Нохойн эзэн та нохойдоо амттан болгон нэг зүсэм бяслаг өгсөн байж магадгүй, эсвэл өдрийн хоолоо хийж байхад чинь тэд нэг зүсэм шүүрч авсан байж магадгүй. Хэрэв та энэ нь зүгээр үү гэж гайхаж байгаа бол эсвэл ямар хоол хүнс таны нохойд сайн амттан хийж чадах талаар бодож байгаа болбага хэмжээгээр ихэнх бяслаг олон нохойд аюулгүй байдаг ч бүх нохойд бяслаг өгөх ёсгүй гэдгийг мэдэж аваарай.
Бяслаг, нохой гээд бүх зүйлийн талаар ярилцъя, үүнд хэр их тохиромжтой, ямар төрлийн бяслаг хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.
Нохойд бяслаг өгөх нь ямар эрсдэлтэй вэ?
Лактоз үл тэвчих
Ихэнх бяслаг нохойд хоргүй ч олон нохой лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг. Сайн мэдээ гэвэл лактоз үл тэвчих олон нохой сүүтэй холбоотой асуудалтай байдаг ч бяслагийг илүү сайн тэсвэрлэдэг.
Тэгвэл лактоз үл тэвчих нь ходоодны хямрал, илүүдэл хий, суулгалт, бөөлжилтийг үүсгэдэг. Ийм учраас та нохойдоо анх удаа сүүн бүтээгдэхүүн (эсвэл ямар нэгэн шинэ хоол) өгөхдөө бага хэмжээгээр эхэлж өгөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр аливаа сөрөг хариу үйлдлийг хамгийн бага байлгах болно.
Өөх, Давс
Лактозоос бусад нь ихэнх бяслагт их хэмжээний өөх тос, давс агуулагддаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Нохойдоо хэт олон удаа бяслаг өгөх нь эрүүл мэндийн асуудал, тэр дундаа өөхөнд мэдрэмтгий нохойн таргалалт, нойр булчирхайн үрэвсэл зэрэгт нөлөөлдөг.
Мэдрэмтгий ходоод
Гөлөгний гэдэс хэт мэдрэмтгий байдаг тул бяслаг өгөхгүй байхыг зөвлөж байна. Гэдэс нь тогтворгүй болоход бөөлжих, гүйлгэх зэрэг маш их шаардлагагүй.
Нохойгоо бяслагаар хооллох нь ямар ач тустай вэ?
Бяслагны ашиг тус, орц найрлага нь бяслагны төрлөөс хамаардаг боловч ерөнхийдөө байгалийн бяслаг нь:
- Витамин А
- В12 витамин
- Витамин D
- Витамин К
- Уураг
- Кальци
- Цайр
Бяслаг нь сургалтын зориулалтаар маш сайн амттан гэдгээрээ давуу талтай бөгөөд нохойнд эм хэрэглэх шаардлагатай үед үрэл далдлах үйлчилгээтэй. Нохойд зориулсан эдгээр шим тэжээлийн илүү сайн эх үүсвэрүүд байдаг ч хааяа нэг амттан нь ихэвчлэн зүгээр байдаг.
Нохойд ямар бяслаг аюулгүй вэ?
Нохойд зориулсан хамгийн аюулгүй бяслаг
Нохойгоо ямар бяслагаар хооллохдоо анхаарах хэрэгтэй. Хамгийн аюулгүй бяслаг нь:
- Чеддар
- Зуслангийн бяслаг
- Моцарелла
- Пармезан
- Швейцарь
Нохойд зориулсан хагас аюулгүй бяслаг
Дараах бяслагууд нь таны нохойд хэрчим авбал зүгээр, гэхдээ тэдэнд өгөх гэж бүү яараарай.
