Энэ бол жилийн тэр цаг үе буюу гэрийн цэцэрлэгчид хаа сайгүй зуны улиралд амны хөндийн үр тариагаа хурааж авах цаг болжээ. Цуккини гэх мэт эдгээр ургацын зарим нь том навч болон бусад жимсний ард нуугддаг. Таныг олох үед тэд хэтэрхий том болж, таашаал авахад хэцүү болсон байна.
Гэхдээ та хэт ургасан жимсээ тахиадаа тэжээж чадна гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Цэцэрлэгжүүлдэггүй ч гэсэнцуккини нь зуны халуунд тахианууддаа өгөх гайхалтай амттан юм. Цуккини нь эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тустай бөгөөд бид өнөөдөр та бүхэнтэй эдгээр ашиг тусыг хуваалцахыг хүсч байна.
Тахиадаа цуккини хооллохын ач тус
Тахианы махны тэжээллэг чанар нь яагаад сүргээ өсгөж байгаагаас хамаарна. Ихэнх хүмүүс арын хашаандаа өндөглөдөг тахиатай байдаг ч зарим нь махны зориулалтаар шувуугаа хурааж, үржлийн ажилд ашигладаг. Ямар ч тохиолдолд цуккини нь 100% аюулгүй бөгөөд хүлээн зөвшөөрөгдсөн амттан юм.
Цуккини нь таны шувуудад аюулгүй төдийгүй, зуны амттай хулууг тогтмол идвэл шим тэжээлийн тодорхой ашиг тусыг хүртдэг.
Чийгшүүлэх
Цуккини, өргөст хэмх, улаан лооль болон бусад зуны ургацын жимс, хүнсний ногоо зэрэгт нийтлэг байдаг нэг зүйл бол ус.
Эдгээр бүх жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо их хэмжээний усны агууламжтай байдаг нь зуны улиралд гадаа тэсэхийн аргагүй халуун байдаг тул утга учиртай юм. Зуны улиралд тахиа сэрүүн, чийгтэй байх нь хэцүү байдаг. Энэ нь таны өндөгний үйлдвэрлэл зогсох, удаашрах эсвэл чанараа алддаг.
Цуккини нь 95% орчим усны агууламжтай. Энэхүү амттай амттанг санал болгосноор таны тахиа чийглэг байлгаж, өндөгнийх нь чанарыг нэмэгдүүлж, ерөнхийдөө баярлуулах болно.
Витамин, Эрдэс
Жимс, хүнсний ногоо нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. За ингээд цуккини манай тахианд юу өгөхийг харцгаая.
Цуккини нь эслэг ихтэй, илчлэг багатай зуны хулуу юм. Зарим төрлийн эслэг нь бие махбодид шингээж чадахгүй нүүрс ус агуулдаг. Үүний оронд энэ нь биеийг дамжин өнгөрч, өтгөний хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Цуккини нь витамин В6, антиоксидант, А аминдэм, калигаар баялаг юм. Бүр нүдийг хамгаалах лютеин, зеаксантин зэрэг нэгдлүүдийг агуулдаг.
Байгалийн боломжтой туулгагч
Цуккини нь байгалийн туулгагч байж магадгүй гэсэн таамаглал байдаг. Тодруулбал, цуккини үр нь ходоод гэдэсний зам дахь өтийг багасгахад тусалдаг ч үүнийг батлах шууд нотолгоо нь тодорхойгүй байна.
Цуккини (Cucurbita pepo) нь хулуу, хулуу, амтат гуа болон бусад хулуу агуулсан ургамлын гэр бүлийн Cucurbitaceae-д хамаардаг. Эдгээр хулууны үрийг кукурбитацин хэмээх бодисоор бүрсэн байдаг. Энэ бодисыг байгалийн туулгагч гэж үздэг.
Цуккини нь хоол боловсруулах замд маш сайн байдаг тул утга учиртай. Чухамдаа эртний хүмүүс өвчин намдаах, хумхаа өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, бөөлжих зорилгоор хуцайг эмийн зориулалтаар ашигладаг байсан.
