Нохой шар буурцаг идэж чадах уу гэсэн хариулт ээдрээтэй. Шар буурцаг нь таны нохойд техникийн хувьд хортой биш боловч шар буурцагтай холбоотой олон эрсдэл байдаг бөгөөд үүнийг ердийн амттан болгон ашиглахыг зөвлөдөггүй. Үүний зэрэгцээ шар буурцагны эерэг тал бий бөгөөд зарим хүмүүс нохойгоо шар буурцаг агуулсан хоолоор тэжээхэд хангалттай зөөлөн болгодог.
Товчхондоо шар буурцаг нь нохойгоо тэжээхэд бага зэрэг маргаантай байдаг. Нохойгоо зөв, эрүүл хооллолтоор тэжээж байгаа эсэхийг шалгах хамгийн сайн арга бол малын эмчтэйгээ зөвлөлдөх явдал юм. ялангуяа нохойныхоо хоолонд шинэ хоол оруулахаас өмнө. Шар буурцгийн давуу болон сул талуудын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл доороос уншина уу.
Шар буурцаг гэж юу вэ?
Шар буурцаг нь Зүүн Азиас гаралтай буурцагт ургамал юм. Шар буурцгийн исгээгүй хэрэглээнд шар буурцагны сүү, дүпү, дүпүгийн арьс орно. Исгэсэн бүтээгдэхүүнд шар буурцагны соус, исгэсэн буурцагны оо, натто (айраг шар буурцаг, будаагаар хийсэн япон хоол) эсвэл темпе (Индонезийн уламжлалт хоол) зэрэг хоол орно.
Шар буурцагыг ихэвчлэн малын тэжээлд уургийн хямд эх үүсвэр болгон ашигладаг. Мөн мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг орлуулж хэрэглэдэг.
Нохойдоо шар буурцаг өгөхийн давуу болон сул талууд
Нохойдоо шар буурцаг өгөхдөө сайн болон сул талыг малын эмчтэйгээ нягталж үзэх нь маш чухал. Нохойнхоо хоолонд шинэ зүйл нэмэхээсээ өмнө малын эмчтэйгээ байнга зөвлөлдөж, нохойгоо дасан зохицоход нь бага багаар шинэ хоол оруулах хэрэгтэй.
Давуу тал
Өмнө дурьдсанчлан шар буурцаг нохойд хоргүй. Болгоомжтой хэмжээгээр хооллодог бол зарим ашиг тусыг ч өгч чадна. Шар буурцаг нь эрүүл витамин, амин хүчил, фолийн хүчил агуулсан тул таны нохойг нэмэлт тэжээлээр хангаж чадна.
Гэсэн хэдий ч эдгээр эерэг талууд нь аливаа зүйлийн том схемд ач холбогдолгүй байж магадгүй юм. Эцсийн эцэст, хэрэв таны нохой тэнцвэртэй хооллолтоор тэжээгддэг бол шаардлагатай витамин, амин хүчил, фолийн хүчлийг аль хэдийн авдаг. Таны зулзаганд шар буурцаг хэрэггүй, тиймээс шар буурцаг тийм ч их ашиггүй.
Сөрөг тал
Нохойгоо шар буурцагтай хооллох нэг том дутагдал нь харшил өгөх магадлал юм. Хэрэв таны нохой шар буурцагны харшилтай эсвэл үл тэвчих шинжтэй бол шар буурцаг тэжээх нь хариу урвал үүсгэж болзошгүй.
Хэрэв та нохойгоо шар буурцгаар тэжээхээр шийдсэн бол хэр хэмжээгээр тэжээхээ хатуу хязгаарлах хэрэгтэй. Шар буурцаг агуулсан хоол хүнс нь таны нохойг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хавдах болно. Гэдэс дүүрэх нь ходоод нь агаараар дүүрч, таны нохойны цусыг зүрх рүү буцаан урсахаас сэргийлж хангалттай даралт үүсгэдэг хүнд өвчин юм.
Энэ нь таны нохойны арын хэсгийн ойролцоо цус хуримтлагдаж, цочролд хүргэдэг. Гэдэс дүүрэх нь маш хурдан үхэлд хүргэдэг тул бөөлжих, хэвлий томрох зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл яаралтай малын эмнэлэгт хандаарай.
Шар буурцаг агуулсан хоолонд нэмэлт амтлагч эсвэл натри ихтэй байдаг тул темпе эсвэл шар буурцагны сүмс хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр.
Эдамама нохойд аюулгүй юу?
Эдамама бол шар буурцагт суурилсан алдартай хоол юм. Нохойн хувьд тийм ч хортой биш ч таны анхаарах ёстой сөрөг үр дагавартай.
Эдамамыг нохойнд хооллохын давуу болон сул талууд
Шар буурцагтай адил edamame нь нохойгоо тэжээхэд сайн болон сул талуудтай байдаг.
Давуу тал
Эдамама нь илчлэг багатай тул нохойнд хааяа өгвөл таргалуулдаггүй. Мөн маш их ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Витамин С нь эдамамын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь мөн антиоксидант бөгөөд энэ нь үрэвслийг бууруулдаг гэсэн үг юм. Кальци бол эдамамын өөр нэг ашиг тус юм. Энэ нь араг ясны бүтэц, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Мөн булчингийн агшилтыг дэмжиж, цусны бүлэгнэлтийг багасгаж, ферментийн үйл ажиллагааг дэмжиж, гормон ялгаруулдаг.
Омега-3 тосны хүчлүүд нь эдамамд бас байдаг. Эдгээр нь таны нохойны арьс, дээлний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бөгөөд чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх магадлалыг бууруулдаг.
Эдамамд маш их хэмжээний эслэг агуулагддаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах, эрүүл жинг барихад зайлшгүй шаардлагатай. Эдамамд агуулагдах витамин К нь цусны бүлэгнэлтийг бууруулж, фолат нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог. Гэсэн хэдий ч, таны нохой эрүүл, тэнцвэртэй хооллолтоор хооллодог гэж үзвэл эдамамын бүх ашиг тусыг аль хэдийн хангалттай хангасан болно.
Сөрөг тал
Шар буурцагт хамаатай бүх сул тал нь эдамамд бас хамаатай. Нэмж дурдахад эдамаме нь эслэг ихтэй тул таны нохой хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хүргэдэг. Эдамамийн өөр нэг санаа зовоосон зүйл бол хонхорцог юм. Хонхорхойнууд нь хатуу бөгөөд хэрэв таны нохой зажлах юм бол хахаж болно. Энэ нь ялангуяа жижиг нохойн хувьд үнэн юм.
Дүгнэлт
Шар буурцаг нь ашиг тустай байж болох ч ихэнх тохиолдолд нохойгоо тэжээх шаардлагагүй. Шар буурцагнаас өгдөг ашиг тус нь эрүүл, тэнцвэртэй хооллолтод аль хэдийн хамрагдсан байдаг. Шар буурцаг нь нохойд хоргүй тул таны нохой таныг харалгүй сэмхэн түүчихвэл асуудал гарах ёсгүй. Хэрэв та нохойдоо шар буурцгийг амттан болгон өгөхийг хүсвэл ямар нэгэн шийдвэр гаргахаасаа өмнө малын эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.