- Америк
- Гуда
- Рикотта
Нохойдоо эдгээр бяслаг өгөхөөс зайлсхий
Нохойд ямар ч тохиолдолд өгч болохгүй бяслаг:
- Цэнхэр бяслаг
- Бри
- Цөцгийтэй бяслаг
- Фета
- Ямааны бяслаг
- Provolone
- Ургамлын болон халуун ногоотой бяслаг
Ус ногоо, амтлагчаар хийсэн олон бяслагт нохойд хэрэглэхэд аюултай найрлага байдаг. Жишээлбэл, сармис, сонгино нь нохойд маш хортой тул та халуун ногоотой бяслагнаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Мөн цэнхэр бяслаганд рокфортин С хэмээх бодис агуулсан хөгц агуулагдаж, таны нохойг өвчлүүлдэг. Эмнэлзүйн шинж тэмдэг нь суулгалт, бөөлжих, халуурах, таталт зэрэг орно. Эдгээр бяслагны зарим нь нохойд хэт их өөх тос агуулдаг, жишээлбэл цөцгийтэй бяслаг, брий, эсвэл фета зэрэг хэт их давстай байдаг.
Бяслагаар хооллож болохгүй нохойнууд
- Лактоз үл тэвчих нохой: Хэрэв таны нохой харшилтай эсвэл лактоз үл тэвчих шинжтэй бол тэдэнд бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн өгч болохгүй.
- Илүүдэл жинтэй нохой:Өөх тос ихтэй хоол хүнс өгөхөөс зайлсхий. Альтернатив, эрүүл хоолны талаар малын эмчтэйгээ ярилцаарай.
- Бөөрний өвчтэй нохой:Хэрэв таны нохой бөөрний өвчтэй бол давстай хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.
- Гэдэс мэдрэмтгий нохой:Хэрэв таны нохой ходоодны асуудалтай аль хэдийнээ тэмцэж байгаа бол, ялангуяа тусгай хоолны дэглэм барьдаг бол бяслаг гэх мэт хоолноос татгалзах хэрэгтэй.
Та нохойдоо хэр их бяслаг өгч чадах вэ?
Таны нохой эмзэг ангилалд хамаарахгүй бол та тэдэнд хааяа бага хэмжээний бяслаг өгч болно.
Ерөнхийдөө та тэдэнд эрүүл, тэнцвэртэй хооллолт, хязгаарлагдмал тооны амттантай байх ёстой бөгөөд зөвхөн зуслангийн бяслаг зэрэг лактоз, давс, өөх тос багатай бяслаг өгөх хэрэгтэй. Дараах нь хооллож болох бүдүүлэг удирдамжийн хэмжээ юм.
- Тоглоомын үүлдэр (20 фунт хүртэл):нэг эсвэл хоёр ширхэг ойролцоогоор ½ инч өргөн, ¼ инч зузаан
- Жижиг үүлдэр (21–30 фунт): 1 инч өргөн, ¼ инч зузаан хоёроос гурван ширхэг
- Дунд үүлдэр (31–50 фунт): гурваас дөрвөн ширхэг 1 инч өргөн, ¼ инч зузаан
- Томоос аварга үүлдэр (51+ фунт):1 инч өргөн, ¼ инч зузаан таваас зургаан ширхэг
Нохойдоо бяслаг өгөх талаар малын эмчээсээ асуугаарай. Энэ нь таны нохойд тохирсон амттан гэдэгт итгэлтэй байгаа эсэхээ хэлж, тэдэнд хэр ихийг өгөх нь аюулгүй болохыг танд хэлэх болно. Ямар ч тохиолдолд амттан нь таны нохойны хоолны 10%-ийг л бүрдүүлэх ёстой.
Дүгнэлт
Чеддар, моцарелла, зуслангийн бяслаг зэрэг бага хэмжээний бяслаг ихэнх нохойд аюулгүй байдаг. Гэхдээ таны нохой эрүүл мэндийн асуудалтай эсвэл лактоз үл тэвчих шинжтэй бол бяслагнаас бүрэн татгалз. Хэрэв таны нохой том бяслаг иддэг бол анхааралтай ажиглаж, ялангуяа өвчний шинж тэмдэг илэрвэл малын эмчтэйгээ холбоо бариарай.
Ер нь хүний хоолыг нохойд өгөх нь тийм ч сайн санаа биш бөгөөд та нохойдоо шинэ хоол өгөх бүрдээ бага хэмжээгээр өгөх ёстой гэдгийг санаарай. Та нохойгоо анх удаа ямар нэгэн зүйл идэж байхад нь сайн байгаа эсэхийг нь шалгах хэрэгтэй.
Болгоомжтой байж, зөв бяслагийг бага хэмжээгээр өгвөл бяслаг ихэнх нохойд тохиромжтой.
