Үзэм нь хүмүүс бидний хувьд амттай, харьцангуй эрүүл хөнгөн зууш бөгөөд гэрийн тэжээвэр хархнууд маань амтат жимсийг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг гэдгийг бид мэднэ. Амьтад тэжээвэр амьтдын хувьд янз бүрийн шалтгааны улмаас амьтад бидний хийдэг хоолноос үргэлж таашаал авч чаддаггүй гэдгийг бид ойлгодог. Гэхдээ бидний тэжээвэр хархнууд үзэм идэж чадах уу?Богино хариулт бол тийм ээ!
Хархны үзэмийг хооллохын өмнө зарим зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үзэм нь маш зузаан, зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд таны харх зажлахад хэцүү байж магадгүй юм. Бид тэднийг амьсгал боогдох аюулаас зайлсхийхийг хүсч байгаа тул идэхэд хялбар болгохын тулд маш жижиг хэсэг болгон хуваасан нь дээр.
Хархны үзэмийг хооллохдоо анхаарах бас нэг зүйл бол тэдгээр нь элсэн чихэр ихтэй байдаг бөгөөд таны харх байгалийн гаралтай байсан ч элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэхийг хүсэхгүй байна. Тэд мэдрэмтгий ходоодтой бөгөөд чихэрлэг амтыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай биш юм. Тиймээс, дүрмээр бол долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа үзэмийг бага хэмжээгээр тэжээх нь дээр. Үгүй бол үзэм нь магни, калигаар баялаг бөгөөд антиоксидант маш сайн эх үүсвэр болдог.
Хархны хооллолт юунаас бүрддэг вэ?
Зэрлэг байгальд хархнууд тааралдсан бүхнээ идчихдэг нь нууц биш. Энэ шалтгааны улмаас тэд зэрлэг байгальд богино насалдаг. Тэд хүний хогийг түүж, чадах чинээгээрээ хооллохдоо маш эрүүл бус хооллох хандлагатай байдаг. Тэд бас хүний гаргасан хорыг зүгээр л амттай болохоор нь мэдэлгүй иднэ.
Тэжээвэр хархнууд өөрсдийнхөө ашиг сонирхлыг эрхэмлэдэг хүмүүсийнхээ ачаар урт насалдаг. Ихэнх харх эзэмшигчид судалгаа хийж, тэдний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хангахын тулд хархыг ямар хоолоор хооллохыг ойлгодог. Энэ хоолны дэглэм ямар харагддаг вэ?
Харханд зориулан боловсруулсан өндөр чанарын үрлэн хольцоос бүрдэхийн тулд тэдний хоолны дэглэмийн 80-90% хэрэгтэй. Тэдний хоолны дэглэмийн өөр 10-20% нь шинэ жимс, хүнсний ногоо байх ёстой. Харх бол бүх л идэштэн тул тэдэнд хааяа мах, зарим самар, үр зэрэг амттан өгч болно. Эдгээр хоолыг үзэмтэй адил илчлэг, өөх тос ихтэй тул бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
Хархыг ямар шинэ жимсээр тэжээхэд аюулгүй вэ?
Үзэм нь аюулгүй боловч бага хэмжээгээр хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой гэдгийг мэдээд та хархныхаа хоолонд өөр ямар жимс оруулж болох вэ гэж гайхаж магадгүй. Таны хархны хоолны дэглэмийн ердөө 10-20% нь жимс, хүнсний ногоо байх ёстой тул эдгээр жимс нь тэдний хоолны дэглэмийн ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэггүй гэдгийг санаарай. Бид дараах аюулгүй жимснүүдийн жагсаалтыг гаргалаа:
- Банана
- Бөөрөлзгөнө
- Үхрийн нүд
- Нэрс
- канталуп
- Интоор
- Кокос
- Цангис
- Огноо
- Лууны жимс
- Элдерберри
- Инжир
- Усан үзэм
- Киви
- Ялам
- Нектаринууд
- Чидун
- Папайя
- Passion fruit
- Тор
- Лийр
- Хан боргоцой
- Чавга
- Анар
- Бөөрөлзгөнө
- Гүзээлзгэнэ
- Тарвас
Хархыг ямар шинэ ногоо тэжээхэд аюулгүй вэ?
