Чи сонгино хэрчиж байгаад нэг секундээс илүүгүй нүүрээ эргүүлж байсан ч эргэж харвал тоть чинь сонгино дээр хазаж байгаа харагдана. Та сандрах ёстой юу? Танай тоть сонгино идсэн бол зүгээр үү?
Харамсалтай ньсонгино нь тотьны хувьд маш хортой бөгөөд бага хэмжээгээр ч гэсэн өвчлүүлдэг. Хангалттай сонгино нь таны тотьны үхэлд хүргэж болзошгүй.
Бид таны тотьны хувьд сонгино яагаад аюултай вэ, хэрэв таны тоть сонгино идсэн бол юуг анхаарах ёстойг бид судалж үздэг.
Сонгины товч харц
Сонгино бол олон хүний хоолны дэглэмийн гол хэсэг юм. Эдгээрийг сэндвич, кассерол, шөл, бургер, салатанд хэрэглэдэг. Тэдгээр нь хэд хэдэн янзын хэлбэр, хэмжээ, өнгөтэй байдаг ч бидний хамгийн сайн мэддэг зүйл бол шар, улаан, цагаан юм.
Хэрвээ та боловсорч гүйцээгүй сонгино иддэг бол үнэндээ хавар, зуны сонгино, мөн улаан сонгино идэж байна гэсэн үг. Сармис, чинжүү, таана, сонгино нь сонгинотой нягт холбоотой.
Сонгино нь антиоксидантаар дүүрэн бөгөөд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул ясны эрүүл мэнд, цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулдаг.
Гэхдээ сул тал бий.
сонгины асуудал
Хүмүүсийн хувьд сонгинотой холбоотой асуудал тотьных шиг тийм ч их байдаггүй ч гэдэс дүүрэх, хий, цээж хорсох шалтгаан болдог.
Согино нь мөн муур, нохой, сармагчин, адуунд хортой гэдгийг мэддэг.
Гэхдээ тотьны талаар юу хэлэх вэ? Тотьны ердийн хоолны дэглэмийг харцгаая.
Тотьны хоолны дэглэм
Үрлэн нь гэрийн тэжээвэр тотьны хоолны ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэг. Эдгээр нь үр тариа, үр, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, нэмсэн эрдэс бодис, витамин зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний холимог бөгөөд үрлэн хэлбэрээр шахагдсан байдаг. Дунджаар үрэл нь тотьны хоолны 75-80% байх ёстой.
Тоть үрлэн хоолноос гадна шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, мөн үр тариа, буурцаг идэх ёстой бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийн 20-25% байх ёстой.
Гэхдээ сонгино юу вэ?
Тотьны сонгины 3 аюул
Сонгино ямар ч хэлбэрээрээ тотьны хувьд аюултай. Та тотьдоо сонгины гэр бүлээс ямар нэгэн зүйл, тухайлбал, сонгино, сармис, чинжүү, таана гэх мэт хооллож болохгүй. Үүнд нунтаг сонгино эсвэл сонгино агуулсан, чанаж болгосон эсвэл түүхийгээр хийсэн хоол орно.
1. Цус задралын цус багадалт
Сонгинонд дисульфид агуулагддаг нь Heinz-ийн цус багадалт буюу цус задралын цус багадалт үүсгэдэг. Нэгэнт хэрэглэсний дараа дисульфид нь цусны улаан эсийг бие махбодийг орлуулахаас илүү хурдан задалж, задалдаг.
Хайнзын биеийн цус багадалтын шинж тэмдгүүд нь:
- Хурдан амьсгал
- Сул тал
- Унтаам
- Зүрхний цохилт хурдан
- Уналт
- Үхэл
Ер нь тоть сонгино идсэнээс хойш долоо хоног хүртэл хугацаанд эдгээр шинж тэмдгийг анзаардаг. Ихэнх тохиолдолд хохирол нь аль хэдийн хийгдсэн байдаг.
2. Хүхэр
Сонгионд мөн хүхрийн нэгдлүүд агуулагддаг бөгөөд зажилж залгихад дисульфид болж хувирдаг. Тэдний учруулсан хохирол нь хоёр дахин их:
- Тотьны үр тариа, улаан хоолой, амыг цочрооно
- Хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсгэдэг
Шинж тэмдэгт:
- Бөлжих
- Хоолны дуршил буурах
- Суулгалт
Эдгээр шинж тэмдгүүд нь хоол тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг тул ноцтой бөгөөд жижиг тоть нь томоос илүү хурдан өртдөг. Гэсэн хэдий ч том тотьтой байсан ч үр дүн нь адилхан байх болно.
3. Хүчиллэг
Сонгино нь хүчиллэг чанараараа алдартай. Энэ нь хүмүүст зүрхний шарх үүсгэдэг. Тотьны хувьд сонгино дахь өндөр хүчиллэг нь ам, ходоодонд шарх үүсгэдэг. Хэрэв тоть бага зэрэг сонгино идсэн бол ийм зүйл тохиолдохгүй, гэхдээ энэ нь боломжгүй зүйл биш юм.
Тотьны ходоодны шарх нь дараах шалтгаан болдог:
- Хоолны дуршил буурах
- Жин хасах
- Суулгалт
- Бөлжих цус
- Унтаам
- Шээс, баас дахь цус
- Цайвар, хүйтэн хөл
Тоть нь хангалттай сонгино идсэн тохиолдолд зүрхний шарх, рефлюксийг мэдэрдэг.
