Та цацагт хяруулын хоол хэр аюулгүй вэ, тэжээвэр амьтдын хоол хийдэг компаниуд яагаад жинхэнэ цацагт хяруулын мах хэрэглэдэггүй талаар санаа зовж магадгүй. Цацагт хяруулын хоол болон бусад махан хоол нь нохойн хоолонд байдаг нийтлэг найрлага юм. Ихэнх нохойн хоол үйлдвэрлэгч компаниуд махны хоолыг нохойн хуурай хоолны жордоо оруулдаг бөгөөд найрлагадаа илүү их уураг, витамин, эрдэс бодис нэмнэ. Энэ орцын талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ, мөн нохойны хоолонд оруулж болох чанар муутай орцуудыг нохойгоо хооллохоос хэрхэн зайлсхийх талаар эндээс үзнэ үү. Товчхондоо цацагт хяруулын хоол аюулгүй. Дэлгэрэнгүйг уншина уу.
Нохойд цацагт хяруулын хоол аюулгүй юу?
Туркийн хоол нь нохойд бүрэн аюулгүй. Америкийн тэжээлийн хяналтын албаны хүмүүсийн нийгэмлэгийн (AAFCO) мэдээлснээр, “Махны хоол нь хөхтөн амьтдын эд эсээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнд цус, үс, туурай, эвэр, арьс шир, ялгадас, ходоод, гүзээний орцноос бусад хэмжээ орно. Сайн боловсруулалтын практикт зайлшгүй тохиолдож болно."
Өөрөөр хэлбэл, нохойныхоо хоолонд цацагт хяруулын эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй, эрүүл бус хэсгүүд орсон эсэх талаар санаа зовох хэрэггүй. Цацагт хяруулын хоол нь зөвхөн махны эдээс бүрддэг. AAFCO-ийн махан хоолны стандартыг хангахын тулд цацагт хяруулын махыг хортой нянг устгаж, уураг ихтэй эцсийн бүтээгдэхүүнтэй байх ёстой.
Цагт хяруулын мах, үхрийн мах, хулд загас зэрэг тодорхой махан хоол агуулсан нохойн хоолны жор бүгд зөвхөн заасан махны хэсгийг л агуулна. Тиймээс цацагт хяруулын хоол нь цэвэр бөгөөд бусад махны эх үүсвэргүй.
Малын дагалдах хоол
Цагт хяруулын хоол нь нохойд аюулгүй байдаг ч та тодорхойгүй махан хоол болон дайвар бүтээгдэхүүнээс болгоомжлох хэрэгтэй. Нохойн хоолны зарим орц найрлагад "махны хоол" орсон байх ба дотор нь махны ямар эх үүсвэр байгаа нь тодорхойгүй байна. Жишээлбэл, энэ нь үхрийн мах, тахианы махны холимог байж болно. Тиймээс хэрэв таны нохой ямар нэгэн хүнсний харшилтай бол тодорхойгүй махан хоол агуулсан хоолноос татгалзах нь дээр.
Мөн та амьтны гаралтай дайвар хоол агуулсан нохойн хоолтой таарч магадгүй. Малын дайвар бүтээгдэхүүний хоолонд амьтны мах, эд эрхтэн, өөхний эд, яс зэрэг багтаж болно. Шувууны дайвар бүтээгдэхүүн нь хүзүү, хөл, хөгжөөгүй өндөг, гэдэс зэргийг агуулж болно.
Амьтны гаралтай дайвар бүтээгдэхүүн нь нохойн хоолны компаниуд хоолонд агуулагдах уургийн агууламжийг чанар муутай найрлагаар нэмэгдүүлэхэд ашигладаг хямд хувилбар юм. Амьтны дайвар бүтээгдэхүүний хоолонд илүү олон хэсэг ордог тул тэдгээрийн дотор яг юу орсон нь тодорхойгүй байна. Ялангуяа таны нохой хоолонд харшилтай эсвэл мэдрэмтгий бол энэ бүрэлдэхүүн хэсгээс зайлсхийх нь дээр.
