Мак ба бяслаг нь олон айлд түгээмэл хэрэглэгддэг дуртай, тааламжтай хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар, дулаацуулж, тайтгаруулж, нялцгай бүтэцтэй, амттай амтыг нь эсэргүүцэхэд хэцүү!
Үгүй ээ, муур макарон, бяслаг идэж болохгүй, учир нь энэ нь тэдэнд хор хөнөөл учруулж болзошгүй хэд хэдэн орц найрлагатай байдаг., бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос, давс зэрэг нь мууранд хортой бодис агуулаагүй болно. Гэсэн хэдий ч энэ аяганд цагаан идээ агуулагддаг бөгөөд энэ нь муурны ходоодонд хүндрэл учруулж, бөөлжих, суулгахад хүргэдэг. Нэмж дурдахад, хэрэв аяганд сонгино эсвэл сармис байгаа бол энэ нь таны мууранд аюулгүй биш юм.
Миний муур мак, бяслаг идэж чадах уу?
Макарон нь Чеддар бяслаг болон бусад орц найрлагатай хольж жигнэж, мак, бяслаг үүсгэдэг гоймон юм. Үүнийг бэлэн хоол болгон худалдаж авч болох бөгөөд багцад ихэвчлэн бяслагны соустай нунтаг гоймон агуулагддаг. Хүмүүс цагаан идээний хажуугаар ихэвчлэн давс, чинжүү, сармис зэрэг халуун ногоо нэмдэг.
Муур хэт их сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл ходоод нь өвддөг тул тэдний гар хүрэхгүй байх нь дээр.
Мак, бяслаг мууранд идэхэд аюулгүй юу?
Мак, бяслаг нь энгийн орцоор хийсэн хоол бөгөөд эдгээр орцуудын ихэнх нь мууранд хоргүй ч таны муур үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Нөгөөтэйгүүр, зарим мак, бяслаг нь мууранд хортой амт, амтлагч агуулдаг. Мак, бяслаг мууранд хэр аюулгүй, аюултайг ойлгохын тулд найрлагыг нь задалцгаая.
Мак ба бяслагны нийтлэг орцууд
Гоймон
Хэдийгээр энэ нь хамгийн эрүүл сонголт биш ч гэсэн гоймонгийн багахан хэсэг нь таны мууранд идэхэд тохиромжтой. Гоймон нь гурил, ус, өндөг гэсэн гурван үндсэн орцоос бүрддэг бөгөөд эдгээр нь мууранд хэрэглэхэд аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь нүүрс ус ихтэй байдаг тул мууранд хэрэггүй. Муурандаа гоймонг тогтмол хооллох нь илүүдэл жинтэй болохоос гадна үе мөчний үрэвсэл, чихрийн шижин өвчинд хүргэж болзошгүй.
Бяслаг
Бяслагны соусыг ихэвчлэн гурил, сүү, бяслаг, цөцгийн тосоор хийдэг. Энэ бол маш их хэмжээний сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд муур нь сүүн бүтээгдэхүүн идэж чадахгүй, учир нь тэдний ихэнх нь лактоз үл тэвчих шинж чанартай байдаг. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнийг шингээхэд шаардлагатай фермент дутагдалтай гэсэн үг юм. Хэд хэдэн хазах нь тийм ч их асуудал үүсгэдэггүй ч таны муур бяслаг идсээр байвал суулгалт, гэдэс дүүрэх, хий үүсэх зэрэг ходоод гэдэсний асуудал үүсч болно. Бяслагны найрлага дахь өөх тос нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэж, зүрхний өвчин, цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Бекон
Мак, бяслагны зарим жоруудад нэмэлт жигнэмэг, уураг хийхэд зориулсан гахайн мах ордог. Муур гахайн махыг бага хэмжээгээр идэж чаддаг ч та гахайн утсан махны өөх тос, натрийн агууламж өндөртэйг мэдэх хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд мууранд жаахан хазвал зүгээр байх болно.
