Хэдийгээр Тарентайз үхэр 1970-аад онд АНУ-д нутагшсан нь америкчуудын хувьд харьцангуй шинэ үүлдэр болсон ч 19-р зууны дунд үеэс бий болсон. Тэдний дасан зохицох чадвар нь тэднийг Хойд Африкийн Сахарын цөл гэх мэт хуурай, хуурай бүс нутагт ч гэсэн дэлхийн олон фермд дуртай болгодог.
Бат бөх, уян хатан, арчлахад хялбар уг үүлдэр нь сүүний бүтээгдэхүүн, амттай махаараа алдартай. Сүү, үхрийн мах нь энэ үүлдрийн цорын ганц сайн зүйл биш бөгөөд энэ гарын авлага нь танд хэрэгтэй бүх зүйлийг танилцуулах болно.
Тарентайз үхрийн тухай товч мэдээлэл
| Үлдрийн нэр: | Tarentaise |
| Гарал үүслийн газар: | Франц |
| Хэрэглээ: |
Сүүн бүтээгдэхүүн Мах (Францаас гадуур) |
| Бух (эрэгтэй) Хэмжээ: | 1, 600–2, 100 фунт |
| Үхэр (эм) Хэмжээ: | 900–1, 300 фунт |
| Өнгө: | Буудай, бор, эсвэл улаан хүрэн |
| Амьдралын хугацаа: | 10–12 нас |
| Уур амьсгалын тэсвэр тэвчээр: | Дасан зохицох чадвар сайтай |
| Арчилгааны түвшин: | Бага |
| Сүүний үйлдвэрлэл: |
10,000 фунт Уураг, цөцгийн тос ихтэй |
Тарентаиз үхэр гарал үүсэл
1857 онд Монт Брисонд болсон мужийн үзэсгэлэнгийн үеэр Савоярде гэгддэг үхрийн үүлдэр гарч ирэв. Тэднийг Францын Савой мужаас гаралтай гэж нэрлэжээ. 1861 онд Савой гүнгийг Францад нэгтгэх үед уг үүлдрийн нэрийг Тарентайс болгон өөрчилсөн юм. Тэдний нэр нь анх өссөн уулсын доорх Тарентайз хөндийгөөс гаралтай.
Лимузин шиг бусад франц үүлдэр нь намгархаг, сав газрын бүс нутагт ургадаг бол Тарентайз ууланд хадгалагдсаар байна. Тэд бол газар нутгийг даах чадалтай цорын ганц үхэр юм.
Тарентаиз үхрийн шинж чанар
Энэ үхэр үүлдэр нь тэдний нэршил болох Тарентайз хөндийн дээрх Альпийн нурууны бэлд анх өссөн. Энэ бүс нь эгц налуу, бартаатай газар нутаг, сийрэг ургамалжилтаараа алдартай. Өндрийн өөрчлөлтөөс болж зарим газар 1000-аас 8000 футын хооронд тарентайз үхэр үүлдэр нь хүчирхэг булчингийн бүтэцтэй, газар нутгийг даван туулах найдвартай алхаатай болсон.
Энэ үүлдрийг бартаатай газар нутаг, температурын огцом өөрчлөлтийг даван туулах байгалийн чадвар нь бусад цаг уурын нөхцөлд дасан зохицох чадвартай болгодог.
Хэдийгээр анх Францад сүүний чиглэлийн үхрийн үүлдэр болгон ашиглахаар төлөвлөж байсан ч Тарентайз бух хурдан хөгждөг. Тэдний мах нь байгалийн булчингийн бүтэцтэй тул өвөрмөц амттай, гантигтай гэдгээрээ алдартай. Нас бие гүйцсэн бух 1600-2100 фунт жинтэй байдаг.
Үлдрийн үүлдэр нь сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд онцгой анхаарал хандуулдаг тул үржил шим өндөртэй гэдгээрээ алдартай. Тарентайз үнээ эрт боловсорч гүйцсэн хэдий ч эхийн зөн совин сайтай байдаг тул төллөхөд тусламж үзүүлэх нь ховор бөгөөд үүнд төл үхэр орно.
