Түүхий, үр тариа агуулаагүй, “байгалийн” хооллолт сүүлийн үед манай нохойнуудын моод болоод байх шиг байна. Та эдгээр хоолны дэглэмийн олон зарыг үзэхгүйгээр зурагтаа асааж, олон нийтийн сүлжээгээр гүйлгэж, нохойгоо хооллоход хэр эрүүл байх болно гэж үзэж болохгүй.
Ялангуяа түүхий хооллолтыг дэмжигчид таны нохойны олон өвчин (харшил, жингийн асуудал, эрч хүч муудах гэх мэт) бүрэн арилдаг бөгөөд түүхийгээр хооллох нь бидний өвөг дээдэс нохойн хооллолтод суурилдаг гэж үздэг.
Гэсэн хэдий ч олон малын эмч нар түүхий хоолны дэглэмийг эрс эсэргүүцдэг. Тэгвэл яагаад олон малын эмч нар нохойн түүхий хоолны дэглэмийг дэмждэггүй юм бэ?
Түүхий хоолны дэглэм гэж юу вэ?
Түүхий хооллолт нь нохойгоо түүхийгээр нь, боловсроогүй ба/эсвэл боловсруулаагүй мах, эд эрхтэн, ясаар хооллохоос бүрддэг. Зарим түүхий хоолны дэглэм нь хөлдөөж хатаасан эсвэл усгүйжүүлсэн байх боловч сэдэв нь ижилхэн буюу хоол нь бүрэн боловсруулаагүй, боловсруулагдаагүй байна.
Түүхий хооллох нь яагаад олон малын эмч нарын санаа зовдог вэ?
Өнөөдрийн байдлаар түүхий хоолны дэглэм нь арилжааны хоолны дэглэмээс илүү гэдгийг нотолсон, шинжлэх ухааны үндэслэлтэй судалгаа нэг ч гараагүй байна. Биеийн байдал сайжирсан гэх нь хамгийн сайндаа л анекдот юм.
Хамгийн гол санаа зовоосон зүйл бол түүхий хоол хүнс нь нянгаар дүүрэн байдаг. Ресторанууд түүхий болон дутуу болгосон хоол иддэг хүмүүст зориулж цэсэндээ татгалзах мэдэгдэл, сэрэмжлүүлэг бичдэгтэй ижил шалтгаанаар амьтдад ч мөн адил хамаарна. Олон тооны түүхий хоолны дэглэмд сальмонелла их хэмжээгээр агуулагддаг, e. коли ба листериа - эдгээр нь бүгд амьтдад, тэр байтугай хүмүүст ч хүнд өвчин үүсгэдэг.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын түүхий хоолтой харьцахдаа хүмүүс өөрсдийн хоол бэлтгэдэг газраа хөндлөнгөөс бохирдуулахгүй байх, гэрт байгаа хүүхдүүд ч мөн адил эдгээр газруудад хүрэхгүй байхыг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Хүүхдүүд болон дархлаа султай хүмүүс хоёулаа маш их өвдөж, зарим халдвар нь үхэлд хүргэдэг.
Бактерийн хэмжээ ихсэхээс гадна ясны хэсгүүд нь шүдийг гэмтээж, гэдэсний хэсгүүдэд гацах аюултай. Эдгээр хэсгүүд нь ходоодны шарх, ходоод гэдэсний гадны биетүүд (гацаж, мэс заслын аргаар зайлуулах шаардлагатай объектууд), тэр ч байтугай гэдэс дотрыг цоолоход хүргэдэг.
Түүхий хоолны дэглэмийн тухайд малын эмч нарын санаа зовоосон өөр нэг зүйл бол таны нохойг тэнцвэртэй хоолоор хангах явдал юм. Нохойгоо зохих хэмжээний витамин, эрдэс бодис, уураг, өөх тос, нүүрс усаар хангах нь тийм ч амар ажил биш юм. Түүхий хооллолт нь хамгийн оновчтой хоол тэжээлд хүрэхийн тулд түүхий жимс, хүнсний ногоо, нунтаг, нэмэлт тэжээл, үрэл нэмэх шаардлагатай болдог.
Гэхдээ чоно яаж иддэг бол?
Түүхий хоолыг дэмжигчдийн нийтлэг маргаан бол бүх ноход чононоос гаралтай, чоно түүхий хоол иддэг гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг, зэрлэг чоно амьд үлдэхийн тулд амьтдыг алж, идэх болно. Гэтэл манай гэрийн тэжээвэр ноход чонын генийн бүтцээс хол байдаг. Амьтны хүрээлэн гэх мэт олзлогдсон амьтад хүртэл цаг хугацааны явцад ойр дотны өвөг дээдсийнхээс өөр хоол тэжээлийн хэрэгцээтэй болж хөгждөг.
Ихэнх хүмүүсийн ноход зэрлэг чоно өдөр тутам амьдардаг, тэр бүү хэл, оройн хоолондоо зээр, хандгайг буулгаж чаддаггүй. Манай гэрийн тэжээвэр нохдын хоол тэжээл, хүрээлэн буй орчин, бие бялдар, сэтгэл санааны хэрэгцээ нь чонын хэрэгцээнээс эрс ялгаатай. Тиймээс бид тэдэнд өөрөөр хандах ёстой.
Нохойн шүдэнд яс сайн биш гэж үү?
