Та үслэг муурны найзтайгаа, ялангуяа баярын үеэр бүх зүйлийг хуваалцах дуртай байж магадгүй. Баярын үеэр хэрэглэх хамгийн түгээмэл хүнсний нэг бол саравч юм. Ямс нь жигнэсэн ч, чихэртэй ч, лаазалсан ч амттай байдаг.
Энд бид Америкт “яам” гэж нэрлэдэг зүйлийн тухай ярьж байна; Энэ нь үнэндээ амтат төмсний төрөл юм. Жинхэнэ сараалж (Dioscorea) нь өөр ургамал бөгөөд Америкийн хүнсний дэлгүүрт байдаггүй.
Гэсэн хэдий ч тэд мууранд тэжээхэд аюулгүй юу?Хариулт нь тийм, гэхдээ энэ нь үүнээс арай илүү төвөгтэй юм. Ямс нь таны мууранд хортой биш ч таны мууранд ямар ч тэжээллэг чанарыг өгдөггүй. Бид сарлагийн саваг болон мууранд хооллох талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг доор хэлэлцэх болно.
Ямс мууранд хортой юу?
Үгүй ээ, саравч нь таны мууранд хортой биш бөгөөд тэдэнд хааяа чанаж болгосон саравч идэхэд гэмгүй. Гэсэн хэдий ч чихэртэй сараалж нь их хэмжээний элсэн чихэр, өөх тос агуулдаг тул таны муурны найзын хувьд хамгийн сайн сонголт биш юм.
Их хэмжээний сахар, өөх тос агуулсан аливаа зүйл нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэж, таны тэжээвэр амьтдыг таргалахад хүргэдэг. Мөн саравч нь муурны хоолонд бага зэрэг тэжээллэг чанартай байдаг. Муур нь махан идэштэн тул хоол хүнсэндээ амьтны гаралтай уураг их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай. Тиймээс муурныхаа саравчийг хааяа хооллох нь зөв ч та тэднийг өдөр бүр эсвэл ердийн муурны хоолоор хооллож болохгүй.
Муур чихэртэй сараалж идэж чадах уу?
Хэдийгээр та муурныхаа чихэртэй саравчийг хоргүй тул техникийн аргаар тэжээх боломжтой ч өгөхгүй байхыг зөвлөж байна. Чихэртэй сараалж нь бор элсэн чихэр, зефир, цөцгийн тосоор дүүрэн байдаг. Эдгээр орцуудын аль нь ч таны мууранд тохирохгүй. Учир нь таны муур мэдрэмтгий хоол боловсруулах системтэй бөгөөд хэт их элсэн чихэр нь энэ системийг хэт ачаалж, муурыг өвчлөхөд хүргэдэг. Бага хэмжээний чихэртэй сараалж ч гэсэн таны муур бөөлжихөд хүргэдэг тул үүнийг өөртөө хадгалах нь дээр. Илүүдэл сахар нь удаан хугацаанд чихрийн шижин, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг.
Муур Нил ягаан идээ идэж чадах уу?
Нил ягаан өнгийн сараалж нь жинхэнэ саравчтай нэг ургамлын гэр бүлд багтдаг тул та мууранд тэжээж болно. Гэсэн хэдий ч уламжлалт сараалжтай адил энэ нь таны мууранд тэжээллэг чанар багатай байдаг тул зөвхөн тусгай амттан болгон мууранд хооллоорой.
Муур лаазалсан саравч идэж чадах уу?
Дахин хэлэхэд техникийн хувьд та мууранд лаазалсан саравч өгч болно, гэхдээ үүнийг зөвлөдөггүй. Лаазалсан саравганд олон тонн хадгалалтын бодис, элсэн чихэр, дүүргэгч байдаг бөгөөд эдгээр нь таны муурны найзад тийм ч сайн биш юм. Хэрэв та мууранд саравч өгөх гэж байгаа бол хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд амтлагч, цөцгийн тосгүйгээр чанаж, мууранд өгөх нь дээр.
Муур саравчны арьс идэж чадах уу?
Муур саравчны арьсыг биш зөвхөн махыг нь идэх ёстой. Арьс нь пестицид, химийн бодис агуулдаг тул муур тань өвддөг. Саравчийг чанаж, мууранд өгөхөөс өмнө махыг нь ухаж авах эсвэл хальсыг нь эхлээд хальслах нь дээр.
Ямс Vs. Амтат төмс
Жинхэнэ саравч (Dioscorea) болон амтат төмс (Ipomoea) хэдий ч булцуут ногоо хоёулаа өөр өөр ургамлын гэр бүлээс гаралтай. Ямс болон амтат төмс хоёрын хамгийн том ялгаа нь гадаад төрх юм. Ямс нь цайвар өнгөтэй, барзгар бор арьстай. Нөгөө талаас амтат төмс нь нимгэн, улаан арьстай, амт нь байгалиасаа чихэрлэг байдаг.
Та муурныхаа саравч, амтат төмсөөр хооллож болно, гэхдээ жинхэнэ сараалж нь мууранд түүхийгээр нь идвэл хортой/цочроодог гэдгийг энд анхаарах хэрэгтэй. Та муураа хооллож буй саравч бэлтгэхээ мартуузай. Хүнсний дэлгүүрт саравч, амтат төмс хоёрыг төөрөлдүүлэх нь амархан байдаг тул аюулгүй талдаа саравч, амтат төмс чанаж байгаарай.
Хэрэв та муураа түүхий саравч идсэн гэж бодож байвал эмчилгээний талаар малын эмчтэй ярилцсан нь дээр.
Муурандаа сараалж идэх хамгийн сайн арга юу вэ?
Өмнө дурьдсанчлан саравчийг мууранд хооллохын өмнө үргэлж чанаж байх ёстой. Та тэдгээрийг сэрээгээр амархан нухах хүртэл богино долгионы зууханд хийж, буцалгаж эсвэл жигнэх боломжтой. Муурныхаа саравчийг нухсан эсвэл хазаж хэрчээд өгөөрэй, ингэснээр таны муур хоолонд хахаж болохгүй.
Зарим муур саравчны амтанд дуртай ч өдөр бүр хооллох шаардлагагүй. Харин оронд нь мууранд нэг цайны халбага саравчнаас илүүгүй амттан өгөх хэрэгтэй. Танай муурны мэдрэмтгий хоол боловсруулах систем нь халуун ногоотой харьцах чадваргүй байж болзошгүй тул сараалжиндаа хэзээ ч амтлагч нэмж болохгүй.
Эцсийн бодол
Ямс нь мууранд хоргүй ч булцууны ногоо тул та зөвхөн муураа хооллох хэрэгтэй. Хэзээ ч түүхий саравч идэж болохгүй, эсвэл ердийн идэш тэжээлийг саравчаар сольж болохгүй. Хэдийгээр тэдгээр нь эслэг, ашигтай витамин агуулдаг боловч сараалж нь тэжээллэг чанаргүй байдаг тул таны муур өндөр чанартай муурны амттанг илүүд үздэг. Муур чихэрлэг амтыг амталж чаддаггүй бөгөөд амтат хоолонд илүү дуртай байдаг. Хэрэв таны муур чам шиг саравчанд дуртай бол хааяа үйлчилж байсан нь дээр.