Яагаад цацагт хяруул нохойн хоолонд байдаг вэ
Туркийн хоол нь нохойны хоолонд хангалттай уураг агуулагдахын тулд нохойны хоолонд байдаг. Нохой бол бүх идэштэн боловч тэдний хоол хүнс нь хангалттай хэмжээний уураг агуулсан байх ёстой. Насанд хүрсэн дундаж нохойн хоол хүнс нь хамгийн багадаа 18%, дээд тал нь 30% уураг агуулсан байх ёстой.
Нохойн хоолны олон компаниуд хоолондоо жинхэнэ цацагт хяруул хэрэглэх болно. Бүх цацагт хяруул нь хамгийн цэвэр найрлагатай боловч ихэнхдээ уснаас бүрддэг. Тиймээс үйлдвэрлэгчид махыг усгүйжүүлснээр бага хэмжээний махтай үлддэг.
Харин цацагт хяруулын хоолыг цацагт хяруулын махны усыг ууршуулах процессоор чанаж болгосон. Дараа нь чанаж, нохойн хоолонд орох уургаар баялаг нунтаг болтол нь нунтаглана.
Туркийн махны 70% ус, 18% уураг, харин цацагт хяруулын хоол 90% уураг, ердөө 10% уснаас бүрдэх боломжтой. Тиймээс цацагт хяруулын хоол нь нохойн хоолонд өндөр чанартай уураг нэмэх илүү үр дүнтэй арга юм.
Нохойн хоолыг цацагт хяруулын хоолтой хамт идвэл нохой яагаад өвдөж магадгүй вэ
Хэрэв та нохойгоо цацагт хяруулын мах агуулсан хоолоор тэжээж байгаа бөгөөд энэ нь өвддөг бол тэр хоолоо зөв шингээж чадахгүй байгаа хэд хэдэн шалтгаан байж болно.
Махны харшил
Нэгдүгээрт, таны нохой хоол боловсруулах замд нь хүнсний харшилтай эсвэл эрүүл мэндийн асуудалтай байж болно. Хэрэв таны нохой хоол идсэнээс болж өвддөг бол эрүүл мэндийн шалтгаанаас зайлсхийхийн тулд малын эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.
Дараа нь орцны жагсаалтаас өөр төрлийн мах ороогүй эсэхийг шалгаарай. Заримдаа нохойн хоолны компаниуд илүү амт, уураг нэмэхийн тулд бусад төрлийн махан хоолыг найрлагад нь оруулдаг. Мөн тахианы харшилтай нохой цацагт хяруулын харшилтай байж болно гэдгийг санаарай, учир нь энэ хоёр мах нь хоорондоо маш төстэй байдаг.
Үр тарианы харшил
Зарим нохой зарим үр тарианы хоол боловсруулахад хүндрэлтэй байдаг. Жишээлбэл, будаа нь нохойн хоолонд байдаг нийтлэг орц бөгөөд зарим төрлийн будаа нь эслэг агуулсан тул хоол боловсруулахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч ходоод гэдэсний өвчтэй нохой бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулж, шингээхэд хүндрэлтэй байдаг тул будаа идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Хэрэв таны нохой эмзэг ходоодтой бол та хязгаарлагдмал найрлагатай нохойн хоол эсвэл эмзэг арьс, ходоодны найрлагатай хоолонд шилжих талаар бодож үзээрэй. Эдгээр төрлийн нохойн хоолны жорууд нь ихэвчлэн зөвхөн нэг махны эх үүсвэр агуулдаг, орцын товч жагсаалттай, нохойд амархан шингэдэг найрлагатай байдаг.
Дүгнэлт
Туркийн хоол нь нохойд бүрэн аюулгүй, тэжээллэг хоол юм. Тиймээс, хэрэв та үүнийг нохойныхоо хоолны үндсэн орцуудын нэг гэж үзвэл уг хоол нь өндөр чанарын уургийн эх үүсвэр агуулдаг гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Хэрэв таны нохой хоолноосоо болж өвдөөд байвал малын эмчтэйгээ зөвлөлдөж, хоолонд харшилтай, мэдрэмтгий, ходоод гэдэсний замын өвчтэй эсэхийг тодруулаарай. Таны малын эмч нохойныхоо тэжээллэг, амттай хооллолтыг олоход тань туслах болно.
