Мэлхий бол гэрийн тэжээмэл амьтдын ертөнцөд алдартай амьтан бөгөөд энэ нь тэднийг халамжлахад тийм ч хэцүү биш гэж үздэгтэй холбоотой байх. Гэсэн хэдий ч тэдний анхаарал халамж нь нарийн мэргэжлийн бөгөөд сайн судалгаа шаарддаг бөгөөд бусад зүйлсийн дунд зөв орон байр, эрүүл хооллолт багтдаг. Гэсэн хэдий ч олон эзэд яст мэлхийдээ юу тэжээх, аспарагус зэрэг ногоо идэж чадах эсэхээ мэдэхгүй байна.
Хариулт нь тийм-гэхдээ дунд зэрэг. Хэрэв та яст мэлхийдээ өгөх ёстой хэмжээний талаар санаа зовж байгаа бол доороос уншина уу.
Мэлхийн хоолны дэглэм
Зэрлэг байгальд амьдрахдаа яст мэлхий ихэвчлэн шинэ хоол олж идэхийн тулд хол замыг туулдаг. Ихэнх яст мэлхий дэлхийн хуурай газар амьдардаг бөгөөд ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг. Олзлогдсон яст мэлхийд юу тохиолддог вэ гэвэл эзэд нь тэднийг хэт их тэжээх хандлагатай байдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудал үүсгэдэг. Яст мэлхийг тэжээх хамгийн сайн арга бол яст мэлхийн төрөл зүйлийн хэрэгцээг мэдэж, түүний өсөлт хөгжилтийг хянах явдал юм. Ерөнхийдөө яст мэлхийн сортуудыг Газар дундын тэнгисийн төрөл, бэлчээрийн төрөл, ширэнгэн ойн төрөл зүйл гэж хуваадаг. Тэдний шаардлагатай хоол хүнс өөр өөр байдаг тул яст мэлхийн төрөл зүйл, юу идэх хэрэгтэйг мэдэх нь чухал.
Мөн бид яст мэлхийгээ ямар төрлийн ургамлаар тэжээж байгаагаа анхаарах хэрэгтэй. Жишээлбэл, оксалийн хүчил агуулсан ургамал нь кальцитай холбогдож, түүнийг зөв шингээхэд саад болдог. Эдгээр ургамлыг маш бага хэмжээгээр тэжээхэд аюулгүй боловч хэт их хооллох нь яс, хясаатай холбоотой асуудал үүсгэдэг. Байцаа гэх мэт бамбай булчирхайтай ургамлууд нь бамбай булчирхайд асуудал үүсгэдэг, гэхдээ зөвхөн их хэмжээгээр идсэн тохиолдолд л.
Тэдний хоолыг шингээхэд чухал хүчин зүйл бол хэт ягаан туяаны зөв гэрэлтүүлэг, үргэлж дулаан байх нь бодисын солилцоог хэвийн явуулахад тусалдаг. Хэдийгээр ихэнх яст мэлхий өвсөн тэжээлтэн байдаг ч зарим нь улаан эсвэл шар хөлт яст мэлхий шиг бүх идэштэн байдаг. Эдгээр бүх идэштэн амьтад илүү их уураг шаарддаг тул уургийн маш сайн эх үүсвэр учраас бид тэднийг хорхой, шавжаар хооллохыг зөвлөж байна.
Мэлхий ногоо идэж чадах уу?
Мэлхий янз бүрийн ногоо идэж чаддаг ба дийлэнх нь яст мэлхийнд эрүүл байдаг. Ихэнх төрлийн яст мэлхийн хувьд хүнсний ногоо нь хогийн ургамал, өвсний дараа орох ёстой. Хооллохдоо та данделион, царгас, тимоти өвс гэх мэт олон төрлийн навчит хогийн ургамал, өвсийг ашиглах хэрэгтэй, гэхдээ тэд яншуй, овъёос өвс, fennel болон бусад олон зүйлд дуртай. Лууван, ногоон шош, цөцгийн самар гэх мэт бага хэмжээгээр идэж болох олон аюулгүй хүнсний ногоо байдаг. Та яст мэлхийнийнхээ төрлөөс хамааран алим, тоор, манго зэрэг жимсийг хааяа бага хэмжээгээр өгч болно.
