Мэлхий нь үнэндээ бүх идэштэн бөгөөд энэ нь тэднийг өвсөн тэжээлт амьтан гэж ойлгодог ч олон төрлийн хоол хүнс, төрөл бүрийн хоол иддэг гэсэн үг юм. Зэрлэг байгальд яст мэлхий тааралдсан сэг хорхойг идэж, эмгэн хумс иддэг. Ялангуяа тэдний хясаа, мөн тэдний санал болгож буй кальцийг авахын тулд яс иддэг нь хааяа харагддаг.
Боолчлолд байхдаа яст мэлхийг ихэвчлэн жимс, хүнсний ногоо агуулсан цагаан хоолоор хооллодог. Өргөст хэмх нь ямар нэгэн хорт бодис агуулаагүй, илчлэг багатай учраас хоолны дэглэмийн тодорхой хэсгийг бүрдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч өргөст хэмх нь үндсэндээ уснаас бүрддэг бөгөөд зөвхөн бага хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа хооллож байх ёстой.
Өргөст хэмх, яст мэлхийн хоол тэжээл дэх үүрэг, тэжээвэр яст мэлхийг тэжээж болох бусад хоол, орцын талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг уншина уу.
Өргөст хэмхний тэжээллэг
Өргөст хэмх нь ойролцоогоор 95% ус бөгөөд чийгшүүлэх сайн эх үүсвэр болдог. Мөн илчлэг багатай тул хэт их жин нэмэхгүй.
Хагас аяга өргөст хэмх нь дараах зүйлсийг агуулна:
| Калори | 8 ккал |
| Fiber | 0.3гр |
| Уураг | 0.3гр |
| Нүүрс ус | 1.9гр |
| Витамин А | 54.6 IU |
| Витамин С | 1.5мг |
| Витамин К | 8.5мкг |
| Кали | 76.4мг |
Хааяа өргөст хэмхээр хооллохын гол ашиг тус нь:
- Чийгшүүлэх – Ихэнх яст мэлхий аяганаас ус ууна, гэхдээ ямар ч амьтдын нэгэн адил онцгой тохиолдол байдаг. Чийглэг ихтэй хоол хүнс санал болгох нь яст мэлхийг усаар дүүргэх, чийглэг байлгах сайн арга юм. Өргөст хэмхний 95% ус байдаг ба ихэнх яст мэлхий үүнийг идэх дуртай байдаг нь энэхүү даруухан салатнаас маш сайн чийгшүүлдэг гэсэн үг.
- А, С амин дэмүүд – Өргөст хэмхүүдэд А, С витаминууд хангалттай байдаг бөгөөд тэдгээрт өгсөн бусад жимсийг нөхөхөд хангалттай. Эдгээр витаминууд нь бат бөх, эрүүл бүрхүүлийг хадгалахад тусалдаг ба дархлааны системийг дэмжиж, эрхтнүүдийг хамгаалж, нүд, арьсны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
- Таашаал авах – Өргөст хэмх нь шинэхэн, сэрүүн амттай бөгөөд ихэнх яст мэлхийнүүдэд таалагддаг сайхан жигнэмэгтэй байдаг. Хааяа өргөст хэмхээр хооллох нь яст мэлхийг тань таашаах хоолоор хангах боломжийг олгоно.
- Хошууг нунтаглах – Өргөст хэмхүүд бага зэрэг шаржигнадаг тул таны яст мэлхий хоолоо буталж, бутлах хэрэгтэй болно гэсэн үг юм. Энэ нь амны дээгүүр унжсан хатуурсан хэсгийг (хошуу гэж нэрлэдэг) доош нь нунтаглаж, малын эмчээр гараар нунтаглах шаардлагагүй болно.
Яагаад өргөст хэмхийг хэт их идэж болохгүй гэж
Хэдийгээр өргөст хэмх нь усны сайн эх үүсвэр бөгөөд кали, эслэгээр баялаг гэж нэрлэгддэг ч яст мэлхийг хэт их өргөст хэмхээр тэжээхгүй байх хэд хэдэн шалтгаан бий.
