Сам хорхой бол бидний сонирхлыг татдаг далайн олон амттануудын нэг юм. Та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар хоол хийж болно, тэд маш их калори агуулдаггүй. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хувьд бид заримдаа үслэг хүүхдүүдтэйгээ хуваалцах дуртай байдаг.
Гэхдээ аюулгүй юу? Муур сам хорхой идэж чадах уу?
Муур ихэвчлэн загас болон бусад далайн хоолны үнэрт дуртай байдаг бололтой. Тэд бас амтанд дуртай. Хэрэв та муурандаа сам хорхойг хазуулж идэхийг хүсвэл энэ нь ямар ч амтлагч, тосгүй чанаж болгосон шинэхэн сам хорхой байх ёстой.
Муурууд сам хорхойг түүхий ч бай, чанаж ч бай идэж болох ба түүхийгээр нь илүүд үздэг ч эрсдэл нь үнэ цэнэтэй зүйл биш байж магадгүй. Эрүүл мэндэд учирч болзошгүй аюулыг багасгахын зэрэгцээ муурандаа сам хорхой санал болгох найдвартай арга бий. Муурандаа сам хорхой идэх хамгийн сайн аргуудын талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншаарай.
Танай муур сам хорхой идвэл яах вэ?
Сам хорхойд бага хэмжээний фунгицид, антибиотик болон бусад хорт бодис, хадгалалтын бодис агуулагдаж, жигнэх үед үхдэг.
Сам хорхой нь тэжээллэг бөгөөд эрүүл нэмэлт байж болно. Энэ нь та муураа өдөр бүр сам хорхойгоор тэжээх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Үнэнийг хэлэхэд эдгээр нь таны муурны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай тэжээлийг агуулдаггүй. Эдгээр нь нэмэхэд тохиромжтой уураг хэвээр байгаа бөгөөд зарим муурны хоолонд сам хорхой үндсэн орц болдог.
Хамгийн чухал хүчин зүйл бол эзэн нь ходоод гэдэсний замын хямрал, харшлын урвал зэрэг аюулыг мэддэг байх явдал юм.
Хэрэв та муурныхаа хоолонд сам хорхойг оруулахыг хүсвэл дараах хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
Нэмэлт байхгүй:
Хамтрагчдаа бэлдэж өгсөн сам хорхойндоо хэзээ ч юу ч бүү нэм. Муур сам хорхой идэхийг мэддэггүй бол ходоод гэдэсний хямрал эсвэл нойр булчирхайн үрэвсэл үүсч болно. Хэрэв та цөцгийн тос болон өөр өөр амтлагч хэрэглэж байгаа бол энэ нь ялангуяа үнэн юм. Хэт их хэмжээний тос, давс, өөх тос нь таны зулзагын гэдэс болон хоол боловсруулалтыг сүйтгэдэг.
Бас хахах аюул:
Муурууд хясаа идэж, шаржигнуурт шаржигнуурт шаржигнуурт шаржигнуурт иддэг ч улаан хоолойд амархан гацаж, амьсгал боогдоход хүргэдэг. Тэд хоол боловсруулах үйл явцыг эхлүүлсний дараа дотоод бөглөрөл хэлбэрээр илэрч болно. Хэт их идэх нь өтгөн хатах шалтгаан болдог.
Бактери:
Түүхий сам хорхой идэх нь мууранд аюулгүй боловч сам хорхой ямар төрлийн бактери тээж байгааг хэзээ ч мэдэхгүй. Salmonella, E. Coli болон бусад нянгууд зөвхөн таны мууранд төдийгүй танд ч нөлөөлнө гэж бодоорой.
Таны муур ч бас сам хорхойд хариу үйлдэл үзүүлж, үл тэвчих шинжтэй. Таны муур сам хорхой идсэний дараа дараах шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг анзаарсан даруйдаа малын эмчтэйгээ холбоо бариарай:
- Амьсгалахад хүндрэлтэй
- Бөлжих
- Залгихад хэцүү байна
- Загатнах
- Арьсны тууралт
-
Зураг
Муурандаа сам хорхой өгөхдөө анхаарах зөвлөмж
Та мууртайгаа нэг хэсэг сам хорхой хуваалцахаар шийдэхдээ эдгээр зөвлөмжийг санаарай:
Бүх зүйл дунд зэрэг:
Сам хорхой бол таны үслэг найзад зориулсан амттай зууш байх нь дамжиггүй, гэхдээ тэдний хүслийг хангаж, бага зэрэг ашиг тустай байхын тулд тэдэнд хагас ширхэгээс илүү зүйл хэрэггүй. Хэрэв та тэдэнд сам хорхойг ойр ойрхон өгвөл тэд хүмүүсийн хоолыг гуйж, идэштнийг сонгогч болж магадгүй.
Энгийн сам хорхой:
Хамтлагчгүй байх дүрмийг санаж, хорт бодисоос ангижрахын тулд сам хорхойг урьдчилан шарах, уураар жигнэх, буцалгахыг хичээгээрэй.
Бүх зүйлийг устгах:
Өөртөө сайн сайхныг хийж, сам хорхойг (хоол боловсруулах замыг зайлуулж) мөн сүүл, толгой, бүрхүүлийг нь хая. Тэгвэл та муураа хахаж, эмх замбараагүй байдалд оруулах вий гэж санаа зовох хэрэггүй.
