Лийр нь урт удаан, алдартай түүхтэй. Энэ нь төв Азиас гаралтай бөгөөд баруун тийш Европ руу тархсан гэж үздэг. Лийрийн тухай анхны тэмдэглэгээ нь МЭӨ III зуунд Грекийн гар бичмэлд бичигдсэн байдаг. Лийр нь шүүслэг амт, нарийн бүтэцтэй байдгаараа олон зууны турш дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүсийн таашаалд нийцсээр ирсэн.
Тахиа лийр идэж чадах болов уу гэж зарим хүмүүс гайхаж магадгүй. Хариулт нь тийм! Зарим жимс нь тахианд бусдаас илүү сайн байдаг ч ихэнх тахиа лийр идэх дуртай байдаг. Тахиа идэштэн амьтдын хувьд жимс, хүнсний ногоо зэрэг янз бүрийн зүйлийг идэж болно. Тахиа нь өөрт байгаа бараг бүх зүйлийг иддэг гэдгийг санаарай, ялангуяа тэнцвэртэй хооллолтыг хангах нь маш чухал юм.
Лийрийн шим тэжээлийн үнэ цэнэ
Лийрийн нэг онцлог нь тэжээллэг чанар юм. Лийр нь эслэг, витамин С, К витамины сайн эх үүсвэр юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй лийр нь 5.5 грамм эслэгээр хангадаг. Тэд мөн кали, зэс зэрэг чухал эрдэс бодис агуулдаг. Эдгээр шим тэжээл нь тахианы хоол боловсруулах, цусны бүлэгнэлт, дархлааны систем зэрэг эрүүл мэндийн олон талыг дэмждэг. Хоол тэжээлийн нэг бүрэлдэхүүн хэсэг бол чихрийн агууламж юм. Лийр дэх элсэн чихрийн агууламж дунд зэргийн хэмжээтэй, дунд зэргийн хэмжээтэй лийрэнд 17-25 грамм байдаг. Нэг талаас чихрийн агууламж нь жимсийг чихэрлэг болгоход тустай бөгөөд тахианы махыг илүү амттай болгоход тустай, нөгөө талаас чихэр ихтэй хоол хүнс нь сул талтай байдаг.
Лийр тахианд сайн уу?
Тэдний тэжээллэг чанарыг харгалзан үзэхэд лийр нь эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд тахиаг эрүүл байлгахад тусалдаг зарим витамин, эрдэс бодис учраас тахианы эрүүл хоол хүнс гэж үзэж болно. Гэсэн хэдий ч хэт их элсэн чихэр нь тахианд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул нэг удаад бага хэмжээний лийр өгч, лийрийг хоол тэжээлийн гол хэсэг болгохгүй байх нь дээр.
Fiber
Хоолны эслэг нь жимс, хүнсний ногоо, үр тарианд агуулагддаг нэг төрлийн нүүрс ус юм. Яг л хүнийхтэй адил тахиагаа тогтмол байлгахаас гадна гэдэсний эрүүл бактерийг хадгалахад тусалдаг.
Тахиа эслэгийг хэрэглэснээр бусад шим тэжээлийг зөв шингээхэд тусалдаг. Хангалттай эслэг авч чаддаггүй тахиа өтгөн хатаж, өндөглөдөггүй. Лийрэнд агуулагдах эслэг нь таны сүргийн хувьд сайн зүйл юм.
Витамин С
Италийн Амьтны Шинжлэх Ухааны Сэтгүүлд хийсэн судалгаагаар витамин С-ээр баяжуулсан хоол хүнс хэрэглэдэг тахианууд өндөгний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, халдварын хэмжээг бууруулдаг болохыг харуулжээ. Үнэндээ тахианы хоолонд витамин С нэмэх нь өндөгний үйлдвэрлэлийг 20% хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ нь витамин С нь чухал антиоксидант бөгөөд өвчинтэй тэмцэхэд тусалдагтай холбоотой юм. Лийр нь витамин С-ийн агууламжтай тул шувуунд маш сайн байдаг.
Витамин К
Витамин К нь тахианы хувьд чухал тэжээл бөгөөд олон төрлийн тэжээлд агуулагддаг. Витамин К-ийн дутагдал нь тахианы эрүүл мэндэд ноцтой асуудал, тухайлбал яс сулрах, амархан хөхөрсөн, цусны бүлэгнэлтийн асуудалд хүргэдэг. Тахианы махыг К витаминаар баялаг хоолоор тэжээх нь тэднийг эрүүл, үр бүтээлтэй байлгахад тусалдаг. Лийр бол таны тахианы хоолонд маш сайн нэмэлт юм.
