Туулай ихэвчлэн өвсөөр хооллодог ч төрөл бүрийн хүнсний ногоо, тэр дундаа навчит ногоонуудыг хоол хүнсэндээ нөхдөг. Бок Чой нь таны туулайн хоолонднэмэхэд маш сайн сонголт бөгөөд учир нь энэ нь ямар нэгэн хор хөнөөл учруулахгүйгээр маш их хэмжээний шим тэжээл, витаминыг авчирдаг. Гэхдээ Бок Чой (мөн бүх навчит ногоонууд) таны туулайн хоолны дэглэмд хэзээ ч нэг их орох ёсгүй.
Хэсэгний хэмжээг зөв байлгах нь аз жаргалтай, эрүүл туулай байхын түлхүүр юм.
Бок Чой гэж юу вэ?
Бок Чой нь бага зэрэг бууцайтай төстэй навчит ногоон юм. Энэ нь жижиг булцуугаар төгсдөг зузаан цагаан иштэй. Энэ нь Хятадаас гаралтай бөгөөд заримдаа Пак Чой эсвэл Пок Чой гэж нэрлэгддэг. Та үүнийг Хятад байцаа гэж сонсох болно, гэхдээ Хятад байцаа гэж нэрлэж болох бусад ногоонууд байдаг. Энэ нь хүн, туулайнд зориулсан амттай, эрүүл хоол бөгөөд Хятадын олон хоол, зах дээр байдаг.
Бок Чойгийн ашиг тус
Бок Чой нь туулайнд маш их ач тустай. Хамгийн том давуу талуудын нэг нь усны өндөр агууламж юм. Бок Чой нь 95% уснаас бүрддэг бөгөөд энэ нь бие даан уудаггүй туулайнд тохиромжтой гэсэн үг юм. Энэ их хэмжээний усны агууламж нь калори багатай, кальци зэрэг шим тэжээлт бодисыг олон туулайд хэт их хэмжээгээр агуулдаг гэсэн үг юм.
Бок Чой нь витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Бок Чойд агуулагддаг хамгийн чухал шим тэжээлийн зарим нь витамин А, витамин К, магни, кали юм. Мөн антиоксидант ихтэй. Эдгээр шим тэжээл нь таны туулайн хоолыг эрүүл, тэнцвэртэй байлгахад тусална.
Эцэст нь Бок Чой амттай! Олон туулайнууд олон төрлийн шаржигнуур, навчит ногоонд дуртай бөгөөд Бок Чой нь шаржигнуурт иштэй, туулайнд дуртай зөөлөн навчтай. Олон туулай Бок Чойгийн зөөлөн, бага зэрэг чинжүүтэй амтанд дуртай байдаг. Энэ нь таны туулайн хоолонд хааяа хөнгөн зууш болгон оруулахад тохиромжтой.
Бок Чойгийн сул тал
Хэдийгээр Бок Чой олон сайн зүйлтэй ч энэ нь туулайн гол хоол байж болохгүй. Энэ бол маш эрүүл зууш боловч таны туулайн гол хоол болох өвсийг орлож чадахгүй. Туулайгаа зөв хооллохын тулд калорийн агууламж хэт бага байдаг. Мөн уураг хэт бага байдаг. Энэ нь туулайн тэжээлд 10% л уургийн агууламжтай байдаг тул таны туулайг өвс тэжээлээр бүрэн дүүрэн, эрүүл байлгахгүй.
Хоол тэжээлийн өөр нэг том дутагдал нь эслэгээр маш бага байдаг. Туулай эрүүл байхын тулд маш их хэмжээний эслэг шаардлагатай байдаг тул Bok Choy-ийг хэт их идэж, бусад хоол хүнс хангалтгүй идэх нь ходоодны хямралд хүргэдэг. Хэрэв таны туулай Бок Чой идсэний дараа өтгөн ялгадастай байвал тэр өдөр эслэг хангалтгүй байсантай холбоотой байх.
Бок Чой хэр их хооллох ёстой вэ?
Бок Чой гэх мэт навчит ногоонууд таны туулайн өдрийн хоолны 10% ба түүнээс бага хувийг бүрдүүлнэ. Ногоон нь туулайнд бага хэмжээгээр хэрэглэхэд тохиромжтой, гэхдээ хэт их нь жинхэнэ тэжээл өгөхгүйгээр ходоодыг нь дүүргэх болно. Бок Чой нь таны туулайн хоолонд цорын ганц ногоон байх ёсгүй. Үүнийг энд тэндгүй цөөхөн нэмэх нь өдөр бүр үндсэн ногоон болгохоос илүү эрүүл мэндэд тустай. Янз бүрийн байдал нь таны туулайд хичнээн эрүүл байсан ч ганцхан ногоон хоол идэхээс хамаагүй илүү аз жаргалтай, эрүүл байхад тусална.
Сүүлийн бодлууд
Ерөнхийдөө Бок Чой бол таны туулайн хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Энэ нь тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд ихэнх туулайнд амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч Бок Чой нь үндсэн хоол биш харин туулайны өвс, үрлэнд үргэлж нэмэлт байх ёстой. Туулайгаа хэт их Бок Чой хооллож, бусад хоол хүнсээр дутуу идэх нь хоол тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг.