Гэсэн хэдий ч бидэнд цуккини үрийг өт дээр үр дүнтэй болохыг нотлох нэмэлт судалгаа шаардлагатай хэвээр байна. Хулууны үр дээр хийсэн судалгаагаар мал, нематодын талаархи ирээдүйтэй судалгааг харуулж байна. Гэхдээ цуккинигийн үр тийм ч олон байдаггүй. Тэд хулуутай нэг гэр бүлд багтдаг тул бидний хийж чадах зүйл бол итгэл найдвар юм.
Ямар ч байсан бусад тэжээллэг чанараараа тахиагаа цуккинигаар тэжээх нь зүйтэй. Тахиа үр нь туулгалтанд тустай ч бай, үгүй ч бай цуккинд дуртай.
Тахиа хэр их цуккини идэж чадах вэ?
Хэт их хэмжээний кукурбитацин нь маш хортой байж болох ч цуккини үрэнд бага тунгаар нэгдэл агуулагддаг тул энэ нь асуудал болохгүй. Хордлого нь ховор тохиолддог бөгөөд ихэнхдээ төлөвлөгөөний хүрээнд мутациас үүдэлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв энэ нь таныг зовоож байгаа бол өдөр бүр тахиадаа цуккини өгөхөөс зайлсхий. Тэдний оронд долоо хоног бүр эсвэл хоёр долоо хоног тутамд цуккини идээрэй.
Цуккини өргөхдөө ид оргил үедээ бага хэмжээгээр хооллохыг хичээгээрэй, ингэснээр жимс нь тэжээллэг чанараараа дээд цэгтээ хүрнэ. Хамгийн гол нь тэнцвэртэй хооллолтонд анхаарлаа хандуулаарай, тэгвэл таны тахиа зүгээр болно.
Тахиадаа цуккини хэрхэн өргөх вэ
Цуккини өргөх нь амархан бөгөөд өөрийн сүрэг, жимсний хэмжээнээс хамааран хэд хэдэн аргаар хийж болно.
Хэрэв та олон тахиа сүрэгтэй бол цуккиниг хэсэг болгон хуваасан нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр бүх сүрэг амттан авах боломжтой. Хэрэв та хэт ургасан жимстэй бол цуккинигээ хагас болгон хувааж болно.
Та тахианууддаа махыг нь идэж, шувуу бүрийг идэх боломжоор хангаж байвал аль нь ч тохиромжтой.
Тахиагаа тэжээх бусад хүнс
Тахиагаа өндөр чанартай тэжээлээс гадна шинэхэн хоолоор тэжээх нь хамгийн сайн арга юм. Таны санал болгож болох зарим жимс, хүнсний ногоо:
- Лууван
- Селлерийн навч
- Броколи
- Байцаа
- Жимс
- Apple
- Кале
- Бууцай
- Чард
- Тарвас
- Сквош
- Шанцайны ургамал
- Банана
Та үүнийг хольж, жимс ногоогоос өөр хоол санал болгож болно, жишээ нь:
- Өт
- гоймон гоймон
- сам хорхой
- Будаа
- Өндөгний хясаа
- Талх
- Бяслаг
Талх, бяслагтай холбоотой аливаа хоолыг хязгаарлаж, зөвхөн амттан болгон санал болго.
Зайлшгүй байх ёстой хүнс
Тахиагаа хооллохгүй байх ёстой зарим хоолыг дурдаагүй бол энэ бичлэгээ дуусгах боломжгүй. Тахианы махныхаа аюулгүй байдлыг хангах үүднээс эдгээр хоолноос татгалзаарай:
- Сармис
- сонгино
- Цитрус хоол
- Түүхий, ногоон хальс (төмсний хальс гэх мэт)
- Авокадогийн арьс ба нүх
- Apple-н цөм
- Шоколад
- Түүхий будаа
- Түүхий шош
- Мөөгөнцөр эсвэл ялзарсан хоол
- Натри ихтэй зүйлс
Дүгнэлт
Цуккини бол тахианы маханд өгөх гайхалтай амттан юм. Цэцэрлэгт хэт ургасан цуккини жимс олдвол тахиатай байх нь тустай.
Цуккини үрийн талаар санаа зовох хэрэггүй, гэхдээ тахиагаа хэр их цуккини тэжээж байгаагаа анхаарч үзээрэй. Хэт их сайн зүйл үргэлж муу байдаг. Тэнцвэртэй хооллолттой хослуулсан цуккини нь тахиагаа аз жаргалтай, эрүүл байлгах болно.
