Хэрэв та далайн гахайгаа байцаа идэж чадах уу гэж гайхаж байгаа бол та зөв газартаа ирлээ. Богино бөгөөд энгийн хариулт нь тийм ээ, далайн гахайнууд байцаа идэж болно! Тэд үүнд дуртай! Байцаа нь таны Гвинейд сайнаар нөлөөлдөг хэд хэдэн амин чухал амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд эрүүл хоол боловсруулахад шаардлагатай ширүүн тэжээлийг агуулдаг. Шинэ ногоонууд нь ерөнхийдөө таны Гвинейн хоолны дэглэмд маш сайн нэмэр болдог боловч хэтрүүлэн хэрэглэвэл гэдэс дүүрэх аюултай тул бага зэрэг өгөх хэрэгтэй.
Байцааны шим тэжээлийн ашиг тусын талаар мөн Гвинейдээ хэдийд хэр хэмжээгээр өгөх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Гвинейн байгалийн хооллолт гэж юу вэ?
Гвиней зэрлэг байгальд ихэвчлэн өвс, навч, цэцэг, хааяа жимс ногоогоор амьдардаг. Тимоти өвс нь хамгийн түгээмэл хоол бөгөөд Гвинейн ердийн хоолны ихэнх хувийг бүрдүүлдэг. Энэ нь хоол боловсруулахад шаардлагатай бүх эслэгийг агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдний байнгын өсөлттэй шүдийг богино байлгадаг. Гвинейчууд хүмүүстэй адил витамин С хийдэггүй тул гаднаас нь авах шаардлагатай байдаг ба байцаа бол маш сайн сонголт юм.
Төрөл бүрийн байцаа
Байцааны хэд хэдэн нийтлэг сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд таны Гвинейд аюулгүй бөгөөд өөр өөр тэжээллэг чанартай байдаг. Үүнд:
- Ногоон байцаа.“Их бууны бөмбөг” байцаа гэгддэг ногоон байцаа нь хамгийн түгээмэл бөгөөд алдартай сорт бөгөөд улаан байцаа, даршилсан байцаа зэрэг хоолонд хэрэглэдэг. Энэ бол Гвиней улсын хувьд хамгийн түгээмэл бөгөөд тохиромжтой сонголт юм.
- Улаан байцаа. Улаан байцаа нь витамин С-г их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь Гвинейд нэн шаардлагатай байдаг тул бие нь үүнийг үйлдвэрлэдэггүй тул хоол хүнсний эх үүсвэрээс авах шаардлагатай байдаг..
- Савой байцаа. Энэ сорт нь ногоон байцаатай харьцуулахад бага зэрэг зөөлөн амттай бөгөөд бусад сортуудынх шиг шаржигнадаггүй, өвөрмөц үрчлээт навчтай.
- Цагаан байцаа. Цагаан байцаа нь бага зэрэг резинэн бүтэцтэй, илүү чинжүү амттай байдаг тул түүхийгээр нь өгөхөд зарим Гвинейд таалагдахгүй байх магадлалтай.
- Нил ягаан байцаа. Энэ нь ногоон байцаатай амттай төстэй боловч витамин С зэрэг ашигтай нэгдлээр баялаг.
Эдгээр нийтлэг сортууд нь Гвинейн хувьд туйлын аюулгүй байдаг ч бид стандарт ногоон, нил ягаан байцааг санал болгож байна, учир нь эдгээр сортууд нь амархан олдоцтой, илүү амттай, чухал шим тэжээлээр баялаг байдаг.
Байцааны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Байцаа бол таны Гвинейн хоолны дэглэмд хямд бөгөөд энгийн нэмэлт юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй байцаа нь таны Гвинейн эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай бөгөөд үүнд:
- Витамин С. Гвинейчууд С витаминыг хоол хүнснээс авах шаардлагатай байдаг тул байцаа нь энэ амин дэмээр баялаг тул маш сайн сонголт юм. Энэ нь дархлааны тогтолцоог эрүүл, сайн ажиллуулахад тусалж, сорви зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
- Илчлэг багатай. Байцаа нь илчлэг багатай тул илүүдэл жинд өртөх эрсдэлгүй энэхүү хөнгөн, устай хоол нь таны Гвинейд тэжээллэг чанар сайтай байх болно.
- Байцаа зэрэг цочмог ургамлын гаралтай хүнсний ногоо нь антиоксидант агуулдаг тул үрэвсэл болон түүнтэй холбоотой эмгэгийг багасгахад тусалдаг.
