Флан нь маш олон төрлийн орц найрлагыг агуулж чаддаг крем шиг амттан юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн өндөг, сүү, элсэн чихэр агуулдаг. Нохой бага зэрэг цагаан идээг идэж чаддаг ч гэсэн үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бөөрөнхий мах нь хортой биш ч нохойнд бас тийм ч сайн байдаггүй.
Яагаад энэ амттанг хүүхэндээ өгөхгүй байх ёстойг доороос уншина уу.
Нохой яагаад маруу идэж болохгүй гэж?
Флан нохойнд тохиромжгүй хэд хэдэн шалтгаан бий:
- Сүүний эмзэг байдал: Олон нохой лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг. Тэдэнд сүүн дэх элсэн чихэр болох лактозыг шингээхэд ашигладаг байгалийн фермент байдаггүй. Иймээс нохойнд мацаг өгөх нь суулгалт, хий зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хүргэдэг. Гэхдээ эдгээр асуудлууд ихэвчлэн хэдхэн цагийн дараа аяндаа арилдаг.
- Сахарын агууламж өндөр: Хуурай нь ихэнх амттантай адил элсэн чихэр ихтэй байдаг. Тиймээс энэ нь ихэвчлэн нохойд зориулсан эрүүл хоол биш юм. Хэт их сахар нь эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудалд хүргэдэг, ялангуяа удаан хугацаанд.
- Нэмэлтүүд: Флан нь үндсэн найрлагаас гадна ванилийн ханд, хиймэл чихэр, амтлагч зэрэг бусад орцуудыг агуулдаг. Зарим нь нохойнд хор хөнөөл учруулж, тэр ч байтугай илт хортой (хиймэл чихэрлэгч ксилит гэх мэт) байж болно. Тиймээс, хэрэв таны нохой мацаг идсэн бол орцын жагсаалтыг дахин шалгах нь чухал.
Энгийнээр хэлбэл, боов нохойд хортой биш, гэхдээ та нохойдоо ч өгч болохгүй. Хэрэв та үслэг найздаа зориулж тусгай амттан хайж байгаа бол тэдний хоол тэжээлийн хэрэгцээг харгалзан боловсруулсан нохойны тусгай амттан гэх мэт нохойнд ээлтэй олон сонголт байдаг.
Нохой маань карамель флан идэж чадах уу?
Нохойд карамель жигнэмэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ амттанг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь нохойд хүндрэл учруулахгүй ч эдгээр амттан нь ихэвчлэн элсэн чихэр, цагаан идээ ихтэй байдаг. Хэрэв эрүүл бус хооллолттой зэрэгцэн хооллодог бол карамель жигнэмэг нь жин нэмэх, чихрийн шижин өвчинд нөлөөлдөг.
Түүгээр ч зогсохгүй карамель шарсан мах нь ихэвчлэн халуун ногоо гэх мэт нэмэлт орцуудыг агуулдаг бөгөөд энэ нь цаашдын эрсдэлийг үүсгэдэг. Өмнө дурьдсанчлан, сүүн бүтээгдэхүүн нь нохойн хоол боловсруулахад хүндрэлтэй байдаг бөгөөд зарим амтлагч нь тэднийг цочроох эсвэл хор хөнөөлтэй байдаг.
Нохой чинь лангуун дээрээс карамель жигнэмэг авчихвал санаа зоволтгүй, гэхдээ бид таны нохойнд карамель жигнэмэг тогтмол өгөхийг зөвлөдөггүй.
Лече Флан нохойд тохиромжтой юу?
Leche flan нь үндсэндээ энгийн жигнэмэгтэй адилхан. Энэ хоёр нэрийг ихэвчлэн сольж хэрэглэдэг боловч зарим хүмүүс энэ хоёрын хооронд ялгаатай байж болно. Leche flan нь карамель соустай өндөгний тосоор хийсэн Филиппиний амттан юм.
Та үүнийг энгийн жигнэмэгээс яаж ялгахаас үл хамааран энэ амттан нь нохойд ч тохирохгүй. Өндөг, сүү, элсэн чихэр зэрэг олон төрлийн орц найрлагатай.
Бидний ярилцсанчлан элсэн чихэр нь нохойн эрүүл мэндэд маш олон сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь нохойд их хэмжээгээр, удаан хугацаагаар идэхэд хортой.
Яагаад зарим сүүн бүтээгдэхүүн нь нохойнд тохирохгүй байхад бусад нь тохирохгүй вэ?
Нохойд сүүнд агуулагддаг лактозыг шингээх үүрэгтэй фермент болох лактаза янз бүрийн түвшинд байдаг. Нохой нас ахих тусам лактазын үйлдвэрлэл буурч, лактоз үл тэвчих хандлагатай байдаг.
Зарим нохой бага хэмжээний лактозыг тэсвэрлэж чаддаг бол зарим нь суулгалт, хий, ходоодны хямрал зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай тулгардаг. Энгийн тараг, зуслангийн бяслаг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн нь сүү, зайрмаг гэх мэт бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад бага хэмжээний лактоз агуулдаг бөгөөд нохойд илүү амархан шингэдэг.
