Хэрэв та тахианы махны жагсаалтыг уртасгах гэж байгаа бол амтат төмс хэрэглэж болно. Эцсийн эцэст, эдгээр бяцхан жүрж нь бидний хувьд шим тэжээлээр дүүрэн гэдгийг бид мэднэ. Харин тахиа ч гэсэн энэ цардуул ихтэй хүнсний ногоог идэж чадах уу?
Тэд амтат төмс, амтат төмсөөр үнэхээр таалагдах болнотанай хонин сүрэгт хааяа өгөхөд тустай зууш байж болно. Тахианы маханд амтат төмс бэлтгэх бүх нарийн ширийнийг бид авч үзэх болно. мөн та энэ цэсийг хэр олон удаа санал болгох ёстой. Орцгооё.
Тахиа чихэрлэг төмс идэж болно
Бид бүгдээрээ аймшигт шөнийн сүүдэртэй гэр бүлийн ургамлын тухай сонссон байх, мөн сүргээ хэрхэн яаж ч хамаагүй хол байлгах хэрэгтэй. Амтат төмс нь сайн төмс учраас амтат төмстэй ижил асуудал яригдана гэж санаа зовж магадгүй.
Аз болоход тийм биш. Амтат төмс нь нэрээ үл харгалзан өглөөний алдар гэр бүлд багтдаг. Иймд амтат төмсний бүх хэсэг болох арьс, үндэс, навч гэх мэт нь чанаж болгосон эсэхээс үл хамааран таны сүрэгт бүрэн аюулгүй байдаг.
Хялбар идэхийн тулд төмсөө чанаж идэхийн өмнө бага зэрэг зөөлрүүлж болно. Тэгэхгүй бол охид тань эдгээр төмсийг ямар ч үр дагаваргүйгээр хааяа зулгааж болно.
Цагаан ба амтат төмс
Тэгэхээр бид цагаан, амтат төмс хоёр тусдаа гэр бүлээс гаралтай гэдгийг бид сая хэллээ. Энэ нь чухал ялгаа юм шиг санагдаж байгаа тул энэ талаар бага зэрэг орцгооё. Цагаан төмс нь тахиа зэрэг хэд хэдэн амьтанд хортой байж болно. Гэхдээ амтат төмс биш-тэгвэл юу өгдөг вэ?
Бүтцийн хувьд ижил төстэй байж болох ч цагаан болон амтат төмс нь өөр өөр гэр бүлээс гаралтай. Цагаан төмс нь шөнийн сүүдэрт байдаг. Шөнийн сүүдрэвч нь хүн болон гэрийн тэжээвэр амьтдыг маш ихээр өвчлүүлдэг хорт бодис агуулдаг гэдгээрээ алдартай.
Цагаан төмс нь боловсорч гүйцэх хүртлээ хүмүүст ч мөн адил байж болно. Тиймээс, бид үүнийг төгс тунгалаг цагаан төмстэй болгохыг хүсч байна, хэрэв тэд ногоон эсвэл ишгүй бол тахианы хувьд бүрэн аюулгүй (түүхий ч гэсэн). Ногоон өнгөтэй бол ургамалд нь хортой алкалоид болох соланин хэмээх нэгдэл агуулагддаг.
Тэд боловсорсны дараа тэдэнд ийм асуудал байхгүй. Тиймээс, хэрэв та тахиагаа цагаан төмсөөр тэжээхээр шийдсэн бол ногоон байгууламж байхгүй эсэхийг шалгаарай, аюулгүй байхын тулд эхлээд чанаж идээрэй.
Амтат төмсний тэжээллэг байдлын баримтууд
Үйлчлэх хэмжээ: 1 дунд зэргийн чихэрлэг төмс
- Калори:112
- Нүүрс ус: 26 гр
- Уураг: 2 гр
- Өөх: .07 гр
- Эслэг: 9 гр
Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Тахиа бол идэштэн амьтад бөгөөд эрүүл байхын тулд өдөр тутмын хоол хүнсэндээ олон төрлийн орц найрлага шаарддаг. Тэдгээрийн ихэнх шим тэжээлийг байгалийн гаралтай тэжээл, арилжааны тэжээлээс авдаг.
Бета-каротин
Бета-каротин нь А аминдэмийн шимэгдэлтийн урьдал бодис юм. Энэ нь эсийн эрүүл мэнд, алсын хараатай холбоотой А аминдэмийн ашиг тусыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Витамин А
А аминдэм нь тахиагаа харалган, нүдний өвчнөөс хамгаална. Мөн ясны эрүүл мэнд, дархлааг дэмждэг. Энэ нь нөхөн үржихүй, өндөгний үйлдвэрлэлд маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Fiber
Эслэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгохоос гадна тахианы цусан дахь холестерин, сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Энэ нь тэдэнд тохирох жинд хүрэхэд тусалдаг ба нийт урт наслалтыг нэмэгдүүлдэг.
