Ямаанууд бараг бүх зүйлийг хазах дуртайг бид мэднэ. Гэхдээ ямааны эрүүл хооллолтыг тодорхойлохдоо юу нь сайн, юу нь тийм ч сайн биш гэдгийг сайтар нягталж үзэх нь зүйтэй.
Ямаанд лууван идэхэд зүгээр үү? Үнэхээр!
Луван нь ямаанд маш сайн амттан юм гэхдээ луувангийн хэсэг бүр ямаанд аюулгүй байдаг ч зөвхөн дунд зэрэг байх ёстой.
Лувангийн сайн муу тал, хамгийн сайн бэлтгэх арга, ямаандаа хэд өгөхөд зүгээр вэ гэдгийг хардаг.
Ямааны хоолны дэглэм
Эхлээд гаршуулсан ямааны хооллолтыг харцгаая.
Ямаа нь бэлчээрлэхээс өөр амьтан гүйдэг гэдгээрээ алдартай. Тэд өндөр өвс, бут сөөг, навч зэрэг илүү өндөр ургамлыг идэхийг илүүд үздэг.
Гэрийн ямааны гол хоол бол сайн чанарын өвс юм. Нэг ямаа өдөр бүр 2-4 фунт өвс иддэг бөгөөд энэ нь тэдний идэж болохоос илүү юм.
Ямаа нь хивэгч амьтан бөгөөд идсэн хоол нь ходоодныхоо тусгай хэсэгт исгэж шим тэжээлийг шингээхэд тусалдаг. Энэ нь бас тэд үхэр шиг өөдөө зажилж цаг зарцуулдаг гэсэн үг!
Гэхдээ энэ исгэх үйл явцын улмаас тэд хоол боловсруулах эмзэг хэрэгцээтэй байдаг ба аливаа зүйлийг өөрчлөх, буруу хооллох нь эрүүл мэндэд нь ноцтой нөлөөлдөг. Иймээс шинэ зүйл нэмэхийг судалж, ямаанд бага багаар өгөх хэрэгтэй.
Луувангийн тухай
Лууванг хамгийн багадаа МЭӨ 3000 оноос хойш тариалж ирсэн. Төв Азид байдаг боловч бидний мэдэх улбар шар лууван нь 17-р зуунд Нидерландаас гаралтай. Тэд тод улбар шар өнгөөр алдартай боловч нил ягаан, цагаан, шар, улаан өнгөтэй байдаг.
Лууванг шөл, шөл, салат, хоол, амттан зэрэг бүх зүйлд хэрэглэдэг (луувангийн бялуу!). Эдгээр нь антиоксидант, бета-каротин, витамин К, А, В, эслэг, калигаар баялаг бөгөөд ямааны эрүүл мэндэд маш их ач тустай:
- Нүдний эрүүл мэндэд маш сайн лютеин, бета-каротинаар дүүрэн байдаг.
- Лууван зүрхний өвчлөлөөс хамгаална.
- Витамин А нь ямааны дархлааг сайжруулж, эрүүл өсөлт хөгжилтөд тусалдаг.
- Лувангийн бүтэц нь ямааны шүдний эрүүл мэндэд тустай.
- Энд эслэгээр дүүрэн тул хоол боловсруулах эрхтний асуудалд тусалж, өтгөн хатахаас сэргийлнэ.
Гэхдээ ямаандаа лууван өгөх нь муу талтай.
Ямаанд зориулсан луувангийн сул тал
Ямаанд лууван иддэг сул тал тийм ч их биш, харин лууванг амттан гэхээсээ илүүтэй хоолонд нь тогтмол оруулдаг бол танд бага зэрэг асуудал гарч ирж магадгүй юм.
- Лууван нь байгалийн элсэн чихэр ихтэй тул хэтрүүлэн хэрэглэвэл жин нэмдэг.
- Ямаанд хоол боловсруулах эрхтний асуудал, тухайлбал илүүдэл хий, хий үүсэх магадлалтай.
