Ямааны сүүнд үнээний сүүнээс илүү уураг, кальци агуулагддаг. Энэ нь хүний бие махбодид бусад хоол хүнс, ундаанаас олон тооны шим тэжээлийг илүү сайн шингээх боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр таны хоолны дэглэмийн үр ашгийг дээшлүүлдэг.
Энэ нь бас өвөрмөц амттай бөгөөд ихэвчлэн шороон гэж тодорхойлогддог. Зарим хүмүүсийн хувьд сүү нь хэтэрхий баян, амт нь дэндүү өвөрмөц байж болох ч олон хүнд таалагддаг.
Үүнээс гадна ямааны сүү нь бяслагийг гайхалтай амттай болгодог бөгөөд өөхний агууламж нь Грекийн тараг, зайрмаг хийхэд тохиромжтой. Хөргөгчнөөс хол байх үед ямааны сүү нь савангийн суурь, нойтон жин, лаа хийхэд хүртэл хэрэглэхэд түгээмэл болсон.
Хэрэв та амттай жор, тэжээллэг саван, нойтон жин хийх гэж байгаа бол ямааны сүү хангалттай байх бөгөөд энэ нь сүүний ямааны үүлдэр угсааг сонгох явдал юм. Ямааны сүүний дундаж хэмжээ, түүнийг хэр амархан үйлдвэрлэж чадах, хэр удаан үйлдвэрлэх, танай нутагт өсгөн үржүүлэхэд тохиромжтой эсэх зэргийг анхаарч үзээрэй.
Өдөрт галлон
Ямааны үүлдрийн сүүний дундаж хэмжээг галлоноор өгдөг боловч ямар ч баталгаа байхгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Таны ямааны бодит хэмжээ нь олон хүчин зүйлээс хамаарна. Та сүү биш хамгийн их үр дүнтэй саальтай саальтай саальтай саалийн сааль, өргөн хүрээнд оролцож болно.
Өөхний хувь
Таны анхаарах ёстой өөр нэг хэмжүүр бол сүүний өөхний хувь юм. Үнээний сүү нь ихэвчлэн 3% -иас 4% -ийг агуулдаг бөгөөд ямааны сүү ижил төстэй агууламжтай байдаг. Ялгаа нь ямааны сүүнд эрчим хүч болгон ашигладаг, өөх тос хэлбэрээр хадгалагддаггүй дунд гинжин тосны хүчлүүдийн агууламж өндөр байдаг.
Сүү үйлдвэрлэлийн шилдэг 15 ямааны үүлдэр
Доор бид сүү үйлдвэрлэхэд хамгийн сайн 15 ямааны үүлдрийн тухай дэлгэрэнгүй танилцуулсан боловч зөвхөн сүүний хэмжээ чухал биш гэдгийг санаарай. Та тав тухтай амьдрах нөхцлийг бүрдүүлж, уур амьсгалдаа тохирсон үүлдрийг сонгох боломжтой эсэхийг шалгаарай. Та мөн ямааны шинж чанар, зан чанарыг харгалзан үзэхийг хүсч болно, ялангуяа тэд бусад үүлдэр, бусад амьтан, хүмүүстэй холилдож байвал.
1. Саанэн ямаа
Үйлдвэрлэл:2 ½ галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 3%
Саанен бол сүүний үйлдвэрлэл, овор хэмжээгээрээ алдартай Швейцарийн ямааны үүлдэр юм. Энэ үүлдэр нь 200 фунт жинтэй бөгөөд энэ үүлдрийг нөхөрсөг гэж үздэг бөгөөд мах, сүүний үйлдвэрлэл нь тэднийг сүүний ямааны үүлдэр болгон тэжээхэд тохиромжтой байдаг.
2. Нигерийн одой ямаа
Үйлдвэрлэл:½ галлон/өдөр
Цөцгийн тос: 6%–10%
Саанентай бид 200 фунт жинтэй том үүлдэртэй байсан бол Нигерийн одойтой хамт бид нэг туйлаас нөгөө туйл руу шилжсэн. Энэ одой үүлдэр нь ойролцоогоор 50 фунт жинтэй. Өдөрт ердөө хагас галлон үйлдвэрлэдэг ч Нигерийн одой нь цөцгийн тосны өндөр агууламжтай сүүг санал болгодог бөгөөд түүний хэмжээ нь та илүү ихийг хадгалах боломжтой гэсэн үг юм. Тэд бас нөхөрсөг, хүүхдүүдтэй сайхан харьцдаг.
