Өөх тослог, бөөгнөрөлтэй, бурханлаг бялуутай хулуу нь улирлын чанартай амттай, тэжээллэг амттан юм. Хүмүүс тэднийг чимэглэх дуртай бөгөөд тод улбар шар хулуу нь АНУ-д уналттай ижил утгатай болжээ. Гэхдээ та өөрийн дуртай намрын хулууг өөрийн амьдардаг далайн гахайнуудтайгаа хуваалцаж чадах уу?Тийм ээ, далайн гахайнууд хулуу идэж болно. Энэ нь хоргүй, идэхэд тохиромжтой, бүрэн хэмжээгээр аюулгүй байдаг.
Энэ нийтлэлд бид хулууны тухай зарим нэг тэжээллэг мэдээлэл, далайн гахайн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, санаа зовоосон асуудлуудыг нарийвчлан авч үзэхээс гадна гахайчдаа эдгээр инээдтэй харагдацтай хулууг тэжээх талаар зөвлөгөө өгөх болно.
Хулууны шим тэжээл ба хөгжилтэй баримтууд
Хулуу нь хулууны нэг төрөл юм. Тэдний латин нэр нь Cucurbita бөгөөд ургамал нь нахиалах хулуу цэцэглэж, ургадаг өвслөг усан үзмийн мод юм. Хачирхалтай нь, хулууг үүнээс болоод үрээр нь жимс гэж нэрлэж болно!
Бүс нутаг, төрөл хэлбэрээс нь хамаараад хулуу, хулуу, хулуу гэж солигддог.
100гр түүхий хулуунд үндэслэсэн USDA-ийн эдгээр шим тэжээл нь далайн гахайнуудад онцгой ач холбогдолтой:
- Ус, 9.6гр
- Сахар, 2.7гр
- Эслэг, 0.5гр
- Кали, 340мг
- Витамин А, 5.7гр
- Витамин С, 9мг
Хулууны Гвиней гахайн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Хулуу бол таны далайн гахайн олон төрлийн, тэнцвэртэй хооллолтонд маш сайн нэмэлт хоол юм!
Бага хэмжээгээр хэрэглэхэд энэхүү баярын хулуу нь эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай.
Бета каротин ба витамин А
Хулуунд А аминдэмийн урьдал бодис болох бета-каротин гайхалтай өндөр байдаг. 100гр түүхий хулуу бүрт 5.7гр А аминдэм агуулагддаг.
Бета каротин нь катаракт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, нүдний эрүүл мэндийг дэмжих, биеийн салст бүрхэвчийг дэмжих, арьсны чийглэгийг хадгалахад тустай. Мөн хулуунд тод улбар шар өнгөтэй болдог шим тэжээл юм.
Витамин С
Хулуу нь витамин С-ийн чухал эх үүсвэр биш ч таны далайн гахайг өдөр бүр санал болгож буй үнэ цэнийг нь авахын тулд үүнийг илүү олон төрлийн хоолны дэглэмд оруулж болно.
Витамин С Гвинейн гахайн хувьд маш чухал учир нь бие нь өөрөө үүнийг гаргаж чаддаггүй. Дэлхий дээрх витамин С-ийг нийлэгжүүлэх чадваргүй цорын ганц хөхтөн амьтад бол хүн, бусад приматууд, далайн гахайнууд юм!
Энэ чухал тэжээллэг бодис нь таны үслэг найзын дархлааг сайжруулж, коллагены түвшин болон шархны эдгэрэлтийг дэмжиж, зүрхний өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж чадна.
Витамин С-ийн дутагдал нь далайн гахайн хоол хүнс нь арьсны эрүүл мэнд муудах, саажилт, scurvy зэрэг өвчинд хүргэдэг. Гвинейн гахай хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний витамин С авч байгаа эсэхийг шалгахын тулд бид очиж үзэх бүртээ малын эмчтэйгээ уулзахыг зөвлөж байна.