Tarentaise үнээ нь уураг, цөцгийн тосоор баялаг өндөр чанартай сүү үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь бяслаг хийхэд тохиромжтой. Тэд Хойд Африк зэрэг хатуу ширүүн орчинд ч өндөр ургац хадгалдгаараа алдартай.
Англи болон Африкийн үхэр үүлдрийн аль алинтай нь эрлийзжүүлж сүүний гарц, булчинг сайжруулж, төллөхөд хялбар болно. Тарентайз үхэр нь бусад үүлдэрт нөлөөлдөг өвчин, өвчинд маш тэсвэртэй байдаг.
Хэрэглээ
АНУ-д тарентайз үхрийг сүү, махны үйлдвэрлэлд давхар зориулалтын үүлдэр болгон ашигладаг. Мах, сүүний үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлэхийн тулд тэднийг ихэвчлэн Британи эсвэл Хойд Африкийн үхэртэй гаталдаг, ялангуяа Африкийн элсэн цөл зэрэг хуурай бүс нутагт.
Тэдний төрөлх нутаг Франц дахь зорилго нь сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа Beaufort гэгддэг Грюйер төрлийн бяслаг үйлдвэрлэхэд чиглэгдсэн хэвээр байна. Альпийн нурууны эгц налууг өвөг дээдсээс нь мэддэг, Европын бусад үхэртэй харьцуулахад илүү бат бөх байдгаараа Тарентайз үүлдрийн үхэр зуны улиралд цанын энгэрт бэлчээрлэдэг.
Гадаад төрх ба төрөл зүйл
Гадаад үзэмжийн хувьд Тарентайз үхэр голчлон бор өнгөтэй, уугуул нутаг болох Альпийн бүс нутагт нарны хурц гэрлээс хамгаалахын тулд нүдний эргэн тойронд бараан пигментаци үүсдэг. Ихэнх үхэр нь шаргал өнгөтэй байдаг ч тэдний цув нь улаан буудайнаас улаан хүрэн хүртэл хэлбэлздэг бөгөөд бух нь ерөнхийдөө үнээнээс бараан өнгөтэй байдаг. Бухын хүзүү, толгойн эргэн тойронд бараан толботой байдаг.
Ерөнхийдөө булчинлаг биетэй дунд оврын үхэр юм. Тэдний хамар, туурай нь хар өнгөтэй бөгөөд сүүлчийнх нь төрөлх газар нутгаасаа улам хүчирхэгждэг. Бух нь өргөн духтай, хүзүү сайн хөгжсөн байдаг бол үхэр нь ихэвчлэн арай жижиг харагддаг.
Хэдийгээр уг үүлдэр нь эвэртэй боловч АНУ-д санал асуулгад хамрагдсан сортууд байдаг
Хүн ам, тархалт, амьдрах орчин
1863 онд Францын албан ёсны үүлдэр болсны дараа Тарентайзыг дэлхийн бусад улс орнуудад аажмаар экспортолсон. Альпийн нурууны анхны амьдрах орчин нь хуурай Сахарын цөлөөс алс хол оршдог хэдий ч анх Хойд Африк руу экспортлогдож байжээ. Энэ үүлдрийн малын тэжээл бэлтгэх, бартаатай газар нутгийг зохицуулах чадвар нь тэдэнд Алжир, Марокко, Тунисын эрс тэс уур амьсгалд дасан зохицох онцгой чадварыг өгсөн.
Умард Африкт энэ үүлдэр маш хурдан түгээмэл болж байхад Тарентайз үхэр 1970-аад оны эхэн үе хүртэл АНУ, Канадад нутагшуулж байгаагүй.
Тарентайз үхэр жижиг тариаланд сайн уу?
Байгалиас заяасан дасан зохицох чадвараараа Tarentaise үхэр нь янз бүрийн нөхцөлд тохиромжтой. Хэмжээ, булчин сайн хөгжсөн хэдий ч тэд гайхалтай эелдэг үүлдэр юм. Тэд намгархаг, хуурай газар малын тэжээл бэлтгэх чадвараас гадна мал төллөхөд хялбар байдаг нь тэднийг арчлахад хялбар болгодог.
Жижиг болон том фермийн шинэхэн болон туршлагатай тариаланчдын аль аль нь тэдний нам гүм байдал, сүүний гарцын үр шимийг хүртэх боломжтой.
