Норфолк Турк (ихэвчлэн Хар Испани Турк гэж нэрлэдэг) нь Британиас гаралтай цацагт хяруулын гаршуулсан үүлдэр юм. Энэ цацагт хяруулын үүлдрийн талаар суралцах нь танд энэ цацагт хяруул том болон жижиг тариаланчдад юу санал болгодог талаар илүү гүнзгий ойлголттой болно. Тэд Их Британид урт удаан түүхтэй бөгөөд хамгийн эртний гэрийн тэжээвэр цацагт хяруул гэж тооцогддог.
Үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд тохирсон цацагт хяруулыг сонгохдоо тухайн үүлдрийн гарал үүсэл, энэ цацагт хяруулын тариаланчдад ямар төрлийн бүтээгдэхүүн өгөх, тэдэнд шаардлагатай арчилгааны хялбар байдлыг харгалзан үзэх хэрэгтэй.
Норфолк Хар Туркийн тухай товч мэдээлэл
| Үлдрийн нэр: | Норфолк/Испанийн Турк |
| Гарал үүслийн газар: | Европ |
| Хэрэглээ: | Мах |
| Бух (эрэгтэй) Хэмжээ: | 18-25 фунт |
| Үхэр (эмэгтэй) Хэмжээ: | 11-13 фунт |
| Өнгө: | Хар |
| Амьдралын хугацаа: | 10 жил |
| Уур амьсгалын хүлцэл: | Элдэв |
| Арчилгааны түвшин: | Хялбар |
| Үйлдвэрлэл: | Мах өндөг |
Norfolk Black Origins
Энэ бол Европоос гаралтай цацагт хяруулын сайтар гаршуулсан үүлдэр юм. Эдгээр нь шинэ ертөнцөд нэвтэрч буй Испани судлаачдын Мексикээс худалдаж авсан ацтек цацагт хяруулаас гаралтай. Эдгээр төрлийн цацагт хяруул нь Европын орнуудад байгалиасаа амьдардаг боловч тэднийг "Испани" цацагт хяруул гэж тэмдэглэсэн байдаг.
Эдгээр хар өнгөтэй цацагт хяруул нь дэлхийн шинэ сүргүүдийн дунд харьцангуй ховор байсан бөгөөд Европчууд тэднийг энэ шинж чанараар нь сонгон авч, эцэст нь давамгайлах хүртлээ.
Эдгээр цацагт хяруул хоёр зуу гаруй жилийн турш махны үйлдвэрлэлээр сонгогдсоны эцэст Европын эртний колоничлогчидтой хамт Америкчууд руу буцсан.
Норфолк Хар Туркийн онцлог
Норфолкийн хар цацагт хяруул нь олон сайхан шинж чанартай тул Америкт тариаланчдын эзэмшиж, өсгөж үржүүлдэг цацагт хяруулын алдартай үүлдэр юм. Хар цацагт хяруулын үндэс нь Дорнодын зэрлэг цацагт хяруултай холилдсоны дараа Америкт бий болсон.
20-р зууны туршид хар сорт нь арилжааны хувьд ашигтай байсан ч хүрэл, Цагаан Голланд, Наррагансетт сортууд шиг алдартай байсангүй.
Өнөөдөр энэ үүлдэр нь Европт түгээмэл байдаг ч Мал аж ахуйг хамгаалах газраас нэн ховордсон өвийн цацагт хяруулын төрөлд тооцогддог бөгөөд энэ үүлдрийг АНУ-ын Slow Food-ийн амтат авдарт оруулсан бөгөөд энэ үүлдэр нь өвийн хүнсний каталог юм. устах аюул.
Онцлогын хувьд Норфолк Хар цацагт хяруул нь дур булаам төрхтэй, торгомсог хар чавгатай дунд зэргийн хэмжээтэй шувуу юм. Энэ үүлдрийн цацагт хяруул нь махны зориулалтаар голчлон үржүүлдэг ба өндөгнийхөө хувьд ховор байдаг.
Цаашилбал, энэ цацагт хяруулын үүлдэр нь тэсвэр тэвчээртэй, дасан зохицох чадвартай тул янз бүрийн цаг уурын нөхцөлд амьдрах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь янз бүрийн орны фермерүүдэд амжилттай өсгөж үржүүлэхэд хялбар болгодог. Тэдгээрийг олон жилийн турш үйлдвэрлэлийн шинж чанараар нь сонгон үржүүлээгүй тул үржүүлэгчийн сонголтод ихээхэн хамааралтай байдаг.