Тоть сонгинод үнэхээр дуртай юу?
Үгүй ээ, гэхдээ тэд сониуч зантай бөгөөд чамайг булааж авах боломж олдохоос өмнө хэсэг идэж магадгүй. Хэрэв та сонгиноо цөцгийн тосонд чанаж эсвэл карамелжуулж байгаа бол энэ нь илүү амттай байдаг тул энэ нь тэднийг чихэрлэг болгодог тул хоол хийх эсвэл сонгинотой ажиллахдаа тотьноос хол байлгах хэрэгтэй. Сонгины утаа нь хор хөнөөл учруулахгүй, зөвхөн залгихад л нөлөөлдөг.
Согино тотьны хувьд үхэлд хүргэж чадах уу?
Тийм ээ, тэд чадна, гэхдээ таны тоть сонгино их хэмжээгээр идвэл л болно. Хэрэв таны тоть хангалттай иддэг бол цус багадалт үүсч, энэ нь шувууны хувьд үхэлд хүргэж болзошгүйг санаарай.
Таны тотьнд ямар нэг зүйл буруу байгааг илтгэх шинж тэмдгүүд нь:
- Сэвсгэр өд
- Алган дээр ганхах эсвэл торны ёроолд суух
- Баасны өөрчлөлт
- Хоолны дуршил өөрчлөгдөх
- Таталт эсвэл чичиргээ
- Сэтгэл гутрал
- Суулгалт бөөлжих
- Шээс ихсэх
- Кома
Хэрэв та тоть тань сонгино идсэн гэж сэжиглэж байгаа эсвэл эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг анзаарсан бол гэрийн тэжээвэр амьтдаа шууд шувууны эмчид үзүүлээрэй. Цаг хугацаа гэдэг бол таны амьд, үхэж буй тоть хоёрын ялгааг илэрхийлдэг.
Танай тоть сонгино идвэл яах ёстой вэ?
Хэрэв таны тоть бага зэрэг идсэн бол зүгээр байх магадлалтай. Гэхдээ итгэлтэй байхын тулд малын эмч рүүгээ утасдана уу. Таны тоть зүгээр эсвэл гэдэс нь өвдөж магадгүй бөгөөд энэ нь замбараагүй болж магадгүй юм.
Гэхдээ таны тоть сонгино их хэмжээгээр идсэн бол яаралтай эмнэлэгт үзүүлээрэй. Малын эмч таны тотьны системээс сонгины хорт бодисыг шингээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ургац угаах (эсвэл газар тариалан угаах) ашиглан зайлуулна. Хэрэв та тотьгоо малын эмчид хурдан үзүүлбэл энэ нь үр дүнтэй байдаг.
Малын эмч таны тэжээвэр амьтдыг хоол боловсруулах замыг сонгиноноос салгахын тулд бөөлжихөд хүргэж болзошгүй. Хэрэв эмчилгээ амжилттай болвол таны тотьны арчилгааны талаар зааварчилгаа өгөх болно. Энэ бүх зовлон зүдгүүрийн үеэр алдагдсан эрдэс бодис, шим тэжээл, витаминыг нөхөх эрүүл хооллолт орно.
Тотьны эргэн тойронд хоол хийх тухай анхааруулга
Хэдийгээр энэ нь сонгины тухай биш ч гэсэн хоол хийхдээ хэрэглэж болох тотьны сонгиноос ч илүү үхлийн аюултай нэг зүйл бий. Хэрэв та ихэнх аяганд байдаг (Тефлон бол алдартай брэнд) PTFE-ээр хийсэн аяга таваг эзэмшдэг бол үүнийг тотьны эргэн тойронд хэрэглэх нь үнэхээр үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
PTFE-г 536°F (280°C)-аас дээш халаахад өнгөгүй, үнэргүй хорт хий ялгаруулж, шувууг хордуулдаг.
Ийм төрлийн хордлогын шинж тэмдгүүд нь:
- Хөдөлмөрч эсвэл хурдан амьсгалах, амьсгал давчдах
- Ухуулалт
- Сул тал
- Зохицуулалт дутмаг
- Кома
- Таталт
- Үхэл
Аюулгүй байхын тулд хэрэв та тотьтой бол аяга тавгаа PTFE-ээр хийхгүй байх нь дээр, учир нь энэ төрлийн хор нь сонгиноос ч илүү аюултай. Ихэнх тохиолдолд үхэл бараг баталгаа болдог.
Дүгнэлт
Та гэрийн тэжээвэр амьтдын азтай эзэн бол тэдний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдал чамаас бүрэн хамааралтай байдаг. Та тотьдоо юу сайн, юу нь муу болохыг мэдэж байх хэрэгтэй. Сонгино ямар ч хэлбэрээр таны тотьны хувьд ямар ч хамаагүй гэдгийг та одоо мэдэж байна.
Хэрэв та тотьныхаа эрүүл мэндэд санаа зовж байгаа бол малын эмчтэйгээ үргэлж ярилцаарай. Эртхэн үйлдэл хийгээгүйдээ харамсаж байснаас санаа зовнилоо шийдсэн нь дээр.
