Зааг голчлон гурилан хорхой, бага хэмжээний ургамлын материал, тэр ч байтугай ягаан хулгана гэх мэт жижиг хөхтөн амьтад зэрэг олон төрлийн шавжаар хооллодог. Энэ нь зараа махчин болгодог бөгөөд тэд жимс гэх мэт чихэрлэг хоол идэх нь ховор. Гэсэн хэдий чгүзээлзгэнэ нь зарааны хувьд аюулгүй бөгөөд амттай тэжээллэг амттан хийж чадна, гэхдээ зөвхөн хааяа.
Хэрэв та зараагаа гүзээлзгэнэээр хооллохоор төлөвлөж байгаа бол "амттан" гэж тооцогддог шинэ хоол хүнс оруулахаасаа өмнө тэдний хоолны дэглэмийг төгс, тэнцвэртэй байлгах нь чухал юм.
Зэрлэг байгальд зараа юу иддэг вэ?
Зааг бол заавал бүх юм идэштэн, бүр нарийн яривал шавж идэшт гэж нэрлэдэг. Учир нь зараагийн хоол тэжээлийн ихэнх хэсэг нь өт, цох, чих, гөлгөр, гинжит зэрэг зөөлөн, хатуу биетэй шавжийг идэхээс авдаг шавж дээр суурилсан уурагуудаас бүрддэгтэй холбоотой юм. Зараа хоол хүнсэндээ нэмэлт тэжээл өгөхийн тулд мэлхий, зулзаган шувуу, өндөг, мөн унасан жимсээр хооллодог.
Заагийн хоолны дэглэмийн ойролцоогоор 80% нь уураг, үлдсэн 20% нь ургамлаас бүрдэх ёстой (баглаа цэцэг, данделлион, янжуур), тоор зэрэг бут, усан үзмийн модноос унасан жимс жимсгэнэ., жимс, алим, лийр.
Зааг нь хүнсний ногооны эслэгийг шингээхэд хэцүү байдаг тул шавьж, махаар хооллох нь чухал бөгөөд зөвхөн боломж гарч ирэх үед ургамлын гаралтай бодисоор хооллодог.
Боолчлолд зараа юу иддэг вэ?
Боолчлолд зараа тэжээх нь маш олон төрлийн өндөр чанартай зараа хоолоор хялбар болгосон. Эдгээр тэнцвэртэй хооллолт (ихэвчлэн үрлэн хэлбэрээр байдаг) нь зараа зэрлэг байгальд хүлээн авдаг хоол тэжээлийн агууламжтай төстэй уураг, нүүрс ус, өөх тосны агууламжаас бүрддэг.
Хэдийгээр зараа эзэмшигчид гэрийн тэжээвэр амьтдаа олон тооны шавж болон бусад амьд амьтдаар хангахад нэг их асуудал гаргах шаардлагагүй ч эдгээр хоолыг нэмэлт тэжээл болгон өгөх нь зүйтэй. Арилжааны зараа хоол тэжээл нь хичнээн тэнцвэртэй мэт санагдаж байсан ч тэд зэрлэг байгальд тааралддаг хоол хүнсний ихэнх хэсгийг идэх ёстой.
Эдгээр хүнсний нэмэлт тэжээлд чамин гэрийн тэжээмэл амьтдын дэлгүүрт байдаг царцаа, гурилан хорхой зэрэг гэдэс тэжээгч шавж, мөн чанасан өндөг, зөөлөн биетэй жимс, шинэ ногоо орно.
Зарааныхаа хоолонд нэмэлт тэжээл оруулахаасаа өмнө үрлэн хоолноос нь хэр хэмжээний шим тэжээл авч байгааг тооцоолох хэрэгтэй, үүнд нэмсэн амин хүчил, витамин, эрдэс бодисыг шинжлэх хэрэгтэй. Сайн зараа хоолонд шавж, мах, жимс, хүнсний ногоо орцын жагсаалтын хамгийн сүүлд ордог.
зараа жимс идэж чадах уу?
Одоо бид зарааг зэрлэг байгальд болон олзлогдолд юугаар хооллодгийг олж мэдсэнээр тэдний хоол тэжээлийн үндсэн хэрэгцээ, үүнд жимс жимсгэнэ багтдаг талаар сайн ойлголттой болсон.