Эрүүл мэндийг сайтар сонгож, хүний оролцоогүйгээр байгалийн жамаар хослох чадвар нь энэ цацагт хяруулын үүлдрийг хуучин төрхөнд нь эргүүлж өгөхөд тусална. Норфолкийн хар цацагт хяруул нь даруу зантай, тайван зан чанартай гэдэгтэй ихэнх фермерүүд санал нийлэх байх, гэхдээ тэд зарим тохиолдолд түрэмгий, чанга байж чаддаг.
Хэрэглээ
Өнөөгийн үед ихэнх фермерүүд эдгээр цацагт хяруулыг махны үйлдвэрлэлдээ зориулж өсгөдөг. Энэ цацагт хяруул нь хөдөө аж ахуйн зах зээлд маш сайн амттай бөгөөд арчилгааны эрэлт хэрэгцээ, хурдацтай өсөлт, эрүүл генетик зэрэг нь фермүүдэд сайн байдаг. Энэхүү амт нь хэрэглэгчдийн дунд тааламжтай байдаг тул махны эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа тул олон фермерүүд энэ цацагт хяруулын үүлдрийг бусдаас илүү сонгодог.
Гадаад төрх ба төрөл зүйл
Норфолкийн хар цацагт хяруул нь гялалзсан металл хар өнгөтэй байдаг. Тэд өтгөн, өтгөн чавганд бүрхэгдсэн бөгөөд дээд тал нь ногоон өнгөтэй гялалзсан, бүдэг хар өнгийн дотуур цувтай. Энэ үүлдрийн цацагт хяруулын өд нь хүрэн эсвэл хүрэл цутгамал байж болохгүй, харин залуу цацагт хяруулын өд нь цагаан эсвэл хүрэл өнгөтэй байх бөгөөд энэ нь насанд хүрсний дараа удалгүй алга болно.
Энэ цацагт хяруулын хушуу нь бүхэлдээ хар бөгөөд хялгас нь улаан өнгөтэй бөгөөд хөхөвтөр цагаан болж хувирдаг. Насанд хүрэгчид нь бариул, хөлийн хуруунууд нь ягаан өнгөтэй, нүд нь хар хүрэн, гялгар хар өнгөтэй байдаг.
Хэдийгээр чавга нь хар боловч арьс нь цагаан эсвэл маш цайвар ягаан өнгөтэй, эрүүл насанд хүрсэн эрэгтэй хүний биеийн дундаж жин 18-25 фунт, эм нь 11-13 фунт байдаг. Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс үргэлж том байдаг бөгөөд үүнийг "Том" эсвэл "гоблер" гэж нэрлэдэг.
Хүн ам/тархалт/амьдрах орчин
Норфолкийн хар цацагт хяруул голдуу фермүүдэд олзлогддог бөгөөд энд тэдний үржил, тархалт хамгийн их байдаг. Тэд олзлогдолд элбэг бөгөөд элбэг байдаг бөгөөд тариаланчид эдгээр цацагт хяруулуудаас хангалттай хэмжээний сүргийг олж авах нь харьцангуй хялбар байдаг.
Тэд янз бүрийн цаг уурын нөхцөлд дасан зохицож чаддаг тул цаг агаарын янз бүрийн нөхцөлд хүчтэй, тэсвэртэй тул сүрэг янз бүрийн улс оронд амжилттай үржиж, эрүүл хэвээр үлдэж чадна. Норфолкийн хар цацагт хяруулын зэрлэг байгальд тааралддаг гол амьдрах орчин бол Европ дахь бэлчээрийн тал нутаг бөгөөд тэд хоол хүнс хайж, нийлж, шөнийн цагаар өвслөг үүрэндээ хоргодох болно.
Норфолк Хар Турк жижиг тариаланд тохиромжтой юу?
Норфолкийн хар цацагт хяруулыг жижиг болон том фермүүдэд амжилттай өсгөж болно. Эдгээр цацагт хяруул нь хөдөө аж ахуйн зах зээл дээр маш их байдаг тул сүрэг авч, үржүүлэхэд хялбар байдаг. Тэднийг халамжлахад багахан хүчин чармайлт гаргадаг бөгөөд фермерүүд тэдэнтэй ажиллахад хялбар бөгөөд энгийн зүйл биш гэж үздэг.
Та жижиг ч бай, том ч бай энэ үүлдрийн цацагт хяруулыг эзэмшиж, махны үр шимийг нь үйлдвэрлэлийн салбартаа үр шимийг нь хүртэхийн зэрэгцээ ферм дээрээ тэжээх баяр баясгаланг мэдрэх боломжтой.
