Хэрвээ та хашаандаа тахианы мах барьж эхэлсэн бол тахианы амттантай холбоотой зарим санаа хэрэгтэй байж магадгүй. Тэдний дуртай хоолонд шар буурцаг, тарвас, анар зэрэг жимс, өт, ногоон навчит ногоо, төрөл бүрийн үр орно.
Канталуп нь таны тахианы сүрэгт аюулгүй бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийг агуулдаг. Олон талын ашиг тустай хүнсний хувьд царцдас, үр, махыг хоёуланг нь идэж болно. Бусад амттануудын нэгэн адил тахианы тэжээгчид тэжээлд нэмэлт тэжээл өгөхийн тулд бага зэрэг канталуп өгөх хэрэгтэй.
Тахианы хоолонд канталуп юу тохирох вэ? Илүү сайн харцгаая.
Канталупын тэжээлийн мэдээлэл
АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамны (USDA) мэдээлснээр канталуп нь тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд амин чухал амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Бусад элсэн чихэр ихтэй жимстэй харьцуулахад тэдгээр нь нүүрс ус, өөх тос, илчлэг багатай байдаг. USDA-ийн шинжилгээнд үндэслэн канталуп нь дараах шим тэжээлтэй байдаг.
Витамин А
А аминдэмээр баялаг хоол хүнс нь хараа, өсөлт, эсийн хуваагдалд сайнаар нөлөөлдөг. Канталупын шим тэжээлийн найрлага нь таны тахианы хоол боловсруулах зам, амьсгалын зам, арьс, хараа зэрэгт тустай. Нэгэнт таны сүрэг А аминдэм дутагдвал коньюнктивит зэрэг өвчинд өртөмтгий болдог.
Витамин С
Витамин С нь шувуунд, ялангуяа коллагены нийлэгжилтэнд зайлшгүй шаардлагатай. Энэхүү шим тэжээл нь таны тахианы яс, эд эсийн эрүүл хөгжилд хувь нэмэр оруулж, эд эсийг арчлах, нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
Хэвийн нөхцөлд тахианы мах витамин С-ээ хийдэг. Гэхдээ стресстэй үед энэ нь хангалтгүй байж болно. Канталуп нь дархлааг сайжруулж, халдвартай тэмцэх витамин С-ийн гаднах эх үүсвэр юм.
Бета каротин
Тахианы арьс, сам, өндөг, өд, арьс, хушууны өнгийг тодорхойлоход бета каротин шаардлагатай. Энэхүү шим тэжээл нь таны тахианы махны эрүүл мэндийг сайжруулдаг антиоксидант юм.
Кальци
100гр түүхий канталупанд кальцийн агууламж 9гр байдаг. Кальци бол тахианы маханд зайлшгүй шаардлагатай тэжээлийн нэг юм. Энэ нь таны сүргийн хүчтэй ясыг хөгжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь бүх насны тахианы хувьд маш чухал юм. Залуучуудын хувьд кальци ашиглан ургуулдаг.
Өндөглөгч үүлдэрт өндөгний хатуу хальс үүсэхэд кальци хэрэгтэй. Хэрэв та анзаарсан бол таны тахианы өндөг сул бүрхүүлтэй байдаг; Тэд кальцийн дутагдалтай байдаг.
Кали
Канталупанд агуулагдах калийн хэмжээ харьцангуй өндөр байдаг. Энэхүү шим тэжээлийн ашиг тус нь таны сүрэг дэх электролитийн тэнцвэрийг сахихад оршдог. Энэхүү тэнцвэр нь таны тахианы махны температурыг зохицуулахад тусална.
Биеийн бодисын солилцоо, эсийн үйл ажиллагааны чухал хэсэг болох кали нь тахианы бие дэх усыг үр дүнтэй ашиглахад хувь нэмэр оруулдаг.
Фолит
Фолитын дутагдал тахианы дунд түгээмэл тохиолддог. Хоол тэжээлээс шим тэжээлийг олоход хэцүү ч цус үүсэхэд чухал үүрэгтэй. Фолийн хүчил дутагдсанаас шувууд цус багадалт үүсгэж, өсөлт удааширч болзошгүй.