Жимснээс зараа авдаг шим тэжээлийн багахан ул мөр байдаг ба үүнд А, С витамин, полифенол гэгддэг антиоксидант орно. Энэ нь зараа зэрлэг хооллолтынхоо нэг хэсэг болгон жимсийг идэвхтэй эрэлхийлдэг төдийгүй цөөн хэдэн асуудалтай тулгараад зогсохгүй олзны хоолондоо идэх нь үр шимийг хүртэх боломжтой гэсэн дүгнэлтэд хүрч байна.
Хэдийгээр зараа жимс идэж чаддаг ч хооллох нь ховор гэдгийг санаарай. Зараа эзэмшигчдийн анхаарах ёстой гол асуудал бол зарааныхаа хоолны дэглэмийг төлөвлөхдөө эдгээр амьтад ургамлыг (жимс, хүнсний ногоо гэх мэт) шингээхэд зориулагдаагүй явдал юм. Зараагаа чихэрлэг жимсээр хэтрүүлэн тэжээх нь сайнаас илүү хор хөнөөл учруулна.
Гүзээлзгэнэ нь олзлогдсон олон зараагийн алдартай чихэрлэг зууш болдог бөгөөд энэ жимс нь таны зарааны хувьд эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Та зараадаа гүзээлзгэнэээс гадна бөөрөлзгөнө, нэрс, манго, банана, тоор зэрэг бусад жимс, жимсгэнэ санал болгож болно.
Заагаа гүзээлзгэнэээр тэжээх давуу болон сул талууд
Та зараа гүзээлзгэнэээр хооллохын давуу тал нь сөрөг талаасаа хамаагүй их. Энэ нь зараа тэжээхийг хүсч буй жимс мөн эсэхийг тодорхойлохын тулд давуу болон сул талуудын жагсаалтыг харьцуулах нь зүйтэй юм.
Давуу тал
- Антиоксидантуудын эх үүсвэр
- Заагийн байгалийн хоолны нэг хэсэг
- А, С витамин ихтэй
- Зараагийн амталдаг амтат амт
- Бусад жимсийг бодвол сахарын агууламж бага
- Эрдсийг нөхөж өгнө
- Шингэн алдалтын бага зэргийн шинж тэмдгүүдтэй тэмцэхэд тусална
Сөрөг тал
- Хоол боловсруулахад хэцүү
- Хатаасан гүзээлзгэнэ хэтэрхий чихэрлэг байдаг
- Өдөр тутмын хоолыг орлуулахад тохиромжгүй
- Заавал бусад жимстэй хослуулж идэх хэрэгтэй
- Заа ургамал дахь целлюлозыг шингээж авахын тулд тэмцэж байснаас хойш ходоод гэдэсний асуудал (суулгалт гэх мэт) үүсгэж болзошгүй
зараанд аюулгүй гүзээлзгэний төрлүүд
Хүнсний дэлгүүрт түгээмэл хэрэглэдэг гүзээлзгэний төрөл нь зарааны хувьд аюулгүй байдаг. Зөгийн бал эсвэл Allstar гүзээлзгэний амтлаг, шүүслэг амт нь зарааг илүү татдаг ч энэтхэг гүзээлзгэний зохиомол амтаас зайлсхийх болно.
Бараг бүх гүзээлзгэнэ зараа идэж болох боловч хамгийн дуртай сортууд нь гялалзсан, Эрлиглоу, Фэйрфакс, Маршалл, Тристар, Мара дес Боис сортууд юм. Гүзээлзгэний сав баглаа боодол дээрх шошго нь таны зараа тэжээж буй гүзээлзгэний төрлийг тодорхойлоход тусална.
Хэрэв та зараа гүзээлзгэнэгээ ургуулж байгаа эсвэл олдсон бутнаасаа шууд тэжээхийг хүсэж байгаа бол химийн бодис, нохой, муурны шээс, шувууны хаягдал зэрэгт хүрэлцээгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв та нохой, хүмүүс байнга алхдаг орон нутагт бут олдвол зараадаа гүзээлзгэнэ түүхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Замын ойролцоо ургадаг гүзээлзгэнэ нь ихэвчлэн яндангийн утаа, хотын тоос, хогийн ургамал устгагч болон бусад төрлийн автомашины утаагаар бохирддог тул мөн адил юм.
