Тахиа нь гэр бүлдээ шинэ мах, өндөг авах хүсэлтэй хүмүүсийн арын шувууд байсаар ирсэн. Гэхдээ амьдралын бусад хэсгүүдийн нэгэн адил бүх зүйл өөрчлөгддөг. Тахианы мах нь дэлхий даяар үргэлж дуртай мах хэвээр байх боловч нугасны мах маш хурдан эрэмбэлэгдэж байгааг олон хүн анзаарч байна.
Тахиа шиг нугасыг жижиг ферм эсвэл хашааны хашаанд амархан тэжээж болно. Үйлдвэрийн фермүүд тансаг зоогийн газруудыг нугасны махаар хангах үүрэг хүлээдэг бол жижиг хашаанууд мах, өндөгний зориулалтаар эдгээр шувууг өсгөн үржүүлж, гэр бүлээ тэжээх ач тусыг ойлгож байна. Энд бид хамгийн алдартай таван махны нугас үүлдэрийг авч үзэх болно. Хэрэв та хашаандаа нугас өсгөх чадвартай гэж бодож байвал өөрийн хэрэгцээнд тохирсон үүлдэр олж болно.
Махан нугасыг хэрхэн зөв сонгох вэ?
Ямар ч үүлдрийн нугасыг мах бэлтгэхэд ашиглаж болох ч зарим нь илүү мах, өөх тос багатай, илүү амттай байдаг. Хэрэв та мах нийлүүлэх зорилгоор нугас өсгөхөөр төлөвлөж байгаа бол эдгээр үүлдрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та ширээн дээрээ мах нийлүүлэх эсвэл орон нутагт түгээхээр төлөвлөж байгаа бол илүү том нугас эсвэл "хүнд жинтэй" үүлдэр сонгох нь дээр гэдгийг ойлгох болно.
Том нугасууд булчингийн тонус ихтэй байдаг. Энэ нь мах үйлдвэрлэхэд тустай. Эдгээр нугасны үүлдрийн ихэнхийг хос зориулалттай үүлдэр гэж нэрлэдэг болохыг та олж мэдэх болно. Хос зориулалтын нугас нь маш сайн мах өгдөг бөгөөд хангалттай өндөг гаргадаг. Энэ нь та тэдгээрийг ферм дээрээ суулгаснаар ашиг тусыг нь авч, хоёр ертөнцийн хамгийн сайн сайхныг авах боломжтой гэсэн үг.
Мах үйлдвэрлэлд хурдан боловсордог нугасны үүлдэр тохиромжтой. Ихэнх жижиг фермүүд эсвэл хашаанууд нь том, үйлдвэрийн фермүүдтэй ижил хэмжээнд ажилладаггүй. Энэ нь тэд боловсорч гүйцэхэд нэмэлт хугацаа шаардагддаг нугас өсгөх зардлыг нөхөж чадахгүй гэсэн үг юм. Хурдан боловсорч гүйцсэн нугасыг нядалгаа болон махыг танай гэр бүлийн хэрэгцээнд зориулан боловсруулахын өмнө бага тэжээл, арчилгаа шаарддаг.
Нугасны мах ямар амттай вэ?
Нугасны махыг тахианы махтай төстэй гэж таамаглаж болох ч энэ нь буруу ойлголт юм. Нугасны мах нь тоглоомын амттай бөгөөд улаан махтай илүү холбоотой байдаг. Хэрэв нугасыг зөв бэлтгэсэн бол маш зөөлөн бөгөөд амттай, чийглэг өөх тос агуулдаг. Буруу хоол хийх арга нь тослог резинэн тууштай байдлыг үлдээж, тийм ч сайхан амтгүй болно.
Нугасны махны арьс тахианы махнаас илүү зузаан болохыг та анзаарах болно. Энэ махыг хоол хийхийг оролддог олон хүн арьсыг зөв хооллохтой тэмцдэг. Зарим тохиолдолд тэд ямар нэгэн хүсээгүй асуудал, хатуу махнаас зайлсхийхийн тулд махыг бэлтгэх явцад үүнийг арилгахыг илүүд үздэг.
Махан нугасыг хэзээ нядлах ёстой вэ?