- Эрүүл хоол боловсруулах тогтолцооны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох байцаа нь уусдаггүй эслэгээр баялаг тул хоол боловсруулах замд задардаггүй гэсэн үг. Үүнээс гадна, энэ нь уусдаг эслэгээр баялаг тул гэдэсний ашигтай бактерийг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг.
- Зүрхний эрүүл мэнд. Ялангуяа улаан байцаа нь байцааны улаан/ягаан пигментийг хариуцдаг антоцианин хэмээх ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг. Энэхүү ашигтай пигментийг хэрэглэснээр зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.
- Кальци, К витамин
- Холестерол болон өөх тос багатай. Холестерол, өөх тос багатай тул байцаа нь илүүдэл жинд өртөх эрсдэлгүй эрүүл амттан юм.
Байцаа нь кали, магни, уураг, В6 витамин зэрэг бусад шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.
Байцааны эрүүл мэндийн асуудал
Хэвийн хэмжээгээр хэрэглэвэл байцаа нь Гвинейн хоолны дэглэмд аюулгүй бөгөөд тэжээллэг нэмэлт болдог. Ингэж хэлэхэд анхаарах ёстой жижиг асуудлууд байгаа.
- Гэдэс дүүрэх, хий үүсэх нь байцаатай холбоотой эрүүл мэндийн гол асуудал юм. Гэдэс дүүрэх нь өвдөж, өтгөн хатах эсвэл бүр суулгалт үүсгэдэг.
- Эслэг нь таны Гвинейн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай боловч хэт их хэмжээ нь гэдэс дүүрэх, хоол боловсруулах эрхтний асуудал, өтгөн ялгадас сулрах, өвдөх, таагүй мэдрэмж төрүүлдэг.
- Бага хэмжээний кальци нь эрүүл мэндийг сайжруулахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг ч хэт их хооллох нь шээсний замын халдвар эсвэл бөөрний чулуу үүсэхэд хүргэдэг.
Гвинейд байцаа өгөхтэй холбоотой эрсдэлүүд нь голчлон хэт их хооллодог тул бага хэмжээгээр өгөхийг анхаарна уу.
Хэр их байцаа зүгээр вэ?
Гвинейчууд байцаанд дуртай бөгөөд боломж олдвол зохих хувиасаа илүү идэх болно. Ихэнх зүйлсийн нэгэн адил эрүүл хоол хүнсийг хэт их идэх нь хурдан асуудал үүсгэдэг. Тэгэхээр таны Гвинейд хэр их байцаа зүгээр вэ, хэр их байна вэ?
Байцаа гэх мэт шинэхэн ногоонууд Гвинейд маш сайн байдаг ч долоо хоногт хоёроос гурван удаа нэг аяга шинэхэн навч өгөхийг зөвлөж байна. Үүнээс илүү нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг хурдан үүсгэдэг. Шинэхэн, түүхий навч нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд бүхэл бүтэн эсвэл жижиглэсэн навч нь таны Гвинейн сонголтоос хамаарна. Тэд навчийг бүхэлд нь илүүд үзэж, шинэхэн навчийг идэх дуртай байх болно.
Навчийг сайтар угааж, шороо, пестицидийг цэвэрлэж, боломжтой бол органик аргаар ургуулах хэрэгтэй. Нэмж хэлэхэд, зөвхөн навчийг нь өгч, ишийг нь авч хая.
Дүгнэлт
Байцаа нь таны Гвинейн хоолны дэглэмд хааяа нэг нэмэлт болдог. Хэдийгээр энэ нь тэдний өдөр тутмын хоолны дэглэмийг орлохгүй бөгөөд бага зэрэг өгөх ёстой боловч энэ нь таны Гвинейн эрүүл мэндэд тустай ашигтай витамин, шим тэжээлийг агуулдаг. Үүнд: Дархлааг дэмжих витамин С, үрэвслийг бууруулах антиоксидант, шүд, ясыг эрүүлжүүлэхэд зориулсан кальци, витамин К. Хамгийн сайн нь байцаа нь илчлэг, холестрин, өөх тос багатай тул илүүдэл жинтэй болох эрсдэлгүй маш сайн эрүүл амттан болно.
Дүгнэж хэлэхэд, тиймээ, таны гвиней байцааг бага хэмжээгээр ч гэсэн аюулгүй идэж болно. Аюулгүй, тэжээллэг зууш нь таны Гвинейд таалагдах болно.