Спаржа яст мэлхийнд эрүүл үү?
Спаржа нь манай гал тогоонд түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо боловч яст мэлхийдээ бага хэмжээгээр өгч болно. Их хэмжээний аспарагус нь шээс хөөх эм болж чаддаг тул та үүнийг санаж байх хэрэгтэй. Түүний өндөр тэжээллэг чанар нь яст мэлхийд сайнаар нөлөөлдөг ч үүнийг бага хэмжээгээр өгөх нь маш чухал юм.
Аспарагусын шим тэжээлийн үнэ цэнэ (134гр):
- Калори: 27
- Нийт өөх тос: 0.1гр
- Натри: 2.7мг
- Нийт нүүрс ус: 5.2гр
- Уураг: 3г
- Сахар: 2.5гр
- Кальци: 32мг
- Төмөр: 2.9мг
Яст мэлхийг аспарагусаар хооллохын ашиг тус
Спаржа нь А, С, К, Е витамин зэрэг шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Эдгээр бүх витаминууд нь яст мэлхийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд чухал үүрэгтэй. А, С витаминууд нь тэдний дархлааны тогтолцоонд чухал үүрэгтэй бөгөөд энэ нь өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Витамин Е нь нөхөн үржихүйн чадвараас гадна харааны хувьд маш сайн байдаг. Аспарагус нь хоол боловсруулах системд чухал үүрэгтэй маш их хэмжээний эслэг агуулдаг. Тухайлбал, биеийн жин болон гэдэсний хөдөлгөөнийг зохицуулахад тусалдаг.
Аспарагус нь исэлдэлтийн стрессийг бууруулах маш сайн антиоксидант агуулдаг. Гэхдээ энэ нь уураг ихтэй тул өдөр тутмын хоолонд хэрэглэж болохгүй.
Мэлхийд аспарагус тэжээх эрсдэл
Яст мэлхийд спаржа тэжээх эрсдэлийн нэг нь аспарагин хэмээх амин хүчлийн улмаас шээс хөөх эм болдог. Энэ нь биеэс давс, усыг зайлуулах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь цусны даралтыг бууруулахад тустай боловч их хэмжээгээр уувал дотор муухайрах, шингэн алдалт зэрэг сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Өөр нэг асуудал бол энэ нь кальци-фосфорын харьцаа муутай тул зөвхөн дунд зэрэг хооллож байх ёстой, эс тэгвээс ясны бодисын солилцооны эмгэг үүсгэдэг.
Мэлхийд аспарагус хэр зэрэг аюулгүй вэ?
Яст мэлхийг тэжээх аспарагусын хэмжээ олон зүйлээс шалтгаална, үүний нэг нь хэмжээ. Хүүхэд яст мэлхий насанд хүрэгчдийнхээс хамаагүй бага идэх ёстой. Жишээлбэл, та яст мэлхийн зулзагыг хэд хэдэн хазалтаар бага зэрэг хооллож болохгүй. Харин насанд хүрсэн яст мэлхийтэй бол та тэднийг нэг бүтэн аспарагусын жадны эргэн тойронд (жижиг хэсэг болгон хуваасан) хооллож болно. Таны яст мэлхий янз бүрийн навч, цэцэг, янз бүрийн ногоо идэх ёстой тул та өдөр бүр аспарагус өгөхгүй байх нь чухал юм. Таны яст мэлхийд өгөх аспарагусын хэмжээ нь түүний төрөл зүйл, хэмжээнээс хамаарна.
Эцсийн бодол
Хэдийгээр спаржа яст мэлхийний өдөр тутмын хоол хүнсэнд хэрэглэж болохгүй ч тэжээллэг чанараараа хааяа эрүүл мэндэд тустай. Гэхдээ бидний дурьдсанчлан, кальци-фосфорын харьцаа муу, шээс хөөх үйлчилгээтэй тул яст мэлхийг аспарагусаар хэт их хооллож болохгүй. Энэхүү нийтлэл нь яст мэлхийнхээ хооллолтын талаарх эргэлзээг тань арилгахад тусалсан гэдэгт найдаж байна.
