Хэрэв таны нохой зуухан дээр шарсан мах жигнэж байхад уруулаа долоовол та тэднийг хазах нь аюулгүй юу гэж бодож магадгүй. Тэдэнд зүгээр л амт өгөх нь тийм ч аюултай санаа биш юм шиг санагдаж болох ч та эхлээд аягандаа хулуу байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хальс бол залуу сонгины ишний өөр нэг үг юм. Аллиумын гэр бүлийн ургамлын гишүүдийн хувьд сонгино, хулуу нь нохойд гайхалтай хортой бөгөөд их хэмжээгээр үхэлд хүргэдэг. Бид таны нохойг гэмтээхийн тулд хичнээн хэмжээний хуушуур шаардагдахыг мэдэхгүй ч ямар ч шаардлагагүй эрсдэлд орохыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд тэдэнд үхлийн аюултай бодис агуулсан бүх зүйлийг өгөхөөс зайлсхийхийг уриалж байна.
Халс гэж юу вэ?
Хэрвээ та хоол хийх дуртай бол хулуу, эсвэл булцуугүй сонгины ишийг мэддэг байх. Ногоон сонгино, сонгино хоёр яг ижил зүйл гэдгийг та мэдэх үү? Халуун ногоо, ногоон сонгино нь боловсорч гүйцсэн сонгиноос илүү улаан чинжүүтэй төстэй зөөлөн амттай байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн шарсан мах гэх мэт Азийн хоол, тэр ч байтугай кичи, жигнэмэг зэрэг олон төрлийн амтат нарийн боовноос олж болно. Тиймээс нохойдоо хооллохын өмнө тавагны орц найрлагын бүрэн жагсаалтыг мэдэх нь чухал юм.
Хус ногоо яагаад аюултай вэ?
Согино нь Аллиумын овгийнх,1булцуутай, таана, сармис, чинжүү зэрэг ургамлын бүлэгт багтдаг. Амариллис зэрэг булцуут цэцэг мөн энэ ангилалд багтдаг. Эдгээр ургамлууд бүгд нохой, мууранд гайхалтай хортой.2 Эдгээр нь цусны улаан эсийг гэмтээж, цус багадалт үүсгэж, өндөр тунгаар хэрэглэхэд үхэлд хүргэдэг исэлдүүлэгч бодис агуулдаг. Нунтаг сармис, жижиглэсэн сонгино гэх мэт өтгөрүүлсэн Allium бүтээгдэхүүнүүд нь харьцангуй зөөлөн хулуу эсвэл ногоон сонгиноос хамаагүй илүү хортой байдаг ч та эдгээр бүх орцуудаас болгоомжлохоос зайлсхийх хэрэгтэй.
Нохой чинь хулуу идвэл яах вэ?
Хэрэв таны нохой санамсаргүйгээр хуушуур бариад авбал нулимахыг нь заавал хичээгээрэй. Хэрэв хоолой нь унасан бол бүү сандар, гэхдээ тэд хэр их залгисан гэж бодож байгаагаа анхаарч, малын эмч рүү залгаарай. Тэд таныг бөөлжихийг зөвлөж магадгүй. Бага хэмжээгээр хэрэглэхэд Allium ургамал нь зөвхөн бөөлжих, суулгах гэх мэт ходоод гэдэсний хямралд хүргэдэг. Харин их хэмжээгээр идсэн тохиолдолд цусны улаан эс гэмтэх магадлалтай.
Цус багадалт эсвэл цочролын шинж тэмдэг илэрвэл гэрийн тэжээвэр амьтдаа яаралтай малын эмчид үзүүлээрэй:
- цайвар буйл
- Зүрхний цохилт ихсэх
- Амьсгалын замын эмгэг
- Унтаам
- Улаан шээс
Харамсалтай нь Allium ургамалд агуулагдах нэгдлүүд нохойд бүрэн нөлөөлөхөд хэдхэн хоног шаардлагатай. Таны малын эмч тэднийг хоол идсэнээс хойш долоо хоног хүртэлх хугацаанд тогтмол цусны шинжилгээ өгөх шаардлагатай болно. Энэ хооронд таны малын эмч хорт бодисыг шингээхийн тулд нохойнд ээлтэй нүүрс шахмалыг санал болгох байх. Хүнд тохиолдолд таны нохойг шингэнээр хангаж, устгасан цусны улаан эсийг нөхөхийн тулд судсаар шингэн эсвэл цус сэлбэх шаардлагатай болно.
Дүгнэлт
Аллиумын гэр бүлийн бүх гишүүд, тэр дундаа сонгино нь амьдралын янз бүрийн хэсэг, үе шатанд байгаа нь нохой, мууранд хортой гэж тооцогддог. Хальс нь аюулгүй биш тул та нохойгоо худалдаанд үйлдвэрлэсэн шарсан мах, шарсан мах гэх мэт агуулагдах зүйлээр хооллож болохгүй. Хүний ямар хоолноос дээж авахыг хязгаарлахаас гадна олон гоёл чимэглэлийн булцуу нь Allium гэр бүлд харьяалагддаг тул та нохойгоо цэцгийн цэцэрлэгт хүрээлэнгээ тойрохгүй байх хэрэгтэй.
