Элсэрхэг наран шарлагын газар, шинэ жимс, халуун орны цаг агаар гээд санаанд хамгийн түрүүнд ямар шувуу буудаг вэ? Тоть нь чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд хан боргоцой нь таны тэжээвэр амьтдад маш эрүүл амттан мэт санагддаг, тийм ээ? Хэдийгээрхан боргоцой нь тоть идэхэд аюулгүй боловч халуун орны шувуудын хувьд бүх жимсийг эрүүл гэж бүү бодоорой.
Хан боргоцойны ямар ч хэсэг таны тэжээвэр тотьны хувьд хортой, хор хөнөөлгүй. Энэхүү жимс нь антиоксидант, фермент, витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Дунд зэргийн хэмжээгээр таны шувууд хан боргоцойтой үе үе амттангаар ашиг тус хүртэх болно. Тэд зөвхөн жимс жимсгэнэ гэхээсээ илүү сайн хооллож байгаа эсэхийг шалгаарай.
Тоть хан боргоцой идэж чадах уу?
Хан боргоцой нь тотьны хувьд хоргүй жимс бөгөөд ихэнх зэрлэг тоть нь ус, эслэг, витаминаар дүүрэн тогтвортой хүнсний эх үүсвэр болдог. Хэрэв та тотьдоо хайраа харуулахыг хүсч байвал хан боргоцойг хэдэн хазах нь үүнийг хийх арга юм.
Хан боргоцойны цөм нь тотьны хувьд аюулгүй юу?
Зарим жимсний цөм нь тотьны хувьд аюулгүй биш боловч хан боргоцойд энэ нь хамаарахгүй. Үнэн хэрэгтээ цөм нь махнаас ч илүү шим тэжээлтэй байдаг. Хан боргоцойны цөм нь дархлааг сайжруулахад тусалдаг бромелайн, антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг витамин С агуулдаг. Цөм нь махнаас бага шүүслэг, илүү гашуун тул таны шувуу голын оронд гаднах махыг илүүд үздэг. Төвийг нь жижиг хэсэг болгон хувааж, хоолны саванд хийж холино. Хэрэв уйдаж байвал тоть эдгээр хатуу хэсгүүдийг зажлахыг оюун ухаан, бие бялдрын баяжуулалтын нэг хэлбэр гэж үзэж болно.
Тотьны хан боргоцойны арьс аюулгүй юу?
Хан боргоцой нь зузаан, хурц гаднах давхаргатай тул шувууны эздийг тэжээвэр амьтдаа тэжээх аюулгүй байдлын талаар эргэлзэхэд хүргэдэг. Тоть хан боргоцойны арьсыг идэхэд ямар ч асуудалгүй. Энэ нь үнэндээ хамгийн их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг бөгөөд нүдний эрүүл мэнд, ясны эрүүл мэнд, дархлааны системийг сайжруулдаг. Энэ нь мах шиг амттай биш ч хааяа үйлчилж байвал давуу тал бий.
Тоть хан боргоцойны навч идэж чадах уу?
Хан боргоцойны жимсний орой дээр өргөссөн навчны титэм байдаг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Хүмүүс бид идэж чаддаггүй тул тэднийг үл тоомсорлож, хогийн саванд хаядаг ч тоть нь эдгээр хатуу навчийг урж таслахад дургүй байдаг. Тэд тийм ч их амтгүй, сонгомол шувууд идэхээс татгалзаж магадгүй ч аль болох хүнсний хог хаягдлыг арилгахыг оролдох нь гэмтээхгүй. Гэрийн тэжээвэр тотьдоо өгөхөөсөө өмнө хан боргоцойны навчийг үргэлж салгаж ав.
Тотьыг хан боргоцойгоор хооллохын 4 ашиг тус
The International Journal of Nutrition and Food Sciences сэтгүүлд хан боргоцой идсэнээр тоть нь шим тэжээлийн асар их ашиг тустай гэж тэмдэглэжээ. Энэ нь тотьны хоол тэжээлийн чухал хэсэг төдийгүй хүмүүст адилхан үйлчилдэг.
1. Антиоксидантууд
Антиоксидантууд нь тотьны хоол тэжээлийн чухал хэсэг юм. Эдгээр нэгдлүүд нь бие махбод дахь чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, исэлдэлтийн процессыг эмх цэгцтэй байлгадаг. Зөв хэмжээний антиоксидант байхгүй бол таны тоть илүү их стресст орж, хорт хавдар тусах магадлал нэмэгддэг.
