Beefalo нь АНУ-д анх гаргаж авсан нийлмэл үхрийн үүлдэр юм. Энэ үүлдэр нь америк бизоныг гэрийн тэжээвэр үхэртэй хослуулсан бөгөөд үхрийн мах бэлтгэх зорилгоор хоёр амьтны шинж чанарыг хослуулан үржүүлсэн.
Beefalo нь гайхалтай тэсвэр тэвчээртэй, арчлахад хялбар боловч та өөрөө үйлдвэрлэгч болохоосоо өмнө энэ үүлдрийн үхрийн талаар илүү ихийг мэдэх хэрэгтэй. Beefalo-ийн талаар мэдэх шаардлагатай бүх мэдээллийг доороос үргэлжлүүлэн уншаарай.
Beefalo үхрийн тухай товч мэдээлэл
| Үлдрийн нэр: | Beefalo үхэр |
| Гарал үүслийн газар: | АНУ |
| Хэрэглээ: | Үхрийн махны үйлдвэрлэл |
| Бух (эрэгтэй) Хэмжээ: | 2,000 фунт |
| Үхэр (эм) Хэмжээ: | 1, 500 фунт |
| Өнгө: | Уран, улаан, хар |
| Амьдралын хугацаа: | 25 жил |
| Уур амьсгалын тэсвэр тэвчээр: | Өндөр |
| Арчилгааны түвшин: | Бага |
| Үйлдвэрлэл: | Үхрийн мах, сүү |
Beefalo үхрийн гарал үүсэл
Бисон, үхэр үржүүлэх нь шинэ зүйл биш ч үйлдвэрлэгчдэд суралцах хичээл болсон. Энэ гатлага нь ихэвчлэн үржил шим мууддаг байсан бөгөөд энэ нь үр удмаа төрүүлэхэд ихээхэн хүндрэл учруулдаг байв. Эцэст нь үйлдвэрлэгчид эр бизоныг гэрийн үнээтэй гатлах нь маш цөөхөн үр төлтэй болохыг тогтоожээ. Дараа нь тэд бидон үнээтэй гэрийн бухыг гатлах нь энэ асуудлыг шийдэж байгаа юм шиг санагдав.
Үхрийг үхэр гэж үзэхийн тулд генийн тэнцвэртэй байх шаардлагатай. Бизоны түвшин 3/8 байх ёстой бол гэрийн тэжээвэр үхэр 5/8 байх ёстой.
Beefalo-ийн шинж чанар
Beefalo үхэр нь үүсгэн байгуулагч хоёр үүлдрийн шилдэг чанарыг хослуулсан. Энэ нь тэсвэр хатуужил, идэш тэжээл хайх ур чадвар, төллөхөд хялбар, сайн чанарын бизоны махыг шаарддаг бөгөөд үүнийг үржил шим, саах чадвар, үхрийн харьцахад хялбар хослуулдаг.
Уламжлалт гэрийн үхэрээс ялгаатай нь үхэр нь янз бүрийн цаг уурын нөхцөлд амьдрах чадвартай. Тэд генетикийн хувьд бидон бүрхэвчийнхээ ачаар хэт хүйтэн эсвэл хэт халуунд сайн ажиллаж чаддаг. Ийм зузаан хүрэмтэй хэдий ч тэд зуны халуун улиралд арьсаараа хөлөрч сэрүүн байх чадвартай.
Beefalo нь үржил шим өндөртэй. Тэд гэрийн тэжээвэр үхэртэйгээ харьцуулахад залуу боловсорч, эрт үржүүлж эхэлнэ. Тугалууд амархан төрдөг бөгөөд үйлдвэрлэгчээс онцгой анхаарал халамж шаарддаггүй. Тэд жижиг, 40-60 фунт жинтэй төрсөн боловч 10-12 сартайдаа 800-1000 фунт хүрдэг. Гэрийн үхрийн нөхөн үржих хугацаа ердөө 8-10 жил байдагтай харьцуулахад Beefalo 25 нас хүртлээ үржих боломжтой.
Үхэр үхэр, бидоноос илүү сүү гаргадаг бөгөөд сүү нь илүү чихэрлэг, өтгөн амттай байдаг.
Үхрийн мах нь усны эх үүсвэрийг бохирдуулж, хатааж, улмаар биологийн олон янз байдал, хүрээлэн буй орчны цэвэр байдалд сөргөөр нөлөөлдөг тул түрэмгий зүйл гэж зарим нэг санаа зовниж байна. Харин Америкийн Beefalo холбоо эдгээр түрэмгий үхрийг үхэр үхэр биш харин үхэр үхэр гэж үздэг.
Хэрэглээ
Beefalo нь ердийн тэжээвэр үхэртэй харьцуулахад өсгөж, арчлахад хямд байдаг. Эдгээр нь өвсөөр тэжээгддэг үхрийн мах үйлдвэрлэхийг эрэлхийлж буй тариаланчдын хувьд гайхалтай зүйл бөгөөд тэд ихэвчлэн өвсөн дээр амьдардаг бөгөөд үр тарианы тэжээл бага эсвэл огт шаарддаггүй.
Beefalo мах нь өөх тос, холестерины агууламж багатай нь USDA-аас батлагдсан бөгөөд хэрэглэгчдийн хувьд илчлэг багатай байдаг.
Үхрийн сүү нь өтгөн, өтгөн бүтэцтэй тул ууж, бяслаг, зайрмаг хийхэд тохиромжтой.
Гадаад төрх ба төрөл зүйл
Beefalos нь бараан хар, улаанаас цайвар шаргал хүртэл олон төрлийн өнгөтэй байдаг. Тэдний хэмжээ, гадаад төрх нь гэрийн үхэртэй төстэй, учир нь удамшлын ихэнх нь эндээс гардаг. Насанд хүрсэн үхэр нь 1500-2000 фунт жинтэй, 55 инч өндөрт хүрдэг.
Beefalo сонгодог бизон овойлтгүй үхэр шиг биетэй.
Beefalo-ийн цув нь маш өвөрмөц бөгөөд маш нарийн ширхэгтэй үстэй, нэлээд нягт байдаг нь маш хүйтэн цаг агаарт дасан зохицох боломжийг олгодог.
Хүн ам/тархалт/амьдрах орчин
Beefalo-г голчлон АНУ, Австралид үйлдвэрлэдэг ч Шинэ Зеланд, Бразил, Өмнөд Африк зэрэг улсууд бас цөөн малтай. Хэрэглэгчдийн эрэлт нэмэгдэж байгаа тул энэ өсөн нэмэгдэж буй эрэлтийг хангахын тулд илүү олон үйлдвэрлэгч хэрэгтэй байна.
Бифало жижиг тариаланд сайн уу?
Үхрийн мах маш их тэсвэртэй, сайн мах гаргадаг тул үйлдвэрлэгчид ердийн үхрийн махнаас илүү бүтээмжтэй байх боломжтой. Фермерүүд үхрийн өсөлтийг түргэсгэхийн тулд өсөлтийн даавар хэрэглэх шаардлагагүй байдаг тул заримдаа үхэрт хэрэглэдэг. Beefalos хурдан өсч, хөгжиж, үйлдвэрлэгчдээсээ хоол хүнс, эдийн засгийн хөрөнгө оруулалт бага (40% хүртэл бага) шаарддаг. Энэ шалтгааны улмаас үхэр нь жижиг, том тариалангийн аль алинд нь сайн гэж бид боддог.
