанараа алдаж эхэлдэг. Та хураасан спаржагаа шинэхэн байлгахын тулд шинээр түүсэн ишийг сэрүүн орчинд байрлуул.
Спарагусыг шинэхэн байлгах хялбар арга бол ишийг чийгтэй алчуураар боож, гялгар уутанд хийж, уутыг нь хөргөгчний хайрцганд хадгалах явдал юм. Шинэхэн байлгах өөр нэг арга бол ишийг хуванцар саванд хийж, савыг сайтар таглаж, хөргөгчинд хадгалах явдал юм.
Тахиа тэжээх бусад хүнс
Тахиа бол байгальд идэш тэжээл хайгчид учир орчноосоо олсон бүхнээ иддэг гэсэн үг. Тэд өөрсдөдөө хортой хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хандлагатай байдаг нь үнэхээр сайн мэдээ юм. Аспарагусаас гадна тахиагаа тэжээж болох өөр хоол байдаг:
Хүнсний ногоо:Тахиа нь манжин, лууван, байцаа, хулуу, хулуу, өргөст хэмх зэрэг хэд хэдэн ногоог иднэ.
Ургамлууд: Гаа, яншуй, килантро, ганга, базилик, лаванда зэрэг нь таны сүргийн идэх цөөн хэдэн ургамал юм.
Олон наст ургамал: Тахиа нь сарнай, ойм, мандарваа цэцэг, гэрийн тэжээвэр цэцэг идэх дуртай.
Дүгнэлт
Хор агуулсан хоол гэх мэт тахианд хор хөнөөл учруулж болзошгүй зарим хоол хүнс. Авокадогийн нүх, арьсанд хорыг үүсгэдэг персин агуулагддаг тул тахианы маханд хооллож болохгүй. Тахиагаа ямар ч асуудалгүй авокадоны махаар хооллож болно.
Тахиадаа зулзаганаар тэжээхээс зайлсхий, учир нь энэ нь таны шувуунд тайвшруулах үйлчилгээтэй. Мөн сүрэгдээ хөгцөрсөн, ялзарсан хоол хүнс өгөхгүй байх нь чухал. Та ялзарсан, хөгцтэй хоол идэж болохгүй, тахиа чинь ч идэж болохгүй.
Таны тахианы хоолны ихэнх хэсэг нь өндөр чанартай арилжааны тэжээл байх ёстой. Хэрэв та тэдэнд өөр зүйл идэхийг хүсч байгаа бол энэ нь таны өдтэй найз нөхөддөө сайн байх эрүүл, ашигтай амттан байгаа эсэхийг шалгаарай.
