Бид нохойгоо хэрхэн тэжээдэг нь олон жилийн туршид эрс өөрчлөгдсөн. Шинжлэх ухаан хөгжихийн хэрээр нохойн хоол тэжээлийн талаарх бидний мэдлэг сайжирч, мэргэжилтнүүд нохойд ямар төрлийн хоол хүнс хамгийн их ашиг тустай болохыг олж мэдсэн. Сүүлийн үеийн чиг хандлага бол нохойг түүхий махаар хооллох явдал бөгөөд үүнд мэдээж түүхий мах орно.
Гэхдээ түүхий мах нохойд аюулгүй юу?Энэ асуултад тийм эсвэл үгүй гэсэн энгийн хариулт байхгүй. Нохой түүхий мах идэж чадах эсэх нь махны чанар, төрлөөс мөн нохойноос шалтгаална.
Энд бид нохойнд түүхий мах өгөхийн давуу болон эрсдэлийн талаар ярилцаж, энэхүү мэдээлэл нь нохойгоо зөв сонгоход тусална гэж найдаж байна.
Яагаад түүхий хоолны дэглэм гэж?
Зарим нохой эзэд түүхий хоолны дэглэм барихыг дэмждэг хэд хэдэн шалтгаан бий.
Зэрлэг өвөг дээдэс
Түүхий хоолны дэглэмийн үндэс нь манай гэрийн тэжээвэр нохдын зэрлэг өвөг дээдэс болох чонын хоолыг дуурайдагт оршино. Сибирьт 23,000 жилийн өмнөөс нохой тэжээж эхэлсэн гэж үздэг.1
Чононуудын гол хоол хүнс нь түүхий мах бөгөөд нохой нь чонотой адил биологи, физиологийн системтэй тул түүхийгээр хооллодог тул түүхий махаар тэжээх нь зүй ёсны хэрэг гэж үздэг.
Арилжааны хоолны дэглэмд үл итгэх
Олон нохой эзэмшигчид нохойдоо түүхий хоолны дэглэм барих болсон бас нэг шалтгаан нь олон дахин эргүүлэн татсан арилжааны аргаар бэлтгэсэн хүнсний талаар санаа зовж байгаа явдал юм.
Түүхий хоолыг дэмжигчид нохойны хоол боловсруулах систем нь түүхий махыг үр дүнтэй шингээхэд зориулагдсан бөгөөд энэ нь аюултай бактерийг үр дүнтэй устгадаг хоол боловсруулах фермент агуулдаг гэж үздэг.
Түүнчлэн нохойн хоол хийх, боловсруулах нь эдгээр ферментийг устгаж, хоолны чанарыг бууруулдаг гэж үздэг.
Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Түүхий хоолны дэглэмийг дэмжигчид уг хоолны дэглэм нь нохойн эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай гэж үздэг. Нэг зүйлийг хэлэхэд, нохой нь түүхий хоолыг идэш тэжээлээс илүү хурдан шингээж авдаг тул өтгөн нь жижиг, үнэргүй болдог.
Хүнс нь шингэхэд хялбар байдаг тул арьс, дээлний эрүүл мэндэд тустай. Ихэнх нохойн хоол үйлдвэрлэгчид түүхий хоолонд байгалиас заяасан үр дүнд хүрэхийн тулд зохих витамин, эрдэс бодисыг нэмэх шаардлагатай байдаг.
Эцэст нь түүхий хоолны дэглэм нь нохойн шүдний эрүүл мэндийг сайжруулдаг гэсэн мэдэгдэл гарсан. Яс зажлах нь шүдний чулуу хуримтлагдахад тусалдаг ба яс нь фосфор, кальцийн байгалийн эх үүсвэр юм.
Түүхий махны эрсдэл
Нохойг түүхий махаар хооллох нь цөөн хэдэн давуу талтай мэт боловч олон малын эмч нар болон АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA), Америкийн Мал Эмнэлгийн Нийгэмлэг, Өвчний хяналт, Урьдчилан сэргийлэх төвүүд хооллохыг хориглодог. нохойд түүхий хоол.
Аюултай бактери
Түүхий хүнс эрсдэлтэй байдгийн хамгийн ойлгомжтой бөгөөд аюултай шалтгаан нь энэ юм. Аюул зөвхөн таны нохойд төдийгүй танд болон таны гэр бүлд нөлөөлнө.
Түүхий маханд ихэвчлэн хоол хийх явцад устгадаг сальмонелла, коли агуулсан байж болно. Хэрэв таны нохой түүхий мах идэж байгаа бол гэр бүлийн хүмүүс бактерийн халдвар эсвэл хоол хүнсээр дамжих өвчин тусах эрсдэлтэй.
Махтай харьцах, нохойныхоо ялгадсыг цэвэрлэх, бохирдсон гадаргууд хүрэх нь халдвар авах магадлалыг ихэсгэхээс гадна нохой таны нүүрийг долоох аюултай.
Хэрэв та бага насны хүүхэдтэй эсвэл гэрт нь дархлал хомсдолтой хүн амьдардаг бол энэ нь онцгой анхаарал татдаг. Нохойд нянгийн халдварын шинж тэмдэг үргэлж илэрдэггүй тул та бүх зүйл зүгээр биш гэж бодож магадгүй.
Тэнцвэргүй хооллолт
Хэрэв та түүхий хүнсээ өөрөө авахаар шийдсэн бол энэ нь маш их цаг хугацаа, мөнгө шаарддаг гэдгийг мэдэж болно. Мөн гар хийцийн хоолны дэглэм нь худалдаанд бэлтгэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнтэй адил шалгалтанд ордоггүй.
