Үхрийн махны элэг нь тэжээллэг чанар сайтай эрхтэн махны найрлага бөгөөд таны нохойны хоолонд гайхалтай нэмэлт болгон ашиглаж болно. Энэ нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд өөх тос багатай бөгөөд таны зулзаганд эрүүл мэндэд тустай олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь бас өвөрмөц амттай тул хамгийн дуртай хоол иддэг хүмүүст хүртэл тааламжтай амттан болгож чаддаг. Үхрийн элэгийг зөв хоол хийх гол түлхүүр нь үүнийг аюулгүй, сайтар бэлтгэх явдал юм. Энэ нийтлэлд бид нохойд үхрийн махны элэг хэрхэн хоол хийх талаар хэдэн зөвлөмж, жор өгөх болно, ингэснээр тэд энэхүү тэжээллэг амттанг амтлах болно!
Үхрийн махны элэг нохой идэхэд аюулгүй юу?
Үхрийн махны элэгийг хааяа нэг амттан болгон өгөхөд таны гөлөгнд аюулгүй, тэжээллэг найрлагатай гэж үздэг. Түүхий бус хооллолттой нохойн хувьд элэгийг хоолонд оруулахын өмнө чанаж болгосон байх ёстой. Үхрийн элэг нь витамин А, В витамин, төмөр болон бусад витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр шим тэжээл нь таны гөлөгний биеийн бүх бодисын солилцооны үйл явцад гол үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд хувь нэмэр оруулдаг. Гэсэн хэдий ч амттан нь таны нохойны хоолны дэглэмийн 10% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Иймд үхрийн элэгийг долоо хоногт нэг юмуу хоёр удаа тэнцвэртэй хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.
Үхрийн элэг хоол хийх зөвлөмж
Үхрийн элэг чанахдаа хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарах хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг үргэлж шалгаж, муудсан үхрийн элэг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Сонгино, сармис, давс гэх мэт таны зулзаганд хор хөнөөл учруулах ямар ч найрлага нэмэхээс зайлсхий.
Мөн элэгийг хатууруулж, шингэц муутай болгох тул хэт их чанахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Үхрийн элэгийг жигнэх, хулгайгаар ан хийх гэх мэт янз бүрийн аргаар чанаж болно. Чанасан үхрийн элэгийг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгалж болно. Хэрэв та үүнээс илүү удаан хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол хэрэглэхэд бэлэн болмогц хөлдөөж гэсгээх нь дээр.
Нохойд зориулсан үхрийн махны элэгний жор
Дараах жорууд нь таны нохой идэхэд аюулгүй энгийн орцуудыг ашигладаг. Нохойны хэмжээ, үйл ажиллагааны түвшингээс хамааран жор болгонд хэрэглэх элэгний хэмжээг тохируулахаа мартуузай. Хэрэв та гөлөггөө хэр хэмжээний элэг тэжээж чадахаа мэдэхгүй байгаа бол малын эмч эсвэл нохойн хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөөрэй.
Үхрийн шатаасан элэг
Энэхүү энгийн жор нь энэхүү амттай амттанг хэт их хүчин чармайлтгүйгээр амтлах гайхалтай арга юм!
- Зуухаа 350°F (180°C) хүртэл урьдчилан халаана.
- 1 фунт (450гр) үхрийн элэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр хийнэ.
- 30 минутын турш жигнэж, жигнэх хугацаа дуусахад элэгээ эргүүлнэ.
- Болсныхоо дараа гөлөгдөө өгөхөөс өмнө хөргөнө.
Үхрийн чанасан элэг
Зөөлөн бүтэцтэй болгохын тулд үхрийн элэгээ хулгайгаар агнаж үзээрэй.
- 1 фунт (450гр) үхрийн элэгийг усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ.
- Буцалсны дараа галаа багасгаад 10 минут буцалгана.
- Болсны дараа элэгээ хөргөөд үйлчилж болно.
Элэгний хоолны дээдлэгч
Хэрэв таны гөлөг энгийн элэг идэх дуртай биш бол түүнийгээ тэжээллэг болгох үүднээс энгийн хоолондоо хийж үзээрэй.
- 1 фунт (450гр) үхрийн элэгийг хүнсний процессорт хийж, зуурмаг шиг болтол нь хутгана.
- Холимог элэгийг тэжээвэр амьтдынхаа ердийн хоолонд нэмээд тэжээл, амтыг нэмэгдүүлээрэй.
Үхрийн махны элэгний шатаасан амттан
Нэмэлт болгохын тулд элэгний жигнэмэгийн амттан хийх энэхүү жорыг туршаад үзээрэй!
- Зуухаа 350°F (180°C) хүртэл урьдчилан халаана.
- 1 фунт (450гр) үхрийн элэгийг жижиг шоо болгон хэрчинэ.
- Шоо шоонуудаа илгэн цаасаар бүрсэн тавган дээр тавиад 20 минут жигнэнэ.
- Болж болсны дараа зулзагандаа өгөхийн өмнө амттангаа хөргөнө.
Хөлдөөсөн элэгний эмчилгээ
Гөлөгдөө таалагдах хөлдөөсөн амттан хийхийн тулд энэ жорыг туршаад үзээрэй!
- 1 фунт (450гр) үхрийн элэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр хийнэ.
