Ихэнх ноход таны идэж байгаа бүх зүйлийг идэхийг хүсдэг хоолонд дуртай байдаг. Тиймээс, та зул сарын баярын оройн хоол бэлдэж байхдаа нохойгоо үнэрлэж, хажууд чинь байвал гайхах зүйл алга. Аз болоход, зул сарын баярын хоолонд ордог нийтлэг орц найрлага нь нохойд ч аюулгүй байдаг.
Хэрвээ та нохойгоо зул сарын баярт оролцуулахыг хүсвэл нохойных нь амталж болох хоол бэлдэж болно. Таны нохой идэж болох хэд хэдэн төрлийн хоол, тэдгээрийг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар эндээс үзнэ үү.
Таны нохой идэж болох зул сарын 10 хоол
1. Турк
Таны нохой Зул сарын баярын оройн хоолны үеэр цацагт хяруулын зүсэм идэхдээ сэтгэл хангалуун байх болно. Турк бол нохой идэхэд аюулгүй амттан боловч амтлагчгүй байх ёстой. Шарж цацагт хяруулын ердийн ургамал, амтлагч нь сармис, анхилуун чинжүү, сонгино зэрэг нохойд хортой найрлагатай байж болно. Ийм учраас нохойгоо шарсан цацагт хяруулын арьсаар хооллохоос зайлсхий.
Нохойдоо цацагт хяруул өгөхдөө ясыг заавал гаргаж аваарай. Нохойг бэлдэж байх үед нь шараагүй цацагт хяруул руу сэм оруулах нь бас аюултай. Бэлэн болоогүй маханд сальмонелла болон бусад хортой бактери агуулагдаж таны нохойг өвчлүүлдэг.
2. Цангис
Цангис жимс нь нохойдоо өгч болох амттан юм. Хэрэв та цангис жимсний амтлагчийг эхнээс нь бэлдэж байгаа бол нохойндоо багахан, чихэргүй хэсгийг тавьж болно. Нэмсэн элсэн чихэр нь нохойд хоргүй ч жин нэмж, бүх биеийг үрэвсүүлдэг.
Нохой ч бас сахар нэмдэг тул лаазалсан цангис жимсний соус идэж болохгүй. Зарим нь ксилит гэх мэт нохойд тохиромжгүй хиймэл чихэрлэгч агуулсан байж болно.
3. Төмс
Нохой чанасан төмс, амтат төмс идэж болно. Хэрэв та шарж төмс бэлтгэж байгаа бол нохойдоо амтлахын тулд бага зэрэг амтлагчгүй хэсгийг тавьж болно. Цөцгийн тос, сүү, амтлагч нэмэхээс өмнө таны нохой нухсан төмс идэж болно.
Нохойг хэзээ ч түүхий болон хагас болгосон төмсөөр хооллож болохгүй. Түүхий төмс нь зарим нохойд хортой соланин агуулдаг. Төмс чанах нь соланиныг бууруулж, нохой идэхэд бүрэн аюулгүй болно.
4. Ногоон шош
Ногоон шош нь нохойн тэжээллэг амттан юм. Эдгээр нь витамин А, витамин К, кальци, магни, фосфор зэрэг олон чухал амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Таны нохой түүхий болон чанаж идэж болно.
Ногоон шошоор хоол хийх нь нохойгоо зул сарын баярт оролцуулах сайхан арга байж болно. Тэд хоол хийх явцад болон халуун ногоотой амтлахаас өмнө тэдэнд өгөх сайхан зууш юм. Лаазалсан ногоо нь их хэмжээний натри агуулдаг тул лаазалсан ногоон шошноос илүү шинэхэн ногоон шошоор тэжээх нь дээр.
5. Шөл
Гэрийн шөл нь гравис болон шөлөнд хэрэглэхэд маш сайн найрлага юм. Хэрэв та өөрөө шөл хийхээр төлөвлөж байгаа бол нохой идэхэд аюулгүй хувилбарыг бэлтгэж болно. Нохой нь лууван, селөдерей, розмарин, ганга агуулсан шөл идэж болно. Тэд мөн чинжүүг маш бага хэмжээгээр идэж болно, гэхдээ зарим нь ходоодны хямралд орж болно.
Нохойд сонгино, сармис, зулзага зэрэг Allium овгийн ямар ч ногоо идэж болохгүй. Тэд бас лаврын навч идэж чаддаггүй.