2. Дархлаа
Хан боргоцойд маш их витамин С, бромелайн агуулагддаг тул амьтдын дархлааг сайжруулах хамгийн сайн аргуудын нэг юм. Эдгээр нэгдлүүд нь эсийн нөхөн төлжилт, төмрийг шингээх, коллаген үүсгэх, вирус, бактерийн эсрэг тэмцэх, шархыг нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Хан боргоцой идэх нь таны тоть бүх төрлийн өвчнөөс ангижрахад тусална.
3. Хоол боловсруулах
Тоть нь хоол боловсруулах систем бага зэрэг эмзэг байдаг. Энэхүү жимсэнд агуулагддаг бүх төрлийн эрдэс бодис, ферментийг хааяа идэх нь ходоодны салст бүрхэвчийг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг жигд болгож, гэдэсний бактерийн түвшинг тэнцвэржүүлдэг. Мөн доторх эслэг нь гэдэс дотрыг цэвэрлэж, ходоод өвдөхөөс сэргийлдэг.
4. Ясны бат бөх
Тоть, ялангуяа том төрөл зүйл нь хэд хэдэн хөндий ястай тул нисэх үед нь гэрэлтдэг. Энэ нь тэднийг амархан эвдэх эрсдэлтэй гэсэн үг юм. Хан боргоцой нь ясны утас, холбогч эдийг сайжруулдаг маш их кальци агуулсан байдаг тул биеийг хүчирхэг болгодог.
Хан боргоцойны сул тал
Тотьонд нэг удаад хэт их хан боргоцой өгөх гол сул тал бол чихрийн хэмжээ ихэвчлэн нэмэгдэж, улмаар нийт буурдаг. Шувуудаа хан боргоцойг элсэн чихэр нэмсэн эсвэл хиймэл будагч бодис, хадгалалтын бодисоор хооллохгүй байхыг хичээгээрэй.
Ямар төрлийн хан боргоцой тотьны хувьд аюулгүй вэ?
Шинэ хан боргоцой бол таны тэжээвэр шувуунд хамгийн сайн жимсний эх үүсвэр болох нь тодорхой. Харамсалтай нь энэ нь үнэтэй байж болох бөгөөд хатуу төсөвтэй бидний хувьд тийм ч тохиромжтой биш юм. Тэгвэл манай тотьуудад ямар төрлийн хан боргоцой аюулгүй вэ?
1. Лаазалсан хан боргоцой
Шинэхэн нь хамгийн сайн хэдий ч лаазалсан хан боргоцой нь таны тотьыг тэжээхэд тийм ч муу биш юм. Боломжтой бол их хэмжээний сахар нэмсэн брэнд худалдаж авахаас татгалзахыг хичээ. Лаазалсан хан боргоцойноос элсэн чихрийн ихэнх хэсгийг өөрөө шүүж, хүйтэн урсгал усаар зайлж болно. Хүнд сироп нь жин нэмэхэд хүргэдэг тул "100% жүүс" гэсэн шошготой лаазыг хайж олоорой.
2. Хатаасан хан боргоцой
Хатаасан хан боргоцой нь шинэхэнээсээ хамаагүй удаан хадгалагддаг бөгөөд хадгалахад хялбар байдаг. Мөн лаазалсан бүтээгдэхүүнээс авдаг эрүүл бус олон нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Үүний сул тал нь хатаах явцад зарим шим тэжээлээ алддаг.
3. Хан боргоцойны шүүс
Ямар ч үнээр арилжааны хан боргоцойны шүүсээс зайлсхий. Эдгээр бүтээгдэхүүний ихэнх нь тотьны хордлого бүхий ксилит зэрэг аюултай бодис агуулдаг. Зөвхөн органик хан боргоцойны шинэхэн шахсан шүүсийг өгнө.
Дүгнэлт
Хан боргоцой нь тоть идэхэд аюулгүй учраас бүх тоть үүнийг идэх дуртай гэсэн үг биш гэдгийг санаарай. Тоть нь жимс жимсгэнэээс бусад хоол хүнсээр дүүрэн тэнцвэртэй хооллолтыг шаарддаг. Боломжтой бол тэдэнд үрлэн, самар, үр, хүнсний ногоо өг. Тэдний хоол хүнс хэдий чинээ сайн байвал таны тоть төдий чинээ эрүүл байх болно.