Fiber
Хулууны бас нэг ашиг тус бол эслэг ихтэй байдаг. Шилэн эслэг нь хоол хүнсийг гэдэс дотрыг шингээж, хог хаягдал болгон гадагшлуулах чадвараараа ид шидтэй бөгөөд өтгөн хаталтаас эхлээд суулгалт хүртэлх хоол боловсруулах бүх төрлийн асуудлыг шийдэж чадна.
Тэнцвэртэй хооллолтын нэг хэсэг болох бага хэмжээний хулуу нь далайн гахайн хоол боловсруулах системийг хэвийн ажиллуулахад тусална!
Кали
Бидний магтан дуулах хулууны эцсийн шим тэжээл бол кали юм. Энэхүү чухал эрдэс нь далайн гахайн биед шингэн, мэдрэлийн дохиолол, булчингийн агшилтыг зохицуулах зэрэг бүх төрлийн гайхалтай зүйлийг хийх боломжийг олгодог.
Кали нь мөн ясны сийрэгжилтээс хамгаалж, цусны даралтыг бууруулж, давсагны чулуу үүсэхээс сэргийлнэ. Гвиней гахай давсагны чулуунд онцгой өртөмтгий байдаг ба энэ нь кальцийн талстжилтаас болж тэвчихийн аргагүй өвдөлт үүсгэдэг.
Гэхдээ илүүдэл кальциас зайлсхийж, хулуу зэрэг калигаар баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмдээ оруулснаар та болон таны гахайнууд давсагны муухай чулууг үнсэж чадна!
Хулуу Гвинейн гахайд муу байж болох уу?
Эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг шиг далайн гахайдаа идэхийг зөвшөөрдөг хулууны хэмжээг багасгах хэд хэдэн үндсэн шалтгаан бий.
Үр
Бүх төрлийн хулууны үр нь идэхэд тохиромжтой, хоргүй. Онолын хувьд тэд аюулгүй байх ёстой, гэхдээ та бяцхан найзтайгаа харьцуулахад ихэнх үрийн хэмжээг авч үзвэл энэ нь огт өөр түүх юм.
Хулууны үр нь том хэмжээтэй тул далайн гахайн шүд (өвддөг) эсвэл хоолойд (маш аюултай) баригдах эрсдэлтэй. Үр нь маш их хэмжээний өөх тос агуулдаг тул ийм их хэмжээгээр хэрэглэхэд аюулгүй байдаггүй. Гвинейн гахай ганц хоёр үр идсэн нь та бүхэл бүтэн савтай самрын тос идэж байгаатай адил байх болно!
Ер нь далайн гахайгаа хот руу явуулахаас өмнө хулууны үрийг арилгах нь илүү аюулгүй.
Усны өндөр агууламжтай
Хэдийгээр эслэг ихтэй ч хулууны маханд их хэмжээний ус агуулагддаг. Илүүдэл зүйл нь үнэхээр муу гэдгийг баталж, усны өндөр агууламжтай хүнсний ногоо заримдаа Гвинейн гахайг суулгалт үүсгэдэг.
Хоол боловсруулах эрхтний хямралыг багасгахын тулд гахайндаа аажмаар, нэг нэгээр нь шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ оруулаарай. Ингэснээр та тэдний өтгөн шингэн эсвэл суларч байгааг анзаарсан бол шинэ хоолыг багасгаж, тусалж байгаа эсэхийг харах боломжтой.
Сахар ихтэй
Хулууны маханд элсэн чихэр харьцангуй их байдгийг бас анхаарах хэрэгтэй. Хүмүүсийн нэгэн адил хоол хүнсэндээ хэт их сахар хэрэглэдэг далайн гахай шүд цоорох, өтгөн хатах, таргалах зэрэг өвчнөөр өвддөг.
Хулуу нь зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ шиг чихэрлэг биш ч чихрийн хэрэглээтэй холбоотой эрүүл мэндэд маш их санаа зовдог тул болгоомжтой байх нь дээр.
Гвиней гахайдаа хулууг хэрхэн тэжээх вэ
Гахайндаа жимс, ногоог үргэлж түүхийгээр нь идээрэй!