Кали
Кали нь тахианы хувьд зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг бодис бөгөөд ихэнх тахианы тэжээлд агуулагддаг. Калийн дутагдал нь өндөгний үйлдвэрлэл буурах, яс сулрах зэрэг янз бүрийн асуудал үүсгэдэг. Зарим тахианы хоол хүнс нь ихэнх тахианы тэжээлд агуулагдахаас илүү их хэмжээний кали агуулдаг бол илүү сайн ажилладаг. Кали нь тахианы хоолонд нэмэлт хэлбэрээр эсвэл кали ихтэй хоол хүнс, тухайлбал, байцаа, бууцай, усан хясаа, лийр гэх мэт хоолоор өгч болно!
Сахар
Хоол хүнсэндээ бага хэмжээний элсэн чихэр (зөвхөн үр тариа хэрэглэдэг) нэмэлтээр хооллодог тахианы эрүүл мэндийн гол үзүүлэлтүүд тодорхой хэмжээгээр сайжирсан нь нотлогдсон. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр ихтэй хоолоор хооллодог тахиа нь таргалалт, үрэвсэл гэх мэт эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлж болзошгүй юм. Лийрэнд их хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг тул тахиагаа лийрээр хэтрүүлэн тэжээвэл үржихгүй байх магадлалтай. Элсэн чихэр ихтэй бүтээгдэхүүнд хэт найдах нь өндөг үйлдвэрлэхэд хангалттай кальци, уураг хоол хүнсэндээ авч чадахгүйд хүргэдэг.
Тахиа лийрний бүх хэсгийг идэж чадах уу?
Лийрт өөр өөр хэсгүүд байдаг бөгөөд зарим нь бусдаасаа илүү тэжээллэг байдаг. Лийрийн арьс, мах нь хоёулаа шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр боловч үр, цөм нь тийм ч тэжээллэг биш юм. Тахиа лийрийн бүх хэсгийг идэж болох ч арьс, махнаас нь авдаг шиг үр, цөмөөс нь шим тэжээл авч чаддаггүй.
Лийрийн үрэнд цианидын ул мөр агуулагддаг тул тахиагаа хэт олон тоогоор тэжээхгүй байх нь чухал. Үрэнд агуулагдах цианид нь ихэвчлэн үхэлд хүргэдэггүй. хэт их байвал та тахианыхаа хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэх магадлал маш бага байна. Тиймээс, тахиагаа хааяа нэг зууш болгон хэдэн лийр өгөх нь зөв ч та тэднийг их хэмжээгээр тэжээхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Тахиадаа лийр яаж тэжээх вэ
Тахиадаа лийр тэжээх хамгийн найдвартай арга бол лийрийг цөм болгож жижиг хэсэг болгон хуваах явдал юм. Дараа нь та хэсгүүдийг хоолны саванд хийж болно. Лийр нь боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгаарай. Тэд зөөлөн байх ёстой бөгөөд тэдгээрийг дарахад бага зэрэг өгнө. Хэрэв тэд боловсорч гүйцээгүй бол тахиа идэхэд хэтэрхий хэцүү байх болно, тэд тэдэнд дургүй байж магадгүй юм. Боловсорч гүйцсэн лийрээр тахиа тэжээх нь тэднийг тэжээллэг зуушаар хангах сайхан арга юм.
Хэрэв таны тахиа ямар нэг шалтгаанаар лийр идэхийг хүсдэггүй бол идээгүй хоолоо хашаанаас нь зайлуул. Энэ нь тахиа эрүүл байлгахад тусалдаг, хөгц мөөгөнцөртэй хоол идэхээс сэргийлдэг тул энэ нь чухал юм. Харх, хулгана ч гэсэн тахианы саравчны ялзарсан хоолонд татагдаж болно.
Бүх жимс нь тахиа идэхэд аюулгүй юу?
Ерөнхийдөө ихэнх жимс нь тахиа идэхэд аюулгүй байдаг ч зарим нэг үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Жишээлбэл, rhubarb, avocados, цитрус зэрэг зарим жимс нь тахианд хортой нэгдлүүдийг агуулдаг тул эдгээр жимсийг өгөхөөс зайлсхийх нь дээр. Үүнээс гадна ихэнх жимсийг тахианд өгөхөд аюулгүй байдаг тул тэд үүнийг идэхэд таатай байх болно.
Дүгнэлт
Дүгнэж хэлэхэд, тахиа лийр идэж болно. Лийр бол тахианы хувьд чухал ач холбогдолтой эслэг болон витамин С-ийн сайн эх үүсвэр юм. Лийр бол тахианы хувьд эрүүл бөгөөд амттай амттан юм. Тахиа нь элсэн чихэр ихтэй байдаг тул хэт их лийр идэж болохгүй. Хэрэв танд илүү олон лийр байгаа бол тахиатайгаа хуваалцаж болохгүй гэж?
