Абердин Ангус нь Шотландаас гаралтай махны жижиг үүлдэр бөгөөд тэдний уугуул нутаг нь зүүн хойд хэсгийн мужууд юм. Өнөөдөр эдгээр үнээ нэлээд алдартай хэвээр байгаа бөгөөд Их Британи дахь үхрийн махны үйлдвэрлэлийн 17% -ийг бүрдүүлдэг
Эдгээр үнээ нь АНУ, Өмнөд Америк, Шинэ Зеланд зэрэг дэлхийн олон оронд экспортлогдсон. Тэндээс тэд Америкийн ангус гэх мэт янз бүрийн төрөл зүйл болон хөгжсөн. Зарим нутагт эдгээр үхрийг анхны малаас том болгож өсгөдөг.
Эдгээр үнээ нь бусад импортын үхэртэй их хэмжээгээр эрлийзжсэн тул унаган “цэвэр” үүлдэр эрсдэлтэйд тооцогдоно.
Абердин Ангусын тухай товч мэдээлэл
| Үлдрийн нэр: | Абердин ангус үхэр |
| Гарал үүслийн газар: | Шотланд |
| Хэрэглээ: | Үхрийн мах |
| Бухын хэмжээ: | 1870 орчим фунт |
| Үхрийн хэмжээ: | Ойролцоогоор 1210 фунт |
| Өнгө: | Хар (эсвэл улаан) |
| Амьдралын хугацаа: | 15-20 жил |
| Уур амьсгалын хүлцэл: | Өндөр |
| Арчилгааны түвшин: | Бага |
| Үйлдвэрлэл: | Үхрийн мах |
Абердин Ангус Оригинс
Эдгээр үхэр нь Шотландад удалгүй буюу 16-р зуунаас эхлээд Ангус Додди гэж нэрлэгддэг байсан. 1800-аад оноос өмнө хэсэг хугацаанд эдгээр үхэр Ангус, Абердинширт байрладаг байсан тул тэднийг нэрлэжээ.
Гэсэн хэдий ч 1835 онд Уильям Маккомби малыг сайжруулж эхлэх хүртэл уг үүлдэр нь өнөөгийн үүлдэр угсаагаар стандартчилагдаагүй байв. Тухайн үед ижил үнээний олон нэр байсан бөгөөд зарим газар өнөөдрийг хүртэл эдгээр нэрийг ашигласаар байна.
Энэ үүлдрийг 1835 онд албан ёсоор хүлээн зөвшөөрч, Санал асуулгын номонд бүртгэгдсэн. Тэд 20-р зууны дунд үе хүртэл Их Британид энгийн зүйл болсонгүй.
Абердин Ангусын шинж чанар
Бухыг санал асуулга авдаг нь эвэргүй гэсэн үг. Энэ нь эвэр арилгаснаас биш байгалийн жамаар тохиолддог.
Тэд Шотландын өвлийг даван туулахаар бүтээгдсэн учраас маш тэсвэртэй. Тэд Шотландад энгийн үзэгдэл болсон ширүүн цас, шуурганд сайн зохицдог.
Тэд бол жижиг үүлдэр бөгөөд үхэр нь ихэвчлэн 1210 фунт, бух нь 1870 фунт жинтэй байдаг. Тугалууд ихэвчлэн зах зээлд гаргахад хэтэрхий бага үнээр төрдөг. Тиймээс тугалын махны хувьд үүлдэр нь өөр үүлдэр, ихэвчлэн саалийн үнээтэй байх ёстой.
Эдгээр үхэр, ялангуяа бусад уугуул Британийн үүлдэртэй харьцуулахад нэлээд эрт боловсордог.
Хэрэглээ
Эдгээр үхэр нь махны зориулалтаар голчлон ашиглагддаг. Тэд маш гантиг махаараа алдартай бөгөөд энэ нь улам бүр түгээмэл болж байна.
Тэдний үхрийн махыг маш их гантиг хэлбэртэй тул илүү сайн гэж зах зээлд гаргадаг. Энэ нь бусад төрлийн үхрийн махнаас илүү "чанартай" гэсэн ойлголттойгоор улам бүр түгээмэл болж байна.
Түүгээр ч зогсохгүй үхрийг заримдаа эрлийзжүүлэхэд ашиглаж, тугал гаргахад хялбар болгодог. Энэ нь байгалиас заяасан үүлдэр учраас байгалийн жамаар авсан тугал гаргадаг. Энэ шинж чанар нь давамгайлж байгаа тул тэдний бүх тугалыг санал асуулгад оруулна. Тиймээс заримдаа эвэрт үүлдрийг санал асуулга болгоход ашигладаг.
Гадаад төрх ба төрөл зүйл
Ерөнхийдөө эдгээр үхэр нь хар өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч 20-р зууны дундуур улаан өнгөтэй шинэ омог гарч ирэв. Зарим бүс нутаг эдгээр улаан үхрийг сүргийн дэвтэрт оруулдаг бол зарим нь хүлээн зөвшөөрдөггүй. Энэ нь бүс нутаг бүрт өөр өөр байдаг.
Хоёр өнгөнд өнгөнөөс гадна генетикийн ялгаа байхгүй. Гэсэн хэдий ч зарим газар тэднийг хоёр тусдаа үүлдэр гэж үздэг. Хар Ангус нь хүйтэн цаг агаарт илүү тохиромжтой гэж зарим нэг нотолгоо байдаг ч үүнийг судлаагүй байна.
Энэ үүлдэр нь байгалиасаа санал асуулга авдаг тул ямар ч эвэргүй.
Хүн ам ба тархалт
Энэ үүлдэр сүүлийн хэдэн жилд маш их алдартай болсон. Тэдний мах зах зээл дээр улам бүр эрэлт хэрэгцээтэй болж байгаа нь уг үүлдрийн нэр хүндийг өсгөхөд хүргэсэн. Тэд одоогоор дэлхий даяар тархсан ч АНУ-д хамгийн түгээмэл байдаг.
Анх үхрийг 1873 онд АНУ-д авчирсан бөгөөд энэ үед зөвхөн дөрвөн бух оруулж ирж эрлийзжүүлж байжээ. Гэсэн хэдий ч энэ нь уг үүлдрийн талаарх мэдлэгийг дээшлүүлж, хоёр хүйсийн олон үхэр импортлоход хүргэсэн.
Германд энэ үүлдрийг герман ангусыг бий болгоход ашигласан. Бусад улсууд өөр үхэртэй эрлийзжүүлж махны чанарыг нь сайжруулж, үүлдэр угсаатай болгожээ.
Манай Абердин Ангус үхэр жижиг тариаланд сайн уу?
Эдгээр үхэр нь жижиг, эрүүл мэндийн асуудалгүй тул жижиг тариалан эрхлэхэд тохиромжтой. Тугалууд жижиг төрдөг тул үхэр ихэвчлэн тусламж шаарддаггүй. Тэд бас сайн ээжүүдийг төрүүлдэг бөгөөд энэ нь мал сүргийг ерөнхийд нь арчлахад хялбар болгодог. Эдгээр үхэр хүнд хэцүү нөхцөлд ч амархан төллөж чаддаг.
Эдгээр үхэр нь яг “жижиг” биш ч бусад ихэнх үүлдрийнхээс жижиг юм. Тиймээс тэдэнд ажиллахад бага газар хэрэгтэй байгаа нь жижиг фермүүдэд илүү хялбар болгодог.
