Жимс ногоо шувуунд ч, хүнд ч тустай. Гэсэн хэдий ч тотьны тухайд та ямар ногоо, жимс жимсгэнэ авч байгааг ажиглах хэрэгтэй. Тэдний ердийн үрлэн тотьны хоол нь тэдний хувьд амттай, эрүүл ч гэсэн ижил төрлийн хоолноос залхдаг. Тэгэхээр та тотьнд ямар ногоо танилцуулж болох вэ? Тоть цэцэгт байцаа иддэг үү?
Хариулт нь тийм; Тоть цэцэгт байцаа идэж болно. Энэ нь таны тэжээвэр амьтдад шим тэжээлээр дүүрэн эрүүл хоол юм. Энэ нь витамины баялаг эх үүсвэр бөгөөд магни, фосфор, эслэг, антиоксидант агуулдаг. Цэцэгт байцаа нь үрэл гэх мэт гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа ердийн хоолноос салгах үүрэг гүйцэтгэдэг.
Тотьны хувьд цэцэгт байцаа эрүүл үү?
Тиймээ, цэцэгт байцаа нь тотьны хувьд маш эрүүл. Энэ нь таны тотьыг илүү удаан байлгаад зогсохгүй таны тотьны эрүүл мэндэд тустай. Тоть нь өөр өөрийн гэсэн хогийн хоолтой ч цэцэгт байцаа нь хог биш тул тотьны эрүүл хүнсний нэг хэсэг болговол үнэхээр сайхан байх болно.
Таны тэжээвэр амьтдын эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн амин дэм агуулсан. Тиймээс, хэрэв та эрүүл хоол хүнс нэмж оруулахаар төлөвлөж байгаа бол цэцэгт байцаа нэмж болно. Цэцэгт байцаанд агуулагдах витамин, эрдэс бодис, антиоксидантаас гадна илчлэг багатай.
Илчлэг багатай хоол нь тотьыг таргалалтаас сэргийлж, улмаар эрүүл мэндийн бусад асуудал үүсгэж болзошгүй.
Тотьны цэцэгт байцааны шим тэжээлийн 3 ашиг тус
Цагаан байцаа нь чанасан ч бай, түүхий ч бай таны тотьны хувьд маш эрүүл хоол юм. Дээр дурдсанчлан энэ нь маш олон тооны витамин, эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг.
1. Витамин
Цагаан байцаанд С, К, В6 витаминууд агуулагддаг. Витамин С нь таны тотьны хувьд зайлшгүй шаардлагатай боловч харамсалтай нь шувууд өөрсдөө витамин С үүсгэж чадахгүй. Үрэл нь витамин агуулдаггүй тул витамины гаднах эх үүсвэр зайлшгүй шаардлагатай. Витамин С нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, таны тотьны холестерины хэмжээг зохицуулж, таны тоть гэмтсэн үед хурдан эдгэрэхэд тусалдаг.
Витамин К нь таны тотьны бас нэг зайлшгүй шаардлагатай витамин юм. Витамин нь шувууны ясыг бэхжүүлдэг тул тоть ихэнх цагаа зогсож өнгөрүүлдэг тул К витамин тэдэнд маш их тус болно.
Хэдийгээр В6 витамин нь зөвхөн цэцэгт байцаанд агуулагддаг ч тотьны хувьд хангалттай. В6 витамин нь уургийг эрчим хүч болгон хувиргахад тусалдаг тул тотьны өдөр тутмын үйл ажиллагааг гүйцэтгэхэд тусалдаг.
2. Ашигт малтмал
Магни, Фосфор, Кали нь цэцэгт байцаанд байдаг гол эрдэс юм. Магни нь булчин, яс, мэдрэлийг бэхжүүлдэг. Хэрэв таны тоть хангалттай идэхгүй бол рахит, яс суларч болзошгүй.
Нөгөө талаар фосфор нь хог хаягдлыг шүүж, гэмтсэн эс, эд эсийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Тоть нь фосфор их шаарддаггүй тул цэцэгт байцаа нь фосфорын нэмэлт тэжээл болдог.
Тотьны калийн дутагдал нь ядрах, амьсгалахад хүндрэл учруулдаг. Аз болоход, кали нь цэцэгт байцаанд 100 грамм тутамд 299 мг байдаг.
3. Антиоксидантууд
Тотьны исэлдэлтийн стресс нь дархлааг сулруулж, нөхөн үржихүйг нь муутгадаг. Аз болоход цэцэгт байцаанд антиоксидант агуулсан сульфорафан хэмээх нэгдэл байдаг.
Мөн флавоноид, каротиноид агуулсан тул антиоксидантыг нэмэгдүүлнэ. Эдгээр бүх антиоксидантууд нь тотьны исэлдэлтийн стрессээс ангижрахад тусалдаг.