3. Уулын ямаа
Үйлдвэрлэл:2 галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 3.5%
Альпийн нуруу бол Саанен үүлдрийнхтэй ойролцоо өндөртэй том үүлдэр юм. Альпийн нуруунд хөгжсөн эдгээр ямаа нь тэсвэр хатуужилтай бөгөөд хүйтэн цаг агаарт сайн амьдардаг. Тэд зөөлөн бөгөөд бараг бүх жилийн турш сүү үйлдвэрлэх болно.
4. Англо-Нубийн ямаа
Үйлдвэрлэл:1 галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 5%
Англо-Нубийн буюу Нубийн ямаа нь муруй хамар, уян чихтэй, өвөрмөц төрхтэй ямаа юм. Энэ нь өдөрт ойролцоогоор 1 галлон сүү өгдөг бөгөөд үүнийг баялаг, амттай гэж тодорхойлсон байдаг. Ямаа нь дундаас том хэмжээтэй, маш их энергитэй, маш чанга дуутай байдаг. Тэдний ааш араншин нь хобби сонирхогчдод эсвэл анх удаа эзэмшигчдэд тохиромжгүй гэсэн үг юм.
5. Ламанча ямаа
Үйлдвэрлэл:1 галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 4%
ЛаМанча үүлдэр нь 1930-аад онд АНУ-д бий болсон. Ямаа нь дунд зэргийн хэмжээтэй, жин нь 125 фунт хүрдэг бөгөөд үүнээс арай бага жинтэй байдаг. Ламанчагийн элф чихтэй хувилбар нь маш их өөх тос агуулсан сүү үйлдвэрлэдэг.
6. Тоггенбургийн ямаа
Үйлдвэрлэл:2 галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 3.7%
Энэ дунд зэргийн үүлдэр нь хамгийн эртний сүүний үүлдэр гэж тодорхойлогддог. Тоггенбург бол сүнслэг ямаа бөгөөд энэ нь шинэхэн эздэд хэтэрхий их засвар үйлчилгээ шаарддаг гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч тэд өдөрт 2 галлон хүртэл их хэмжээний сүү үйлдвэрлэдэг бөгөөд цөцгийн тосны агууламж нь 3.7% байдаг тул Нуби зэрэг үүлдрийн өөхний агууламжийг хүсдэггүй хүмүүст тохиромжтой.
7. Оберхасли ямаа
Үйлдвэрлэл: 1 галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 3.8%
Оберхасли бол дур булаам буга юм. Тэд эелдэг зөөлөн бөгөөд хүн төрөлхтөнд болон бусад сүргүүддээ таалагдахыг эрмэлздэг бөгөөд энэ нь тэд маш сайн ямаа, тэр ч байтугай гэрийн тэжээвэр амьтан хийж чадна гэсэн үг юм. Тэд мөн сэтгэл татам өнгө, гүн улаан цув, хар өнгийн цэгтэй байдаг. Оберхасли нь өдөрт нэг галлон сүү үйлдвэрлэдэг бөгөөд цөцгийн тос дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг.
8. Булга ямаа
Үйлдвэрлэл: 2 галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 3.5%
Булга бол Саанэнгийн удам юм. Энэ нь арай бага бөгөөд өдөр тутмын үйлдвэрлэлийн хэмжээ арай бага байна. Тэд Сааненаас илүү бараан арьстай тул халуун, нарлаг цаг агаарт илүү сайн байдаг гэсэн үг юм. Тэд бас том чихтэй бөгөөд өнгө, тэмдэглэгээний олон янз байдал нь тэднийг үржүүлэхэд түгээмэл болгодог.
9. Гернси ямаа
Үйлдвэрлэл:1½ галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 3.7%
Гернси нь жижиг, дунд оврын ямаа юм. Энэ үүлдэр нь алтлаг өнгөөрөө алдартай бөгөөд энэ нь Алтан Гернси хочтой болсон. Энэ үүлдэр нь өдөрт 1 ½ галлон хүртэл 3.7% сүү үйлдвэрлэдэг боловч одоогоор уг үүлдрийг АНУ-д импортлохыг хуулиар хориглосон байна.