Намар гэдэг нь бялуу, чихэр, кофе зэрэг хулууны амттай бүх зүйлд автдаг гэсэн үг боловч таны далайн гахайн хоол боловсруулах систем амтлагч, амтлагч, чанасан хоолыг огт тэсвэрлэж чадахгүй. Энэ нь та бүх хулууны амтлагч латтег өөртөө хадгалах хэрэгтэй гэсэн үг!
Мах ба царцдас
Танай далайн гахай хулууны дотор махлаг болон гаднах хатуу хальсыг хоёуланг нь идэж чаддаг. Хэрэв та найздаа хулууг арьсан дээр нь тавиад хооллож байгаа бол цуглуулсан шороо, нянг арилгахын тулд цэвэр усаар угаахаа мартуузай.
Навч, усан үзмийн ороонго, иш
Гвинейн гахай хулууны навчийг ч идэж чаддаг гэдгийг мэдээд та баяртай байх болно, ялангуяа та хулуугаа өөрөө тарьдаг бол! Өлсгөлөн өвсөн тэжээлтэн амьтдад юу ч алга болохгүй.
Гэхдээ усан үзмийн ороонго болон хулууны навчийг тогтмол эсвэл хэтрүүлэн хэрэглэвэл асуудал үүсгэдэг гэдгийг анхаарна уу. Хулууны ногоон ургамлын хэсгүүд нь маш их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь таны гахайн давсагны чулуу үүсгэдэг.
Танай далайн гахайг хулууны навч, усан үзмийн модыг хааяа, хэт дунд зэрэг тэжээнэ – нэг навч хангалттай!
Би Гвиней гахайгаа хэр их хулуу тэжээх ёстой вэ?
Гвиней гахайдаа ямар нэгэн шинэ хоол хүнсийг аажмаар, болгоомжтой оруулснаар ямар нэгэн сөрөг шинж тэмдэг илэрвэл түүнийг устгаж болно.
Бид хэдхэн жижиг шоо хулуугаар эхлэхийг зөвлөж байна. Хэрэв тэд зүгээр болвол гэдэс дүүрэх, хий үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эдгээр тод улбар шар өнгийн сквошоор хагас тогтмол эмчилж болно.
Илүү олон төрлийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон та долоо хоногт хэд хэдэн удаа бага зэрэг хулууг ногоотой нь хольж болно.
Гвиней гахайгаа тэжээх хулууны төрлүүд
Хэдийгээр “Хулуу” гэдэг нэр нь нэг алдартай улбар шар жимсийг санагдуулдаг ч энэ нь маш олон янзын сквошийг илэрхийлдэг нэр юм!
Cucurbita төрлийн хулуунд хамаарах бүх хулууг таны далайн гахай идэхэд аюулгүй. Гахайнууддаа идэхийг зөвшөөрч болох нийтлэг сквошны жагсаалтыг энд оруулав:
- Хулуу (cucurbita pepo), Halloween алдартай сквош!
- Балхуу хулуу (cucurbuta moschata), арай амттай, илүү нарийн өнгөтэй үеэл
- Acorn Squash (cucurbita pepo var. turbinate), ногоон, тод шар хулуу
- Скаллоп эсвэл Паттипан Сквош (cucurbita pepo var. clypeata), ногоон өнгөтэй, нисдэг таваг шиг хэлбэртэй
Гвиней гахайдаа хулуу хооллох тухай эцсийн бодол
Хулуу нь хоргүй бөгөөд таны далайн гахай идэхэд аюулгүй.
Гэсэн хэдий ч эртний Грекийн гүн ухаантнууд, ээжүүд олон жилийн турш хэлж ирсэн байдаг: Зохицуулалт бол эрүүл мэндийн түлхүүр юм! Хулуун дээр далайн гахайн хоол өгөхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ бага хэмжээгээр хэрэглэхэд эдгээр тэжээллэг хулуу нь эрүүл хооллолтыг дэмжиж, аз жаргалтай гахайг тэжээж чадна.
Аз жаргалтай хооллоорой!
