Илжиг бол асар их ашиг тустай амьтад бөгөөд 6000 гаруй жилийн турш ноорог амьтдын үүрэг гүйцэтгэдэг. Тариачин бүр хүчирхэг, эрүүл малтай болохын тулд тэднийг тэнцвэртэй хооллох нь чухал гэдгийг мэддэг. Мөн илжигний тариаланчдын хувьд шанцайны ургамал нь тэдний малд сайн уу гэдэг нь түгээмэл маргаантай асуулт юм.
Богино хариулт нь тийм, гэхдээ үүнээс илүү төвөгтэй
Олон тариаланчид шанцайны ургамал нь илжигэнд хортой оксалатыг их хэмжээгээр агуулдаг тул илжигэнд аюултай гэж үздэг. Нөгөө талаас, шанцайны ургамал нь А аминдэм, төмөр зэрэг олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд илжигний эрүүл өсөлтийг дэмждэг.
Та илжигэндээ шанцайны ургамал өгч чадах уу?
Тийм ээ, чи илжигэндээ шанцайны ургамал өгч болно. Илжиг бол байгалийн өвсөн тэжээлт амьтан тул шанцайны ургамал идэж, ямар ч сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Үүнээс гадна шанцайны ургамал нь өвс, ердийн өвсөөс илүү тэжээллэг байдаг. Дээрээс нь эдгээр амьтад шанцайны шаржигнуурт ханаж чаддаггүй.
Тэгвэл юуны талаар шуугиан дэгдээв?
Шанцайны ургамал нь аюулгүй бөгөөд тэжээллэг хүнсний ногоо боловч зарим тариаланчид үүнийг илжигдээ өгөх талаар санаа зовж байдаг. Учир нь шанцайны ургамалд их тунгаар хэрэглэхэд илжигэнд хортой оксалийн хүчил ба гемагглютинин агуулагддаг.
Гэхдээ шанцайны ургамалд 4-8 мг оксалийн хүчил, 1-3 мг гемагглютинин агуулагддаг. Тиймээс та илжгээний шанцайны ургамалыг бага хэмжээгээр хооллож, тэнцвэртэй хооллолтыг анхаарч үзвэл таны хайртай тэжээвэр амьтан зүгээр байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Илжигнүүд шанцайны ургамал идэж чадах уу?
Тийм ээ, нялх илжиг хүртэл шанцайны ургамал идэж болно. Үнэндээ шанцайны ургамал нь илжигний нялх хүүхдийн хөгжил, өсөлтөд тустай. Энэ нь таны бяцхан үрсийг хөгжүүлэхэд шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодис, эслэгээр хангадаг. Зүгээр л шанцайны ургамалыг бага зэрэг оруулахаа бүү мартаарай, таны илжиг бусад хүнсний эх үүсвэрээс шаардлагатай бүх шим тэжээлээ авч байгаа эсэхийг шалгаарай.
Та илжгээ ямар төрлийн шанцайны ургамал тэжээх ёстой вэ?
Олон төрлийн шанцайны ургамал байдаг бөгөөд тариаланчид илжигэндээ тохирохыг нь сонгоход хэцүү байдаг. Хэрэв та илжгэндээ хамгийн сайн сайхныг хүсч байвал дараах сортоор тэжээхээ мартуузай.
- Crisphead шанцайны ургамал: Энэхүү шанцайны ургамал нь А аминдэм, төмрийн агууламж өндөртэй тул илжгэнд маш сайн сонголт болдог. Энэ нь бага хэмжээний оксалат агуулдаг тул илжигэндээ энэ шанцайны ургамалыг тогтмол тэжээхэд аюулгүй.
- Romaine шанцайны ургамал: Ромын шанцайны ургамал нь шаргал салаттай ижил шим тэжээлтэй боловч арьс, эсийн эрүүл өсөлтийг дэмжих антиоксидант бета-каротинаар баялаг юм. Энэ нь бүх насны илжгэнүүдэд тохиромжтой сонголт юм.
- Бууцайны шанцайны ургамал: Бууцайны шанцайны ургамал нь таны илжигэнд маш их хэмжээний шим тэжээл өгдөг ч бусад шанцайны сортуудаас илүү өндөр оксалат агуулдаг. Тиймээс ямар нэгэн сөрөг нөлөө үзүүлэхгүйн тулд бага хэмжээгээр хооллож байгаарай.
- Мизуна шанцайны ургамал: Энэ шанцайны ургамал нь хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай илжигнүүдэд тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь таны илжигний хоол боловсруулалтыг зохицуулах, эрүүл мэндийг сайжруулахад тусална.