Махан нугасны үүлдрийн ихэнх нь 7-8 долоо хоногтойдоо мах цуглуулахад бэлэн байдаг. Тахиатай адил нугасыг өдийг нь зулгаах замаар боловсруулах болно. Хэрэв энэ арга нь таны хийхийг илүүд үздэг зүйл биш юм шиг санагдвал, буцалгах ус ч мөн адил үр дүнтэй байдаг. Энэ аргын тусламжтайгаар нугас өдийг арилгахын тулд дор хаяж нэг минутын турш халуун усанд дүрнэ. Өд арилгасны дараа мах бэлтгэхэд бэлэн болно.
Махан нугасны шилдэг 5 үүлдэр
Та нугасны махны талаар бага зэрэг сурсан тул ферм эсвэл хашаандаа өсгөх хамгийн алдартай таван махан нугасыг харцгаая. Эдгээр үүлдэр нь хангалттай хэмжээний махаар хангадаг бөгөөд олонх нь давхар зорилготой гэж үзэж болох бөгөөд тариаланчдыг өтгөн өндөг, амттай махаар хангадаг.
1. Бээжин нугас
Америкийн Бээжин бол АНУ-д хамгийн дуртай махан нугас юм. Энэ нугасны үүлдэр нь хүнд жингийн ангилалд багтдаг бөгөөд хурдан боловсордог. Ихэнх тохиолдолд эдгээр нугасуудын нийлүүлдэг хар махыг шувуу 6 долоо хоногтой болоход нядлахад бэлэн байдаг бөгөөд энэ үед тэд ойролцоогоор 6 фунт жинтэй байдаг. Jumbo Pekins гэгддэг Бээжингийн нэг төрөл нь 12 долоо хоногтой байхдаа 11 фунт хүртэл жинтэй байдаг.
Энэ нугасны гаргаж авсан мах нь нэлээд өөх тостой. Энэхүү нэмэлт өөх тосыг гал тогооны бусад жороор хэрэглэж болно, энэ нугасыг нэлээд ашигтай болгодог. Эдгээр нугасыг давхар зорилготой гэж үздэг. Тахиа жилдээ 300 хүртэл том өндөг амархан гаргадаг. Харамсалтай нь Бээжин тахиа бол хамгийн сайн тэжээгч биш юм. Хэрэв та үүлдрийг үргэлжлүүлэхийн тулд өндөг гаргахаар төлөвлөж байгаа бол инкубаторыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Танай ферм, хашаандаа Бээжин нугастай байхын хамгийн сайн давуу тал бол тэдний идэш тэжээл хайх чадвар юм. Дулаан саруудад эдгээр нугасууд хэрэгцээтэй хоол хүнснийхээ тэн хагасыг амархан олдог. Энэ нь өсгөх явцад тэжээлд мөнгө хэмнэх болно.
2. Моулар нугас
Moulard нь хамгийн алдартай хоёр дахь мах нугас гэж тооцогддог. Эдгээр нугас нь ариутгасан бөгөөд Бээжин тахиа, мусковын дрейк хоёрыг нийлэхэд бий болдог. Энэхүү үр дүн нь тэдний эцэг эхийн үүлдрийн Пекиннээс илүү том зүслэг, илүү бат бөх амтыг санал болгодог махан нугас юм.
The Moulard нь Бээжингийн махнаас илүү махтай улаан мах үйлдвэрлэдэгээрээ алдартай. Moulard-ийн хөх нь бас том, зарим тохиолдолд илүү шүүслэг байдаг. Энэ шувууны махыг ширээн дээрээ хэрэглэхэд пекинтэй харьцуулахад илүү туранхай, мусковын махнаас илүү өөх тостой болохыг та анзаарах болно.
3. Мусковой нугас
Мускви нугас нь туранхай махны сонголттой гэж найдаж буй фермерүүд эсвэл мах хэрэглэгчдийн дуртай хоол юм. Хэдийгээр энэ мах нь хүчтэй амттай боловч Бээжингийн махнаас бараг 50% бага өөх тос, 99% туранхай гэдгийг та олж мэдэх болно. Энэ нь Мусковыг эрүүл амьдралын хэв маягаар амьдрахыг хүсдэг хүмүүст маш сайн махан нугас болгодог.
Та ферм эсвэл хашаандаа мусковийг өсгөж байхдаа Бээжин шиг амархан тэжээдэггүй болохыг олж мэдэх болно. Тэд хоол хүнс хайх гэж оролдох боловч ихэнхдээ амжилтанд хүрч чаддаггүй. Ингэснээр та тэдний хоол тэжээлийн ихэнх хэрэгцээг хангах болно. Тахиа нь өндөгний давхарга муутай байдаг тул тэдгээрийг хос зорилготой шувууд гэж үздэггүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та ойролцоо хөршүүдтэй бол Мускови бол маш сайн нугас юм. Эдгээр шувууд догдолдоггүй тул чимээ шуугиантай холбоотой асуудал гардаггүй.
