Тахиа бараг юу ч идэх юм шиг байна! Хэрэв та тахиа цэцэгт байцаа идэж чадах уу гэж бодож байсан болхариулт нь тийм. Цэцэгт байцаа нь тахианы маханд хор хөнөөл учруулах хорт бодис агуулаагүй тул хооллоход аюулгүй, эрүүл байдаг. Олон тахиа ч гэсэн таашаал авдаг!
Энэ нийтлэлд таны тахианы цэцэгт байцааг хооллохын ач тусын зэрэгцээ хоол хүнсэндээ оруулахаасаа өмнө мэдэж байх ёстой зарим гол зүйлсийг хэлэлцэх болно.
Тахианы маханд зориулсан цэцэгт байцааны ашиг тус
Бяцхан цэцэгт байцаа нь тахианы маханд маш их тустай. Энэхүү загалмайлсан ногоо нь илчлэг багатай төдийгүй эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна цэцэгт байцаа нь таны тахианы эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.
Тахиадаа цэцэгт байцаагаар хооллохын зарим ашиг тус нь:
- Хоол боловсруулалтыг сайжруулна: Цэцэгт байцаанд агуулагдах эслэг нь таны тахианы хоол боловсруулах системийг хэвийн явуулахад тусалдаг.
- Кальци: Цэцэгт байцаа нь яс бат бөх, өндөглөдөг, эрүүл өдөнд шаардлагатай кальцийн сайн эх үүсвэр юм.
- Дархлааны системийг нэмэгдүүлнэ: Цэцэгт байцаанд агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд нь таны тахианы дархлааны системийг хэвийн байлгахад тусалдаг.
Тахианы цэцэгт байцааг хэрхэн тэжээх вэ
Тахианы маханд цэцэгт байцааны бүх хэсэг, иш, цэцэг, навч зэргийг хооллож болно. Та гал тогооны өрөөндөө ашигладаггүй хэсгүүдийн хаягдлаар хооллож болох тул энэ нь ашигтай юм. Цэцэгт байцааны бүх хэсгийг жижиг хэсгүүдэд хуваах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь хүнсний ногооны хатуу иш, том хэсгүүдэд хахаж чаддаг нялх дэгдээхэйнүүдэд онцгой чухал юм. Дэгдээхэйгээ цэцэгт байцаа гэх мэт түүхий ногоогоор хооллохдоо нэмэлт урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ аваарай.
Хэрэв та хоол хийхээр шийдсэн бол муудаж, мөөгөнцөр, бактерийг өөртөө татдаг тул удаан хугацаагаар идэхгүй байх хэрэгтэй. Зарим тахианы эздийн дуртай нэг арга бол цэцэгт байцааны толгойг тахианы тасалгаанд өлгөх явдал юм. Ингэснээр тахианууд бүгд өөр өөрсдийнхөө цагт хооллох боломжтой бөгөөд энэ нь таны тахианы хувьд гайхалтай амттан төдийгүй зугаа цэнгэлийг бий болгоно.
(Та амьдарч буй улсынхаа тахиа тэжээхтэй холбоотой хууль тогтоомжийг сайтар нягталж үзээрэй. Их Британи зэрэг зарим оронд та веган өрх биш л бол гал тогооны хог хаягдлыг тахианд хооллохыг хориглодог).
Тахианы хоолны дэглэм
Тахиа олон төрлийн хоол идэж чаддаг нь олон хүний гайхшралыг төрүүлдэг. Тахиа нь тийм ч дуртай биш бөгөөд ихэвчлэн өөрт байгаа бүх зүйлийг иддэг. Тэд бүх идэштэн тул ургамал, амьтны аль аль нь үүнд хамаарна. Байгальд тахианууд хоол хүнс хайж, боломж олдвол төрөл бүрийн шавж, жижиг мэлхий, бүр жижиг хөхтөн амьтдыг идэх болно. Гэрийн тэжээвэр тахианы маханд ийм олон төрлийн хоол хүнс өгдөггүй ч олон төрлийн хоол хүнсээр амьдрах боломжтой.