- Кальци/фосфорын харьцаа – Өргөст хэмхүүдэд кальци, фосфор хамгийн бага байдаг бөгөөд эдгээр эрдэс бодисууд мөлхөгч амьтдад шаардлагатай 2:1 харьцаатай байдаггүй. Бусад хоолоор хооллох замаар үүнийг тэнцвэржүүлэх боломжтой боловч кальци-фосфорын харьцаа муу байгаа нь өргөст хэмхийг хэт их идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй гэсэн үг юм.
- Дүүргэлт – Хэдийгээр өргөст хэмх нь илчлэг багатай ч дүүргэж чаддаг. Хэрвээ таны яст мэлхий өргөст хэмхийг их иддэг бол шаардлагатай уураг, амин дэм, эрдэс бодисыг бүрэн хангахгүйгээр дүүргэх болно.
Мэлхийд өргөст хэмх тэжээх нь
Өргөст хэмхийг хүнсний гол эх үүсвэр биш харин амттан болгон өгөх хэрэгтэй. Тэднийг долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа хооллоорой. Өргөст хэмхийг зузаан зүсмэл болгон хувааж, хоёр, гурван зүсмэлийг нэг удаа хооллоорой. Тэдэнд хэт их юм уу эсвэл ойр ойрхон хооллож болохгүй.
Мэлхийг тэжээх өөр 3 хүнс
Тиймээс өргөст хэмхийг хааяа, бага хэмжээгээр идэж болно. Тэд таны гэрийн тэжээмэл амьтны хоолны ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэггүй. Тэнцвэртэй хооллолт, зөв хооллолтыг хангахын тулд яст мэлхийдээ өгч болох гурван хоолыг доор харуулав.
1. Өвс
Сайн цаг агаарт та яст мэлхийгээ зүлгэн дээрх зэрлэг ургамлуудыг хүртэл бэлчээж гаргах хэрэгтэй. Өвс нь яст мэлхийн тэжээллэг чанараараа ашиг тустай төдийгүй нунтаглах шаардлагатай бөгөөд нунтаглах хөдөлгөөн нь яст мэлхийн хошууг хүссэн урттай байлгахад тусална.
2. Хар навчит ногоон
Ромайн шанцайны ургамал нь яст мэлхийн хоолонд маш их таалагддаг, учир нь энэ нь А аминдэм ихтэй байдаг. Бусад навчит ногоонууд, ялангуяа байцаа зэрэг хар ногоонууд мөн ихэнх яст мэлхийн сайн хоол гэж тооцогддог. Зарим эзэд хооллож буй ногоон дээрээ кальцийн нунтаг цацаж, эрүүл хооллолтыг баталгаажуулдаг.
3. Үрлэн хоол
Арилжааны хүнс нь үрлэн хэлбэрээр ирдэг бөгөөд шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг зөв хэмжээгээр агуулсан тэнцвэртэй байх ёстой. Үрлэн хоол нь бас нэлээд хэврэг эсвэл хатуу байдаг бөгөөд энэ нь таны яст мэлхийн хошуугаа барихад тусалдаг.
Дүгнэлт
Өргөст хэмхэнд яст мэлхийг өвчлөх хорт бодис агуулаагүй бөгөөд амттан болгон хааяа, бага хэмжээгээр идэж болно. Тэдгээр нь үндсэндээ уснаас бүрддэг бөгөөд энэ нь сайн чийгшүүлэх ач тустай ч өргөст хэмхний тэжээллэг чанарыг бууруулдаг.
Долоо хоногт 1-2 удаа хэдэн зүсэм өргөст хэмх идэж, яст мэлхийн бусад хоолонд шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодис агуулагдаж, А, С витамин, кальци-фосфорын харьцаанд онцгой анхаарал хандуулаарай. тэдний хоолны дэглэм.
