Хэрэв та тэжээвэр яст мэлхийтэй бол түүнд өгч буй хоол хүнс нь яст мэлхий хэр урт, эрүүл амьдрах гол хүчин зүйл болно. Боолчлолд байгаа яст мэлхий нь зохих ёсоор анхаарал халамж тавьж, хооллож чадаагүйгээс болж зовж шаналдаг. А аминдэм, кальцийн дутагдал нь гэрийн тэжээмэл яст мэлхийнд нэлээд түгээмэл тохиолддог бөгөөд буруу хооллолт нь ихэвчлэн шалтгаан болдог.1
Энэ нь олон тэжээвэр яст мэлхийн эзэд нялцгай биетэй нөхрөө юугаар хооллож байгаа талаар эргэлзэхэд хүргэдэг. Яст мэлхий асран хамгаалагчдын байнга асуудаг асуултуудын нэг бол яст мэлхий селөдерей идэж чадах эсэх юм. Хариулт ньтийм ээ, яст мэлхий селөдерей идэж болно. Гэсэн хэдий ч селөдерей яст мэлхийг эрүүл байлгахад шаардлагатай тэжээлийг өгдөггүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм.
Яст мэлхийний хоол тэжээлийн хэрэгцээ, селөдерейний тэжээллэг чанар болон таны яст мэлхийд өгч болох бусад хоол хүнс нь селөдерейгээс илүү сайн сонголтуудыг авч үзье.
Таны тэжээвэр яст мэлхийд ямар шим тэжээл хэрэгтэй вэ?
Зэрлэг байгальд яст мэлхий олон төрлийн шавж, өт, загас, эмгэн хумсаар хооллодог. Тэд эдгээр уургийн эх үүсвэрийг цөөрмийн ургамал болон бусад ургамлаар дүүргэдэг. Та олзлогдолд яст мэлхийн байгалийн хооллолтыг аль болох дуурайхыг хичээх хэрэгтэй.
Өвсөн тэжээлтэн яст мэлхийнүүдээс ялгаатай нь яст мэлхий нь бүх идэштэн бөгөөд энэ нь ургамлын болон амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь иддэг гэсэн үг юм. Малын эмч нар яст мэлхийгээ дараахь зүйлсээс бүрдсэн тэнцвэртэй хооллолтоор тэжээхийг зөвлөж байна:
- Хоолны хоолны 25%-ийг худалдаанд гаргаж болох үрлэн яст мэлхийн хоолноос авах ба хамгийн багадаа 40%-45%-ийг уураг агуулдаг
- Хоолны 25%-ийг жижиг загас, алтан загас, өт зэрэг шавжнаас авдаг
- 50% шинэ ногоо, жимс
- Шаардлагатай эсвэл малын эмчийн зөвлөснөөр кальци, эрдэсийн нэмэлт тэжээлүүд
Таны яст мэлхий хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний кальци авч байх нь чухал. Үүнгүйгээр тэд эрүүл мэндийн ноцтой асуудалтай тулгарах болно.
Тэгвэл селөдерейтэй ямар холбоотой вэ?
Тодруулбал, селөдерей нь таны тэжээвэр яст мэлхийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан тохиолдолд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Тэд бүр таашаал авч магадгүй. Гэсэн хэдий ч яст мэлхийг шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, шим тэжээлээр хангадаггүй.
Селлерей нь эслэг, кальци, А аминдэм гэх мэт маш бага агууламжтай. Энэ нь ихэвчлэн ус бөгөөд тэжээллэг чанар багатай байдаг. Хэрэв таны яст мэлхий селөдерейгээр дүүргэж байвал эрүүл мэндэд нь чухал тэжээлээр хангадаг өөр хоолонд өлсөхгүй.
Цаашилбал, хэрэв та яст мэлхийг селөдерей их хэмжээгээр тэжээх юм бол яст мэлхийний бага хэмжээний эслэг нь хоол боловсруулах замд хангалттай хэмжээний эслэг байхгүй тул өтгөн хатах шалтгаан болдог.
Хэрэв та яст мэлхий селөдерейгээ тэжээх гэж байгаа бол ишний оронд навчинд нааж үзээрэй. Навч нь хоол боловсруулахад хялбар бөгөөд бага зэрэг илүү кальци, кали агуулдаг. Тэд бас бага хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд энэ нь таны яст мэлхий селөдерей навч идсэнээр хэт цадах магадлал багатай гэсэн үг юм.
Мэлхийд зориулсан селөдерей бэлдэж байна
Хэрэв та яст мэлхий селөдерейгээ тэжээх гэж байгаа бол хааяадаа зүгээр. Яст мэлхий зажлахад хялбар ишийг жижиг хэсэг болгон цавчихаа мартуузай. Та яст мэлхий селөдерейний навчийг тэжээхдээ бусад шим тэжээлээр дүүрэн хүнсний ногоотой хольж, яст мэлхий хэрэгтэй бүх витамин, эрдэс бодисоо авах болно.
Мэлхийд зориулсан жимс, ногооны сонголтууд
Селөдерей хортой биш ч бас ашиггүй. Селөдерейний оронд яст мэлхийдээ эдгээр илүү тэжээллэг сонголтуудаас хооллож үзээрэй:
Мэлхийн аюулгүй хүнсний ногоо
- Ромаин салат
- Гич ба хулд ногоон
- Кале
- Броколи
- Dandelions
- Лууван
- Манжин
- Сквош
- Амтат төмс
Мэлхийн аюулгүй хүнсний ногоо:
- Melons
- Папайя
- Мангос
- Тор
- Жимс
- Банана
- Улаан лооль
- Усан үзэм
- Алим
- Киви
Жимс, ногооны амттанг зажлахад хүндрэл учруулахгүйн тулд хазахад хялбар жижиг хэсгүүдэд хуваа.
Тэжээвэр яст мэлхийдээ хэзээ ч тэжээж болохгүй хоолнууд
Тэжээвэр яст мэлхийгээ тэжээж болохгүй хэд хэдэн зүйл байдаг. Эдгээр хоол хүнс нь таны яст мэлхийг залгивал өвчин, бүр үхэлд хүргэж болзошгүй.
Яст мэлхийн аюултай хүнс
- Сүү, бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн
- Түүхий гамбургер болон бусад маханд бактери, шимэгч хорхой агуулагддаг тул
- Боловсруулсан нүүрс ус, жигнэмэг, талх, төмсний чипс
- Шуурсан эсвэл өөр аргаар боловсруулсан хүний хоол
- Авокадо
- Улаан лооль эсвэл төмсний навч
- Rhubarb
Эцсийн бодол
Яст мэлхий селөдерейгээ хааяа хооллож байвал зүгээр. Гэсэн хэдий ч үүнийг бүү хэтрүүл, эс тэгвээс яст мэлхий хэрэгтэй шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисоо алдах болно. Хэт их селөдерей идвэл яст мэлхий бусад хоолоо идэж чадахгүй цаддаг.
Мөн яст мэлхийдээ хортой эсвэл эрүүл бус хоол хүнс өгөхгүй байх нь маш чухал юм. Хэрэв та тодорхой хоолонд эргэлзэж байвал малын эмчээсээ асуугаарай. Зөв хооллолт бол яст мэлхийн эрүүл, урт наслах түлхүүр юм.
