Нохой эзэн та нохойн хоолонд адууны мах байдаг гэж сонссон байх. Нохойн хоол болон түүний орц найрлагын талаар маш их мэдээлэл хөврөх бөгөөд уран зохиолоос баримтыг ялгахад хэцүү байх нь гарцаагүй. Үнэн бол нэгэн цагт адууны махыг нохойн хоолонд гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг байсан ба бусад оронд гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг байсан болАдууны махыг АНУ-д нохойны хоолонд хэрэглэхээ больсон
Адууны махны гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд орсон түүх
1920-иод оны эхээр адууны махыг тэжээвэр амьтдын хоолонд тогтмол хэрэглэдэг байсан. Мал нядалгааны газрууд адууны илүүдэл махыг хаяхын тулд өөрсдийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрийг хүртэл нээжээ. Адууны мах нь олон арван жилийн турш гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнсний гол орц хэвээр байсан ч ёс суртахууны болон ёс суртахууны маргаанаас үүдэн компаниудад дарамт шахалт үзүүлж, хэрэглээ нь зогссон.
Харгис хэрцгий санаа зовоосон асуудал ба хууль тогтоомж
Хүн төрөлхтөн 400,000 гаруй жилийн өмнөөс адууг идэж ирсэн боловч адууг тээвэр, хөдөө аж ахуйн ажилд ашиглах, улмаар спорт, чөлөөт цагаа өнгөрүүлэхэд ашиглах зорилгоор гаршуулж эхэлснээр дэлхийн зарим хэсэгт адууг харах хандлага өөрчлөгдсөн. Хамгийн сүүлд 2007 онд АНУ-д адуу нядлахыг бүрмөсөн хориглосны дараа дотоодын нядалгааны газар хаагдсан.
Хориг 2011 онд хүчингүй болсон ч USDA-гийн хяналт шалгалтыг санхүүжүүлэхэд мөнгө төсөвлөөгүй тул Америк дахь хүсээгүй адууг Мексик эсвэл Канад руу нядлахаар тээвэрлэдэг. Энэ сэдвийн хүмүүнлэг байдлын талаархи маргаан үргэлжилсээр байгаа бөгөөд олон бүлэг, аврагчид адуунд өртдөг харгис зан үйлийг таслан зогсоохын тулд тэмцэж байна.
Амьтны хоол тэжээлийн компаниуд хаана байрладаг
Олон соёл иргэншил адууны махыг тогтмол иддэг хэвээр байгаа ч АНУ-д энэ нь маш хориотой сэдэв байсаар ирсэн. Амьтны гаралтай хүнсний компаниуд адууны махыг жороор нь оруулбал борлуулалт буурахаас айдаг тул үүнийг хэрэглэхээс татгалздаг.
Нохойн хоолонд хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл амьтны уураг
Адууг нохойн хоолонд махны эх үүсвэр болгон ашиглахаа больсон гэдгийг мэдээд үнэхээр их санаа амарсан байх. Хэрэв та өнөөдөр нохойны хоолонд ямар амьтны уураг хэрэглэдэг талаар сонирхож байгаа бол өргөн жагсаалт бий. Зарим жор нь шувуу, загас, тэр ч байтугай бидон эсвэл бугын махыг агуулдаг боловч зах зээл дээр хамгийн түгээмэл байдаг махны жагсаалтыг энд оруулав.
Тахиа
Тахианы мах нь өнөө үед нохойн хоолонд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амьтны гаралтай уургийн нэг юм. Тахианы мах нь туранхай бөгөөд эрүүл булчинг дэмжих уурагаар дүүрэн байдаг. Энэ нь арьс, үсний эрүүл байдлыг дэмждэг омега-6 тосны хүчлийг агуулдаг.
Хоолны харшилтай нохойнууд ихэвчлэн уураг дахь харшил үүсгэгчтэй холбоотой байдаг ба тахианы мах нь бидний нохойнуудад ажиглагддаг нийтлэг хүнсний харшил үүсгэгчийн нэг юм. Хүнсний харшилтай, үл тэвчих шинжтэй нохойг үнэлж, хариу үйлдэл үзүүлэх аливаа найрлагаас зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв таны нохой тахианы харшилтай бол бусад эрүүл махны эх үүсвэрүүд болон энэ асуудалд тусгайлан боловсруулсан олон хоол хүнс бий.
Үхрийн мах
Нохойн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг өөр нэг уураг бол үхрийн мах юм. Энэ нь цайр, төмөр, селен, В12, В3, В6 витаминаар баялаг. Үхрийн мах нь булчингийн массыг эрүүлжүүлэхээс гадна эрч хүч, арьс, дээлийг эрүүл байлгахад маш сайн. Тахианы махтай адил үхрийн мах нь анхаарал болгоомжтой байх ёстой өөр нэг түгээмэл хүнсний харшил үүсгэгч юм. Дахин хэлэхэд, хоол хүнсэндээ ийм төрлийн уургийн харшилтай нохойд эрүүл, ашиг тустай бусад олон сонголтууд байдаг.
Турк
Турк бол нохойн хоолонд хэрэглэдэг амьтны уургийн хамгийн туранхай хэлбэрүүдийн нэг юм. Энэ нь бусад эх үүсвэрээс бага уургийн агууламжтай боловч уургаар баялаг, шингэц сайтай хэвээр байна. Энэ нь булчинг эрүүлжүүлэхэд маш сайн бөгөөд рибофлавин, фосфорын агуу эх үүсвэрийг санал болгодог. Туркийг ихэвчлэн тахиа, үхрийн мах зэрэг илүү түгээмэл харшил үүсгэгчтэй холбоотой хүнсний харшилтай нохойд уургийн өөр эх үүсвэр болгон ашигладаг.
Хурга
Хурга бол нохойн хоол худалдаж авахдаа байнга хардаг амьтны эх үүсвэр юм. Хурганы мах нь уураг, чухал амин хүчлээр баялаг юм. Энэ нь туранхай махны өөр нэг хэлбэр бөгөөд бусад сортуудаас хамаагүй бага өөх тос агуулдаг. Хурганы махны өөх тос бага байдаг тул жингээ барихад тохиромжтой сонголт болдог. Хэдэн кг жин хаях шаардлагатай байгаа нохой эсвэл өмнөхөөсөө бага хөдөлгөөнтэй ахмад настнуудад уургийн гол эх үүсвэр болох хурганы мах маш их ашиг тустай байдаг.
Салмон
Салмон нь уургаар дүүрэн бөгөөд омега-3 тосны хүчлээр баялаг. Салмон нь арьс, дээлний эрүүл мэндэд маш сайн бөгөөд дархлааг дэмжиж, эрүүл булчингийн массыг өгдөг. Салмон нь харшилтай нохойн махны маш түгээмэл эх үүсвэр бөгөөд тахиа, үхрийн мах болон бусад уурагт мэдрэмтгий хүмүүст маш сайн сонголт болдог.
Дүгнэлт
Адууны махыг АНУ-д хэдэн арван жилийн өмнө нохойн хоолонд хэрэглэдэг байсан ч адууны нядалгааны ёс зүй, ёс суртахууны талаарх маргаан үргэлжилсээр байсны улмаас хурдан хасагдсан. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолыг жороороо адууны мах хэрэглэхийг хориглодоггүй ч компаниуд бусад эрүүл, илүү түгээмэл махны эх үүсвэрийг сонгож, адууны махнаас татгалзаж, шүүмжлэл, шүүмжлэлд өртөхгүй байх болно.
