Тэжээвэр тэжээвэр амьтан болгон тэжээдэг тоть нь аюулгүй, тэжээллэг хоол хүнсээр тэжээхэд биднээс найддаг. Тэд их нийтэч амьтад бөгөөд энэ нь асран хамгаалагчийнхаа юу ч хийсэн, тэр дундаа хооллох зуршилаа хуулбарлахыг хүсдэг гэсэн үг юм. Хэрвээ таны дуртай зууш бол лийр бол өдтэй найздаа жаахан ч гэсэн өгөхөд аюулгүй юу гэж бодож байж магадгүй.
Тийм ээ, та лийрийг тотьнд хооллож болно. Лийр нь тотьны хувьд аюулгүй төдийгүй тотьны хоолонд зайлшгүй шаардлагатай олон төрлийн шим тэжээлээр хангадаг. Тийм ч учраас тэдгээрийг ихэвчлэн тотьны хоолонд хэрэглэдэг. Гэхдээ зөвхөн бидний үгийг хүлээж авах хэрэггүй. Аливаа хоол хүнсний нэгэн адил гэрийн тэжээвэр амьтанд ихэвчлэн иддэггүй зүйлийг өгөхөөс өмнө зарим зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Бид энэ нийтлэлд энэ мэдээллийг өгөх болно.
Лийрийн тотьны шим тэжээлийн 8 ашиг тус
Лийр нь хүний идэх шим тэжээл гэдгийг бид мэднэ. Лийрэнд агуулагддаг олон шим тэжээл нь тотьны хувьд ч сайн байдаг. Тэд алсын хараа, сонсгол, дархлаа, яс, мэдрэлээ дээд зэргээр хадгалахад тусалдаг. Лийрэнд агуулагдах тодорхой витамин, эрдэс бодисууд болон тэдгээр нь ямар ашиг тустай болохыг нарийвчлан авч үзье.
1. Антиоксидантууд
Заримдаа шувууд хүнд дамждаггүй, халдварладаггүй өвчинд илүү өртөмтгий байдаг. Лийр нь антиоксидант ихээр агуулдаг тул таны тотьны дархлааг дэмжиж, эрүүл байлгахад тусалдаг.
Тодруулбал, фитонутриент гэгдэх антиоксидантууд нь таны тотьыг нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хортой бактери болон бусад өвчнөөс хамгаалах байгалийн хамгаалалт болж өгдөг. Лийрийн арьсанд флавоноид гэгддэг бусад антиоксидантууд бас байдаг. Флавеноид нь хорт хавдар, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхээс гадна цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.
2. Fiber
Лийрэнд эслэг агуулагддаг бөгөөд энэ нь түүнийг дүүргэх зууш төдийгүй хоол боловсруулах системийг зохицуулахад тусалдаг. Мөн эслэг нь амьсгалын замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хорт хавдар, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулах зэрэг эрүүл мэндийн нэмэлт ач тусыг өгдөг.
3. Магни
Магни нь лийрэнд агуулагддаг гол эрдэс бөгөөд яс, булчин, мэдрэлийг бэхжүүлдэг. Лийр нь Д аминдэм агуулдаггүй тул магни нь тотьны биед Д аминдэмийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь ясны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, рахит зэрэг өвчин үүсгэх кальцийн дутагдлын эрсдлийг бууруулдаг.
4. Фосфор
Лийрэнд агуулагддаг фосфор нь магниас гадна яс, шүдийг бүрдүүлэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь фосфор нь тотьны хошууг эрүүл байлгаж, зэрлэг тотьны хувьд өндөгний хальсыг бат бөх байлгаж, амархан гэмтээхгүй гэсэн үг юм.
Фосфор нь хоолонд байдаг байгалийн өөх тосыг шатааж, тотьны бодисын солилцоонд тусалдаг. Мөн гэмтсэн эсийг нөхөн сэргээхэд тустай.