Тахианы маханд хамгийн сайн хооллолт бол тахианы махны тэжээл, хясааны хясаа, үр тариа, ундны ус зэргийг агуулсан хооллолт юм. Энэхүү хоолны дэглэм нь тахианы махыг эрүүл, сайн сайхан амьдрахад шаардлагатай бүх шим тэжээл, эрдэс бодисоор хангадаг. Үр тариа нь тахианы хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн байлгахад тусалдаг бол цэвэр ус нь тахианы чийглэг, өвчин эмгэггүй байхад тусалдаг. Хясааны хясаа нь эдгээр өндөглөдөг амьтдад маш их хэрэгцээтэй кальцийг хангадаг.
Тэдний хоолны дэглэмийн 90 орчим хувь нь дээд зэргийн тэжээлээр хангах зорилгоор боловсруулсан өндөр чанартай тахианы тэжээлд суурилсан байх ёстой. Гэсэн хэдий ч тахиа жимс, хүнсний ногоог хайрладаг. Цэцэгт байцаа зэрэг хүнсний ногоо нь таны тахианы маханд сайхан амттан болж, үндсэн тэнцвэртэй хоолныхоо хажуугаар эрүүл мэндэд нэмэлт ашиг тустай болно.
Тахианы маханд хайртай бусад жимс, ногоо
Тахианы хоолны дэглэм нь ихэвчлэн үр, шавж болон бусад жижиг амьтдаас бүрддэг. Гэсэн хэдий ч тэд олон төрлийн жимс, ногоо идэх дуртай. Тахианы хамгийн алдартай хүнсний ногоо бол шанцайны ургамал, манжин, брокколи, лууван, байцаа, швейцарь манжин, хулуу, хулуу, өргөст хэмх юм.
- Хар навчит ногоонууд:Эдгээр нь А, В6, С, К амин дэмийн сайн эх үүсвэр бөгөөд тэдгээр нь манган, кальци, калийн сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь өндөгний үйлдвэрлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тахианы эрүүл мэндийг дэмждэг.
- Броколи: Брокколи нь фолат, витамин С, К1, түүнчлэн төмөр, калигаар хангадаг. Витамин С нь стресст өртсөн тахианы маханд тустай бөгөөд үрэвслийг бууруулдаг. K1 нь өндөгний цусан дахь толбо болон тахианы хоол боловсруулах эрхтний өвчин болох кокцидиозоос сэргийлдэг.
- Өргөст хэмх: Эдгээр нь чийгшүүлэх үйлчилгээтэй бөгөөд халуун хуурай өдөр тахиа хэт халсан үед хооллоход тохиромжтой.
- Луувангийн орой ба хальс: Лууванд агуулагддаг бүх шим тэжээлт бодисууд нь витамин А, витамин В6, биотин, кали, витамин К1 юм. Тэд мөн махны өнгө, дархлаа, үржил шимийг сайжруулахад тусалдаг антиоксидантаар хангадаг. Биотин нь тахианы хөл, хушуу, нүдний эргэн тойронд арьсны асуудалд тустай.
Тахиа ямар жимс иддэг тухай ярихад тарвасыг сонгох нь элбэг. Тахиа ч гэсэн гүзээлзгэнэ, нэрс амталдаг. Тарвас нь тахианы чийгшүүлэх сайн эх үүсвэр бөгөөд зуны халуунд сэрүүн байхад тусалдаг. Гүзээлзгэнэ, нэрс хоёулаа тахиа эрүүл байхад шаардлагатай шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.
Тахиа зарим жимс, ногооны өнгө, үнэрт татагддаг. Тэд идэхээсээ өмнө тэдэнтэй хамт тоглох дуртай. Энэ нь тахиа эрүүл, идэвхтэй байхад тусалдаг.
Тахианыхаа эрүүл мэндийн хэрэгцээ, өдөр тутмын цаг уурын нөхцөл, өвчин эмгэг, стресс зэргээс шалтгаалж тухайн өдрийн хэрэгцээг нь ажиглахдаа жимс, хүнсний ногоог хоол хүнсэндээ нэмж хэрэглэж болно. Ингэснээр та тахианы эрүүл мэндэд нөлөөлж болох бүх хүчин зүйлийг тэнцвэржүүлж, эрүүл саруул бий болгох боломжтой.
