Бид бүгд талхыг ямар нэг хэлбэрээр иддэг: хөх тариа, цагаан, үр тариа, шарсан талх, жигнэмэг. Талх нь олон төрлийн амтат хоол бөгөөд хөнгөн зууш эсвэл өдөр тутмын хоолны нэг хэсэг болж чаддаг. Харин таны шишүүхэй талх хэр эрүүл вэ?
Та шишүүхэйдээ талх өгөх талаар бодож үзэх ёстой юу?Богино хариулт нь тийм. Талх нь таны шишүүхэйд ерөнхийдөө аюулгүй боловч зарим төрлийн талхнаас зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв та шишүүхэйнийхээ хоолонд талх оруулах гэж байгаа бол анхаарах ёстой хэд хэдэн зүйл байна.
Шүүхний хоолны дэглэм
‘Шүүшүүрэг’ гэдэг нэр нь үнэндээ Германы ‘hamstern’ гэдэг үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь “хавгалах” гэсэн утгатай. Шишүүхэй хоолоо хацрын уутанд чихэж хэрхэн хуримтлуулдагийг бодоод тэднийг зөв нэрлэсэн.
Шүүшүүрийн уугуул Бельги, Румын, Грек, Хятадын хойд хэсэг боловч анх Сириэс олдож, 1936 онд Хойд Америкт авчирсан. Зэрлэг шишүүхэй нь элсэн цөлийн зах, хуурай, дулаан газар нутагладаг. саванна, элсэн манхан.
Зэрлэг байгальд шишүүхэй нь бүх идэштэн бөгөөд төрөл бүрийн үр тариа, үр, самар, хүнсний ногоо, шавж, жимс иддэг. Дотоодын шишүүхэй нь шим тэжээлийн хэрэгцээгээ шишүүхэйд зориулж тусгайлан бүтээсэн арилжааны үрлэнгээр хангадаг. Мөн төрөл бүрийн үрийг бага хэмжээний ногоо, ургамал, жимстэй хослуулан хэрэглэдэг.
Шүүшүүрийн хоолны дэглэмд талх хаана багтдаг вэ? Эцсийн эцэст, зарим талх нь үр тариа, үрийг агуулдаг тул таны шишүүхэйд эрүүл хоол эсвэл хөнгөн зууш хийж болох уу? Бид төрөл бүрийн талх, таны тэжээвэр амьтдад тохирох эсэхийг харна.
Талх, Алдарт талх
Үндсэн түвшинд талхыг талхны дрожж, үр тариа, усаар хийдэг. Ашигласан үр тариа нь ямар талх хийхийг тодорхойлох болно. Маш олон төрлийн талх байгаа тул бид илүү түгээмэл талхнуудыг авч үзээд, шишүүхэй чинь идэхэд аюулгүй эсэхийг шийдэхийн тулд тус бүрийн ач тусын талаар ярилцах болно.
Цагаанталх
Цагаан талх нь бүх талхны хогийн хоол гэсэн нэр хүндтэй. Талх хийхэд ашигладаг үр тариа нь хивэг, үр хөврөл, эндоспермээс бүрддэг боловч хамгийн их шим тэжээл агуулсан хивэг, үр хөврөл юм. Цагаан гурил бэлтгэхийн тулд хивэг, үр хөврөлийг зайлуулдаг тул цагаан талхыг бүх талхнаас хамгийн бага тэжээллэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч зарим цагаан талханд витамин, эрдэс бодис агуулагдахаас гадна кальци, эслэг нэмэгддэг.
Хүрэн талх vs Бүхэл үрийн талх
Зарим сортын бор талх нь бор өнгийг мелассаар авдаг ба заавал үр тарианаас авдаггүй. Зөгийн балны улаан буудай, олон үр тариа, долоон үр тариа зэрэг зарим талханд улаан буудайн үр орсон байж болох ч заавал бүхэл буудайгаар хийдэггүй.