6. Өндөг
Өндөг нь олон төрлийн хоолонд түгээмэл ордог. Тиймээс, хэрэв та гар хийцийн жигнэмэг эсвэл оройн хоол хийж байгаа бол нохойдоо чанаж болгосон өндөг тавьж болно. Нохойгоо түүхий өндөгөөр хооллохоос зайлсхий, учир нь тэдгээр нь сальмонеллагаар бохирдсон байж болзошгүй.
Зарим нохой өндөгний харшилтай байдаг гэдгийг санаарай. Хэрэв та зул сарын баярын оройн хоол хийхээсээ өмнө нохойгоо өндөгөөр хооллож үзээгүй бол баярын үеэр эрүүл мэндээ айлгахгүйн тулд энэ амттанг дахин хадгалсан нь дээр.
7. Нохойд ээлтэй цагаан гаатай жигнэмэг
Нохой цагаан гаа аюулгүй идэж чаддаг тул жигнэмэг жигнэх нь гэр бүлийн уламжлал бол таны нохой энэ үйл ажиллагаанд оролцох боломжтой. Цагаан гаа нь хүчтэй эмийн шинж чанартай бөгөөд ходоодны хямралд тустай, холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Нохойд ээлтэй цагаан гаатай жигнэмэгийн олон жорыг онлайнаар олж болно. Та мөн нохой идэхэд аюулгүй тараг дээр суурилсан мөсийг олж болно. Их хэмжээний агч сироп, бор элсэн чихэр, зөгийн бал болон бусад нэмэлт элсэн чихэр агуулаагүй жор хайж үзээрэй.
8. Лууван
Лууван бол тэжээллэг бөгөөд нохойн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг зууш юм. Тэднийг түүхийгээр нь эсвэл чанаж идэж болно, гэхдээ олон нохой нь түүхий луувангийн савааг илүүд үздэг. Түүхий лууван нь нохойны шүдний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Тэд мөн А аминдэм, кали, эслэг их хэмжээгээр агуулдаг.
Нохойгоо түүхий луувангаар хооллохдоо амьсгал боогдуулахгүйн тулд хазуулсан шиг хэсэг болгон хувааж идэх хэрэгтэй. Чанасан лууванг нохойд амтлаагүй байх ёстой бөгөөд нохойгоо лаазалсан луувангаар хооллохоос зайлсхий.
9. Хулуу
Хулуу бол нохой идэхэд аюулгүй бас нэг хүнсний ногоо юм. Энэ нь олон витамин, эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг бөгөөд илчлэг багатай тул илүүдэл жинтэй нохойд маш сайн амттан болдог. Хулуу нь амархан шингэдэг тул ходоодонд мэдрэмтгий нохойд маш сайн сонголт юм.
Жирийн хулууны нухаштай хамт нохой хулууны түүхий болон шарсан үрийг аюулгүйгээр идэж болно. Хулууны үр нь антиоксидант, эслэг, уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд таны нохой хулууны гөлгөр нухашаас илүү шаржигнууртгийг илүүд үздэг.
10. Бяслаг
Шаркутерийн таваг, бяслагны таваг нь зул сарын баярт зориулсан амттан, хөнгөн зууш юм. Зарим нохой бяслагийг аюулгүй идэж болох боловч бага хэмжээгээр өгөх ёстой. Бяслаг нь эрүүл мэндэд тийм ч их ашиг тустай байдаггүй бөгөөд өөх тос ихтэй байдаг. Тиймээс, дунд зэрэг байх нь чухал бөгөөд илүүдэл жинтэй нохой бяслаг идэж болохгүй.
Зарим нохойнууд лактоз үл тэвчих чадвартай байдаг тул бяслаг идэх дуртай байсан ч энэ нь тэднийг өвчлөхөд хүргэдэг. Нохой нь хөх бяслаг, рокфортын бяслаг, ямааны бяслаг, бри, фета, ургамал болон бусад амтлагчтай бяслаг идэж болохгүй. Эдгээр бяслаг нь нохойд хортой эсвэл хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болно.
Дүгнэлт
Зул сарын баярын хоол бэлдэж байхдаа нохойныхоо гуйлга харцыг эсэргүүцэх нь бараг боломжгүй юм. Аз болоход, хоол хийх явцад нохойд аюулгүй идэж болох олон найрлага байдаг. Тэднийг амтлагчгүй хоолоор хооллохоо бүү мартаарай, эргэлзэж байвал нохойдоо түүхий эд биш харин чанаж болгосон зүйл өгөөрэй.