Флан нь ихэвчлэн сүү, лактоз ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн агуулдаг. Иймд зуслангийн бяслаг болон ижил төрлийн цагаан идээнээс илүү ходоодны өвчин үүсгэх хандлагатай байдаг.
Нохойд лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг юу вэ?
Нохойд лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг нь хүнийхтэй төстэй бөгөөд үүнд:
- Суулгалт
- Бөлжих
- Газ
- Хэвлийн таагүй мэдрэмж
- Гэдэс дүүрэх
- Цангалт ихсэх
- Шээх
Эдгээр таагүй мэдрэмжүүд ихэвчлэн нохой цагаан идээ идсэний дараахан гарч ирдэг. Гэсэн хэдий ч тэд олон цагийн дараа тохиолдож болно. Энэ бүхэн нохой хэр их идсэн, лактозын мэдрэмжээс хамаарна. Аз болоход лактоз үл тэвчих нь нохойд санаа зовдоггүй бөгөөд тусгай эмчилгээ шаарддаггүй.
Хэрэв таны нохой шингэн алдагдах эрсдэлтэй бол (эрүүл мэндийн суурь асуудал байхгүй бол энэ нь ихэвчлэн тохиолддоггүй) тохиолдолд мал эмнэлгийн тусламж авах шаардлагагүй. Лактоз үл тэвчихийг эмчлэх боломжгүй; цорын ганц эмчилгээ бол нохойдоо сүүн бүтээгдэхүүн өгөхгүй байх явдал юм.
Нохойд жигнэмэгээр хийсэн бусад амттан идэж болох уу?
Бараг бүх жигнэмэгээр хийсэн амттанууд нь өндөг, сүү, элсэн чихэр зэрэг жигнэмэгтэй төстэй найрлагатай байдаг. Хэдийгээр custards нь хортой биш ч эдгээр найрлага нь асуудал үүсгэдэг. Нохойд бэлтгэсэн зайрмаг болон үүнтэй төстэй амттан гэх мэт нохойд аюулгүй амттан зөндөө бий.
Нохойгоо ямар ч төрлийн цөцгийтэй тосоор тэжээх нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал, тэр ч байтугай тогтмол хооллож байвал удаан хугацааны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. Дээрээс нь зарим крем нь хортой найрлагатай байж болно, ялангуяа амтат амтат амтат амтат цөцгийн тос.
Нохойг их элсэн чихэрээр тэжээх нь ямар эрсдэлтэй вэ?
Нохойг сахар ихтэй хоолоор тэжээх нь эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудалд хүргэдэг. Сахарын хэт их хэрэглээ нь жин нэмэх, таргалахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь нохойны үе мөч, эрхтнүүдэд нэмэлт ачаалал үүсгэдэг. Түүгээр ч зогсохгүй элсэн чихэр ихтэй хоолны дэглэм нь нохойны цусан дахь сахарын түвшинд сөргөөр нөлөөлж, чихрийн шижин эсвэл бусад бодисын солилцооны эмгэгийг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Тиймээс нохойныхоо чихэрлэг хоол, тэр дундаа гурилан боовны хэрэглээг хязгаарлах нь маш чухал юм. Энэ нь зүгээр л эрүүл сонголт биш юм.
Нохойд ямар халуун ногоо хортой вэ?
Хүүхэнд хоруу чанартай зарим халуун ногоо агуулагдаж болохыг бид дурдсан. Эдгээр халуун ногоо нь сонгино, сармис, самар, бусад амтлагчийг агуулдаг. Эдгээр амтлагч нь хортой тул аль болох зайлсхийх хэрэгтэй. Ялангуяа сонгино, сармис нь цус багадалт үүсгэдэг ч нохой халуун ногоо хэрэглэснээс хойш хэсэг хугацааны дараа шинж тэмдэг илэрдэггүй. Хутны самар их хэмжээгээр хортой байж болно. Энэ нь хий үзэгдэл, зүрхний цохилт ихсэх, хэвлийгээр өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.
Нохойгоо хооллохдоо халуун ногоо хэрэглэхгүй байх нь дээр. Учир нь хүнд аюулгүй олон амтлагч нь манай нохойнд аюулгүй байдаггүй.
Эцсийн бодол
Флан болон үүнтэй төстэй амттан нь нохойд аюулгүй биш. Эдгээр амттангийн үндэс нь сүү, өндөг, элсэн чихэр юм. Нохойд зөв бэлтгэсэн өндөг тохиромжтой байдаг бол сүү, элсэн чихэр нь тийм биш юм. Элсэн чихэр нь чихрийн шижин, жин нэмэх зэрэг эрүүл мэндийн олон асуудалд хүргэдэг.
Үүнтэй адил олон нохой лактоз үл тэвчих шинжтэй тул сүүг хэрэглэхийг хориглодог. Флан гэх мэт ихэнх крем нь нохойн хоол боловсруулах эрхтний хямралд хүргэдэг. Нохой чинь гурилан боов идэхдээ маш их баяртай байгаа ч хожим нь тийм ч таашаал авахгүй байх.
Тиймээс нохойгоо жигнэмэгээр хооллохгүй байх нь чухал. Гэсэн хэдий ч нохой таны араас бага хэмжээний маруу идсэн бол санаа зовох хэрэггүй. Энэ нь хортой биш ч эрүүл чийрэг биш.