Талхаа худалдан авахдаа орцын жагсаалтаас "100% бүхэл буудай" гэсэн үг болон "бүхэл бүтэн" гэсэн үгтэй эхэнд орсон бүх орц, тухайлбал хөх тариа, бүхэл буудайн гурил зэргийг анхаарч үзээрэй. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны Үндэсний шим тэжээлийн мэдээллийн санд нэг зүсэм бүхэл буудайн талханд 69 калори, 4 гр уураг, 132 мг натри, 2 гр сахар, 12 гр нүүрс ус, 2 гр эслэг, өөх тос багатай байдаг. болон холестерин.
Хөх тарианы талх
Хөх тарианы талхыг ерөнхийдөө хөх тарианы үр тариа, хөх тарианы гурилыг хослуулан хийдэг. Хар талх, цайвар, гантиг, шахуурга зэрэг олон төрлийн хөх тарианы талх байдаг.
Бүтэн үр тарианы талх шиг хар хөх тариаг бүхэлд нь хөх тариагаар хийдэг боловч уусдаг кофе, какао нунтаг эсвэл моласаар будсан хар хөх тарианы сортууд (бор талх гэх мэт) байдаг.
Хөнгөн хөх тарианы талхыг цагаан талх шиг хөх тарианы эндоспермээс гаргаж авдаг цагаан хөх тарианы гурилаар хийдэг.
Гантиг хөх тариаг бараан ба цайвар хөх тариагаар хамт өнхрүүлэн, шахуургыг бүдүүн ширхэгтэй бүхэл бүтэн хөх тариагаар хийдэг.
Хөх тарианы талх нь эслэгээр баялаг бөгөөд ихэнх цагаан болон бүхэл буудайн талхнаас илүү их шим тэжээл агуулдаг бөгөөд цусан дахь сахарын түвшинд ижил хэмжээгээр нөлөөлдөггүй.
Хавтуур
Дэлхий даяар олон төрлийн хавтгай талх байдаг. Ойрхи Дорнодын пита, Мексикээс тортилла, Энэтхэгээс наан, Италиас focaccia гэх мэт. Хавтгай талхыг янз бүрийн орцоор хийдэг – тортилла нь эрдэнэ шишээр хийгдсэн байдаг ч олонх нь давс, гурил, усаар хийдэг ба зарим нь мөөгөнцөр агуулсан байж болно.
Шүүхний сул тал
Тэгэхээр энэ их олон талх байна, гэхдээ аль нь таны шишүүхэйд тохирох вэ? Шишүүхэйний хоол хүнс нь голчлон үрээс бүрддэг тул талх нь тэдний хувьд хамгийн сайн зүйл биш боловч бид ямар талхнаас бүрмөсөн татгалзах, аль нь хааяа бол болохгүйг илүү сайн тодорхойлохын тулд яагаад, яагаад болохгүйг авч үзэх болно. жижиг зууш.
Орц, амтлагч
Зарим талх, жигнэмэг нь таны шишүүхэйд тохиромжгүй нэмэлт орц, амтлагч агуулсан байдаг. Эдгээр зүйлсээс бас химийн бодис, нэмэлт бодисууд байдаг тул зөвхөн хүний хэрэглээнд зориулагдсан орц, амтлагч нэмсэн жигнэмэгээс зайлсхий.
Талханд цардуул, цавуулаг их хэмжээгээр агуулагддаг. Бүхэл буудай нь цагаанаас бага цардуул агуулдаг боловч бүх талханд цардуул их байдаг. Мөөгөнцрийн болон давс нь ихэнх талханд байдаг бусад найрлага юм. Цавуулаг, давс, цардуул, нүүрс ус ихтэй хоол хүнс нь чихрийн шижин, таргалалт, харшил, тэр байтугай үхэл зэрэг таны шишүүхэй эрүүл мэндийн асуудалд хүргэж болзошгүй.
