Хулсан найлзуурууд нь Азийн олон оронд түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо бөгөөд олон зууны турш хүнсний гол нэрийн бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэж ирсэн. Хэрэв та гэртээ хулсны найлзуураар хоол хийж байгаа бол нохой чинь хазуулсан юм уу эсвэл тэдэнд амталж өгөх үү гэж бодож байгаа бол нохой хулсны найлзуурыг идэж чадах болов уу гэж та гайхаж магадгүй юм. Тэдний хувьд хэрэглэхэд аюулгүй юу? Хэдийгээрнохойд хулсны нахиа идэх нь ерөнхийдөө аюулгүй гэж тооцогддог ч гэрийн тэжээвэр амьтдын эзэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Энэ нийтлэлд бид хулсны зулзагыг тэжээх нь ашиг тус, эрсдэлийн талаар ярилцах болно.
Нохой хулсны найлзуурыг идэж чадах уу? Аюулгүй байдлын талаар анхаарах зүйлс
Хулсан нахиа бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй, учир нь хэт их хэрэглэх нь нохойд хоол боловсруулах эрхтний эмгэг болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.
Үүнээс гадна хулсны найлзуурыг сайтар чанаж нянгийн бохирдлыг багасгах хэрэгтэй. Хулсан түүхий найлзуурыг нохойд хэзээ ч өгч болохгүй, учир нь энэ нь таны тэжээвэр амьтдыг өвчлөх аюултай бактери агуулдаг. Боловсроогүй хулсны найлзууруудад мөн цианоген гликозид агуулагддаг бөгөөд энэ нь нохойд их хэмжээгээр хортой нөлөө үзүүлдэг.
Нохой тэжээхийн ашиг тус Хулсан найлзуур
Хулсан найлзуурууд нь витамин А, витамин С, кальци, төмөр, магни, кали, цайр зэрэг амин дэм, эрдэс бодисын агуу эх үүсвэр юм. Тэд өөх тос багатай боловч хоол боловсруулах тогтолцоог эрүүл байлгахад чухал ач холбогдолтой эслэг ихтэй байдаг. Хулсан найлзуурууд нь зарим өвчнөөс хамгаалж, эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг антиоксидантаар баялаг гэдгээрээ алдартай.
Нохой тэжээх эрсдэл Хулсан найлзуур
Гөлөг хулсны найлзуурыг тэжээхтэй холбоотой зарим эрсдэлүүд байдаг. Жишээлбэл, хулсны түүхий найлзуурууд нь нян, хорт бодис агуулдаг тул нохойд өгөхөөс өмнө найлзуурыг сайтар чанаж болгосон эсэхийг шалгах нь чухал юм. Нэмж хэлэхэд, хоол боловсруулах эрхтний хямрал болон бусад эрүүл мэндийн асуудлаас сэргийлэхийн тулд хулсны зулзагануудыг хэт их хооллохгүй байх нь чухал.
Хайх ёстой шинж тэмдгүүд
Хэрэв таны нохой хулсны найлзуурыг хэт их идвэл дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Хордлогын бусад шинж тэмдгүүд нь ядрах, хоолны дуршил буурах, хэвлийгээр өвдөх зэрэг байж болно. Хэрэв таны гэрийн тэжээвэр амьтан хулсны нахиа идсэний дараа эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь илэрвэл малын эмчтэйгээ яаралтай холбоо бариарай.
Нохойнхоо хоолны дэглэмд хулсны найлзуурыг оруулах аргууд
Хэрэв та нохойгоо хулсны найлзуурыг тэжээхээр шийдсэн бол бага зэрэг хооллох нь чухал. Тэднийг тэжээвэр амьтанд өгөхөөс өмнө чанаж, хөргөсөн эсэхийг шалгах нь дээр. Та гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа ердийн хоолонд бага хэмжээний хулсны найлзуурыг нэмж эсвэл амттан болгон өгч болно. Эсвэл та гэрийн тэжээмэл амьтдын дэлгүүрээс нохойнд ээлтэй хулсны найлзуурыг худалдан авч болно.
Лаазалсан хулсны найлзуурууд нохойд аюулгүй юу?
Лаазалсан хулсны найлзуурыг нохойд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь натри их хэмжээгээр агуулагддаг тул тэжээвэр амьтдад аюултай. Үүний оронд та давс, хадгалалтын бодис агуулаагүй шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хулсны найлзуурыг хайж олох хэрэгтэй. Нэмж дурдахад лаазалсан бүтээгдэхүүн нь амтлагч сонгино, сармис зэрэг нохойд хортой бусад орцуудыг агуулж болно.
Хулсан нахиагаа хэрхэн аюулгүй байлгах вэ
Хулсан найлзуурыг худалдаж авахдаа шошгон дээр нэмэлт найрлага байгаа эсэхийг шалгах нь чухал. Натрийн агууламж өндөртэй эсвэл хиймэл амт, өнгө оруулагчаас зайлсхий. Нэмж хэлэхэд хулсны найлзуурыг аюулгүй байлгах үүднээс лаазалсан эсвэл вакуумаар савласан эсэхийг шалгаарай.
Нохойнхоо хоолны дэглэмд хулсны найлзуурыг нэмэх тухай бусад түгээмэл асуултууд
Асуулт: Хулсан найлзуурыг гөлөгнд өгч болох уу?
А: Гөлөг бага хэмжээгээр чанаж болгосон хулсны найлзуурыг хэрэглэх нь аюулгүй боловч 6-аас доошгүй сартай болтол нь нэвтрүүлэхгүй байх нь дээр.
Асуулт: Би нохойгоо хулсны найлзуурыг хэр олон удаа тэжээх вэ?
