Огноо нь Америкийн хоолны дэглэмд тийм ч түгээмэл биш байж болох ч олон соёл иргэншилд дуртай, амттай, эрүүл хоол юм. Хэрэв та хоолондоо огноо нэмэх дуртай бөгөөд энэ нь таны тоть идэхэд аюулгүй юу гэж бодож байгаа болхариулт нь - тийм! Тоть нь огноог аюулгүй идээд зогсохгүй шувууны эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн ашиг тустай байдаг. Гэхдээ огноо нь илчлэг ихтэй тул тохируулан хэрэглэхээ бүү мартаарай.
Огноо гэж юу вэ?
Иракаас гаралтай огноо нь цэцэглэдэг ургамал, жимс юм. Энэ нь маш амттай бөгөөд амт нь тэсрэлт юм. Байгалийн гаралтай хүнс, тэр дундаа байгалийн чихэрлэг бүтээгдэхүүн рүү чиглэх хандлагатай байгаа тул огноо нь зууш, түрхлэг, соусын нэмэлт болгон хоолны дэглэмд улам бүр орж байна.
Тоть огноотой байж чадах уу?
Тотьны төрөлхийн хоол хүнс нь маш олон жимс, хүнсний ногоо байдаг тул тэд болзоонд дуртай байх нь дамжиггүй. Бидний шувуунд тэжээдэг жирийн жимснээс ялгаатай нь огноо нь өвөрмөц бүтэцтэй, амттай байдаг тул шувууны хоолонд олон янз байдаг. Хэдийгээр тоть бүр болзоонд явах дургүй байдаг ч үүнийг туршиж үзээд таны тоть хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг харах нь аюулгүй юм.
Гэхдээ та тотьдоо огноо өгөхөөсөө өмнө малын эмчээсээ тухайн шувуунд аюулгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Зарим шувууд эрүүл мэндийн байдал эсвэл хоол хүнсэнд мэдрэмтгий байдаг тул шинэ хоол оруулахаасаа өмнө малын эмчээсээ асуух нь зүйтэй. Мөн бусад зүйлсийн нэгэн адил огноог бага багаар бага багаар оруулж, сөрөг үр дагавар гарахгүй байхыг анхаараарай.
Тотьны огнооны эрүүл мэндэд үзүүлэх 4 ашиг тус
Огноо нь хүн болон тотьны аль алинд нь тустай тэжээлээр дүүрэн байдаг. Огнооны ашиг тусыг энд дурдъя:
1. Антиоксидантууд
Антиоксидантууд нь таны эсийг чөлөөт радикалууд буюу таны бие хоол боловсруулах, хүрээлэн буй орчны бохирдуулагчийг шингээх үед үүсдэг молекулуудаас хамгаалах бодис юм. Чөлөөт радикалууд нь хорт хавдар, зүрхний өвчин болон бусад архаг өвчний хөгжилд үүрэг гүйцэтгэдэг. Олон жимс нь таны болон таны тотьны дархлааг сайжруулах антиоксидант агуулдаг бөгөөд үүнд огноо орно.
2. Сайн бөөрөнхий тэжээллэг бодис
Огноо нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, макро шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Ихэнх илчлэгийг нүүрс уснаас авдаг ч огноонд бага хэмжээний уураг, кали, магни, зэс, манган, төмөр зэрэг витамин, эрдэс бодис агуулагддаг. Огноо нь илчлэг ихтэй байдаг тул бага зэрэг хэрэглэхэд тохиромжтой.
3. Тархины дэмжлэг
Огноо идэх нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Огноо нь тархи дахь интерлейкин 6 зэрэг үрэвслийн маркеруудыг бууруулдаг нь тогтоогдсон бөгөөд энэ нь мэдрэлийн эсийн доройтлын эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Амьтны судалгаагаар огноо нь тархины эс хоорондын харилцаа холбоог тасалдуулах товруу үүсгэдэг амилоид бета уургийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
4. Байгалийн амтлагч
Боловсруулсан элсэн чихэр нь эрүүл мэндийн янз бүрийн нөхцөл байдалтай холбоотой байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та шувуудаа хамгийн сайн тэжээлээр хангахыг хүсдэг бөгөөд огноо нь чихэрлэг зуушны маш сайн орлуулагч юм. Огноо нь байгалийн гаралтай элсэн чихэр болох фруктозыг их хэмжээгээр агуулдаг.
Та огноог оо, түрхэх гэх мэт олон төрлийн чихэрлэг амтлагч болгон хувиргаж болно. Энэ нь бүхэлдээ элсэн чихэр агуулаагүй тул огнооны оог бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр.
Тоть огноо идэх эрсдэлтэй юу?
Огноо нь тотьны хувьд ерөнхийдөө эрүүл бөгөөд аюулгүй байдаг ч зарим зүйлийг анхаарах хэрэгтэй.
- Харшил:Та тотьдоо ямар ч хоол өгсөн хамаагүй харшил өгөх магадлал үргэлж байдаг. Ихэнх тоть сайн байх болно, гэхдээ анх удаа огноо эсвэл бусад хоолоор хооллохдоо харшилтай эсэхийг шалгаарай.
- Илчлэг ихтэй, дүүргэгч: Тоть нь сонгомол байдаг ба огноо нь илчлэг ихтэй, дүүргэгч хоол юм. Хэрэв та тотьдоо хэт их огноо өгвөл хоолны дуршлыг нь алдагдуулдаг. Тоть тань тэнцвэртэй хоолоо идэхийн тулд огноогоо хамгийн бага байлгахаа мартуузай.
- Хэвлийн таагүй мэдрэмж: Огноо нь эслэг болон байгалийн элсэн чихэр ихтэй тул хоол боловсруулах эрхтний хямралд хүргэдэг. Гэрийн тэжээвэр амьтандаа шинэ хоолонд дасах цаг гаргаж өгөхийн тулд огноог бага багаар оруулахаа мартуузай.
Би тотьдоо огноо хэрхэн тэжээх вэ?
Огноо нь маш олон талт бөгөөд таны тотьнд байгаагаар нь хооллож болно. Хэрэв та тэдгээрийг бага зэрэг гоёмсог болгохыг хүсч байвал буталсан эсвэл нухсан зуурмаг хэлбэрээр санал болгож болно. Өөр нэг амттай сонголт бол үр, самар агуулсан гар хийцийн огноо юм.
Та тотьдоо огноо өгөхдөө бүтээлч болж чадна, гэхдээ ямар ч байсан шарсан огноо бүү өг. Ямар ч төрлийн шарсан хоол нь таны тотьны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг маш их өөх тос агуулдаг. Өөх тос ихтэй хоолны дэглэм нь таргалалт, элэгний өөхлөлт болон бусад эрүүл мэндийн эмгэгүүдэд хүргэдэг.
Тотьтойгоо болзож сайхан өнгөрүүлээрэй
Одоо та огнооны хүн, шувууны ашиг тусыг мэддэг болсон тул хоолны дэглэмдээ оруулахын тулд шинэхэн огноо худалдаж авах боломжтой. Та огноотой баар болон бусад эрүүл зуушны олон төрлийн жорыг олох бөгөөд ингэснээр та үүнийг өөртөө болон таны тотьны хөгжилтэй болгох боломжтой.