Одоо та хархныхаа хоолны дэглэмд хэрэглэх шинэхэн жимсний сонголтуудыг мэддэг болсон тул энд оруулж болох шинэхэн хүнсний ногооны жагсаалтыг энд оруулав:
- Спаржа
- Хонхны чинжүү
- Бок Чой
- Броколи
- Байцаа
- Лууван
- Cauliflower
- Эрдэнэ шиш
- Өргөст хэмх
- Хаш
- Сармис
- Кале
- Мөөг
- Окра
- Парснип
- вандуй
- Төмс
- Хулуу
- Улаан лууван
- Ромаин салат
- Манжин
- Цуккини
Би хархнуудаа ямар хоолоор хооллож болохгүй вэ?
Тэжээвэр хархыг хооллохдоо ямар төрлийн хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэйг мэдэх нь чухал. Бид бүрмөсөн татгалзах эсвэл маш бага идэх ёстой хүнсний жагсаалтыг гаргалаа.
- Артишок (зайлсхий, хархнууд хоол шингэдэггүй)
- Царгас (зайлсхий, хархнууд хоол шингээж чадахгүй)
- Шош (түүхий шош нь А аминдэмийг шавхаж, харханд хоол боловсруулах ферментийг устгадаг)
- Манжин (оксалийн хүчил ихтэй, бөөрний чулуу, кальцийн дутагдал болон бусад эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг)
- Талх (бага багаар хооллох)
- Брюссель нахиалдаг (зайлсхий, харханд В1 витамины дутагдалд хүргэдэг)
- Коффейн (зайлсхийх)
- Чихэр (зайлсхий, сахар ихтэй)
- Шоколад (зайлсхий, сахар, кофейн ихтэй)
- Улаан байцаа (зайлсхий, харханд В1 витамины дутагдалд оруулдаг)
- Айсберг шанцайны ургамал (усны агууламж өндөр, тэжээллэг чанаргүй)
- Таана (ходоод хямрах шалтгаан болох амьсгал боогдохоос зайлсхийх)
- Согино (зайлсхий, цус багадалт, ходоодны хямралд хүргэдэг)
- Самар (зайлсхийж, хоол боловсруулах ферментийг устгаж, А аминдэмийг шавхах боломжтой)
- Бууцай (бага хэмжээгээр хооллодог бол оксалийн хүчил ихтэй, бөөрний чулуу, кальцийн дутагдал болон бусад эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг)
- Rhubarb (оксалийн хүчил ихтэй, бөөрний чулуу, кальцийн дутагдал болон бусад эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг)
- Швейцарийн шар буурцаг (оксалийн хүчил ихтэй, бөөрний чулуу, кальцийн дутагдал болон бусад эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг)
Дүгнэлт
Хархнууд үзэм идэж болох нь дамжиггүй, гэхдээ энэхүү амтат амттан дахь сахарын агууламж өндөр учраас бага хэмжээгээр өгөх нь дээр. Зузаан бүтэцтэй тул үзэмийг маш жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Энэ нь үзэм таны харханд амьсгал боогдох аюулаас сэргийлэхэд тусална. Ерөнхийдөө тэдгээр нь эрүүл бөгөөд витамин, шим тэжээлээр баялаг юм.
Тэжээвэр хархнууд эрүүл мэндээ хамгаалахын тулд өндөр чанартай, шим тэжээлээр баялаг хоол хүнсээр тэжээхдээ эзэндээ найддаг. Тэдний дундаж наслалт таны гэрийн тэжээмэл амьтдаас богино байж болох ч та тэдэнд ямар хооллолт хамгийн тохиромжтойг мэдснээр тэдний дундаж наслалтад хүрэхэд нь тусалж чадна.
