Селлерей бол таны дуртай, үзэн яддаг, эсвэл зүгээр л тэвчдэг хүнсний нэг юм. Энэ нь харьцангуй зөөлөн, хачирхалтай бүтэцтэй бөгөөд эрүүл мэндийн хоол хүнс гэж тооцогддог. Таны селөдерейд ямар мэдрэмж төрж байгаагаас үл хамааран энэ нь ихэвчлэн хямд байдаг өргөн боломжтой хоол юм. Түүний хүртээмжтэй байдал, хямд өртөг нь таны тоть идэхэд аюулгүй эсэх талаар эргэлзэхэд хүргэсэн байж магадгүй юм. Шинэхэн жимс, хүнсний ногоо олох нь хүн бүрт тийм ч хялбар биш тул селөдерей шиг хямд, боломжтой зүйл нь үүнийг сайн сонголт болгож чадна. Тэгэхээр аюулгүй юу?Богино хариулт нь тийм ээ, селөдерей тотьны хувьд аюулгүй.
Тоть селөдерей идэж чадах уу?
Тиймээ, тоть нь селөдерейний иш, селөдерей үр, тэр ч байтугай селөдерейний шүүсийг идэж болно. Гэхдээ тотьдоо селөдерей өргөхөөс өмнө навчийг нь салгаж ав.
Энэ нь таны тотьдоо санал болгож болох аюулгүй хүнсний сонголт юм. Энэ нь тотьны хувьд хортой биш боловч тотьдоо хооллохын өмнө сайтар угаах нь чухал юм. Худалдааны боломжтой селөдерей нь пестицид, бактеритай харьцах магадлалтай тул тоть руугаа түүхийгээр нь, угаагаагүй байдлаар хооллох нь өвчин үүсгэдэг. Ялангуяа шувууд химийн хүчтэй бодисуудад мэдрэмтгий байдаг тул үе үе угаагаагүй селөдерей идэх нь танд хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд гадаргуу дээр ямар нэгэн муу зүйл байвал таны тотьыг гэмтээж болно.
Селөдерей тотьнд сайн уу?
Селөдерей нь таны тотьны төрөл бүрийн хоолны дэглэмийн эрүүл хэсэг байж болно. Энэ нь илчлэг багатай бөгөөд нэг аяга жижиглэсэн селөдерейнд ойролцоогоор 14 ккал байдаг. Энэ нь уураг, өөх тос, элсэн чихэр, натри багатай бөгөөд 1.6 грамм эслэг агуулдаг. Энэ нь дархлааг дэмжих антиоксидантуудын сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь мөн кали, витамин А, витамин К, фолат, витамин С, төмөр, магнийн сайн эх үүсвэр юм. Дээрээс нь селөдерей нь ойролцоогоор 95%-ийг уснаас бүрдүүлдэг тул их хэмжээний илчлэг нэмэлгүйгээр чийгшүүлж, цатгадаг сайн эх үүсвэр болдог ч хэт их хэрэглэх нь суулгалтад хүргэдэг.
Би тотьдоо селөдерей тэжээхийн өмнө юуг анхаарах ёстой вэ?
Селдерейний утаслаг хэсгүүд нь тотьны хувьд асуудал үүсгэдэг. Энэ нь өтгөн хатах эсвэл үр тарианы нөлөөлөлд хүргэдэг бөгөөд энэ нь үндсэндээ хоол хүнс ургацанд гацдаг гэсэн үг юм. Ургац нь шувууны улаан хоолойн томорсон хэсэг бөгөөд хоол боловсруулах замдаа хоол хүнсээ ходоодонд хадгалдаг. Хэрэв газар тариалангийн нөлөөлөлд өртвөл энэ нь хоол хүнс гацаж, гадагшаа хөдөлж чадахгүй, өөр хоол хүнсээр дамжих боломжгүй болно гэсэн үг.
Танай тотьны ургацанд өртөх эрсдэлийг бууруулахын тулд селөдерейг жижиг хэсэг болгон хэрчинэ. Хэрэв та тотьдоо селөдерей саваа эсвэл том ширхэгтэй селөдерей өгвөл ургацанд өртөх эрсдэл өндөр байдаг. Та мөн селөдерейг хүнсний ногоо хальслагчаар салгаж, бүхэл бүтэн ишийг тотьдоо өгч, идэж байхдаа ишийг нь барьж болно.
Би тотьдоо хэр их селөдерей тэжээх вэ?
Олон зүйлийн нэгэн адил селөдерейг тотьдоо бага хэмжээгээр өргөх хэрэгтэй. Энэ нь таны тотьны өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх жимс, хүнсний ногооны эргэлтийн нэг хэсэг байж болно. Энэ нь илчлэг, өөх тос, уураг багатай тул зөвхөн хооллож болохгүй. Илүү их калори, өөх тос, уураг агуулсан бусад жимс, хүнсний ногоог селөдерейтэй хамт санал болгох хэрэгтэй. Шилэн селөдерейг өдөр бүр тэжээх нь үр тарианд өртөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Зарим тоть нь селөдерейг хайхрамжгүй ханддаг тул эхлээд илүү амттай хоол идэхийг сонгох эсвэл бүрмөсөн үл тоомсорлох болно. Бусад тоть нь селөдерейг өгдөг шаржигнуур, бүтэцтэй байдаг.
Тотьдоо өгөх илүү сайн сонголт байна уу?
Та тотьтойгоо оролдож болох олон сонголт байдаг бөгөөд энэ нь ургацанд өртөх эрсдэл багатай байдаг. Жишээлбэл, цитрус жимс, киви нь витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. Вандуй нь эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд хальсалсан вандуйд вандуйн үртэс дэх эслэг материал байдаггүй. Хар навчит ногоонууд, лууван, чинжүү, амтат төмс нь А аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр юм. Навчит ногоонууд, тухайлбал, байцаа, хулд зэрэг нь К витаминаар баялаг бөгөөд гадил нь калийн агууламжаараа алдартай. Окра, артишок, цуккини зэрэг нь селөдерейтэй төстэй амтлагчийг өгч чадна.
дүгнэлтэнд
Селөдерей нь таны тотьны шинэхэн хоолонд оруулах сонирхолтой хүнсний сонголт байж болно. Үүнийг тотьдоо өргөхөөсөө өмнө сайтар бэлтгэсэн эсэхээ шалгаарай. Угаагvй, цавчлаагvй, хальслаагvй селөдерей нь таны тотьны хувьд аюултай байж, хоол боловсруулах эрхтний асуудал, тэр ч байтугай ургацанд сєрєг нєлєєлдєг бєгєєд энэ нь эмнэлгийн яаралтай тусламж болдог. Таны шувуунд эрсдэл багатай, илүү их тэжээллэг бодисоор хангадаг тотьны хоолонд оруулах илүү сайн сонголтууд бий.