- 30 минутын турш жигнэж, жигнэх хугацаа дуусахад элэгээ эргүүлнэ.
- Болсны дараа зуухнаас гаргаж аваад шоо болгон хэрчинэ.
- Шоо шоогаа битүү саванд хийж 2 цагийн турш хөлдөөж амтат хөлдөөсөн амттан болгон үйлчилнэ!
Элэгний хатаасан эмчилгээ
Гөлөгдөө таалагдах шаржигнууртай амттан хийхийн тулд хатаасан элэгний амттан хийж үзээрэй.
- Зуухаа 250°F (120°C) хүртэл урьдчилан халаана.
- 1 фунт (450гр) үхрийн элэгийг жижиг шоо болгон хэрчинэ.
- Шоо шоонуудаа илгэн цаасаар бүрсэн тавган дээр тавиад 1-2 цаг буюу бүрэн хатаж шаржигнатал жигнэнэ.
- Болж болсны дараа зулзагандаа өгөхийн өмнө амттангаа хөргөнө.
Нохойд зориулсан үхрийн элэгний тухай бусад түгээмэл асуултууд
Асуулт: Нохойд үхрийн элэг хэрэглэхээс өөр сонголт бий юу?
А: Тийм ээ, үхрийн элэгний оронд тахианы элэг эсвэл цацагт хяруулын зүрх зэрэг бусад төрлийн эрхтэний махаар үйлчилж болно. Нэмж хэлэхэд, та нохойнхоо хоолны төлөвлөгөөнд тахиа, цацагт хяруул, загас зэрэг чанаж болгосон өөхгүй мах өгч болно.
Асуулт: Үхрийн элэг гөлөг идэхэд аюулгүй юу?
А: Тиймээ, үхрийн махны элэгийг бага хэмжээгээр идвэл хөхнөөс гарсан гөлөгнүүд аюулгүйгээр идэж болно. Гөлөг 12 долоо хоногоос доош настай бол үхрийн элэг өгөхөөс өмнө малын эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.
Асуулт: Үхрийн элэгэнд эрүүл бус өөх тос байдаг уу?
А: Тиймээ, үхрийн элэг нь "муу" өөх гэж нэрлэгддэг ханасан өөх тосыг агуулдаг. Харин үхрийн элэгний өөхний хэмжээ бага байдаг. 100 грамм үхрийн элэг нь ердөө 1.3 грамм ханасан өөх тос агуулдаг.
Асуулт: Нохойд үхрийн элэг шарж идэх үү?
А: Ихэнх эрүүл нохойнууд үхрийн элэгний бага зэрэг шарсан порцыг ямар ч асуудалгүйгээр тэсвэрлэдэг (бага хэмжээгээр хэрэглэхэд). Гэсэн хэдий ч илүүдэл жинтэй эсвэл таргалалттай нохойд шарсан элэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь нэмсэн тос нь эцсийн бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлэх нь дамжиггүй.
Асуулт: Үхрийн элэгийг нохойдоо хооллохын өмнө давслах уу?
А: Үгүй ээ, гөлөгнийнхөө хоолонд давс нэмэхгүй байх нь дээр. Хэт их натри таны тэжээвэр амьтанд хортой.
Дүгнэлт: Нохойдоо үхрийн мах өгөх аюулгүй байдлын зөвлөмж
- Нохойдоо үхрийн элэг зэрэг шинэ хоол өгөхөөс өмнө малын эмчтэйгээ байнга зөвлөлд.
- Чанар, аюулгүй байдлыг хангах үүднээс шинэ болон хөлдөөсөн органик үхрийн элэг сонгоорой.
- Түүхий бус хооллодог нохойд үхрийн элэгийг гөлөгдөө өгөхөөс өмнө сайтар чанаж идээрэй.
- Гөлөгдөө хор хөнөөл учруулж болзошгүй (сонгино, сармис гэх мэт) орц найрлагыг нэмэхээс зайлсхий.
- Тэнцвэртэй хооллолтын нэг хэсэг болох долоо хоногт нэгээс хоёроос илүүгүй удаа үйлчил.
- Болсон үхрийн элэгийг гөлөгдөө өгөхөөс өмнө хөргөнө.
- Болсон үхрийн элэгийг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгалах ба түүнээс удаан хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол хөлдөөж болно.
- Бага гөлөгнд элэг өгөхөөс өмнө малын эмчээс зөвлөгөө аваарай.
- Амттан нь таны нохойны өдрийн хоол тэжээлийн хамгийн ихдээ 10% л байх ёстой гэдгийг санаарай.
- Үхрийн элэгнээс гадна бусад эрхтний мах эсвэл туранхай махыг тэнцвэртэй хооллолт эсвэл эмчилгээний сонголтуудын нэг хэсэг болгон анхаарч үзээрэй.
Дүгнэлт
Нохойд үхрийн элэг чанаж өгөх нь тэднийг эрүүл, аз жаргалтай байлгах сайхан арга юм. Хэдхэн энгийн найрлага, зөв техникээр та зулзагандаа таалагдах амттай амттан хийж чадна. Үслэг найзаа амттай хоол идэж байхад нь үргэлж анхааралтай ажиглаарай! Аз жаргалтай хоол хийж байна!