А: Хулсан найлзуурыг зөвхөн нохойд бага хэмжээгээр, хааяа нэг амттан болгон өгөх хэрэгтэй. Долоо хоногт хэд хэдэн удаа өгөхгүй байх нь дээр.
Асуулт: Нохойгоо тэжээж чадах ижил төрлийн хоол байдаг уу?
А: Тийм ээ! Нохойд аюулгүй бөгөөд ашигтай хоолонд чанасан өндөг, энгийн тараг, алим, лууван, ногоон шош, амтат төмс, овъёосны гурил, самрын тос зэрэг орно. Эдгээрийг бүгдийг нь тэнцвэртэй хооллолтын нэг хэсэг болгон бага хэмжээгээр идэж болно.
Асуулт: Хулсан найлзуурууд миний нохойд өт өгөх болов уу?
А: Үгүй ээ, хулсны найлзуурууд нь өт үүсгэдэг шимэгч хорхойг агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв таны тэжээвэр амьтан өттэй бол түүнийг эмчлэх хамгийн сайн төлөвлөгөөг гаргахын тулд малын эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь чухал юм. Бие дэх өт хорхойг эмчлэхгүй бол эрүүл мэндэд илүү ноцтой асуудал үүсгэдэг.
Асуулт: Би нохойгоо шинэ хулсны найлзуураар тэжээж болох уу?
А: Үгүй ээ, нянгийн бохирдлыг багасгахын тулд найлзуурыг нохойд өгөхөөс өмнө сайтар чанаж болгосон эсэхийг шалгах нь чухал. Хулсан түүхий найлзуурыг нохойд хэзээ ч өгч болохгүй, учир нь энэ нь таны тэжээвэр амьтдыг өвчлөх аюултай бактери агуулдаг. Боловсроогүй хулсны найлзуурууд нь мөн дотор муухайрах, бөөлжих шалтгаан болдог ямаймогийн хорт бодис агуулдаг.
Асуулт: Хулсан найлзуурыг нохойн хоолонд нэмдэг үү?
А: Хулсан найлзуурыг нохойн хоолонд ихэвчлэн нэмдэггүй ч гэрийн тэжээвэр амьтдын тусгай хоолонд байдаг.
Асуулт: Хулсан найлзуур миний нохойг таргалуулна гэж үү?
А: Хулсан нахиа нь илчлэг, өөх тос багатай тул таны нохойг жин нэмэхгүй. Гэсэн хэдий ч ямар ч төрлийн амттанг хэтрүүлэн хооллох нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал болон бусад эрүүл мэндийн асуудал үүсгэж болзошгүй тул тэдгээрийг дунд зэрэг хооллох нь чухал юм.
Асуулт: Тэд ахмад нохойд аюулгүй юу?
А: Тийм ээ, хөгшин нохой бага хэмжээгээр чанаж, хөргөсөн хулсны найлзуурыг аюулгүй идэж болно. Гэхдээ гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хоолны дэглэмд шинэ хоол оруулахаасаа өмнө малын эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь чухал.
Асуулт: Хулсан найлзууруудад харшил үүсгэгч байж болзошгүй юу?
А: Хулсан найлзуурууд нь харшил үүсгэдэггүй хүнсний бүтээгдэхүүн учраас харшлын урвал үүсгэхгүй гэсэн үг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг тэжээвэр амьтдынхаа хоолонд аажмаар оруулж, сөрөг хариу урвалын шинж тэмдгийг хянах нь чухал хэвээр байна.
Асуулт: Би нохойдоо хулсны найлзуурыг тэжээх талаар өөр юу мэдэх ёстой вэ?
А: Та гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хувьд үргэлж органик, хувиргасан амьд организм биш хулсны найлзуурыг сонгох хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, зулзаганд өгөхөөс өмнө найлзуурыг сайтар чанаж, хөргөсөн эсэхийг шалгах нь чухал юм. Эцэст нь хэлэхэд, хулсны найлзуурыг тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон бага хэмжээгээр хааяа амтлах нь зүйтэй.
Асуулт: Би гэрийн тэжээвэр амьтандаа хулсны найлзуурыг хаанаас авч болох вэ?
А: Хулсан найлзуурыг ихэнх хүнсний дэлгүүр эсвэл Азийн төрөлжсөн захуудаас олж болно. Та мөн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол нийлүүлэгчдээс онлайнаар худалдаж авах боломжтой. Худалдан авахаасаа өмнө хулсны нахиа нь органик, хувиргасан амьд организм биш эсэхийг шалгахын тулд шошгыг шалгах нь чухал.
Түүгээр ч зогсохгүй та хадгалах бодис болон бусад нэмэлт бодисгүй бүтээгдэхүүнийг үргэлж хайж байх хэрэгтэй.
Асуулт: Хулсан найлзуурууд мууранд аюулгүй юу?
А: Хулсан найлзуурууд нь мууранд хортой оксалийн хүчил ихээр агуулагддаг тул мууранд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв та муураа эрүүл амттангаар хооллохыг хүсвэл чанаж болгосон өндөг юм уу бага хэмжээний энгийн тараг өгөхийг бодоорой.
Дүгнэлт
Товчхондоо хулсны найлзуурууд нь нохойнд амттай, тэжээллэг амттан болдог. Гэсэн хэдий ч гэрийн тэжээвэр амьтдын эзэд гэрийн тэжээвэр амьтдаа ямар ч төрлийн хоол, түүний дотор хулсны найлзуурыг тэжээхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Гөлөгдөө зөвхөн чанаж болгосон хулсны найлзуурыг бага хэмжээгээр өгч, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн шинж тэмдгийг ажиглаарай. Хэрэв таны тэжээвэр амьтан хулсны найлзуурыг идсэнээс болж сөрөг хариу үйлдэл үзүүлбэл малын эмчтэйгээ яаралтай холбоо бариарай.