Өвчний шинж тэмдэг
RSSCPA-ийн мэдээлснээр шишүүхэй бие муу байгаагийн нарийн шинж тэмдэг илэрвэл энэ нь түүнийг хүндээр өвдөж байгаа эсвэл хүнд өвчтэй байгаагийн шинж байж болно. Хэрэв та шишүүхэйдээ дараах шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг нь илэрвэл малын эмчид яаралтай үзүүлэх хэрэгтэй:
- Тогтворгүй эсвэл алхахад хэцүү
- Ууж идэхгүй
- Уйтгартай эсвэл хонхойсон нүд
- Байнгын ханиах эсвэл найтаах
- Хурдан жин нэмэх эсвэл турах
- Идэвхтэй байхдаа сонирхолгүй
- Доголох эсвэл мөчөө хэрэглэхээс зайлсхийх
- Хэтэрхий их уух
- Халуун, хавдсан, чангарсан гэдэс
- Суулгалт
- Бөгийж суугаад
- Хөдөлмөр амьсгал
- Үс уналт
- Чих, нүд, хамраас ялгадас гарах
- Хэвийн бус бөөн юмуу овойлт
Эдгээр шинж тэмдгүүд нь шишүүхэйний зарим өвчний шинж тэмдгүүдийн ерөнхий гарын авлага бөгөөд талх идсэн шишүүхэйтэй холбоогүй юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та шишүүхэйгээ хэт их эсвэл буруу төрлийн талхаар хооллож байвал эдгээр шинж тэмдгүүдийн зарим нь тохиолдож болно.
Амны хөндийн эрүүл мэнд
Шүүшүүрийн хацрын уут нь хоол хүнс хадгалахад маш тохиромжтой, гэхдээ тэдгээр нь нөлөөлөлд өртөх хандлагатай байдаг. Наалдамхай хоол хүнс нь шишүүхэйний хацрын уутанд наалдаж, халдвар үүсгэдэг. Хэрэв та шишүүхэйдээ талх өгөх гэж байгаа бол түүнд хуурай царцдас эсвэл жигнэмэг өгөх нь дээр.
Хатуу, хуурай царцдас нь таны шишүүхэйний амны хөндийн эрүүл мэндэд тустай. Бүх мэрэгчдийн нэгэн адил шишүүхэй насан туршдаа шүд нь ургах тусам юмыг хазах хэрэгтэй болдог. Зөөлөн модон блок, хатуу царцдасаар хангах нь шүдийг нь элэгдэлд оруулахад тусална.
Дүгнэлт
Сэдвийн талаарх эцсийн үг бол шишүүхэйдээ хааяа жаахан талх өгөх нь түүнийг гэмтээхгүй байх ёстой. Талх нь бүхэл бүтэн үр тариа бөгөөд та илүү хатуу, шаржигнууртай царцдас дээр наалддаг. Зарим төрлийн талх хүмүүст сайн байдаг ч таны шишүүхэйнд хэд хэдэн эрсдэл бий. Ерөнхийдөө талх бол шишүүхэйдээ өгч чадах хамгийн муу зүйл биш ч энэ нь мэдээж хамгийн сайн зүйл биш юм. Орц найрлагыг нь хянах боломжтой жигнэмэг, талхаа эхнээс нь хий. Энэ нь таны шишүүхэйг илүү аюулгүй, илүү хүлээн зөвшөөрөгдсөн зууш болгож болох ч ахин хэлэхэд бага хэмжээгээр бага хэмжээгээр идээрэй.
Шүүшүүрээ таны бэлдэж амжаагүй талханд шүдээ оруулбал ямар нэгэн асуудал байгаа эсэхийг ажиглаж, эрүүл мэндэд нь ямар нэгэн асуудал байгаа гэж үзвэл малын эмчид үзүүлээрэй. Таны шишүүхэй бяцхан амьтан бөгөөд үрэл, үр, хааяа жимс ногоогоор хоол тэжээлийн хэрэгцээгээ хангадаг, магадгүй зүгээр л аюулгүй талаас нь бодож шишүүхэйгээ эрүүл байлгахын тулд талх, жигнэмэгээс татгалзаарай.