4. Эйлсбери нугас
The Eylesbury бол Их Британид алдартай нугас юм. Эдгээр нугаснаас гаргаж авсан цагаан мах нь амттай бөгөөд идэхэд маш зөөлөн байдаг. Харамсалтай нь энэ нугас хамгийн олон тоотой байдаггүй бөгөөд эмзэг гэж тооцогддог. Энэ нь үржүүлэгч олоход хэцүү болгодог.
Аз болоход Эйлсбери бол хурдан боловсордог нугас юм. 7-9 долоо хоногтойд ихэнх тахиа 9 кг жинтэй бол эрчүүд нь 10 орчим кг жинтэй байдаг. Тахиануудыг сайн өндөглөдөг гэж үздэг ч энэ нугасыг хос зорилготой гэж нэрлэх нь тэдний суух чадвар дунджаас доогуур байгаа тул алдаа болно.
Айлсбери бол ферм, хашаандаа байх сайхан нугас юм. Эдгээр нугасууд завгүй байж, шаардлагатай тэжээлийнхээ гуравны хоёрыг хооллодог. Энэ болон махны хэмжээ нь тэднийг эргэн тойронд байхад хамгийн тохиромжтой нугас болгодог.
5. Руэн нугас
Бидний үзэх хамгийн сүүлчийн махан нугас бол Руэн юм. Эдгээр нугас нь маханд агуулагдах өөх тос ихтэй гэдгээрээ алдартай. Энэ өөхийг ихэвчлэн гоймон зэрэг гал тогооны эргэн тойронд хэд хэдэн хоол хийхэд ашигладаг. Эдгээр нугасыг өнгөнийх нь улмаас Маллард гэж андуурдаг ч хамаагүй том байдаг.
Энэ нугас үүлдрийн хувьд боловсорч гүйцсэн хугацаа нь арай урт болдог. Хэрэв та бүрэн боловсорч гүйцэхийг хүсч байвал таны Руенс Бээжингээс дор хаяж 14-21 хоног шаардлагатай болно. Тэр үед тахиа 8-10 фунт жинтэй байхад тахиа 5-7 кг жинтэй байдаг. Энэ үйл явц бага зэрэг удаж магадгүй ч өгсөн махыг хүлээх нь зүйтэй гэж үздэг.
Руенсыг хос зориулалттай нугас гэж тооцдоггүй, гэхдээ тэд маш ойрхон байдаг. Тахиа нь өндөглөхдөө дунджаас дээгүүр ажил хийдэг бөгөөд нэлээд сайн асрагч юм. Мөн та эдгээр нугасууд нь маш хатуу зан чанартай бөгөөд ихэнх хоол хүнсээ иддэг болохыг олж мэдэх болно. Хэрэв та тэднийг фермийнхээ нэг хэсэг болговол тэдэнд туслах хэрэгтэй хэвээр байх болно, гэвч тэд эелдэг зангаараа таны ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.
Санаанд байгаарай
Зарим нугас хоол хүнсээ хайж олохдоо гайхалтай байдаг бол зарим нугас тийм ч сайн байдаггүй. Махан нугасыг боловсорч гүйцсэн үедээ жинтэй байлгахыг хүсвэл зохих хэмжээний уургаар хангах нь маш чухал юм. Шувуу, агнуурын шувуу эсвэл усны шувуудыг үргэлж нугасдаа тэжээх хэрэгтэй. Тэдэнд бас хангалттай усны эх үүсвэр хэрэгтэй болно. Харин дэгдээхэйнүүдийн хувьд зөвхөн эмгүй дэгдээхэйн эхлэгч нь хамгийн тохиромжтой.
дүгнэлтэнд
Хамгийн шилдэг 5 махан нугасны харц нь фермдээ ямар үүлдрийг нэвтрүүлэхээ шийдэхдээ ашиглахад тохиромжтой хэрэгсэл юм. Сонголт хийхдээ тэдний хооллох чадвар, боловсорч гүйцсэн хугацаа, махны төрлийг анхаарч үзээрэй. Энэ нь таны нөхцөл байдалд тохирсон нугасыг сонгоход тусална. Удалгүй та гэр бүлийнхэндээ амттай мах, өндөгний ширээтэй болно.
