Pesto бол ямар ч хуучин тавагны амтыг ид шидтэй, тансаг болгон хувиргаж чаддаг амттай соусуудын нэг юм. Хэрэв та талх жигнэх эсвэл гоймоноор үйлчлэхдээ песто хэрэглэх дуртай бол таны нохой бага зэрэг амттай байвал зүгээр үү гэж бодож магадгүй юм. Хариулт нь үгүй.
Pesto нь нохойнд хортой сармис агуулдаг. Сармисын хоруу чанар, хүмүүст илүү сайн хоол хүнс яагаад байдаг талаар мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншаарай.
Песто гэж юу вэ?
Pesto нь жижиглэсэн сармис, нарсны самар, лаврын навч, давс, хатуу бяслаг зэргээр хийдэг уламжлалт сүмс юм. Энэхүү тод ногоон сумс нь Италиас гаралтай боловч одоо олон хувилбарууд байдаг. Зарим компаниуд үнэтэй нарсны самарыг бүйлс эсвэл хушгагаар сольдог. Бусад нь лаврын оронд бууцай эсвэл байцаа хэрэглэдэг. Улаан пестоыг хатаасан улаан лоольоор хийдэг.
Пестогийн асуудал юу вэ?
Хэдийгээр песто хийх найрлага нь жор болгонд өөр өөр байдаг ч соусын суурь нь ихэвчлэн ижил байдаг. Нохойгоо песто хооллоход хамгийн том асуудал бол сармис агуулсан байдаг. Сармис нь хүний хувьд маш эрүүл бүрэлдэхүүн хэсэг боловч нохой зарим хоолыг биднийхээс өөрөөр өөрчилдөг тул энэ нь муугаар нөлөөлдөг.
Сармис, сонгино зэрэг аллиумын овгийн бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд нохойны цусны улаан эсийг гэмтээдэг нэгдэл агуулагддаг. Энэхүү тиосульфат нэгдэл нь таны нохойн цусны улаан эсийг исэлдэж гэмтээж, цус багадалт үүсгэдэг.
Цус багадалтын шинж тэмдгийг анхаарах хэрэгтэй:
- Цайвар салст
- Унтаам
- Хурдан амьсгал
- Сул тал
- Шарлалт
Сармисны хордлогын үр дүнд мөн суулгалт, шингэн алдалт, хэвлийгээр өвдөх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн шинж тэмдэг илэрдэг.
Песто нь сармиснаас гадна их хэмжээний давс, өөх тос агуулдаг бөгөөд эдгээрийн аль нь ч таны нохойд ашиггүй. Нохой хоол хүнсэндээ аль алиныг нь шаарддаг ч песто биш харин нохойнд ээлтэй тэнцвэртэй хоолноос авах ёстой.
Песто нохойнд эрүүл байж чадах уу?
Хэрвээ та гэртээ сармисгүй песто хийвэл эсвэл дэлгүүрээс сармисгүй амттан олдвол гөлөгдөө маш бага хэмжээгээр өгөхөд гэмгүй. Энэхүү амттай соусын бусад үндсэн орцуудыг нарийвчлан авч үзье.
Basilпестогийн гол орц бөгөөд бага хэмжээгээр гөлөгнүүдэд аюулгүй байдаг. Базилик нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй ба түгшүүртэй нохойг тайвшруулах үйлчилгээтэй.
Нарсны самар нь нохойд аюулгүй боловч өөх тос ихтэй тул ойр ойрхон өгч болохгүй. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь арьс, дээлийг сайжруулдаг уураг, чухал тосны хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр юм.
Пармезан бяслаг нь песто хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг бөгөөд нохойнд хамгийн эрүүл бяслаг биш юм. Учир нь Пармезан нь хөгшрөлтийн процессыг даван туулж, натри нь байгалиас өндөр байдаг. Энэ нь эрүүл нохойд, ялангуяа зүрх, бөөрний өвчтэй хүмүүст асуудал байж болно.
Оливын тос нь пестогийн гол найрлага юм. Энэ нь мөн нохойн эрүүл мэндэд тустай аюулгүй найрлага боловч маш бага хэмжээгээр өгөх ёстой.
Миний нохой песто идвэл би яах вэ?
Жижигхэн долоох песто сармисны хордлого үүсгэхгүй, гэхдээ боломжоос бүрэн зайлсхийх нь дээр.
Гэхдээ хэрэв таны гөлөг песто их хэмжээгээр залгисан бол орцын жагсаалтыг шалгана уу. Хэрэв таны песто сармисаар хийсэн бол таны малын эмч энэ асуултыг асуух тул таны нохой хэр их идсэнийг тодорхойл. Дараа нь малын эмчтэйгээ шууд холбоо барина уу. Тэд таны нохой хэр их идсэн, гөлөгний хэмжээ зэргийг асууж, таны гөлөгг биечлэн харах шаардлагатай эсэхийг тодорхойлох болно. Үгүй бол цус багадалтын шинж тэмдэг эсвэл зан үйлийн ялгаа байгаа эсэхийг хянахыг хүсэх болно.
Би нохойдоо хүмүүст ямар хоол санал болгож болох вэ?
Зоогийн ширээний ард хоолоо амтлуулахыг гуйж буй нохойн чинь гөлөг нохойн нүдийг харах нь ямар хэцүү байдгийг бид мэднэ. Тэд үгүй гэж хэлэх бараг боломжгүй болгодог! Таны нохойны хоолны дэглэм нь голчлон нохойд зориулсан хоол байх ёстой ч таны гөлөг хааяа идэж болох хүний хоол байдаг.
Нохойдоо бага хэмжээгээр өгч болох зарим хоолонд:
- Моцарелла шиг өөх тос багатай бяслаг
- Тахиа
- Турк
- Өөхгүй үхрийн мах
- Салмон
- Чанасан өндөг
- Тараг
- Банана
- Самарны тос
- Гахай
- Quinoa
- сам хорхой
Та бас сонирхож магадгүй:
- Нохой круассан идэж чадах уу? Та юу мэдэх ёстой вэ!
- Нохой форел идэж чадах уу? Малын эмчийн хянаж үзсэн баримт, мэдээлэл
- Муур Веллингтон үхрийн мах идэж чадах уу? Малын эмчийн хянаж үзсэн баримтууд ба түгээмэл асуултууд
Эцсийн бодол
Pesto бол таны нохойнд өгөх ёстой хоол биш юм. Амттай соус нь хүний олон төрлийн хоолонд агуулагддаг ч нохойн найздаа үүнийг өгөх нь ямар ч ашиггүй юм. Та нохойдоо эрүүл мэндэд илүү их ашиг тустай, сөрөг нөлөө багатай өөр олон хоол санал болгож болно.
Хэрэв таны нохой аль хэдийн песто амталсан бол орцыг нь шалгаж, сармисыг үйлдвэрлэхэд ашигласан эсэхийг шалгаарай. Хэрэв тийм бол бид ASPCA-ийн амьтны хордлогын хяналтын шугам (888) 426-4435 эсвэл малын эмчтэйгээ утсаар холбогдож гөлөг тань мэргэжлийн хүнд үзүүлэх шаардлагатай эсэхийг тодорхойлохыг зөвлөж байна.