10. Поитоу ямаа
Үйлдвэрлэл:1½ галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 3.5%
Пойтоу нь Францад үржүүлсэн бөгөөд Альпийн болон Саанен үүлдрийн дараа тус улсын хамгийн үржил шимтэй саальчдын нэг юм. Тэд гэдэс, хөл, сүүлээсээ бусад хаа сайгүй бараан богино үстэй, цагаан үсээр бүрхэгдсэн байдаг.
11. Нордик ямаа
Үйлдвэрлэл:1 галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 3.5%
Скандинавын үүлдэр нь Норвеги, Швед, Финланд зэрэг Нордикийн орнуудаас гаралтай хэд хэдэн төрлийн ямаанаас бүрддэг. Тэд улс орны хүйтэн, сэрүүн нөхцөл байдлыг даван туулахад туслахын тулд урт үстэй. Хэдийгээр бор өнгө нь хамгийн түгээмэл өнгө боловч Нордикчуудад өөр өөр өнгөтэй байдаг. Тэд өдөрт нэг галлон үйлдвэрлэдэг, бага зэрэг зогсонги байдалд ордог бөгөөд сүү нь дунд зэргийн өөх тостой гэж тооцогддог.
12. Малагена ямаа
Үйлдвэрлэл: 1 галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 4%
Малагена бол Испанийн ямааны үүлдэр бөгөөд дунд зэргийн урт үстэй, өдөрт нэг галлон сүү гаргадаг ямаа юм.
13. Америкийн Альпийн ямаа
Үйлдвэрлэл: 1 галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 5%
Америкийн Альпийн нурууг 20-р зууны эхээр танилцуулсан бөгөөд АНУ-аас ирсэн сортуудтай Европын Альпийг гатлан илүү том, илүү тэсвэртэй амьтдыг бий болгосноор бүтээгдсэн. Энэ үүлдэр нь өдөрт нэг галлон хүртэл сүү үйлдвэрлэх боловч Америкийн Альпийн нурууг сүү үйлдвэрлэгч гэдгээрээ маш их үнэлдэг нэг шалтгаан нь нөхөн үржихгүйгээр гурван жилийн турш сүү үйлдвэрлэх чадвартай байдаг.
14. Мурсиано-Гранадина ямаа
Үйлдвэрлэл: 1 ½ галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 4%
Мурсиано Гранадина нь Мурсиана болон Гранадина үүлдэрийг хослуулсан. Энэ үүлдэр АНУ, Канадад маш их байдаг, учир нь тэдний жилийн аль ч үед үржүүлж чаддаг, сүү ихтэй байдаг нь сүүний чиглэлийн ямаа болон гэрийн тэжээвэр хүмүүст тохиромжтой сонголт болдог.
15. Аппенцелл ямаа
Үйлдвэрлэл: 1 галлон/өдөрт
Цөцгийн тос: 4%
Аппенцелл бол Швейцарийн ховор үүлдэр бөгөөд жижиг, дунд зэргийн хэмжээтэй, 100 фунт хүртэл жинтэй, 140 хүртэл фунт жинтэй. Тэд өдөрт ойролцоогоор нэг галлон сүү үйлдвэрлэдэг бөгөөд дунд болон өндөр өөхний агууламжтай байдаг.. Энэ нь ховордсон статусыг өгсөн.
Дүгнэлт
Сүүний хувьд хамгийн сайн ямааны үүлдэр бол сүүний хэмжээ ихтэй ямааны үүлдэр юм. Дундаж ургацыг олон хүчин зүйл, түүний дотор шинэчлэгдэх хугацааг тодорхойлдог. Ямаа сүү гаргахаас өмнө төллөсөн байх ёстой. Зарим ямаа дахин төллөхөөс өмнө 10 сараас нэг жил хүртэл сүү гаргаж чаддаг бөгөөд үүнийг шинэлэг гэж нэрлэдэг. Зарим үүлдэр дахин үржилд орохгүйгээр хоёр жил, харин Америкийн Альпийн зэрэг ховор үүлдэр гурван жил хүртэл наслах боломжтой.
