Өөр өөр мах, махан дээр суурилсан орц найрлагатай нохойн хоол хүнс маш олон сонголттой. Нохой бол бүх идэштэн бөгөөд энэ нь мах, ургамлын гаралтай уургаар амьдардаг бөгөөд ихэнх амьтдын нэгэн адил төрөл зүйлд тохирсон хооллолтын үр шимийг хүртдэг гэсэн үг юм. Нохойнууд зэрлэг байгальд жижиг амьтдыг иддэг байсан бол томоос бусад нь буга идэхгүй байх магадлалтай.
Гэсэн хэдий ч энэхүү шинэлэг уургийг олон тооны арилжааны жоруудаас олж болно. Тэгэхээр энэ нь нохойд ямар нэгэн ашиг тустай юу, эсвэл оройн хоолны аяганаас хол байлгах ёстой заль мэх мөн үү? Илүү сайн хувилбар байна уу, эсвэл бугын мах нь маханд суурилсан сайн уураг уу? Илүү дэлгэрэнгүй харцгаая.
Нохойн хоолонд бугын махны 5 ашиг тус
Нохойн хоолонд бугын махны таван ашиг тусыг доор харуулав:
1. Байгалийн өөхгүй мах
Бугын мах нь үхрийн мах болон бусад улаан махнаас илүү туранхай мах юм. Энэ нь түүнтэй тэнцэх хэмжээнээс бага өөх тос, холестерин багатай гэсэн үг.
Өөхгүй мах нь таны нохойг жин нэмж, илүүдэл жин, таргалалтаас сэргийлдэг тул эрүүл мэндэд тустай. Хэрэв таны нохой хэт их жинтэй бол туранхай мах нь жингээ хасахад тусална. Улаан махыг ашигтай найрлага гэж үздэг ч өөх тос ихтэй байдаг тул бугын мах нь маш сайн сонголт юм.
2. Олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулсан
Буга мах нь эрүүл витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд үүнд:
- Төмөр– Цусны улаан эсийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай төмрийн хэмжээ бага байх нь цус багадалт үүсгэдэг. Цус багадалттай ноход гэмтэл, өвчин тусах нь их байдаг, тэд илүү унтамхай, хайхрамжгүй байдаг.
- Ниацин – Витамин В3 нь цусны эргэлтийг сайжруулж, улмаар үрэвслийн түвшинг бууруулдаг. Тиймээс энэ нь үе мөчний үрэвсэл болон бусад үрэвсэлт өвчтэй нохойд онцгой ач холбогдолтой юм. В бүлгийн бүх витаминууд нь усанд уусдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид хадгалагддаггүй бөгөөд шууд хэрэглэдэг гэсэн үг юм. Үүний үр дүнд таны нохой хоол хүнсэндээ өндөр агууламжтай байх шаардлагатай.
- Рибофлавин – Витамин В2 нь бусад амин дэм, эрдэс бодисуудтай нийлж дархлааны тогтолцоонд эсрэгбие үүсгэж өвчинтэй тэмцдэг. В2 витамин нь В6 болон төмрийг биед шингээхэд тусалдаг.
- Витамин В – Витамин В6 нь өөр нэг В витамин бөгөөд бусадтай адил усанд уусдаг тул таны нохойны бие тухайн үедээ хэрэгцээтэй зүйлээ хэрэглэх ёстой. Энэ нь глюкоз үүсгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд ДНХ-ийг дэмжихийн зэрэгцээ эрүүл дархлааг дэмждэг.
- Омега-3 – Бугын мах нь бусад улаан махнаас илүү их омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь танин мэдэхүйн болон тархины эрүүл мэнд, нүд, тэр ч байтугай эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой. цув, арьсны эрүүл мэнд. Омега-3 тосны хүчлүүд нь үе мөчний үрэвсэл, бөөрний өвчнийг эмчилдэг.
3. Энэ бол шинэлэг уураг
Бугын махыг шинэлэг уураг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь таны нохойг ихэвчлэн хэрэглэдэггүй уураг гэсэн үг юм. Ердийн махны уураг нь тахиа, үхрийн мах, хурга, тэр ч байтугай туулай байж болно.
Шинэ уургийн давуу тал нь таны нохойд хэт их өртөөгүй бөгөөд хэрэв таны гөлөг харшлын урвал эсвэл хоолонд мэдрэмтгий шинж тэмдэг илэрвэл бугын мах гэх мэт шинэ уургаар хооллох нь танд туслах болно. мэдрэмтгий байдлын яг шалтгааныг тодорхойлох.
Шинэ уураг хэрэглэдэг хоол хүнс тийм ч олон байдаггүй ч бугын мах нь илүү эрүүл сонголтуудын нэг юм.
4. Нохойнууд амтанд дуртай
Нэг орц нь эрүүл мэндэд тустай байсан ч таны нохой амтанд нь таалагдахгүй бол ямар ч ашиггүй, эс бөгөөс идэхгүй.