Фолит нь мөн биеийн өсөлт хөгжилт, өд эрүүл үүсэхэд тусалдаг. Иймд хоолны дэглэмийг канталупаар нэмэгдүүлбэл эрчимждэг.
Антиоксидант
Канталуп нь бета-каротиноос гадна флавоноид, полифенол зэрэг антиоксидант агуулдаг. Эдгээр нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул бие нь халдвартай тэмцэж, гэмтлийг арилгахад тусалдаг. Энэхүү шим тэжээл нь таны тахианы эд эсийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь бие, өдний хөгжлийг сайжруулдаг.
Fiber
Канталупа нь хоол боловсруулахад шаардлагатай эслэгийн эх үүсвэр юм. Чухал шим тэжээлийн бодисын хувьд хоол боловсруулах замын эрүүл хөгжлийг дэмжиж, өтгөн хаталтыг арилгадаг. Энэ элемент нь халуун уур амьсгалтай, температуртай бүс нутагт тахианы махыг хамгийн тохиромжтой болгодог.
Ус
Гаа амтат гуа жимсний хувьд их хэмжээний ус агуулдаг. Махны хэсэг нь тахианы махыг чийгшүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай уснаас бүрддэг.
Тахианы маханд канталуп хэрхэн хооллох вэ
Тахианы махны гол хоол болох амттан бол канталуп байж болохгүй. Тахиачид шим тэжээлийг нэмэгдүүлэхийн тулд гол хоолондоо энэ амтат гуа жимсийг оруулах хэрэгтэй.
Тахиа идэштэн биш учраас канталупын бүх хэсгийг идэх хандлагатай байдаг. Хэсэг бүр нь таны сүрэгт өөр өөр ашиг тустай байдаг. Үүнийг шалгаж үзье.
Махан бие
Жимсний хувьд канталупын мах нь хамгийн шүүслэг хэсэг юм. Энэ нь бас хамгийн амттай бөгөөд маш их ус агуулдаг; Тиймээс тахиа үүнд дуртай байх болно. Энэ хэсэг нь таны шувуудын хувьд хамгийн хялбар хэсэг юм. Усны өндөр агууламжтай учир халуун цаг агаарын нөхцөлд мах нь төгс тохирно.
The Rind
Харц нь жимсний гаднах хэсэг (арьс) юм. Энэ нь тийм ч шүүслэг, амттай биш байж болох ч шувуунд маш их тэжээллэг хэвээр байна. Гаднах царцдас нь фиброз юм. Тахианы мах илүү хэцүү тул энэ хэсгийг ихэнхийг нь хэрэглэхгүй байж магадгүй, гэхдээ маш дүүргэдэг.
The Seeds
Канталупын үрийг тахианы маханд хэрэглэхэд аюулгүй. Бие махбодид нь гүзээлзгэнэ байдаг тул үр тариаг амархан шингээж чаддаг.
Канталупа хэрхэн бэлтгэх вэ
Ямар ч ногоотой адил урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийснээр канталуп нь таны сүргийг сүйтгэх химийн бодис, пестицид, гербицид агуулаагүй болно. Та мөн цэвэр органик хүнсний ногоог сонгож болно, ялангуяа хальсыг нь оруулах гэж байгаа бол.
Та канталупыг хэрэглэхэд бэлтгэх хэд хэдэн арга бий.
1. Канталупа угаана
Канталупа угаах нь химийн хорт бодисын хордлогыг эрс багасгадаг. Тахиагаа хооллохын өмнө амтат гуагаа цэвэр усаар сайтар угаана.
2. Канталупаа хэсэг болгон хайчилж ав
Та хэдэн тахиатай ч бай, сүрэгтэй ч бай гуагаа хагас эсвэл дөрөв болгон хувааж хооллоход хялбар болгоно. Эдгээр хэсгүүдийг тахиануудаа ховхлохын тулд үүрэндээ байрлуул.
Цаашилбал, та канталупаа шоо болгон хувааж, хэсэг хэсгээр нь хооллож болно. Энэ арга нь хэсгийн хэмжээг үр дүнтэй зохицуулдаг. Үүнээс гадна та хэсэг хэсгүүдийг хөргөгчинд хийж, тахиагаа дараа нь дангаар нь эсвэл өөр тэжээлээр тэжээх боломжтой.