Холин
Холин нь ой санамжийг зохицуулах, булчинг хянах, сэтгэл санааны ерөнхий байдлыг сайжруулахад мэдрэлийн системд тусалдаг.
Витамин Е
Витамин Е нь эсийг исэлдэх гэмтлээс сэргийлж, алсын хараа, тархины үйл ажиллагаанд тустай.
Витамин С
Витамин С буюу аскорбины хүчил нь эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалж, дархлааны системийн ерөнхий үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Антоцианин
Антоцианин хангалттай анхаарал татдаггүй. Энэхүү пигмент нь үрэвсэл, хорт хавдар, чихрийн шижин, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй байхаас гадна зүрх судасны системд тустай.
Болзошгүй уналт
Ямар нэгэн хоолны дэглэмийн нэгэн адил аливаа зүйлийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь муу зүйл юм. Хэдийгээр амтат төмс нь таны тахианы маханд шингэц сайтай, ашигтай байдаг ч хэт их хэрэглэх нь сөрөг нөлөөтэй.
Төмсөнд агуулагдах оксалат ихтэй байдаг нь санаа зовоох шалтгаан болдог. Хэрэв таны тахианы системд хэт их оксалат байгаа бол энэ нь тэдний биеийг кальци гэх мэт эрдэс бодисуудтай холбож, ашигтай шим тэжээлийг шингээхэд саад болно. Хэрэв таны тахиа кальцийг зохих хэмжээгээр шингээж чадахгүй бол энэ нь өндөгний үйлдвэрлэл муудаж, эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудалд хүргэж болзошгүй юм.
Түүхий болон чанаж болгосон
Чихэр төмсний тухайд тахиадаа түүхий эсвэл чанаж болгосон хамаагүй.
Чиж болгосон амтат төмс нь таны тахиа идэхэд хялбар бөгөөд хурдан шингэдэг. Эцэст нь та тахианы хоолны дэглэмд түүхий болон чанасан амтат төмс санал болгож, аль нь илүү сайн болохыг харах боломжтой.
Хэрэв та тахиагаа бүх төрлийн амтат төмсөөр хооллодог бол тэдгээрийг амархан шингэцтэй хэрчсэн эсэхийг шалгаарай. Тахианууд чинь хоолондоо хэрэлдэж байхад нь том том төмсөнд хахахыг та хүсэхгүй байх.
Үүний нэгэн адил, хэрэв та тахианы махаа чанаж болгосон амтат төмсөөр хооллож байвал сайтар хөргөсөн эсэхийг шалгаарай. Тахиадаа маш халуун амтат төмсөөр тэжээх нь улаан хоолой, хоолойн салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
Тахианы махны тэжээл болох амтат төмсний түүх
Тахиа нь ердийн арилжааны хоол хүнс шаарддаг гэж та бодож магадгүй бөгөөд та хэсэгчлэн зөв байх болно. Мал сүргээ аль ч хэсэгт дутахгүйн тулд бүх төрлийн тэжээллэг чанарыг агуулсан арилжааны үр тариа байх нь хамгийн сайн арга юм.
Гэсэн хэдий ч 1950-иад онд Азийн зарим улсууд амтат төмсийг шувууны тэжээл болгон ашигладаг байжээ. Тэдний ингэх болсон шалтгаан нь амтат төмс нь 90% хүртэл цардуул агуулдаг. Судалгаанаас харахад амтат төмс нь уламжлалт өндөгний давхаргад маш тохиромжтой өдөр тутмын хоолны дэглэм болдог. Гэсэн хэдий ч тахианы махны махны хувьд дэгдээхэйнүүд нь арилжааны тэжээл дээр байсан шиг жин нэмээгүй.
Тахиагаа зөвхөн амтат төмсөөр тэжээхийг зөвлөдөггүй ч ойр ойрхон тэжээх нь аюулгүй. Та амтат төмсийг түүхийгээр нь чанаж эсвэл үлдээж болно. Аль ч тохиолдолд энэ нь таны тахианы эрүүл мэндэд тустай бөгөөд бие махбоддоо шаардлагатай бусад шим тэжээлийг олж авах боломжийг олгодог.
Эцсийн бодол
Тиймээс одоо та тахиагаа ихэвчлэн амтат төмс идэж чаддагийг мэддэг болсон. Амтат төмс нь усан үзмийн модноос эхлээд үндэс хүртэл таны сүрэгт аюулгүй байдаг. Эдгээр нь таны тахианы махны хоолонд цардуулын гайхалтай эх үүсвэр болж, хатуу эрчим хүчээр хангадаг эрүүл нүүрс ус үүсгэдэг.
Тахианы маханд чихэрлэг төмс хэтрүүлэхээс болгоомжил. Амтат төмс нь тахианы хоол боловсруулах замд кальцитай нийлдэг оксалат агуулдаг бөгөөд энэ нь шимэгдэлтийг бууруулдаг. Аливаа зүйлийн нэгэн адил сүргээ амтат төмсөөр хооллож байгаарай.