Дээрх витамин, эрдэс бодис, антиоксидантаас гадна цэцэгт байцаа нь хоол боловсруулах системд маш сайн тустай эслэг агуулсан байдаг. Эслэг нь таны тотьыг байнга өлсгөлөнгөөс хамгаалдаг, учир нь энэ нь тэднийг бүрэн дүүрэн байлгадаг. Тиймээс цэцэгт байцаанд агуулагдах эдгээр бүх тэжээллэг элементүүдийг авч үзвэл цэцэгт байцаа нь үрлэнгийн өөр нэг хувилбар төдийгүй тотьны эрүүл мэндэд тустай сайн эх үүсвэр юм гэж дүгнэж болно.
Миний тоть цэцэгт байцааг хэр олон удаа идэх ёстой вэ?
Тоть нь дагаж мөрдөх ёстой цэцэгт байцааны хэсэгчилсэн хатуу дүрэм байдаггүй. Гэсэн хэдий ч тэд үүнийг ердийн хоол болгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, тэд 60:40 харьцаатай байх ба 60 хувь нь шувууны ердийн хоол, 40 хувь нь цэцэгт байцаа болон бусад ногоо байх ёстой.
Цэцэгт байцаа нь тоть болон бусад шувуудад эрүүл мэндэд тустай гэдгийг бид харж байна. Тиймээс, хэрэв таны тоть үүнд дуртай бол түүнд байнга үйлчилж байгаарай. Хэдийгээр цэцэгт байцаа нь маш эрүүл бөгөөд таны тотьны эрүүл мэндэд ямар нэгэн асуудал үүсгэхгүй ч гэсэн та тотьдоо хэр их хооллохдоо анхаарах хэрэгтэй.
Цэцэгт байцаанд нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулагддаг тул тотьны хоол боловсруулах системийг задлахад хүндрэл учруулдаг. Тиймээс цэцэгт байцааны хэт их хэрэглээ нь таны тотьны хий үүсгэдэг. Хийтэй байх нь эрүүл мэндэд аюултай асуудал биш ч таны тоть маш эвгүй байдалд оруулах нь дамжиггүй.
Тотьдоо цэцэгт байцаагаар хэрхэн үйлчлэх вэ?
Үнэн бол олон ногоог ямар ч хэлбэрээр чанаж идэхэд шим тэжээлээ алддаг. Иймд шим тэжээлийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд цэцэгт байцааг түүхийгээр нь идэх нь хамгийн зөв арга юм.
Хүнсний ногооны шим тэжээлийг хадгалахаас гадна тотьгоо тэжээх хамгийн үр дүнтэй арга юм. Цэцэгт байцаагаа огтолж аваад шувуудаа тэжээхэд л хангалттай.
Зарим тотьны эзэд хүнсний ногоог уураар жигнэхийг илүүд үздэг, учир нь энэ нь зарим шим тэжээлийг бүрэн бүтэн байлгадаг. Дээр дурдсанчлан уураар жигнэх болон бусад төрлийн хоол хийх нь хүнсний ногооны шим тэжээлийг устгадаг ч уураар жигнэх нь олон шим тэжээлийг хадгалсаар байдаг.
Би тотьны шарсан цэцэгт байцаагаар үйлчилж болох уу?
Цагаан байцааг шарах нь шим тэжээлээ алддаг тул ууранд жигнэхтэй төстэй. Шарсан хайруулын тавган дээр тос, цөцгийн тос нэмдэг тул шарсан нь цэцэгт байцаанд илчлэг нэмдэг. Тиймээс тотьдоо цэцэгт байцаагаар үйлчлэх хамгийн сайн арга бол түүхийгээр нь өгөх явдал юм.
Грилл гэдэг хэдий ч зарим шим тэжээлийг бүрэн бүтэн байлгаж, цэцэгт байцааны амтыг сайжруулдаг. Таны тоть түүхий цэцэгт байцаа, түүхий ногоонд дургүй байж болох ч та грилл хийж үзээд таалагдаж байгаа эсэхийг нь харж болно.
Дүгнэлт
Цагаан байцаа нь ердийн үрлэн тотьны хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Гэсэн хэдий ч та тотьдоо хэрхэн цэцэгт байцаагаар үйлчлэхээр шийдсэнээс таны тотьны шим тэжээлийн тоо тодорхойлогддог.
Мөн цэцэгт байцаа нь таны тотьны ердийн хоолноос маш сайн эрүүл мэндэд тустай. Цэцэгт байцааны илчлэг багатай тул та тотьдоо хүнсний ногоог хөнгөн зууш болгон өгөх боломжтой. Тиймээс таны тоть хүнсний ногоог түүхийгээр нь эсвэл чанаж болгосон аль ч хэлбэрт дуртай эсэхээс үл хамааран тэдний хоолонд сайн порц нэмж оруулах хэрэгтэй.