Сармис сонгино
Сармис нь мууранд маш хортой. Сонгино нь нэг гэр бүлийн нэг хэсэг бөгөөд мууранд бас хортой байдаг ч сармис нь сонгиноос тав дахин илүү хортой гэж үздэг. Сонгино, сармисны хордлого нь дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх, гоожих, амаар цочроох, хэвлийгээр өвдөх, цусны улаан эсийг исэлдүүлэн гэмтээж хагарахад хүргэдэг ходоод гэдэсний үрэвсэл үүсгэдэг.
Хэрэв миний муур мак, бяслаг идвэл би яах ёстой вэ?
Хэрэв таны муур таны мака, бяслагнаас ганц хоёр хазуулсан юм уу долоосон бол санаа зовох зүйл байхгүй байх. Хэрэв аяганд сонгино, сармис байгаа бол та муурныхаа хордлогын шинж тэмдгийг хянах хэрэгтэй. Муур үр дүнтэй байхын тулд жингийнх нь килограмм тутамд 2.3 грамм сонгино хэрэглэхэд л хангалттай, харин сармис нь бүр ч аюултай.
Сонгино, сармисны хордлого удааширч, эмнэлзүйн шинж тэмдэг хэд хоног илрэхгүй байж болно. Хэрэв таны муур таны мах, бяслагны ихэнх хэсэг нь аюултай бодис агуулсан байвал малын эмч рүүгээ яаралтай утасдах хэрэгтэй. Хэрэв таны малын эмч саяхан хоол идсэн бол бөөлжих, эсвэл хорт бодисыг биед нэвтрүүлэхгүйн тулд идэвхжүүлсэн нүүрс өгч болно.
Хэрэв аяганд сармис, сонгино агуулаагүй бол муураа анхааралтай ажиглаж, ходоод гэдэсний замын өвчний шинж тэмдгийг анхаарч үзээрэй, жишээлбэл:
Муурны ходоод гэдэсний замын эмгэгийн шинж тэмдэг:
- Хэвлийн таагүй мэдрэмж
- Гэдэс дүүрэх
- Суулгалт
- Бөлжих
- Өтгөн хаталт
- Газ
Хэрэв таны мууранд лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг илэрвэл малын эмчтэйгээ холбоо бариарай.
Эрүүл муурны хоолны дэглэм
Муур шим тэжээлээ махнаас авах ёстой. Муурны эрүүл хооллолт нь маханд суурилсан "муурны хоол" болон уснаас бүрдэх ёстой бөгөөд амттан нь тэдний өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 5% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Мак, бяслаг нь ходоодны хямралд хүргэдэг орц найрлага, хэрэгцээгүй нүүрс ус, шим тэжээлгүй илчлэгийг агуулсан учраас тэдний хоолны дэглэмд тохирохгүй.
Мууртаа таарсан порцоор сайн чанарын муурны хоолоор хооллоорой. Энэ нь эхний найрлагад орсон уураг байх ёстой бөгөөд Америкийн тэжээлийн хяналтын албаны хүмүүсийн нийгэмлэгийн (AAFCO) муурны тэжээлийн удирдамжид нийцсэн байх ёстой. Муурыг хэт их хооллохгүй байх нь чухал. 10 фунт жинтэй гэрийн мууранд өдөрт ердөө 250 калори хэрэгтэй. Муурныхаа хоолны зааврыг үргэлж уншиж, хоолоо хэмжиж байгаарай.
Муур идсэн хагас унц хуурай хоол тутамд нэг унц ус хэрэглэдэг. Ердийн, эрүүл муур өдөрт биеийн жингийн 5 кг тутамд 4 унц ус уух ёстой.
Дүгнэлт
Мак, бяслаг нь хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол хэдий ч муурнаас хол байлгах нь дээр. Бага зэрэг хазах нь зүгээр байх магадлалтай ч хэрэв таны муур их хэмжээгээр уусан бол бяслагны соус дахь лактоз нь ходоод гэдэсний хямралд хүргэж болзошгүй юм. Хамгийн чухал нь, хэрэв мак бяслагт сонгино, сармис орсон бол найрлага нь маш хортой тул та даруй малын эмч рүүгээ залгах хэрэгтэй. Мак, бяслаг нь мууранд эрүүл биш тул оронд нь муурны өндөр чанартай хоол, амттангаар үйлчлэхийг санал болгож байна.