3. Үр, хальсаа бэлдээрэй
Хэрэв таны тахианы сүрэг канталупын үрийг илүү их таашаадаг бол хэрэглэхэд хялбар болгох үүднээс эхлээд хатааж болно. Та тэдгээрийг нунтаглахын тулд нэг алхам урагшилж, бусад амттантай хольж болно. Буталсан үед үрлэн тэжээлтэй нь нийлүүлж шим тэжээлийг нэмэгдүүлнэ.
Хамц бага хэрэглэдэг хэсэг учраас хальсыг нь хатааж нунтаглаж бусад амттантай хольж болно. Тэдний байнгын тэжээл дэх энэхүү амт нь тэднийг хооллох цагийг тэсэн ядан хүлээж байх болно.
Тахианы маханд канталуп хооллох нь ямар эрсдэлтэй вэ?
Канталуп нь ерөнхийдөө аюулгүй боловч зарим тохиолдолд эрсдэлтэй байж болно. Заримыг нь ярилцъя.
1. Хуучирсан канталуп
Тахианы махыг завсарлагаанаар хоолондоо шана. Царцдас зэрэг хэсгүүдийн хувьд тэдгээрийг дуусгахад удаан хугацаа шаардагдана. Хэрэв та саравчны үлдэгдлийг зайлуулахгүй бол ялзрах магадлал өндөр байна.
Тахианы махыг хуучирсан хоолоор тэжээх нь нянгийн халдвар зэрэг асуудал үүсгэж болзошгүй. Мөөгөнцөртэй бүх зүйлийг хаях нь дээр. Тэжээгчид бактерийн халдвараас зайлсхийхийн тулд хөргөгчинд хоёр хоногоос илүү хугацаагаар хадгалах ёсгүй.
2. Хүсээгүй мэрэгч амьтад
Хэрэв та хоолны үлдэгдлийг хурдан арилгахгүй бол энэ нь таны тахианы саравч руу хүсээгүй мэрэгч амьтдыг амархан татах болно. Энэ нь эрүүл мэндэд илүү их эрсдэл дагуулдаг бөгөөд тэдгээрийг арилгах зөв стратеги шаарддаг.
3. Тахиа хэтрүүлэн хооллох нь
Cantaloupe бол амттан бөгөөд гол хоол биш. Тахианы мах нь ихэнх шим тэжээлээр хангадаг тэжээл шаарддаг бөгөөд амттан нь зөвхөн нэмэлт тэжээл болдог. Иймд та хонины махаар малаа хэтрүүлэн тэжээхээс болгоомжил.
Хэт их хэрэглээ нь асуудал үүсгэж болзошгүй. Амттан нь бүх хоолны дэглэмийн 5% -ийг бүрдүүлдэг. Хэрэв та тохирох хэмжээг авах шаардлагатай бол малын эмчтэйгээ ярилцаарай. Тиймээс тахианы махан хоолоо төлөвлөхдөө бүх хоолыг үр ашигтайгаар тэнцвэржүүлээрэй.
4. Химийн бодистой канталуп
Тахианы мах, хоол хүнс, химийн хортой бодис агуулсан амттангаар хооллохгүйн тулд сайтар цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Та амттанг хүний хэрэглээний стандартад нийцүүлэн цэвэрлэснээр чанарыг баталгаажуулж чадна. Бохирдсон канталуп нь таны үүлдэрт амархан халдварлаж, бүр үхэж ч болзошгүй.
Дүгнэлт
Канталуп нь таны тахианы хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Тэдний шим тэжээлийн өндөр найрлага нь өсөлт, яс үүсэх, чийгшүүлэх, арьс, өдний хөгжилд тустай.
Эдгээр ашиг тусыг үл харгалзан канталупыг гол хоол болгон найдах ёсгүй. Тэдгээрийг нэмэлт болгон дунд зэрэг санал болгох хэрэгтэй. Тахиа канталупын бүх хэсгийг иддэг тул та шинэлэг байдлыг хадгалах хэрэгтэй. Тэднийг хуучирсан жимсээр тэжээх нь нянгийн халдвар авах эрсдэлтэй.
Канталуп нь шувуунд шинэхэн л байвал аюулгүй. Иймд тахианууддаа хоол бэлтгэхдээ саравч руугаа шарсан мах хийж өгөөрэй.
