Буурцагны нахиа нь сэндвич эсвэл рамен хийхэд маш сайн шаржигнуур болдог ч хоолоо идэж байхдаа нохой гөлөгний нүдийг харуулдаг энэхүү эрүүл ногоог гэрийн тэжээвэр амьтантай хуваалцаж болох уу?
Тиймээ, буурцагны нахиа нь нохойд идэхэд аюулгүй байдаг. Эдгээр нь таны нохойд ашиг тустай хэд хэдэн шим тэжээл агуулсан байдаг ч гэрийн тэжээвэр амьтанд өгөхөөс өмнө зарим зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.. Илүү ихийг мэдэхийн тулд уншина уу.
Буурцагны нахиа гэж юу вэ?
Хамгийн түгээмэл 2 төрлийн соёолон бол ногоон буурцаг, царгас юм.
Буурцагны нахиа нь шошны соёололтоор ургуулдаг хүнсний ногоо юм. Цагаан буурцагны нахиа нь дугуй шар толгойтой бөгөөд ихэвчлэн Ази эсвэл Зүүн Өмнөд Азийн рамен, шарсан төмс зэрэг хоолонд байдаг.
Царгасны нахиа нь буурцагнаас гардаггүй, гэхдээ тэдгээр нь нэг төрлийн нахиалдаг бөгөөд ихэвчлэн буурцагны нахиатай андуурдаг тул бид өнөөдөр мөн тэдгээрийг товчхон авч үзэх болно. Эдгээр нь салад, сэндвичний амтлагч болгон ашигладаг, сэвсгэр утастай, цэцэглэдэг буурцагт ургамал юм.
Нохой буурцагны нахиа идэж чадах уу?
Тийм ээ, таны нохой буурцагны нахиа идэж болно. Эдгээр нь таны зулзаганд тустай олон шим тэжээл агуулдаг.
WebMD-ийн мэдээлснээр буурцагны нахиалдаг тэжээлийн мэдээлэл дараах байдалтай байна:
| Калори | 16 калори |
| Өөх | 0 грамм |
| Нүүрс ус | 3гр |
| Хоолны эслэг | 1 грамм |
| Уураг | 2 грамм |
| Сахар | 2 грамм |
Нахиа нь витамин С, кальци, манган, төмөр зэрэг витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Витамин С нь нохой болон хүний хувьд чухал антиоксидант юм. Энэ нь үрэвсэл, танин мэдэхүйн хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг. Нохойнууд хоол хүнсэндээ глюкозын солилцоогоор дамжуулан витамин С-ийн хэрэгцээгээ хангаж чаддаг ч зарим судалгаагаар нэмэлт тэжээлийн антиоксидант шинж чанар нь хорт хавдар, сэтгэцийн хомсдол, зүрхний өвчин зэрэг зарим өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.
Кальци нь цусны бүлэгнэлт, мэдрэлийн импульс дамжуулахад оролцдог тул нохойны хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Ихэнх арилжааны нохойн хоолны дэглэм нь хангалттай хэмжээний кальци агуулсан байдаг ч зарим гар хийцийн хоолонд энэ шим тэжээл дутагдаж болно.
Марганец нь таны нохойнд бага хэмжээгээр хэрэгтэй эрдэс бодис юм. Энэ нь эрчим хүч үйлдвэрлэх, уураг, нүүрс усны солилцоо, өөх тосны хүчлийг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай. Энэ нь таны нохойны яс, үе мөчний мөгөөрсний эрүүл мэнд, арчлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Төмөр нь цусны улаан эсийг бий болгох тэнцвэртэй хооллолтын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Төмрийн хангалтгүй хэрэглээ нь гэрийн тэжээвэр амьтдын арилжааны хоолоор тэжээгддэг нохойд тийм ч түгээмэл биш боловч гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолоор хооллодог.
Маш буурцагны нахиа нь ургамлын гаралтай уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь лейцин, лизин зэрэг амин хүчлээр баялаг бөгөөд таны нохой булчин, яс, эд эрхтэн, арьсыг арчлахад шаардлагатай байдаг.