Сам хорхойг хэрхэн аюулгүй бэлтгэх вэ
Муур чанасан сам хорхой идэж болох уу? Хариулт нь үнэхээр тийм! Мөн бид тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд яг юу хийхийг танд хэлэх болно.
Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн сам хорхойг авч эхэл. Шинэ болон хөлдөөсөн сам хорхой хоёрын хооронд ялгаа бий. Лангуун дээр тавигдсан шинэхэн сам хорхой нь хүнсний дэлгүүрийн хөлдөөсөн далайн хоолны тасаг дахь хөлдөөсөн хүнсний хэсгээс олдог ууттай хөлдөөсөн сам хорхой байж магадгүй.
Үзэсгэлэнд тавигдсан сам хорхойг худалдаанд гаргахаас өмнө гэсгээсэн нь гол ялгаа юм. Үүний үр дүнд та хэр удаан гэссэнийг тодорхойлох боломжгүй тул хөлдөөсөн сам хорхойг авч, бэлтгэхэд бэлэн болмогц гэртээ гэсгээх нь дээр.
Сам хорхойгоо сайтар гэсгээнэ үү. Сам хорхойгоо уутнаас гаргаж аваад хүйтэн усны дор аяганд хийнэ. Хэдхэн минутын дараа таны сам хорхой хоол хийхэд бэлэн болно.
Таны сонгож болох өөр нэг сонголт бол тэднийг хүйтэн устай аяганд бүрэн гэсгээх хүртэл суулгах явдал юм. Энэ нь арай урт хугацаа шаардагдах бөгөөд хэрэв та өөртөө сам хорхойн жор хийж байгаа бол үргэлжлүүлэхээсээ өмнө цаасан алчуураар хатаана.
Та сам хорхойн толгой, сүүл, хясаа авдаг уу? Ер нь муур сам хорхойн эдгээр хэсгийг идэж, шингээхэд ямар ч бэрхшээлгүй байдаг. Олон муур сүүлний шаржигнуурт дуртай байдаг бөгөөд зарим эзэд муурныхаа сүүлийг дараа нь идэхийн тулд хадгалдаг.
Үүнийг хэлэхэд сам хорхойн хальс идэх нь таны муурны хоол боловсруулах эрхтний эвгүй байдалд орох эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Байнга асуудаг асуулт
Муур сам хорхой идэж болох уу гэсэн сэдэвтэй холбоотой хамгийн түгээмэл асуултуудын хариултыг доор харуулав:
Муур хэзээ сам хорхойн хясаа идэж болох вэ?
Зарим тохиолдолд мууранд сам хорхойн хясаа идэхийг зөвшөөрөх нь зүгээр юм. Ялангуяа давсны уусмал, давс, бусад амтлагчийг бэлтгэх явцад ашиглаагүй бол. Хэрэв энэ бүхэн үнэн бол та мууранд ямар ч асуудалгүйгээр чанаж болгосон эсвэл түүхий сам хорхойн хальс өгч болно.
Муур түүхий сам хорхой идэж чадах уу?
Муур үнэхээр түүхий сам хорхой идэж чаддаг. Гэсэн хэдий ч сам хорхойг чанах нь устгахад тустай фунгицид, антибиотик, химийн хорт бодис их хэмжээгээр агуулагдаж болзошгүй тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Би мууранд амталсан сам хорхой өгч болох уу?
Шинэ түүхий сам хорхой нь мууранд хооллоход хамгийн сайн бөгөөд аюулгүй арга юм. Та түүхий сам хорхойг хааяа өгдөг амттан болгон хэрэглэж болно, эсвэл түүхий жороор хийж болно.
Зөвхөн сам хорхойг сайтар цэвэрлэж, хоол боловсруулах замыг нь авч, сам хорхойг огт амтлахгүй байх хэрэгтэй.
Муур яагаад сам хорхойнд дуртай байдаг вэ?
Муур сам хорхойн амт, хатуу бүтэц, анхилуун үнэрийг амталж, зууш болгон идэх дуртай. Үүнээс гадна сам хорхой нь витамин В12, уураг, зэс, иод, холин, селен, фосфорын сайн эх үүсвэр юм.
Би мууранд хэдэн өдөр суусан сам хорхойг өгч болох уу?
Нэг багц сам хорхойг худалдаж авснаас хойш 2-3 хоногийн дотор идэх хэрэгтэй. Та муурныхаа махыг зөвхөн шинэхэн л авмаар байна, учир нь хэдхэн хоног хадгалсан мах нь нян ихэсч, улмаар танд болон таны мууранд хоол хүнсээр дамжих өвчин тусах эрсдэл өндөр байдаг.
Үнэр нь шинэхэн сам хорхойг тодорхойлоход маш сайн үзүүлэлт байх болно. Хар эсвэл ногоон өнгөтэй сам хорхой нь шинэхэн сам хорхой багатай байж болно.
Муурны хоолны бусад асуултууд:
- Муур карамель идэж чадах уу?
- Муур цангис идэж чадах уу?
- Муур селөдерей идэж чадах уу?
Онцлох зургийн кредит: Rob Owen-Wahl, Pixabay