- Хэт их лууван нь гэдэс дүүрдэг.
Ямаанууд
Ямааг луувангаар тэжээж болох уу? Үгүй ээ. Тэд хоол боловсруулах эрхтний мэдрэмтгий системтэй бөгөөд эхийнхээ сүүг хөхнөөс гарах хүртэл л шингээж чаддаг.
Тэд 2 долоо хоногоос 1 сартайд нь эхээсээ салж эхэлдэг бөгөөд бүрэн салгах хүртлээ зөвхөн эхийнхээ сүүг л авдаг. Хүүхдийг 2 сартай байхад нь хэдэн лууван өгвөл гэмгүй.
Насанд хүрсэн ямааны нэгэн адил хүүхдэд шинэ хоолыг бага багаар хийж өгөх хэрэгтэй. Хэт их лууван нь хоол боловсруулах эрхтнийг саатуулж, амьсгал боогдох аюултай.
Ямаанд лууванг хэрхэн тэжээх вэ
Ямаандаа аюулгүй гэсэн тодорхой тооны лууван байдаггүй ч ямаагаа долоо хоногт 2-3 орчим луувангаар тэжээх нь ерөнхий дүрэм байх ёстой. Үүнийг эрүүл амттан гэж ойлгож болно.
Ямаандаа лууван бэлтгэх хамгийн сайн арга бол жижиглэн хэрчиж идэх явдал юм. Ямаанд урд шүд байдаггүй, харин нунтаглах хүчтэй араа байдаг тул жижиг хэсгүүдийг зажлахад хялбар байдаг. Мөн амьсгал боогдох эрсдэлийг бууруулдаг. Лууванг босоогоор нь хэрчвэл амьсгал боогдох эрсдэлийг улам бууруулна.
Луванг хальслах шаардлагагүй, гэхдээ шороо болон хортон шавьж устгах бодисоос ангижрахын тулд угааж байхаа мартуузай.
Ямаандаа луувангийн оройг бас өгч болно, гэхдээ бүх ямаа иддэггүй. Тэдгээр нь шинэхэн бөгөөд зөвхөн дунд зэрэг өгсөн эсэхийг шалгаарай. Тэд их хэмжээний глюкозинолат агуулдаг тул ямаанд их хэмжээгээр хэрэглэхэд тохиромжгүй.
Та ямааны жирийн өвстэй хэрчсэн лууван, луувангийн оройг хольж идэж болно.
Ямаанд зориулсан бусад аюулгүй ногоо, жимс
Аюулгүй, эрүүл хүнсний ногоо
- Selery
- Бууцай
- Кале
- Сквош
- Хулуу
- Цуккини
Аюулгүй, эрүүл жимс
- Тарвас
- Тор
- Лийр
- Банана
- Нэрс
- Алим
Лувангийн нэгэн адил эдгээр жимс, хүнсний ногооны ихэнх нь ямаанд эрүүл мэндэд маш их ач тустай байдаг ч хааяа нэг амттан болгон өгөх хэрэгтэй. Ямааны хоол тэжээлийн гол хэсэг нь өвс байх ёстой.
Дүгнэлт
Тэгэхээр лууванг зөв хэрчвэл ямаанд маш сайн. Тэднийг хоол биш харин амттан болгон өгөх ёстой. Та ямаандаа анх удаа лууван өгөхдөө бага хэмжээгээр өгч, анхааралтай ажиглаарай. Хэрэв та ямаандаа шинэ зүйл өгснөөс хойш хэдхэн цагийн дотор ямар нэгэн сөрөг хариу үйлдэл илэрвэл цаашид үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Ямаандаа шинэ зүйл өгөхөөс өмнө эсвэл ямааныхаа эрүүл мэндэд санаа зовж байгаа бол малын эмчтэйгээ ярилц. Лууван нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай бөгөөд таны ямаа энэ амттан, шаржигнуурт амттанг илүү ихээр амтлах болно.