Тахиа болон гал тогооны үлдэгдэл
Дараагийн удаа та эдгээр ногооны хаягдлыг хаях гэж байгаа бол дахин бодоорой! Тахианууд чинь таны хэрэглэдэггүй хүнсний ногооны бүх хэсгийг идэх дуртай, улаан луувангийн дээд хэсгээс хальсалж, хэрэглээгүй хэсгийг нь хүртэл идэх болно. Гал тогооны үлдэгдэлтэй тахиа тэжээх нь та болон таны тахиа хооронд биодинамик гогцоо үүсгэх сайхан арга юм. Та хог хаягдлыг багасгаж, үүнтэй зэрэгцэн тахианы махыг бүх төрлийн ашигтай бодисоор дүүргэнэ. (Танай улсад үүнийг хийх хууль ёсны эсэхийг шалгахаа дахин санаарай.)
Түүгээр ч зогсохгүй жижиг хаягдал хэрэглэх нь эдгээр хоолыг тахианы хоолонд оруулах илүү сайн арга юм, учир нь тэд жижиг хазуулсан идэхэд хялбар байдаг. Тиймээс дараагийн удаа оройн хоолондоо хүнсний ногоо хэрчиж байхдаа өдтэй найзууддаа зориулж хаягдлаа хадгалаарай.
Тахианы идэхгүй байх ёстой хүнс
Тахиа ихэнх зүйл иддэг ч зарим зүйл тэдэнд муу байдаг.
Тахиаанд идэж болохгүй хоолнууд энд байна:
- Шоколад: Яг л нохой шиг шоколаданд агуулагддаг нэгдэл нь тахианд хортой байдаг. Тэдэнд бага хэмжээгээр ч гэсэн шоколад өгч болохгүй.
- Түүхий шош: Гайхалтай нь тахиа үрэнд дуртай ч түүхий буурцаг идэж чаддаггүй. Түүхий буурцагт тахиа үхэлд хүргэдэг фитогемагглютинин хэмээх хорт бодис агуулагддаг.
- Цай, кофе: Тахианы маханд кофены шаар юм уу хуучин ууттай цай тийм ч тохиромжтой сонголт биш. Бүх бордоог тахиа тэжээж болохгүй.
- Ногоон Төмс/Улаан лооль: Соланин/Томатин нь шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн хүнсний ногоогоор үүсгэгддэг хорт бодис юм. Энэ хорт бодис нь ногоон төмс/улаан лооль дахь тахианд хортой.
- Авокадогийн нүх/арьс: Эдгээрт тахиа үхэлд хүргэдэг персин хэмээх хорт бодис агуулагддаг.
- Rhubarb: Rhubarb нь түүнд агуулагдах антракинонуудаас шалтгаалан хүсээгүй тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг. Хэрвээ хөлдөөсөн бол тахианы махыг залгивал үхэлд хүргэдэг оксалийн хүчил мөн байдаг.
- Тослог/давслаг/чихэрлэг хүнс: Эдгээр хоол нь хоргүй ч нойтон ялгадас гаргаж, хор хөнөөлтэй.
Амтангаар бүү хэтрүүл
Тахиа тэжээх гол дүрэм бол 90/10 дүрэм юм. Энэ нь тэдний хоол хүнсний 90% нь тахианы тэжээл байх ёстой бөгөөд 10% нь амттан, нэмэлт бүтээгдэхүүнээс ирдэг гэсэн үг юм. Энгийн тахианы хувьд энэ нь өдөрт хэдхэн хоолны халбага гэсэн үг юм. Амттанаар хэт их хооллох нь тэдний өд, эрүүл мэнд, өндөглөлтийн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
Дүгнэлт
Дүгнэж хэлэхэд, тиймээ, тахиа цэцэгт байцаа идэж болно, энэ нь таны тахианы маханд дуртай эсэхийг туршиж үзэхэд маш сайн хоол юм. Энэ ногоо нь витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр бөгөөд таны тахианы хоол боловсруулах тогтолцооны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Зүгээр л хэтрүүлэн өгөхгүй, тахиа, дэгдээхэйдээ шингэцтэй эсэхийг нь анхаараарай.