5. Кали
Хүн эсвэл амьтны тухай ярьж байгаа эсэхээс үл хамааран кали нь бие махбодийг зөв ажиллуулахад шаардлагатай хамгийн чухал шим тэжээлийн нэг юм. Калийн хамгийн чухал үүрэг бол тотьны булчинг, ялангуяа зүрхийг хэвийн ажиллуулахад туслах явдал юм. Энэ нь маш чухал учир нь таны тоть гэмтвэл кали нь цусны бүлэгнэл үүсэхэд тусалдаг.
6. А аминдэм
А аминдэм нь тотьны хамгийн чухал шим тэжээлийн нэг бөгөөд гэрийн тэжээмэл шувууд олонд энэ шим тэжээлийн дутагдалд ордог. Энэ нь олон гэрийн тэжээмэл шувууд энэ витаминыг агуулаагүй үр, самар агуулсан хоолоор хооллодогтой холбоотой юм.
А аминдэмээр баялаг лийр зэрэг жимс ногоог тотьдоо тэжээх нь тэдний сонсгол, хараа эрүүл байхад тустай. Мөн А аминдэм нь нүд, хамрын нүх орчмын салст бүрхэвчийг хадгалахад тусалдаг. Үүнгүйгээр таны тоть нь синусын халдвар, буглаа өвчнөөр өвдөж, бүр дордвол сэтгэлийн хямралд орж болзошгүй.
7. Витамин С
Витамин С нь антиоксидант боловч таны дархлааг сайжруулахаас гадна эрүүл мэндэд тустай тул бид тусад нь жагсаасан болно. Кали нь эхлээд цусны бүлэгнэл үүсгэхэд тусалдаг бол витамин С нь таны тотьны шархыг эдгээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Витамин С нь цусан дахь төмрийг шингээж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахаас гадна холестерины хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг. Мөн магнитай зэрэгцэн эрүүл ясыг хөгжүүлэхэд тусалдаг.
8. Витамин К
Эцэст нь хэлэхэд лийрэнд агуулагддаг К витамин нь калитай хамт цусны бүлэгнэл үүсгэхэд тусалдаг. Гэхдээ энэ нь бүх зүйл биш юм. Витамин К нь ясны эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ясыг хугарах, хугарах магадлалыг бууруулдаг.
Бүх төрлийн тоть лийр идэж чадах уу?
Бүх төрлийн тоть лийр идэж чаддаг ч бүх зүйлд ижил хэмжээний лийр байх ёсгүй. Лийр, жимс жимсгэнэ нь таны тотьны гол хүнсний эх үүсвэр байж болохгүй, учир нь жимс нь шувууны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай уураг зэрэг бусад чухал шим тэжээлт бодисоор дутагдаж байна. Гэхдээ таны тоть долоо хоногт идэж чадах лийрийн хэмжээ нь тухайн зүйлийн хэмжээ, жин, тэжээлийн хэрэгцээ зэргээс шалтгаална.
Африкийн саарал тоть
Африкийн саарал тотьнд өдөр бүр бага хэмжээний шинэхэн жимс, хүнсний ногоо өгч байх ёстой, гэхдээ тэдгээр жимс, хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмийн 25%-иас ихгүй байх ёстой. Энэ нь та тэднийг өдөр бүр бүтэн лийрээр хооллож болохгүй гэсэн үг юм. Харин та нэг хосыг хэсэг болгон хувааж, долоо хоногт хоёроос гурван удаа өгч болно.
Амазон тоть
Амазон тоть нь Африкийн саарал тотьны нэгэн адил өдөр бүр бага зэрэг шинэхэн жимстэй байж болно. Гэхдээ дахин хэлэхэд лийр гэх мэт жимс нь тэдний хоолны дэглэмийн 20-25 хувийг л бүрдүүлдэг. Хэрэв та тотьдоо өдөр бүр бага зэрэг лийр тэжээвэл тэр түүнээс залхаж магадгүй юм. Зөвхөн тодорхой өдрүүдэд түүнд лийр өгч холиод долоо хоногийн турш бусад жимс, ногоогоор ханга.