Шүдний эрүүл мэндийн төлөө яс зажлах нь бидний байнга хардаг хохирлоос давж гардаггүй. Яс зажилдаг нохой нь шүдээ хагарах, хүчтэй өвдөлт үүсгэх, заримдаа шүдний үндэст халдвар авах эрсдэлтэй байдаг. Нохойнууд шүдээ целлюлоз (мэдрэл, цусны хангамжийг багтаасан шүдний дунд хэсэг) хүртлээ элэгдэж, улмаар хүндээр өвдөж, халдвар авах эрсдэл нэмэгддэг. Нохойн шүдний эмчилгээ нь үндсээр нь дуусгахаас илүү үнэтэй байдаг бөгөөд ихэнхдээ шүдийг дөнгөж авдаг.
Яаралтай тусламжийн олон малын эмч нар эрүүнийх нь хэсэгт яс наалдсан нохой орж ирэхийг харсан. Эдгээр нохойнуудын нүүрэн дээрх ясыг таслахын тулд тайвшруулах эмчилгээ хийх шаардлагатай.
Нохойнхоо шүдний эрүүл мэндийг зохицуулахын тулд шүдний хоол, шүдний оо эсвэл тусгай зажилдаг амттан хэрэглэх нь илүү аюулгүй.
Хэрвээ би нохойгоо "дайвар бүтээгдэхүүн" идэхийг хүсэхгүй байвал яах вэ?
Та "тахианы дайвар бүтээгдэхүүн" эсвэл "амьтны дайвар бүтээгдэхүүн" гэж бичсэн гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний шошгыг уншихад энэ нь зүгээр л эрхтэний мах (бөөр, дэлүү, элэг гэх мэт), нунтагласан яс (заримдаа, ясны хоол гэж тусад нь нэрлэдэг), булчингаас гадна эдийг хоолонд холино. Эдгээр дагалдах бүтээгдэхүүнүүд нь эрдэс бодис, витамин, нэмэлт уураг зэрэг агуу шим тэжээлээр хангаж чаддаг. Арилжааны тэжээвэр амьтдын хоолонд холихдоо тэдгээрийг боловсруулж, нунтаглаж, нохойг ходоод гэдэсний замд амархан шингээж, боловсруулах боломжийг олгодог.
Эдгээр дагалдах бүтээгдэхүүнүүд нь ихэвчлэн түүхий хоолны дэглэмд ордог тул таны нохой эдгээрийг хоёр хоолны дэглэмд багтаан иддэг. Гэсэн хэдий ч түүхий хоолны дэглэмийн хувьд эдгээр эрхтэн, ясыг хэрэглэхэд аюулгүй болгохын тулд боловсруулаагүй байж болно. Том ясны хэсгүүд, өд, эд эрхтний түүхий мах нь таны нохойд үнэхээр хортой.
Малын эмч нар арилжааны хүнсний компаниудаас цалин авдаг уу? Тийм учраас тэд түүхий хоолны дэглэм барихыг зөвлөдөггүй гэж үү?
Үгүй. Олон жилийн турш цахим орчинд тархсан цуу яриа хүмүүсийн дунд малын эмч нар гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний томоохон компаниудад "орондоо" байдаг гэж итгэхэд хүргэсэн.
Эдгээр цуу ярианы ихэнх нь гэрийн тэжээвэр амьтдын нэрийн хүнсний брэндүүд гарч ирснээр эхэлсэн. Эдгээр жижиг брэндүүд өөрсдийнхөө нэрийг гаргахыг хичээж, малын эмч нарыг гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний томоохон компаниудаас хоол хүнсээ зарахын тулд мөнгө авдаг гэж худал гүтгэсэн. Эдгээр ижил нэрийн брэндүүдийн заримыг нь олон удаа эргүүлэн татсан (хоол хүнсэнд нь хортой нян их хэмжээгээр агуулагддаг тул) худал зар сурталчилгаанд буруутай нь тогтоогдсон бөгөөд компани илүү их ашиг олохын тулд бүтээгдэхүүнийхээ үнийг нэмж авдаг.
Тиймээс малын эмч нар тэжээвэр амьтдын хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг компаниудаас "нууц" авдаггүй гэж үү?
Энэ зөв. Малын эмч танд тэжээвэр амьтдын дуртай хоолоо санал болгож, зарж борлуулснаас мөнгө, урамшуулал, санхүүгийн ашиг авдаггүй. Хэрэв тэр малын эмч эмнэлэгтээ гэрийн тэжээвэр амьтдын тодорхой нэр төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн зардаг бол тухайн эмнэлэг энэ борлуулалтаас бага хэмжээний ашиг хүртэх болно. Энэ нь ямар ч гэрийн тэжээмэл амьтдын дэлгүүр эсвэл онлайн дэлгүүрээс ижил хоолны дэглэм, эсвэл түүхий хоолны дэглэм зарж ашиг олохоос ялгаагүй юм. Эмнэлгийн тэжээвэр амьтдын хоолноос олох ашиг хамгийн бага.
Дүгнэлт
Нохойн түүхий хоол нь олон малын эмч нарын дунд удаан үргэлжлэхгүй гэж найдаж буй моод юм. Малын эмч нар нянгийн халдвар, ясны гэмтэл, ясны гадны биет, тэнцвэргүй хооллолт зэргийг хардаг тул түүхий хоолны дэглэмийг өргөнөөр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сайн хийсэн, арилжааны нохойн хоолоор тэжээхэд буруудах зүйлгүй. Нохойны чинь шүд, гэдэс, бие нь танд талархах болно.