Үүнээс гадна ногоон буурцаг, царгасны нахиалдаг хоёуланд нь изофлавон агуулагддаг. Изофлавонууд нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд эсийн хэвийн бодисын солилцоонд эд гэмтлийг бууруулдаг. Зарим судалгаанаас үзэхэд изофлавоноор баялаг хоолоор хооллодог нохойд биеийн өөхний хэмжээ багасдаг.
Буурцагны нахиа нь дээрх витамин, эрдэс бодисын зохистой эх үүсвэр боловч таны нохойны хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг байж болохгүй. Нохойгоо шаардлагатай шим тэжээлээр нь хангахын тулд та буурцагны нахиалдаг найдах хэрэггүй.
Бүх нахиа аюулгүй юу?
Интернет дээр нахиа, нохойтой холбоотой зөрчилтэй мэдээлэл байна. Ихэнх эх сурвалжууд ногоон гэрлээр асдаг, гэхдээ зулзагандаа өгөхөөс өмнө зарим зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.
Царгасны соёолж нь кумарин болон витамин К агуулсан тул цусны бүлэгнэлтийн эсрэг үр дүнтэй. Нохойны эзэд цус багадалттай тэжээвэр амьтдаа өгөхдөө болгоомжтой байх хэрэгтэй. Түүнчлэн сапонины агууламж нь шинэ царгасыг нохойн ходоод гэдэсний замын хар дарсан зүүд болгож, дотор муухайрах, ходоодны үрэвсэл үүсгэдэг.
Царгасны нахиалдаг ургамалд мөн фитоэстроген агуулагддаг бөгөөд энэ нь дотоод шүүрлийн системтэй нохойд хүндрэл учруулдаг.
Хоёул нахиа нь эслэг ихтэй тул зарим нохойд илүүдэл хий үүсгэдэг.
Буурцагны нахиа яаж үйлчлэх вэ?
Хэрэв таны нохой буурцагт нахиа идэх дуртай бол хэд хэдэн аргаар үйлчилж болно.
Тэдгээрийг жижиглэн хэрчиж, нохойнхоо гэрийн хийсэн хоолонд оруулах юм уу хоолондоо амтлагч болгон хэрэглээрэй.
Сапонин агуулдаг тул таны нохойны биед шим тэжээлийг хэрхэн шингээж авахад асуудал үүсгэж болзошгүй тул чанаж болгосон нахиа өгөх нь дээр. Нэмж дурдахад, нахиа нь ихэвчлэн чийглэг орчинд ургадаг бөгөөд энэ нь нянгийн үржлийн төгс орчин байж болох юм. Буурцагны нахиа ч бас шимэгч хорхойтой болох нь тогтоогдсон. Тэднийг чанаж хийснээр таны зулзаганууд ийм муухай зүйлтэй тулгарах магадлалыг багасгана.
Нахиа хоол хийх нь хялбар бөгөөд хурдан юм. Уураар жигнэх эсвэл буцалгах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь шарсан эсвэл шарсан мах нь өөх тос шаарддаг.
Нохой түүхий нахиа идэж болно, гэхдээ ийм байдлаар үйлчлэхдээ болгоомжтой байгаарай. Хамгийн шинэхэн нахиа нь хагарах үед тод дуугарах болно. Аливаа нялцгай, өнгөө алдсан нахиалдаг бордоо. Тэд хурдан мууддаг тул хөргөгчинд хийснээр эдэлгээ уртасна гэдгийг санаарай.
Хүний хоол хүнсний нэгэн адил нохойндоо зориулсан нахиаанд амтлагч хийж болохгүй.
Эцсийн бодол
Буурцагны нахиа нь таны нохойны хоолны дэглэмийн нэг их хувийг бүрдүүлдэггүй ч гэсэн нахиалдаг нохойн гэр бүлийн гишүүндээ хааяа нэгийг санал болгож байвал зүгээр. Хэт их хэмжээний эслэгийн агууламжаас болж хий үүсэх эсвэл хоол боловсруулах эрхтний хямралд хүргэдэг тул дунд зэрэг байх нь чухал юм.
