Хивэгчийг анх гаршуулж эхэлснээс хойш 10,000 гаруй жил хүн, хонь хоёр хоорондоо нягт холбоотой байсан. Манай гариг дээр нэг тэрбум гаруй гаршуулсан хонь байдаг бөгөөд жил бүр хагас тэрбумыг нь нядалгааны газарт илгээж, хэрэгцээний мах бэлтгэдэг. Бид мөн хонины ноосыг ноос үйлдвэрлэхэд ашигладаг хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь эргээд хувцас болон бусад нэхмэл эдлэлийн үйлдвэрлэлд ашиглагддаг. Ингээд хонь хэрхэн гаршуулж, өнөөдрийн бидний мэдэх амьтан болсон талаар илүү ихийг олж мэдье.
Хонийг анх хэзээ хэзээ тэжээж байсан бэ?
Сүүлийн үеийн малтлагууд 11000 жилийн өмнө хонийг анх гаршуулж байсныг нотлох баримт олжээ. Тосгоны голд зэрлэг хонийг хашсан байсан нь хонь зугтахаас сэргийлж, тариаланчдад хялбар нэвтрэх боломжийг олгосон болохыг үлдэгдэл харуулж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь том биетэй гэдгээрээ танигдахуйц аргаль байсан.
Ойролцоогоор 800 жилийн (10, 200 жилийн өмнөх) үеийн үлдэгдэл нь фермерүүд бусад төрлийн амьтнаас илүү олон хонь алж, алж буй малынхаа хэмжээ, хүйсийг илүү сонгодог байсныг харуулж байна.
Тэндээс эелдэг зан чанар, мах, ноосны өндөр гарц зэрэг хүсүүштэй зонхилох шинж чанарыг дэмжихийн тулд тодорхой үүлдрийн хонинуудыг өөр хоорондоо үржүүлсэн гэж үздэг. Дахиад 700 жилийн дараа буюу 9500 жилийн өмнө хонь маллаж байсан (өөрөөр хэлбэл тэднийг маллаж байсан) шинж тэмдгүүд байдаг.
Судалгаанд хамрагдсан шарилыг Турк улсаас олсон бөгөөд тэнд хонины аж ахуй, гаршуулж эхэлсэн гэж үздэг. Өнөөдөр хонь нь дэлхийн өнцөг булан бүрт янз бүрийн зориулалтаар тариалдаг.
Хонины тэжээвэр байдлын тухай баримт
Хонь 10,000 ба түүнээс дээш жилийн өмнө гаршуулж эхэлсэн бөгөөд 9,000 жилийн өмнө гаршуулж эхэлжээ. Тэр цагаас хойш тэд дэлхийн хамгийн түгээмэл хүнсний эх үүсвэрүүдийн нэг болж, дулаан, хувцас, тохь тухыг хангах, нэхмэл эдлэл болон олон төрлийн зориулалтаар ашигладаг бусад даавууг бий болгосон. Хонь гаршуулах тухай баримтууд нь:
1. Дэлхий дээр тэрбум гаруй хонь бий
Дэлхий 8 тэрбум хүрэхгүй хүн амтай бөгөөд дэлхий даяар тэрбум гаруй гаршуулсан хонь байдаг. Хятад улс дэлхийн нийт хүн амын 15% буюу 200 сая хүн амтай хамгийн олон хоньтой.
Хонины аж ахуйгаараа алдартай Австрали улс нь ойролцоогоор 75 сая толгой толгойгоор дэлхийд гуравт ордог. Гэсэн хэдий ч аль ч үндэстний ноосыг хамгийн их үйлдвэрлэдэг нь Австрали юм.
Хэдийгээр Шинэ Зеландын хүн ам тийм ч өндөр биш ч нэг хүнд ногдох хүн амынхаа тоогоор тэргүүлэгч орны нэг бөгөөд тус улсын нэг хүнд таваас дээш хонь ногддог.
2. Дэлхий даяар 900 үүлдрийн хонь байдаг
Дэлхий дээр 900 үүлдэр гэрийн тэжээвэр хонь байдгаас 50 гаруй нь АНУ-д байдаг Янз бүрийн үүлдэр нь өөр өөр шинж чанар, хэрэглээтэй байдаг.
Дэлхийн хамгийн алдартай үүлдрийн нэг болох Мерино хонь нь хувцас үйлдвэрлэхэд ашигладаг өндөр чанартай ноосоор үнэлэгддэг.
Туркана нь ялангуяа Румын, Украин зэрэг орнуудад түгээмэл байдаг. Хатуу хонь болохоос гадна мах, сүү, ноосны гарц сайтай.
3. Жил бүр хагас тэрбум хонь хоолныхоо төлөө алж байна
Гайхалтай нь хонь бол дэлхийн хамгийн алдартай малын махны дөрөвт л ордог. Гахайн мах бол хамгийн алдартай бөгөөд дэлхийн хүн амын гуравны нэгээс илүү нь хэрэглэдэг. Шувууны мах 33%, үхрийн мах 25%, дэлхийн ердөө 5% нь хонь иддэг. Гэсэн хэдий ч жилдээ хагас тэрбум хонь мах бэлтгэхийн тулд хорогддог.
4. Дэлхийн мөсгүй газрын дөрөвний нэгээс илүүг мал аж ахуйд ашигладаг
Ерөнхийдөө тариаланчдад нэг акр газарт 6-10 хонь маллахыг зөвлөдөг бөгөөд нийтдээ дэлхийн мөсгүй газрын 26% нь мал аж ахуйд өгөгдсөн байдаг. Үүнд үхэр, гахай ч багтдаг ч малын тэжээл тариалахад нэмэлт газар шаардлагатай.
5. Дэлхийн хонины популяци жил бүр нэг хүнд нэг ноосон цамц хийхэд хүрэлцэхүйц ноос үйлдвэрлэдэг
Нэг хонь жил бүр 10 паунд ноос гаргах боломжтой бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн том буйданг бүрхэх эсвэл 10 нэр төрлийн хувцас үйлдвэрлэхэд хангалттай юм. Дэлхий дээрх хүн бүрт нэг ноосон цамц үйлдвэрлэхэд хангалттай ноосон даавуу жил бүр үйлдвэрлэгддэг.
Ямааг хэзээ тэжээсэн бэ?
Ямаа нь хоньтой нэгэн зэрэг гаршсан ба ноос, мах сүүгээ тариалан эрхэлж, өсгөн үржүүлсээр байгаа ч өнөөг хүртэл хонь шиг алдартай биш хэвээр байна.
Дүгнэлт
Өнөөдөр дэлхий дээр гаршуулсан нэг тэрбум гаруй хонь байгаа бөгөөд үүний тал хувийг жил бүр хоол хийх гэж устгадаг. Мөн хонины сүү, ноосыг нь ноос хийдэг. Бид эдгээр тэсвэртэй, ашиг тустай амьтдыг үргэлжлүүлэн тариалж байгаа нь гайхах зүйл биш юм!