Үүнийг нэгтгэн дүгнэхэд зараа хамгийн түгээмэл бөгөөд байнга хооллодог аюулгүй гүзээлзгэнэ:
- Honeoye
- Ozark beauty
- Чандлер
- Тристар
- Далайн зураг
- Эрдэнийн чулуу
- Earliglow
зараадаа гүзээлзгэнэ хэрхэн бэлдэх вэ
Зараа гүзээлзгэнэтэй хооллохын өмнө хоёр чухал алхамыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэ нь генийн өөрчлөлттэй сортуудтай харьцуулахад илүү амттай, тэжээллэг, удаан эдэлгээтэй байдаг тул гүзээлзгэнэ нь органик аргаар ургуулсан эсэх нь анхааралдаа авах ёстой.
Хоёр дахь чухал зүйл бол ашигласан пестицид, гербицид юм. Ихэнх орон нутгийн шошгоны системүүд гүзээлзгэний ургалтыг дэмжихийн тулд ямар төрлийн химийн бодис хэрэглэснийг тодорхой зааж өгдөг тул үүнийг заагаагүй сав баглаа боодолоос болгоомжил.
Хогийн ургамал устгагч, эмгэн хумс, эмгэн хумсны эсрэг бодис, тэр ч байтугай Пираклостробин зэрэг нийтлэг пестицидүүдэд агуулагдах химийн бодисууд таны зарааны эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг тул эдгээр химийн бодисууд нь тэдний системд хуримтлагдаж, металлдегидийн хордлогод хүргэдэг. Энэ нь ихэнх эрүүл насанд хүрсэн зарааны хувьд маш ховор тохиолддог.
Гүзээлзгэнэ нь хөдөө аж ахуйн үйл явцыг түргэсгэхэд ашигладаг их хэмжээний химийн бодис, даавар дутагдаж байгаа эсэхийг шалгасны дараа та зараадаа гүзээлзгэнэ бэлдэж эхлэх боломжтой. Энэ үйл явц нь богино бөгөөд хялбар бөгөөд хэдхэн алхам л багтана.
- Алхам 1:Гүзээлзгэнэийг бүхэлд нь хүнсний содад 20-30 минут байлгана.
- 2-р алхам: Гүзээлзгэнэээ сайтар зайлж, хуруугаараа үрж, химийн болон хүнсний содын үлдэгдлийг арилгана.
- 3-р алхам: Гүзээлзгэний дээд навчит хэсгийг хайчилж ав, ингэснээр зараа хоол боловсруулах үйл явцыг хөнгөвчлөх болно. Та хоол боловсруулах эрхтний болзошгүй асуудлуудыг багасгахын тулд тэдний системийг зохицуулж чадахаас илүү целлюлозоор хэт ачаалахаас зайлсхийхийг хүсч байна. Гэсэн хэдий ч зараа навчит хэсгүүдийг ямар ч асуудалгүйгээр аюулгүй идэж чаддаг.
- 4-р алхам: Гүзээлзгэнэ зарааныхаа хэмжээтэй пропорциональ байгаа эсэхийг шалгаарай. Насанд хүрсэн том зараа нэг жижиг гүзээлзгэнэ идэж чаддаг бол жижиг эсвэл залуу зараа хагас хэмжээтэй байх шаардлагатай.
- Алхам 5: Энэ бол нэмэлт алхам боловч гүзээлзгэнэийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хэрчвэл таны зараа идэхэд хялбар болно.
Та зараагаа идэш тэжээлээс хамааран сард 3 хүртэл удаа шинэхэн, органик гүзээлзгэнэээр хооллож болно. Жимстэй амттанг хязгаарлаж, хатаасан гүзээлзгэнэ, жимс жимсгэнэ нь элсэн чихэр ихтэй, шинэхэн гүзээлзгэнэд агуулагдах шим тэжээлээр дутмаг байдаг тул хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Эцсийн бодол
Зөв хооллож чадвал гүзээлзгэнэ таны зарааны хоолонд маш сайн нэмэлт болж чадна. Таны зараа гүзээлзгэнэ гэх мэт жимсэнд хэт бага үрэл, шавж хэрэглэхгүй байхыг үргэлж анхаарч үзээрэй, учир нь энэ нь зөвхөн хоол тэжээлийн дутагдалд ороход хүргэдэг. Зарааг амтат жимсээр хооллоход дунд зэрэг байх нь чухал.
Зараанууд энэ амттанд дуртай бололтой, таны зараа сар бүр жимс жимсгэнэ авч байх нь таны зараа амин чухал антиоксидант болон витаминаар тэжээхэд тусална.