- Цөцгийн салатны салат: Цөцгийн салатны салат нь төмөр, лютеин, зеаксантин агуулсан тул таны илжигэнд шим тэжээл ихтэй сонголт болдог. Энэ шанцайны ургамал нь тодорхой хэмжээгээр өгөхөө мартуузай, учир нь энэ нь цаг хугацааны явцад хор хөнөөл учруулах их хэмжээний оксалат агуулдаг.
- Bibb шанцайны ургамал: Энэхүү шанцайны ургамалд К витамин ихээр агуулагддаг тул цусны бүлэгнэлт, ясны эрүүл мэндийг дэмждэг. Хэрэв та илжигэндээ ус багатай тул чийгтэй байлгахад нь туслахыг хүсч байвал энэ нь маш сайн шанцайны ургамал юм.
Илжигний шанцайны ургамал эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?
Шанцайны ургамал нь гайхалтай тэжээллэг бөгөөд таны илжигний хоол тэжээлийн чухал хэсэг байх ёстой. Илжигний шанцайны ургамал тэжээх хэд хэдэн ашиг тусыг энд оруулав.
Холестерины хэмжээг бууруулахад тусална
Шанцайны ургамал нь омега-3 тосны хүчлийг их хэмжээгээр агуулдаг тул холестерины хэмжээг бууруулж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна шанцайны ургамал нь өөх тос багатай тул таны илжиг илүүдэл жинтэй бол жингээ хасахад тусалдаг.
Хоол боловсруулах замын эрүүл мэндийг дэмжинэ
Шанцайны ургамал нь эслэгээр баялаг тул хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулж, өтгөн хаталтыг арилгахад тусалдаг. Мөн таны илжигний гэдсийг чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлөөс хамгаалах антиоксидант агуулдаг.
Эслэг болон А аминдэмээр баялаг
Таны сонгосон шанцайны ургамал нь түүний тэжээллэг чанарыг тодорхойлно. Гэхдээ ерөнхийдөө шанцайны ургамал нь таны илжигний хоол боловсруулах системийг хэвийн ажиллуулахад тусалдаг эслэгийн агуу эх үүсвэр юм. Мөн эрүүл арьс, хараа, дархлааны үйл ажиллагааг дэмждэг амин дэм А аминдэмээр баялаг.
Илжигнүүдээ чийгтэй байлгана
Шанцайны ургамалны 95%-иас илүү нь уснаас бүрддэг тул таны илжгийг чийгтэй байлгах маш сайн хоол болно. Та илжгээ чийгтэй байлгах эсвэл халуунд цохиулахаас үл хамааран шанцайны ургамал бол маш сайн сонголт юм.
Ерөнхийдөө шанцайны ургамал нь бүх насны илжгэнд хэрэглэх маш сайн хүнсний сонголт бөгөөд хоол боловсруулах эрхтнийг эрүүлжүүлэх, холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
Илүү нойрсоорой
Шанцайны ургамал нь ерөнхийдөө илжгэнүүдэд тэжээллэг хоол байдаг ч сайн унтаж амрахад тусалдаг. Учир нь шанцайны ургамал нь таны илжигний нойрыг сэрээх мөчлөгийг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг даавар болох мелатониныг их хэмжээгээр агуулдаг.
Илжигнийхээ харааг сайжруулна
Шанцайны ургамал нь нүдний харааг сайжруулж, нүдний торлог бүрхэвчийг эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай А аминдэмийг ихээр агуулдаг. Тиймээс, хэрэв та илжгийнхээ нүдийг сайхан байлгахыг хүсч байвал салатны ургамал нь зөвхөн малын эмчийн зааж өгсөн зүйл юм.
Эцсийн бодол: Илжигээ шанцайны ургамалаар эрүүл байлгаарай
Ерөнхийдөө шанцайны ургамал нь илжигний тэжээллэг, аюулгүй хоол бөгөөд хоол боловсруулах эрхтнийг эрүүлжүүлэх, холестерины хэмжээг бууруулах, нойрны чанарыг сайжруулах, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Та илжгээ эрүүл байлгахыг хүсч байгаа эсвэл зүгээр л амттай амттан өгөхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран шанцайны ургамал таны жагсаалтын эхэнд байх ёстой! За тэгээд цаашаа илжгээ шанцайны ургамал идээрэй!
Зүгээр л шанцайны ургамалаа нэр хүндтэй эх сурвалжаас авч, илжигдээ бага хэмжээгээр хооллоорой. Хэрэв та шанцайны ургамал уулгасны дараа ямар нэгэн ер бусын шинж тэмдэг, зан үйлийн өөрчлөлтийг анзаарсан бол тэр даруй малын эмчтэйгээ ярилцаарай.
