Нохойн арилжааны хоол нь гэрийн хоолтой харьцуулахад эвтэйхэн, үнэ хямд бөгөөд нохойд сайн сайхан амьдрахад шаардлагатай бүх тэжээллэг бодисоор хангадаг тул ихэнх эзэд нохойгоо тэжээдэг. Тахианы мах, үхрийн мах, эрдэнэ шиш, амтат төмс, токоферол зэрэг олон төрлийн найрлагатай нохойн хоолонд хэрэглэдэг. Асуудал нь токоферол гэх мэт зарим найрлага нь юу болохыг мэдэхгүй бол сэжигтэй мэт санагдаж болох юм. Тэгэхээр, нохойн хоолонд агуулагддаг токоферол гэж юу вэ, тэдгээр нь таны муур хэрэглэхэд аюулгүй юу? Ер ньтокоферол нь Е витамины эх үүсвэр юмЭндээс та мэдэх хэрэгтэй.
Токоферол нь витаминаар баялаг хадгалалт юм
Энгийнээр хэлбэл, токоферол нь Е витамины эх үүсвэр юм. Ихэнх нохойн хоолны брэндүүд жороор нь токоферолын эх үүсвэрийн хослолоос бүрддэг холимог токоферол хэрэглэдэг, үүнд:
- Альфа-Токоферол
- Бета-токоферол
- Гамма-Токоферол
- Дельта-Токоферол
Гэхдээ химийн бүтцийн хувьд токоферолын хэлбэр бүр өөр өөр байдаг. Токоферолыг ургамлын болон үрийн тосноос гаргаж авдаг. Нохойн хоолонд нэмбэл эдгээр токоферолууд нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хоолонд агуулагдах уураг болон бусад орцуудыг муудахаас хамгаалдаг.
Токоферол нохойнд сайнаар нөлөөлдөг
Токоферол нь нохойны хоолыг хадгалахаас гадна таны уушгинд шингээх витамин Е-ийн эх үүсвэрийг бий болгодог. Е витамин нь нохойны хоолонд маш чухал байдаг. Энэ нь эсүүдэд чухал үүргээ гүйцэтгэхэд тусалдаг ба эсийн мембраныг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг. Мөн цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулдаг бололтой.
Дээрх санаа: Нохойн хоолонд токоферол орсон нь сайн хэрэг
Бүх зүйл дууссаны дараа токоферол нь нохойн хоолонд маш сайн нэмэлт юм, ялангуяа TBHQ зэрэг хортой синтетик хадгалалтын бодисуудтай харьцуулахад. Хэрэв та орцын жагсаалтад токоферол байгааг олж харвал хоол хүнс нь байгалиасаа хадгалагдаж, Е витаминаар баялаг тул Е витамины дутагдлын талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Нохойны амттан болон бусад хэрэглээний бүтээгдэхүүнд мөн токоферол орно гэдгийг санаарай. Үгүй бол синтетик хадгалалтын бодис хэрэглэж болно. Тиймээс нохойгоо худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийнхээ орцын жагсаалтыг шалгана уу.
Эцсийн бодол
Токоферол нь нохойн хоолонд санаа зовох зүйлгүй. Хэрэв та ямар нэг найрлагын талаар эргэлзэж байвал малын эмчтэйгээ зөвлөлдөх уулзалт товлох нь зүйтэй.