Хэрэв та түүхийгээр нь биш гар хийцийн түүхий хоол идэхийг хүсвэл малын эмчийн хоолны дэглэмийг дагаж нохойгоо тэнцвэртэй хооллох хэрэгтэй.
Та нохойндоо түүхий хоол бэлтгэхдээ тэдний хоол хүнсийг илүү сайн хянах боломжтой ч, та тохирох орц найрлагатай байх ёстой.
Өөр өөр хоол тэжээлийн хэрэгцээ
Одоогийн нохойн зэрлэг төрөл төрөгсөд энэ үед нэлээд хол байдаг. Нохойг гаршуулсан цагаасаа хойш ихээхэн хувьсан өөрчлөгдсөн тул түүхий махан хоол нь тэдний хувьд тэжээллэг чанараараа тэнцвэртэй байж чадахгүй.
Чоно нь амьтныг бүхэлд нь иддэг бөгөөд энэ нь булчин, яс, арьс, үс, шөрмөс, эд эрхтэнээр хооллодог бөгөөд чононд бүрэн тэжээллэг хоол өгдөг. Олон нохой эзэмшигчид нохойгоо зөвхөн түүхий махаар хооллодог бөгөөд энэ нь гол төлөв булчингийн мах юм. Энэ нь тэдэнд эслэг, өөх тос болон зарим чухал амин дэм, эрдэс бодис дутагдаж байна гэсэн үг.
Яс
Нохойныхоо түүхий хоолонд яс оруулах нь ашигтай бөгөөд эрсдэлтэй байж болно. Түүхий хоолыг дэмжигчид яс зажлах нь нохойны амны хөндийн эрүүл мэндэд тустай бөгөөд хоол хүнсэндээ фосфор, кальци нэмдэг гэж үздэг.
Гэхдээ яс нь хагарч, нохойн амыг гэмтээж, ходоодны салст бүрхэвч, гэдсийг цоолох чадвартай. Тэд мөн амьсгалын хоолой, улаан хоолой, ходоодны бөглөрөл үүсгэж, шүдийг хугалахад хүргэдэг. FDA нохойд яс өгөхгүй байхыг зөвлөж байна.
Малын эмчтэйгээ ярь
Хэрэв та нохойдоо гар хийцийн түүхий хоол өгөхийг хүсч байгаа бол эхлээд малын эмчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй. Тэд танд хоол тэжээлээ хэрхэн тэнцвэртэй байлгах, нохой болон гэр бүлээ аюулгүй байлгахын тулд хоолоо хэрхэн хамгийн сайн бэлтгэх талаар хэлж өгөх болно.
Хэрэв таны нохой эрүүл мэндийн байдлаасаа болоод түүхий хоол идэж чадахгүй байгаа бол малын эмч тантай хамтран ажиллаж ямар хоол нь таны нохойг эрүүл, аз жаргалтай байлгахыг олж мэдэх боломжтой.
Түүхий хоол бэлтгэх
Та нохойдоо түүхий хоол бэлтгэх талаар FDA-ийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй:
- Нохойн түүхий хоолтой харьцаж, түүхий хоолонд хүрсэн гадаргууд хүрсний дараа гараа 20 секунд ба түүнээс дээш хугацаанд савантай усаар сайтар угаана.
- Ширээний тавцан, хөргөгч, богино долгионы зуух, сав суулга, хайчлах самбар, нохойны аяга гэх мэт зүйлс нь бохирдсон байж болзошгүй гадаргуу юм. Эдгээр бүх гадаргуу болон объектуудыг халдваргүйжүүлэх шаардлагатай. Бүгдийг савантай усаар угааж, дараа нь ариутгагч бодис (эсвэл арилжааны бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй, эсвэл 1 халбага цайруулагчийг 4 аяга устай холино)
- Хэрэв яаралтай хэрэглэхгүй бол махан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж, зөвхөн хөргөгч эсвэл богино долгионы зууханд гэсгээх хэрэгтэй.
- Түүхий махыг хэзээ ч угаалтуурт угааж болохгүй. Энэ бол шаардлагагүй алхам бөгөөд та эргэн тойронд бохирдол цацах эрсдэлтэй.
- Түүхий хоолыг бусад бүх хоолноос үргэлж тусад нь байлга.
- Хэрэв таны нохой аягатай бүх зүйлээ хийж дуусаагүй бол нэн даруй таглаад хөргөгчинд хийж эсвэл хая. Үүнийг зүгээр орхиж болохгүй.
- Хэрэв та түүхий хоол хийж байгаа бол хүнсний термометр ашиглан хоолыг зохих хэмд хүрч байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ нь хортой бактерийг устгана.
- Нохойгоо нүүр болон өөр газар долоохыг бүү зөвшөөр. Хэрэв таны нохой дөнгөж хоол идсэн бол энэ нь ялангуяа чухал юм.
- Хэрэв таны нохой таныг долоох юм бол тэр даруй савантай усаар угаагаарай.
Дүгнэлт
Нохойн түүхий хоол бол нэлээд хуваагдмал сэдэв юм. Зарим хүмүүс үүнийг нохойгоо эрүүл байлгах хамгийн сайн арга гэж дэмждэг бол зарим нь үүнийг шаардлагагүй, эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүй гэж үздэг.
Хэрэв та гар хийцийн түүхий хүнсийг туршиж үзэхээр шийдсэн бол малын эмчтэйгээ ярилцаж, малын хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй холбоо барихыг зөвлөж байна. Ингэснээр та нохойгоо зөв тэжээлээр хангаж чадна.
Хэрэв та түүхий махтай харьцахыг хүсэхгүй байгаа бол таны нохойны хоолонд эрүүл, аюулгүй нэмэлт болох олон шинэ жимс, хүнсний ногоо байдаг.