Эклектус тоть
Электус тотьны хоолны ихэнх хэсэг нь жимс, хүнсний ногоо байх ёстой. Энэ нь ходоод гэдэсний зам нь урт байдагтай холбоотой бөгөөд энэ нь хоол хүнсээ шингээхэд удаан хугацаа шаардагддаг гэсэн үг юм. Жимс, хүнсний ногоог эрүүл байлгахын тулд шим тэжээлийн зохистой харьцаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч олон төрлийн жимс, хүнсний ногоо нь эрүүл мэндэд тустай тул лийрийг хааяа өгөх нь зүйтэй.
Quaker тоть
Quaker тоть нь жижиг тул зарим том тотьтой адил их жимс шаарддаггүй. Жимс жимсгэнэ нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд хэт их элсэн чихэр нь жижиг шувуудын хувьд эрүүл мэндэд хортой байдаг. Ерөнхийдөө лийр гэх мэт жимс нь тэдний хоолны дэглэмийн 20 орчим хувийг бүрдүүлдэг бөгөөд долоо хоногт нэгээс гурван удаа өгөх ёстой.
Тотьны лийрийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Тотьгоо аюулгүй байлгахын тулд түүнд лийр өгөхдөө хэд хэдэн зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй. Таны мэдэх ёстой хамгийн эхний зүйл бол тотьдоо зөвхөн түүхий лийр өгөх ёстой. Чанасан лийр дэх шим тэжээл, элсэн чихэр нь өөр өөр байдаг тул шувууд идвэл хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул тэдэнд чанаж болгосон лийр өгч болохгүй.
Түүхий лийрийг тэжээхдээ шувууг залгивал хор хөнөөл учруулах хортон шавьж устгах бодисыг зайлуулахын тулд эхлээд лийрийг угаах нь маш чухал юм. Лийрийг угаасны дараа та арьсыг нь үлдээх эсвэл хальсыг нь салгаж болно. Гэхдээ арьсанд ашигтай антиоксидант агуулагддаг гэдгийг санаарай.
Лийрийг бүхэлд нь тоть руу хооллож болно, эсвэл жижиг хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавьж болно. Аль ч аргыг сонгосон ч лийрийг тотьтойгоо нэг цагаас илүү хугацаагаар бүү орхи. Энэ нь исэлдэж, бор болж эхлэх бөгөөд энэ нь шим тэжээлийн үнэ цэнийг алдагдуулдаг.
Өөр ямар жимс нь тотьны хувьд аюулгүй вэ?
Лийрээс гадна тоть идэхэд аюулгүй олон жимс байдаг. Эдгээр жимснүүдийн зарим нь:
- Алим
- Гүйлс
- Банана
- Мангос
- Жүрж
- Папайя
- Тор
Гэхдээ дахин хэлэхэд, тотьдоо хэт их жимс өгч болохгүй, учир нь энэ нь түүнийг өвтгөж болзошгүй юм. Та түүнд өгдөг жимсээ долоо хоногийн тодорхой өдрүүдэд өөр өөр жимс өгч хольж болно.
Тотьны хувьд ямар жимс аюулгүй биш вэ?
Бүх жимс тоть идэхэд аюулгүй байдаггүй. Та шувуунд тань хор хөнөөл учруулах хорт бодис агуулдаг тул та тотьдоо авокадо эсвэл бажуур өгч болохгүй. Мөн хонхорхойтой алим, жимс (гүйлс, тоор, чавга гэх мэт) нь тотьны хувьд аюулгүй байдаг ч хорт цианид агуулдаг тул алимны үр, жимсний нүхийг идэж болохгүй.
Эцсийн бодол
Тоть нь лийрэнд агуулагддаг олон шим тэжээл, ялангуяа А аминдэмээс ашиг тустай байдаг. Гэхдээ лийр зэрэг жимс нь таны тотьны хоолны дэглэмийг бүхэлд нь бүрдүүлж болохгүй. Лийрийг долоо хоногт гурваас дээш удаа өгөх ёстой. Мөн та тотьдоо зөв хооллолт өгөхийн тулд өдөр бүр лийрийн оронд бусад жимс, хүнсний ногоог сольж болно.
