Марчигиана үүлдэр, заримдаа Del Cubante Avellino гэж нэрлэгддэг үхэр нь Италийн Марке мужаас гаралтай том үүлдэр юм. Энэ үүлдрийг өнөөг хүртэл үхрийн махны зориулалтаар хадгалсаар байгаа бөгөөд Итали болон дэлхийн бусад орнуудад өргөн тархсан.
Хэрвээ та Марчигиана үхэр болон бусад ижил төрлийн үүлдрүүдээс юугаараа ялгарах талаар сонирхож байсан бол үргэлжлүүлэн уншаарай. Бид Marchigiana үхрийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйлийг судалж үзэх болно, мөн та тэдгээрийг жижиг фермд ашиглах эсэх талаар мэдэх болно.
Марчигиана үүлдрийн үхрийн тухай товч мэдээлэл
| Үлдрийн нэр: | Марчигиана үүлдэр |
| Гарал үүслийн газар: | Итали |
| Хэрэглээ: | Үхрийн мах |
| Бух (эрэгтэй) Хэмжээ: | 2, 000–2, 400 фунт |
| Үхэр (эмэгтэй) Хэмжээ: | 1, 300–1, 500 фунт |
| Өнгө: | Цайвар сааралаас цагаан хүртэл |
| Амьдралын хугацаа: | 15–20 жил |
| Уур амьсгалын хүлцэл: | Бүх төрлийн |
| Арчилгааны түвшин: | Бага |
| Үйлдвэрлэл: | Үхрийн мах |
Марчигиана үхэр үүлдрийн гарал үүсэл
Марчижана үүлдэр нь Италийн Марке болон ойр орчмын бүс нутгаас гаралтай. Энэ үүлдрийн яг гарал үүслийн талаар зөрчилдөөнтэй санал бодол байдаг. Тэднийг Ром сүйрсний дараа варварчууд Италид авчирсан гэж зарим хүмүүс үздэг. Бусад нь үүнийг 19-20-р зууны сүүлчээр Подолиан үхрийг Чианина, Ромагнола үүлдэртэй эрлийзжүүлэх замаар хөгжүүлсэн гэж үздэг.
Марчигиана үхрийн үүлдрийн онцлог
Энэ үүлдрийг янз бүрийн газар нутаг, цаг уурын нөхцөлд сайн үржихийн тулд хөгжүүлсэн. Тэд хуурай, халуун зун, хүйтэн, нойтон өвлийг чанар муутай ширүүн тэжээлээр даван туулж чадна. Тэдний өнгөт арьс нь нарны цацрагаас хамгаалдаг.
Марчигиана үхэр 16 сартайдаа нядлах хамгийн тохиромжтой жиндээ хүрнэ. Үүний үр дүнд 67% хүртэл өндөр ургац өгдөг.
Өвчинд тэсвэртэй, хурдан боловсорч гүйцдэг. Энэ үүлдэр нь заримдаа давхар булчинлаг шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь миостатины генийн мутациас үүдэлтэй удамшлын эмгэг юм. Давхар булчинлаг үхэр нь ихэвчлэн туранхай махны гарцыг ихэсгэдэг ч саалийн дутагдал, нөхөн үржихүйн хөгжил муу, халуунд өртөмтгий гэх мэт олон асуудалтай байдаг.
Марчигиана үхэр эрт бэлгийн бойжилттой, амархан төллөж, үржил шим сайтай. Тэд ихэвчлэн зөөлөн зантай бөгөөд хурдан өсөлт, тэжээлийн үр ашгийн ачаар үйлдвэрлэгчид сонгодог.
Хэрэглээ
1950-иад оноос өмнө Марчигиана үхрийг үхрийн ажилд зориулж үржүүлдэг байв. Тэднийг фермийн эргэн тойронд хүнд ачаа зөөх зэрэг ажилд сургах болно.
Одоо энэ үүлдрийг ихэвчлэн маханд нь ашигладаг.
Төл үхэр илүү зөөлөн, амттай үхрийн мах гаргана. Хөгшин үхэр нь амттай мах гаргаж чаддаг ч зөөлөн мах гаргахын тулд гулуузыг нь эхлээд хөлдөөж, арав хүртэл хоног өлгөх шаардлагатай. Марчижиана мах нь туранхай, сайн гантигтай, холестерин багатай.
Мөн үзнэ үү:Бүстэй галловай үхэр: зураг, баримт, хэрэглээ, гарал үүсэл, шинж чанар
Гадаад төрх ба төрөл зүйл
Марчигиана үхэр олон талаараа Чианинатай төстэй. Тэд ижил төстэй өнгө, бүтэцтэй байдаг. Марчигиана үхэр нь маш том, булчинлаг боловч ясны бүтэц нь цэвэршсэн байдаг. Тэд цайвар сааралаас цагаан хүртэл ялгаатай богино үстэй.
Тэдний дунд зэргийн хэмжээтэй эвэр нь үзүүр хэсэг нь хар өнгөтэй, дунд нь бүхэлдээ цагаан, ёроол нь шаргал өнгөтэй. Эрэгтэйчүүдэд эвэр нь урагшаа бага зэрэг муруй болно. Эмэгтэйчүүдийн эвэр нь бага зэрэг дээшээ муруйсан байдаг.
Марчигиана үхрийн арьс өнгөлөг, хэл ам нь хар өнгөтэй. Тэдний нүд, сүүлний эргэн тойрон дахь хэсэг нь бараан өнгөтэй байх хандлагатай байдаг.
Бух 61–62 инч, үнээ 57 инч өндөртэй. Шинээр төрсөн тугал нь жижиг, ойролцоогоор 80-100 фунт жинтэй.
Мөн үзнэ үү:Улаан ангус үхэр: зураг, баримт, хэрэглээ, гарал үүсэл, шинж чанар
Хуваарилалт
Өнөөдөр Марчигиана үүлдэр нь Италийн бүх үхрийн сүргийн 45 орчим хувийг бүрдүүлдэг. Италид бүртгэгдсэн 50,000 орчим үхэр марчигиана байдаг. Тэд улс даяар Абруццо, Лабиум, Кампаниа зэрэг нутаг дэвсгэрт, мөн тэдний гарал үүслийн бүс болох Маршуудад өргөн тархсан.
Марчигиана үхэр мөн олон улсад АНУ, Канад, Бразил, Их Британи, Шинэ Зеланд руу экспортлогдож байна.
Мөн үзнэ үү: Нормандын үхэр үүлдэр: зураг, баримт, хэрэглээ, гарал үүсэл, шинж чанар
Марчигиана үхэр жижиг тариаланд сайн уу?
Махны үхрийн үйлдвэрлэл нь зарим жижиг фермерүүдэд ашигтай хувилбар байж болох юм. Марчигиана үхэр маш том учраас ихэнх жижиг үйлдвэрлэгчдэд тийм ч тохиромжтой сонголт биш байж магадгүй юм.
Тэгвэл тэд халамжлахад хялбар, эрүүл чийрэг, цаг агаарын ямар ч нөхцөлд тэсвэр хатуужилтай, өөртөө анхаарал тавьж чаддаг. Хэрэв танд бэлчээрлэх боломжтой газар байгаа бол Марчигиана үхэр тэжээх боломжгүй.
