Яст мэлхий бүх л идэштэн байдаг бол яст мэлхий бол жинхэнэ цагаан хоолтон бөгөөд энэ нь мах иддэггүй, голчлон Dandelion, kale зэрэг хүнсний ногоогоор хооллодог гэсэн үг юм. Тэдэнд цөөн тооны жимс, хааяа цөөн тооны Тимот эсвэл царгасны өвс өгч болно. Мөн хоол хүнсэндээ дутагдаж болзошгүй кальци, А аминдэмийг хангалттай хэмжээгээр авахын тулд нэмэлт тэжээл шаардлагатай байдаг.
Зэрлэг байгальд яст мэлхий олон янзын орчинд амьдардаг. Цөлд амьдардаг хүмүүсээс гадна халуун орны ойд амьдардаг хүмүүс байдаг. Ихэнх нь цагаан хоолтон бөгөөд хоол хүнсээ хайдаг. Энэ нь байгальд цэцэг, ургамал, бутны навч, жимс, хүнсний ногоог боломжтой үед нь иддэг гэсэн үг юм. Байцаа яст мэлхийн хувьд аюулгүй эсэх талаар маргаан байдаг бөгөөдяст мэлхийдээ энэ хоолноос татгалзсан нь дээр байх.
Тэжээвэр яст мэлхий тэжээнэ гэдэг нь зэрлэг яст мэлхийн хооллолтыг туршиж үзэх хэрэгтэй гэсэн үг. Зарим эзэд эдгээр хоолыг хослуулан агуулсан арилжааны яст мэлхийн хоолоор тэжээдэг.
Яст мэлхий ямар ногоо идэж чадах вэ?
Таны яст мэлхийн хоолны 80 орчим хувийг навчит ногоон ногоо бүрдүүлсэн байх ёстой. Мөсөн уул болон бусад цагаан шанцайны ургамал гэх мэт шанцайны ургамал хэрэглэхээс зайлсхий, учир нь эдгээр нь их хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд үүний үр дүнд тэжээллэг чанар багатай байдаг. Ромайн гэх мэт хар шанцайны ургамал тохиромжтой, бүр ашигтай гэж үздэг. Таны яст мэлхий бага зэрэг хонхны чинжүү, амтат төмс идэх болно, гэхдээ тэдгээрийг хэт их хэмжээгээр идэж болохгүй. Өдөр бүр дор хаяж гурван өөр хүнсний ногоо өгөхийг хичээ. Энэ нь төрөл бүрийн зүйлээр хангадаг бөгөөд тэдэнд шаардлагатай бүх төрлийн витамин, эрдэс бодисоор хангахад тусалдаг.
Та бас жимсээр хооллож болно, гэхдээ энэ нь чихэрлэг, илчлэг ихтэй байдаг. Энэ нь тэдний хоолны дэглэмийн 10% -иас ихгүй байх ёстой бөгөөд амтат гуа, жимс жимсгэнэээс бүрдэж болно. Өдөр бүр хооллож болохгүй, хэр их хооллож байгаагаа хянаж байгаарай.
Хэвсийг мөн ямар ч үед өргөх боломжтой. Тэд яст мэлхийг эрүүл, аз жаргалтай байлгах үндсэн эслэгээр хангадаг царгас, амтат Тимоти өвсөнд дуртай.
Мэлхийд кальци, витамин D3 хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн идэж буй хоол хүнсээр л хангалттай хэмжээгээр авах нь юу л бол. Тиймээс тэд шаардлагатай бүхнээ авч байгаа эсэхийг нь баталгаажуулахын тулд хоол хүнсэндээ нэмэлт тэжээл оруулаарай.
Би яст мэлхийгээ юугаар тэжээж болохгүй вэ?
Хэдийгээр тэд зэрлэг байгальд байхдаа аюултай ургамлыг танихдаа сайн байдаг ч та хорт болон аюултай гэж тооцогдох зүйл өгөхгүй байхын тулд олзны яст мэлхийдээ юу хооллож байгаагаа хянах хэрэгтэй. Жишээлбэл, гүрвэл, азалия, үнэгнээс зайлсхий. Мөн цитрус жимсээр хооллож болохгүй, авокадоноос зайлсхий. Яст мэлхийд ямар ургамал аюултай байж болох талаар судалгаа төдийлөн хийгдээгүй байгаа тул ургамлыг тэжээхээс зайлсхийж, жимс ногоотой зууралдах нь хамгийн зөв арга юм.
Судалгаа хийсэн нэг ургамал бол Dandelions юм. Тэд оксолатаар баялаг бөгөөд бага зэргийн шээс хөөх эм боловч яст мэлхий үүнийг эдлэх хандлагатай байдаг. Энэ нь хооллож болох хэд хэдэн хүнсний нэг бөгөөд өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зөвхөн бага хэмжээгээр өгөх ёстой.
Мэлхий ба байцаа
Байцааны тухайд яст мэлхийн аюулгүй хүнс мөн эсэх талаар маргаан гардаг. Энэ нь яст мэлхийнд хоргүй ч бахлуур агуулсан байдаг. Бамбай булчирхайг их хэмжээгээр хэрэглэхэд бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд саад учруулж, улмаар элэг, бөөрийг гэмтээх аюултай. Хэдийгээр бага багаар, ховорхон хооллох нь зөв ч яст мэлхийгээ өвчлүүлэхгүйн тулд бүрмөсөн орхисон нь дээр.
Кэйлийн тухай юу?
Кале нь байцаатай ижил брассика гэр бүлийн гишүүн бөгөөд энэ нь бас хортой бахлуур үүсгэгч бодис агуулдаг гэсэн үг юм. Энэ нь иод их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь бахлуурын дааврын нөлөөг бууруулдаг ба кальци нь кальцийн сайн эх үүсвэр гэж тооцогддог тул гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хоолонд хааяа бага зэрэг нэмж оруулах нь зүйтэй болов уу.
Мэлхий байцаа идэж чадах уу?
Яст мэлхий байцаа идэх ёстой юу гэсэн асуултад амар хариулт байхгүй. Тэдгээр нь муу байдаг бамбай булчирхайг агуулдаг боловч байцаанд бага хэмжээгээр агуулагддаг тул энэ хоолыг хамгийн бага хэмжээгээр, ховорхон хооллох нь зүгээр юм гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч хамгийн найдвартай арга бол тэднийг бүрэн хооллохоос зайлсхийж, хүнсний ногоо, жимс гэх мэт хүлээн зөвшөөрөгдсөн хүнсний эх үүсвэрийг баримтлах явдал юм.