Хэдийгээр нохой болгон өөр өөр байдаг ч ихэнх нь бугын махны амтанд дуртай бөгөөд сайн чанарын бугын махаар хийсэн арилжааны нохойн хоолоор дүүрэн аяганд дуртайяа идэх болно.
Танд бас таалагдаж магадгүй: 2022 оны бугын махны нохойн хамгийн сайн 10 хоол – Шүүмж, шилдэг сонголт
5. Энэ бол эрчим хүчний сайн эх үүсвэр
Бугын мах нь найрлага, витамин, эрдэс бодисын хамгийн тохиромжтой хольцыг агуулдаг бөгөөд таны нохойд шаардлагатай энергийг өгдөг. Энэ нь маханд агуулагдах өөх тос, холестерины хэмжээ бага байгаатай холбоотой юм. Таргалалт, эрүүл мэнд муудах эрсдэл багасдаг тул илүү их хэмжээгээр тэжээх боломжтой бөгөөд таны нохойд шаардлагатай энергийг өгдөг.
Нохойд хэрэглэхээс зайлсхийх ёстой орцууд
Арилжааны нохойн хоолонд бугын мах гэх мэт өндөр чанартай орц найрлага агуулагдахаас гадна хортой эсвэл чанаргүй найрлага агуулсан хоолноос татгалзах хэрэгтэй. Харамсалтай нь зарим арилжааны хүнсний бүтээгдэхүүнд дараах найрлага агуулагддаг нь мэдэгдэж байна:
- Меламин–Меламин нь хуванцар бөгөөд азот агуулдаг. Энэ нь нохойд хортой бөгөөд шууд асуудал үүсгэдэг. Энэ орц найрлагатай хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.
- Пропилен гликол – Пропилен гликол нь хуурай чулууны хэлбэр, тууштай байдлыг хадгалахад хэрэглэгддэг нэмэлт юм. Пропилен гликол нь этилен гликолоос ялгаатай нь хортой биш боловч хиймэл найрлагатай хэвээр байгаа тул байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
- Каррагенан – Каррагенан нь амт өгөхөөс илүүтэй хүнсний тогтвортой байдлыг хадгалахад тусалдаг өөр нэг найрлага юм. Энэ нь ихэвчлэн нойтон хоолонд ашиглагддаг далайн замагнаас гаргаж авдаг бөгөөд муудсан каррагенан нь үрэвсэл, хорт хавдар үүсгэдэг.
- Нэргүй мах эсвэл махан хоол –Нэргүй, танигдаагүй махыг нохойдоо тэжээх нь сайнгүй. Хэрэв орцуудын аль нэг нь "мах" эсвэл "махан хоол" гэсэн жагсаалтад орсон бол өвчтэй, өвчтэй малын үлдэгдэл байж болзошгүй тул та энэ хоолноос татгалзах хэрэгтэй.
- Хиймэл өнгө – Хоолонд заавал өнгө оруулах шаардлагагүй. Нохой ямар нэгэн зүйлд дуртай эсэхээ тодорхойлохын тулд үнэрлэх, амтлах мэдрэмжээ ашигладаг бөгөөд хоол хүнсний өнгөөр дүгнэдэггүй. Байгалийн өнгийг хүлээн зөвшөөрч болно, гэхдээ ихэнхдээ утгагүй боловч хиймэл өнгө нь шаардлагагүй бөгөөд сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
- Моносодийн глутамат – MSG нь хоолны амтыг сайжруулахад хэрэглэгддэг. Ихэнх шинжээчид нохойнд сайн биш гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд ихэвчлэн чанар муутай, хямд үнэтэй хоолонд хэрэглэдэг. Хэрэв та үүнийг найрлага гэж үзвэл энэ нь ямар ч байсан хоол нь чанар муутай гэсэн үндэслэлтэй үзүүлэлт юм.
- Xylitol – Элсэн чихэр нь нохойд муу, харин ксилит гэх мэт чихэрлэг бодисууд нь муу. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, гипергликеми үүсгэдэг бөгөөд энэ нь таталт, элэгний дутагдал, бүр үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Энэ найрлагаас зайлсхий.
Эцсийн бодол
Буга мах нь мэдрэмтгий нохойд хэрэглэж болох шинэлэг уураг бөгөөд бусад улаан мах, нохойн хоолны орц найрлагаас хэд хэдэн давуу талтай. Энэ нь туранхай мах бөгөөд таны нохойд шаардлагатай эрчим хүчийг өгдөг бөгөөд бугын мах нь нохойны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
- Нохойд зориулсан DL-метионин: ашиг тус, хэрэглээ, гаж нөлөө
- Нохойд зориулсан алимны цуу: 9 хэрэглээ, ашиг тус
- BHA ба BHT: Нохойд хэрэглэхээс зайлсхийх ёстой орцууд
- 2022 онд таталт өгөхөд зориулсан нохойн шилдэг 8 хоол – Шүүмж, шилдэг сонголтууд
